Jogurt z bakteryjnymi kulturami starterowymi (narina, Vivo itp.)

Duc ... wciąż pytasz. Oczywiście rzuć

Spójrz, teraz jest tak: 35,5 - 35,8 Robię jogurt Viva. Fermentuję 1 litr mleka za pomocą 2/3 słoika z poprzedniego jogurtu. Mleko na tym zakwasie podgrzewam na kuchence do 35 stopni, potem do słoików i do jogurtu (ja również włączam jogurt 20 minut wcześniej żeby było już gotowe do spożycia) Jogurt jest gotowy po 3,5 godziny w tej temperaturze. Jeśli dopiero zaczynasz wytrawny zakwas, to oczywiście dłużej. Może dla jogurtu, oczywiście, przesuń te stopnie trochę wyżej, ale tak mi to odpowiada, a sam eksperymentujesz. Tam temperatura osiąga 35,8, po czym jogurt się wyłącza, ale frytki są na termoregulatorze. dalej rosnąć w jakimś innym miejscu. Teng najwyraźniej rozgrzał się i nadal wydziela trochę ciepła. Nie chciałem, aby temperatura przekroczyła 37 ° C, więc sam ją ustawiłem. Tak jest w moim ekspresie do jogurtów. Masz inny ekspres do jogurtów, obserwuj z pustym ekspresem do jogurtów, dokąd pójdzie, a następnie przesuwaj te ramki tak, jak Ci odpowiada. Kiedy jogurt się wyłączył i temperatura spadła, tam też - osiągnęła 35,5, jogurt się włączył, ale i tak temperatura spada, prawie o stopień (może będzie mniej). Ogólnie rzecz biorąc, podniosłem to, wpisując.

[Tanyushka]

Tanyushka
jesteś prawdziwym przyjacielem, dzięki za rekomendacje
teraz mam zamiar umieścić over-starter streptozanu Vivo, spróbuję umieścić 37,5 i 36

[Tanyushka]

Tanyushka
jesteś prawdziwym przyjacielem, dzięki za rekomendacje
teraz mam zamiar umieścić over-starter streptozanu Vivo, spróbuję umieścić 37,5 i 36

Irlandzki, zawęź zakres do minimum. Półtora stopnia to dużo. Mam tylko 3 dziesiąte stopnia, w przeciwnym razie temperatura idzie tam iz powrotem poza te granice, a dla jogurtu lepiej być bardziej na tym samym poziomie i nie latać tam iz powrotem o kilka stopni.

Irlandzki, zawęź zakres do minimum. Półtora stopnia to dużo. Mam tylko 3 dziesiąte stopnia, w przeciwnym razie temperatura idzie tam iz powrotem poza te granice, a dla jogurtu lepiej być bardziej na tym samym poziomie i nie latać tam iz powrotem o kilka stopni.

Tan, w instrukcji do termostatu jest napisane: „Nie ustawiaj różnicy temperatur przy której przekaźnik jest często wyzwalany (poniżej 0,5C dla modelu RT-10 / P01). Częste wyzwalanie prowadzi do przegrzania i zużycia styki przekaźnika co może powodować „sklejanie się przekaźnika” - przekaźnik nie rozłączy obciążenia ”
Więc przestraszyłem się przy 1.5C i zrobiłem różnicę. Teraz dolna granica została dostosowana do 36,8

A oto mój termostat i listwa przeciwprzepięciowa naprawiona przez mojego tatę (po Chińczyku z zezami)



Zaobserwowałem: górna granica temperatury po wyłączeniu grzania rośnie o 0,3 - 0,4C, dolna włącza się dokładnie po osiągnięciu zadanej wartości.
Krótko mówiąc: jestem szczęśliwy jak słoń

Tan, w instrukcji do termostatu jest napisane: „Nie ustawiaj różnicy temperatur przy której przekaźnik jest często wyzwalany (poniżej 0,5C dla modelu RT-10 / P01). Częste wyzwalanie prowadzi do przegrzania i zużycia styki przekaźnika co może powodować „sklejanie się przekaźnika” - przekaźnik nie rozłączy obciążenia ”
Więc przestraszyłem się przy 1,5 ° C i zrobiłem różnicę. Teraz dolna granica została dostosowana do 36,8

W, ale nie pamiętam, co jest w moich instrukcjach. Ale mam ten sam model. Przez cały rok mam różnicę 0,3 stopnia. Aż nic się nie wypaliło. Konieczne jest ustawienie 0,5 na wszelki wypadek. Dzięki za dołączenie.

