Ciasto kawowe z sosem cynamonowym (szybkowar Saturn ST-MC9184)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
cukier	1 ul.
jajka	3 szt.
margaryna	100gr.
kawa rozpuszczalna	3-4h l.
mleko (do rozpuszczenia kawy)	1/3
mąka	1,5-2st
majonez	2st. l.
sól, wanilina	0,5 godziny każdy l.
soda gaszona octem	1,5h l.
Dodatki do wyboru: drobno posiekane orzechy, suszone owoce, cynamon, kardamon, kilka łyżek kakao o smaku i wyobraźni podpowie.
Sos cynamonowy.
mąka	0,5h l.
skrobia	0,5h l.
cukier	3-4h l.
cynamon	1h l (bez slajdu)
kawa lub kakao	1h l.
kwaśna śmietana	1 ul. l.
woda	100 ml.

Metoda gotowania

Ubij jajka z cukrem na pianę. Dodać trochę mąki do uzyskania gęstej śmietany. Dodać zmiękczoną margarynę i majonez.
Kawę rozpuścić w mleku (można też w wodzie) i wlać do ciasta. Dodaj sól, wanilinę i dodatki według uznania.
Dodałem)) 2st. l. kakao, po 1/3 łyżeczki kardamon, gałka muszkatołowa, goździki, a nawet niepełna garść orzechów włoskich i suszonych wiśni i suszonych moreli. Dobrze wymieszaj. Dodaj mąkę do stanu gęstej śmietany (lepiej przesiać mąkę). Dodaj sodę gaszoną i ponownie zamieszaj.
Nasmaruj formę i rozłóż ciasto.
Piec)) w piekarniku przez 40 minut. Nie zaleca się otwierania pierwszych 30 minut, aby osioł nie był.
Tym razem postanowiłam zaryzykować i spróbować upiec w SC Saturn, chociaż jeszcze nic w nim nie upiekłam. Wynik przerósł moje oczekiwania.
Piec w trybie pieczenia. Na spód położyłem matę silikonową. Miskę posmarowałam margaryną i posypałam kakao. Ustawiłem czas na 90 minut, ponieważ musiałem wyjść z domu. Przyszedłem, gdy na tablicy wyników zostało 10 minut. Po zapachu zdałem sobie sprawę, że czas to wyłączyć. Otworzyłem pokrywkę i posypałem babeczkę na całej powierzchni patyczkiem sushi. Wypełniony sosem i trzymany przez 20-30 minut z zamkniętą pokrywką.
Schłodź babeczkę w misce i odwróć ją na podwójnym bojlerze.
Robić sos.
Wymieszaj wszystkie składniki oprócz śmietany i zagotuj. Robię to w kuchence mikrofalowej. Lekko ostudzić i wmieszać śmietanę.

Uwaga

Przepis na tę babeczkę bardzo dawno temu moja córka otkseril z jakiegoś magazynu. Ulotka leżała u starego tatusia z przepisami, a ponieważ ostatnio rzadko do niej zaglądam, bezpiecznie zapomniałem o tej babeczce. Niedawno przeglądając to znalazłem i żeby już się nie zgubić, postanowiłem zamieścić to na forum. A jednocześnie wypróbuj Saturna do pieczenia.
Ciasto jest lekkie, przewiewne i pachnące.