W, ale nie pamiętam, co jest w moich instrukcjach. Ale mam ten sam model. Przez cały rok mam różnicę 0,3 stopnia. Aż nic się nie wypaliło. Konieczne jest ustawienie 0,5 na wszelki wypadek.Dzięki za dołączenie.

Tak, twój model jest taki sam, dlatego lepiej umieścić 0,5 lub 0,6 Z tą różnicą - będzie bardziej niezawodny

[Jogurt TM Dalton Biotecnologie]

Dziewczyny, w tym, co znalazłem w Internecie, czy ktoś może spróbować:
Jogurt TM Dalton Biotecnologie


Skład mikrobiologiczny:
Paciorkowiec. thermophilus,
Lactobacillus Bulgaricus.

NOWY !!! Jogurt domowy. Okres trwałości - 2 lata w temperaturze 0 + 4oC, 3 miesiące w temperaturze pokojowej. Masa suchej masy w saszetce 5g. Przeznaczony do przygotowania 3-5 litrów sfermentowanego produktu mlecznego z możliwością ponownej fermentacji.

Zakwas jogurtowy przeznaczony jest do fermentacji 3-5 litrów mleka. Gotowy jogurt można wykorzystać jako przystawkę i można go przygotować w postaci nowego jogurtu. Przeczytaj więcej w instrukcjach przygotowywania jogurtu w domu.

Jeśli cierpisz na zaburzenia trawienia, jogurt może pomóc w normalizacji motoryki jelit. A w okresie aktywnego wzrostu Twojego dziecka bakterie kwasu mlekowego zawarte w jogurcie pomogą w przyswajaniu składników odżywczych spożywanych z pożywieniem.

ma wspaniały świeży smak i gęstą konsystencję, szybko gasi pragnienie i głód;
zapobiega rozmnażaniu się bakterii chorobotwórczych w jelitach;
pomaga szybko przywrócić utracone białko i płyny podczas uprawiania sportu i innej znaczącej aktywności fizycznej;
oczyszcza organizm ze szkodliwych produktów przemiany materii, toksyn;
normalizuje ruchliwość jelit;
wspomaga odmładzanie ciała;
wspomaga utratę wagi dzięki regulacji trawienia;
dorośli powinni spożywać jogurty na żywo co najmniej 5 razy w tygodniu, szczególnie ci, którzy uprawiają sport i prowadzą aktywny tryb życia.

Gotowy produkt ma konsystencję jogurtu.
Cena za worek 5g 15 UAH.

Istnieją również 2 recenzje:
Wiktoria:
30.04.2012 - 17:46

Jogurt jest pyszny. Niezbyt kwaśny, niezbyt gęsty, właśnie to, czego potrzebujesz. Dzieci i ja bardzo to lubiliśmy.

Lena:
05.03.2012 - 14:11

Jogurt stosuję z mężem już od 2 tygodni, na początku było to niezwykłe rano na czczo zamiast kawy - jogurt, ale już ciągnie (zwłaszcza gdy czytam artykuły o zaletach jogurtu). Bardzo smaczny jogurt robiony jest z domowego mleka, używam też TM Yagotynskoe, Slovyanochka ... Dodaję mrożone maliny i cukier - wystarczy klasa.

[termostat to RZECZ]

Śmietanę z 10% śmietaną Burenka i zakwasem Vivo wkładam na noc do jogurtu. Temperaturę ustawiłem na termostacie 32C - 31C (temperatura fermentacji dla Vivo Sour Cream 29-31C). Wstawiłem o 23:30, wstawiłem rano do lodówki o 08:30 (co oznacza, że ​​fermentował przez 9 godzin).
Śmietana jest jak lustro, nie ma ani jednej kropli syrovatki, a bez lodówki ledwo porusza się w słoiku, gdy ten słoik się kołysze.
Dziewczyny, termostat to RZECZ A dlaczego wcześniej tego nie kupiłem? Chociaż jogurt się nie przegrzewa (a latem wszystko może być) i można obejść się bez termostatu, ale teraz poradzę sobie nawet z kefirem

To wszystko, musisz wziąć ten termostat.
W liście do mnie na Ukrrel podali cenę 250 UAH. I nadal jestem w Moskwie. No cóż, mogliby mi kupić znajomych, ale 250 UAH. to przesada !!

W kontakcie spojrzałem na referencję 650 ry. Musimy wziąć

To wszystko, musisz wziąć ten termostat.
W liście do mnie na Ukrrel podali cenę 250 UAH. I nadal jestem w Moskwie. No cóż, tam można by kupić mi znajomych, ale 250 UAH. to przesada !!

W kontakcie spojrzałem na referencję 650 ry. Musimy wziąć

Wow, 250 UAH. - fajnie nawet z dostawą. W Ukrrel dla Ukrainy cena wynosi 91 UAH.
Trzeba tylko zwrócić uwagę, że okablowanie z czujnikiem jest PŁASKIE, bo jak jest okrągłe to trzeba będzie przedziurawić automat do jogurtu.

Dzisiaj próbowałem zrobić jogurt MIO (ukraiński producent), wziąłem go na próbkę. Irusya powiedziała, że ​​według opinii fermentacja zajmuje dużo czasu. Cóż, założyłem to na noc. Wpadałem cały ranek, a on nie jest jeszcze gotowy. A potem wydawało mi się, że jest już gotowe, ale to było po prostu mleko naturalnie kwaśne, bo domowej roboty. Ogólnie zakwas nie działał. Albo mleko dla tak długo żyjących bakterii potrzebuje mleka. Albo te MIO są jak kapsułki - mają szczęście - nie mają szczęścia.Nigdy nie miałem z nimi szczęścia.
Ogólnie dobrze, że nie wziąłem więcej niż jednego. Owszem, wziąłem też jakiś inny zakwas z MIO do testów, naprawdę nie wiem, czy warto przelać mleko ...
Te zakwas, razem z bułgarskim i innymi, trafiały do ​​mnie na tydzień w upale. Czy oni nie żyją? Bułgar przeżył, ale ci - .
Generalnie przekonaj się, czy ktoś zdecyduje się je wziąć - ostrzegałem.
Teraz mam litr jogurtu.

[Ksyusha,]

Ksyusha, przepraszam, że Mio był od razu tak rozczarowany.
I nie przenosisz litra mleka, fermentujesz 1 słoik i całą saszetkę fermentu - jeśli się uda, to będzie ferment macierzysty, a jeśli nie, to straty będą minimalne.

[Ksyusha,]

Ksyusha, przepraszam, że Mio był od razu tak rozczarowany.
I nie przenosisz litra mleka, fermentujesz 1 słoik i całą saszetkę fermentu - jeśli się uda, to będzie ferment macierzysty, a jeśli nie, to straty będą minimalne.

Ciekawie jest pomyśleć! Z pewnością spróbuję tego. Ale najpierw poczekam na jesień. A potem mój jogurt zaczął się zmieniać jak Lozi

Ciekawie jest pomyśleć! Z pewnością spróbuję tego. Ale najpierw poczekam na jesień. A potem mój jogurt zaczął się zmieniać jak Lozi

Duc Mam kompletny nishtyak z Bułgarią! jeśli jest gorąco, połóż go na balkonie wieczorem lub w nocy. Chociaż być może same kwaszki zawodzą, może nie wszędzie są prawidłowo przechowywane, więc umierają.
Moja dziewczyna kupiła wcześniej urządzenie do produkcji jogurtów. A teraz napisała, że ​​jogurt nagle przestał działać. Mówię jej więc - latem musisz się dostosować lub kupić termostat. I myśli, że producent jogurtów zaczął się gorzej nagrzewać. Duc w upale w ogóle, przynajmniej cześć nie grzeje, jogurt Duc okaże się, jeśli nie jest lepiej na ulicy 30 iw domu. Cóż, nie fermentowałoby zimą, ale teraz. Wydaje się, że albo materia jest w mleku + ciepło, albo jest w zaczynie + cieple.

Wydaje się, że albo materia jest w mleku + ciepło, albo jest w zaczynie + cieple.

Ja też tak myślę. Obydwa przebite czasy fermentowały Good Food, kupione w pobliżu domu. Zawsze biorę to samo mleko, superpasteryzowane, nie powinno być w nim przebicia. Najprawdopodobniej ciepło + zakwas. W każdym razie ciepła nie można wykluczyć z tego wzoru.

Zauważyłem więc, że Bułgaria (ta Laktina, ta Genesis) są najbardziej odporne na wysokie temperatury! Mam na myśli ciepło i przegrzewające się urządzenia do jogurtu.

Kupiłem sobie ekspres do jogurtów, kupiłem kulturę startową jogurt-vivo, jogurt okazał się za pierwszym razem, po prostu NIESAMOWITY, więc zjadli wszystkie 7 słoików w jeden dzień. Ale po prostu nie rozumiałem jednego punktu - jaki jest zakwas matki?
Opcja 1: Zrobiłam jogurt z 1 litra mleka i 1 butelki zakwasu, potem zostawiłam jeden słoik (reszta by się szczęśliwie skurczyła) i następnym razem dodałam ten pozostały słoik do 1 litra mleka iz tej partii jeszcze raz zostawiłam jeden słoik na następny litr mleka?
Albo opcja 2: zrobić jogurt z 1 litra mleka i 1 butelki zakwasu, a następnie za każdym razem wziąć słoik z zakwasu przygotowanego z tej konkretnej butelki na każdy kolejny litr mleka?

A ja kupiłem jogurtowego najtańszego Delfa DF-2136, po prostu pomyślałem po przeczytaniu, że prawie wszyscy jogurtowcy się przegrzewają, że jak się taki "kapryśny" trafi to przynajmniej nie drogie i przez dwa dni mierzyłem temperaturę po prostu wlewając wodę do słoików. Po 2 godzinach temperatura wody wynosiła 37, po 4 godzinach 39,1, a następnego dnia po 3 godzinach po włączeniu wynosiła 38,8 a po 5 godzinach 39,1 a po 8 godzinach 39,3, zmierzyłem to zwykłym „ludzkim” termometrem, wlewając wodę o temperaturze pokojowej

Kupiłem sobie ekspres do jogurtów, kupiłem kulturę startową jogurt-vivo, jogurt okazał się za pierwszym razem, po prostu NIESAMOWITY, więc zjadli wszystkie 7 słoików w jeden dzień. Ale po prostu nie rozumiałem jednego punktu - jaki jest zakwas matki?
Opcja 1: Zrobiłam jogurt z 1 litra mleka i 1 butelki zakwasu, potem zostawiłam jeden słoik (reszta by się szczęśliwie skurczyła) i następnym razem dodałam ten pozostały słoik do 1 litra mleka iz tej porcji jeszcze raz zostawiłam jeden słoik na następny litr mleka?
Albo opcja 2: zrobić jogurt z 1 litra mleka i 1 butelki zakwasu, a następnie za każdym razem wziąć słoik z zakwasu przygotowanego z tej konkretnej butelki na każdy kolejny litr mleka?

A ja kupiłem jogurtowego najtańszego Delfa DF-2136, właśnie pomyślałem po przeczytaniu, że prawie wszyscy jogurtowcy się przegrzewają, że jak się taki "kapryśny" trafi to przynajmniej nie drogie i przez dwa dni mierzyłem temperaturę po prostu wlewając wodę do słoików. Po 2 godzinach temperatura wody wynosiła 37, po 4 godzinach 39,1, a następnego dnia po 3 godzinach po włączeniu wynosiła 38,8 a po 5 godzinach 39,1 a po 8 godzinach 39,3, zmierzyłem to zwykłym „ludzkim” termometrem, wlewając wodę o temperaturze pokojowej

Druga opcja to kultura macierzysta. Jest ważny maksymalnie przez 5 dni.

O urządzeniu do jogurtu i temperaturze - lot jest normalny!

a co z pierwszą opcją? nie możesz tego zrobić w ten sposób? nic nie zadziała?

a co z pierwszą opcją? nie możesz tego zrobić w ten sposób? nic nie zadziała?

oczywiście, że jest to możliwe
tylko z tego jednego słoika bierzemy 2-3 łyżki. l. na 1 litr mleka i dalej, a następnie z tego samego słoika kolejne 2-3 łyżki. l. itd. I tak przez 5 dni lub do słoika

a co z pierwszą opcją? nie możesz tego zrobić w ten sposób? nic nie zadziała?

Jest to możliwe, ale od drugiego razu nie będzie to już zakwas matki, ale tylko jogurt.

Kupiłem sobie ekspres do jogurtów, kupiłem kulturę startową jogurt-vivo, jogurt okazał się za pierwszym razem, po prostu NIESAMOWITY, więc zjadli wszystkie 7 słoików w jeden dzień. Ale po prostu nie rozumiałem jednego punktu - jaki jest zakwas matki?
Opcja 1: Zrobiłam jogurt z 1 litra mleka i 1 butelki zakwasu, potem zostawiłam jeden słoik (reszta by się szczęśliwie skurczyła) i następnym razem dodałam ten pozostały słoik do 1 litra mleka iz tej porcji jeszcze raz zostawiłam jeden słoik na następny litr mleka?
Albo opcja 2: zrobić jogurt z 1 litra mleka i 1 butelki zakwasu, a następnie za każdym razem wziąć słoik z zakwasu przygotowanego z tej konkretnej butelki na każdy kolejny litr mleka?

Robię to cały czas według pierwszej opcji. Mam 7 słoików. Z dna 6 jest pełnych, a jedna jest w 2/3. Więc zostawiam to na następny cykl. Następnym razem ponownie zostawiam taki niecałkowicie wypełniony słoik na ślad. czasy. i tak dalej, aż czuję, że smak zaczyna się pogarszać, na przykład staje się kwaśny. Dzieje się tak również, gdy zapomnę o jogurcie i przestaje. Potem zaczynam wszystko od nowa z zakwasem w proszku.

[Tanya-Mona]

Tanya-Mona
a jogurt robisz regularnie, mniej więcej codziennie - jestem po prostu ciekawa

[termostat to RZECZ]

Dziewczyny, termostat to RZECZ A dlaczego wcześniej tego nie kupiłem? Chociaż jogurt się nie przegrzewa (a latem wszystko może być) i można obejść się bez termostatu, ale teraz poradzę sobie nawet z kefirem

Irisha, gratuluję udanego debiutu. Z uśmiechem przypominam sobie dyskusję tu kilkadziesiąt stron temu, jak np. Po co termostat, skoro nie przegrzewa się Dax. A lato postawiło wszystko na swoim miejscu. A możliwość zrobienia keirchiku i śmietany to teraz plus, prawda? Tak więc, Irlandczyk, dziękuję za pozytywne i piękny wykrzyknik na korzyść termostatu.
Tutaj promowaliśmy termostat, w wątku Bornera - wtyczkę. Dokąd jeszcze się udać, rozpocząć rewolucję?

[+]

Och, Tan, + i co z tego. Teraz w stadzie jest nasza koleżanka z parzystokopytnymi kopytami (to takie kochające), która namówiła Azaza, żeby kupił termostat, inaczej przestawiła się na kupiony w sklepie kefir i twarożek na lato.

[Tanya-Mona]

Tanya-Mona
a jogurt robisz regularnie, mniej więcej codziennie - jestem po prostu ciekawa

W jeden dzień. Mąż jest uzależniony każdego ranka, żąda. Jeśli zapomniałeś, to od razu - i gdzie jest jogurt. Tak, a ja wstaję, od razu zatrzaskuję słoik i po godzinie jem śniadanie. Czasami jedno z dzieci może brać, ale nie regularnie. Okazuje się więc, że jest ich 7 słoików - jeden na kolejny cykl, a reszta na 2, czasem 3 dni wystarczy. HP kupiłem nie tak dawno, więc zwykle część wody wymieniam na serwatkę, a jeśli nie, to pół słoika jogurtu. Więc to wydaję.

[+]

Och, Tan, + i jakiego rodzaju. Teraz w stadzie jest nasza koleżanka o parzystokopytnych kopytach (to takie kochające), aby namówić Azaza, żeby kupił termostat, w przeciwnym razie przestawiła się na kupiony w sklepie kefir i twarożek na lato.

Więc to bałagan! Potrzebujemy zdrowych wojowników. Rzućmy się na nią masowo i przeprowadźmy pracę wyjaśniającą. A potem z kim zaaranżujemy rewolucję?

W przybliżeniu jest jasne i tak zorganizowałem proces produkcji

Tutaj ludzie zainteresowali się termostatami, tam wrzuciłem temat z wtyczką i nasz skład w ciągu kilku miesięcy doszedł do tego stopnia, że ​​każdy, kto ma Trend, teraz tego chce. Fajnie, że dzielisz się cennymi informacjami z ludźmi - po prostu weź je, wykorzystaj. Ale pozornie możesz siedzieć z termostatem lub wtyczką i milczeć, chichotać, mówią, tak, jeśli coś mam, ale cierpisz, nic ci nie powiem. Nie mogę tego zrobić. Zawsze chętnie przekazuję ludziom wszystko, co wiem!

irysska, wow! Jaka jest dla Ciebie atrakcyjna cena
Napisałem do ICQ w Ukrrel. Prawdopodobnie spojrzał na miasto i przekręcił się. Jakby mieszkali tu wszyscy milionerzy. Nadal musisz zapłacić dwa razy, tutaj są za 650 rubli

Eksperymentuję z morwą z Lactiną. Torebkę przepołowiłam, chociaż nie fermentowałam jej na litr mleka, tylko gdzieś około 700 ml. Pisze na opakowaniu - ściśle 1 opakowanie na 1 litr, no zobaczmy, zobaczymy ...

Eksperymentuję z morwą z Lactiną. Torebkę przepołowiłam, chociaż nie fermentowałam jej na litr mleka, tylko gdzieś około 700 ml. Pisze na opakowaniu - ściśle 1 opakowanie na 1 litr, no zobaczmy, zobaczymy ...

Myślę, że maksimum, jakie może być, to tylko to, że będzie fermentować o godzinę dłużej

Myślę, że maksimum, jakie może być, to tylko to, że będzie fermentować o godzinę dłużej

Ja też tak myślę. Tyle, że po raz drugi nie fermentuję ponownie, tylko raz, a więc okazuje się, że jest trochę drogi - 1 saszetka na tydzień. Raczej robiłem to przez cały rok, a ostatnio dopiłem Genesis do połowy, okazuje się, że wydatek jest o połowę mniejszy - wpadka. Ale tak naprawdę w torbie jest więcej Genesis niż Lactins. Cóż, zobaczmy, co się stanie ...

Dzisiaj kupiłam do testów torebkę bifidobakterii Genesis, już warto, szykując się. Cena saszetki w Połtawie to 11,85 UAH.

Dzisiaj kupiłam do testów torebkę bifidobakterii Genesis, już warto, szykując się. Cena worka w Połtawie to 11,85 UAH.

Kosztowny. Dlatego od razu dużo biorę, aby zaoszczędzić pieniądze. Biorę dziewczynę od jednej dziewczyny w Kidstaf, gdzie jeśli jest 10 sztuk na raz, to 9 UAH za worek. Chociaż cena NP wzrosła, prawdopodobnie wychodzi jeden za jednego. Tyle, że w naszym mieście tego w ogóle nie można kupić, dopiero niedawno w sprzedaży pojawiło się Vivo.
A ja raz próbowałem bifidobakterii, też są dobre, ale jeśli mi służy pamięć (a to się zdarza jak często) to w porównaniu z jogurtami ten produkt ma lekką kwaskowatość. Coś takiego.

A ja raz próbowałem bifidobakterii, też są dobre, ale jeśli mi służy pamięć (a to się zdarza jak często) to w porównaniu z jogurtami ten produkt ma lekką kwaskowatość. Coś takiego.

Niech będzie trochę kwaśna, jeśli tylko będzie trwała krócej - dla mnie to bolesna sprawa, wiesz

Niech będzie trochę kwaśna, jeśli tylko będzie trwała krócej - dla mnie to bolesna sprawa, wiesz

Wiem. Wtedy ktoś mnie zaraził tym ciągnięciem, teraz też wyglądam, czy za bardzo się rozciąga?

Wiem. Wtedy ktoś mnie zaraził tym ciągnięciem, teraz też wyglądam, czy za bardzo się rozciąga?

Kto to może być, ale nawet nie wiem

Dziś zadzwoniłem do firmy, do której link podała Lara_. Nie ma termostatów, a kiedy będą, nie mogą nawet obiecać, po prostu nie wiedzą.
Może ktoś będzie potrzebował tych informacji. Więc na razie przegrzewam jogurt :(

Dziś zadzwoniłem do firmy, do której link podała Lara_. Nie ma termostatów, a kiedy będą, nie mogą nawet obiecać, po prostu nie wiedzą.
Może ktoś będzie potrzebował tych informacji. Więc na razie przegrzewam jogurt :(

przepraszam tak
Wiem, że Pintusha (ona też jest z Rosji) zamówiła termostat z Ukrainy. Zapytaj ją, jak to kupiła i ile ją to kosztowało

Virgo, w końcu zacząłem używać mojej Viva. Sfermentowałem Simbilact, zrobiłem płytę główną, wszystko się udało. Ale ciągnięcie jest obecne.
ALE: moja dziewczyna (pracuje w laboratorium medycznym) powiedziała mi, że to nie jest minus. Jest to właściwość niektórych bakterii. To znaczy potwierdzenie jego przydatności. Jednak po wypróbowaniu zmieniło się moje podejście do ciągnięcia. Absolutnie jednorodna masa, bez grudek, co może być przyczyną bardzo przyjemnego picia. Moje fobie zniknęły. Używam domowego gotowanego mleka. Jedyne żenujące jest to, że jeśli zrobisz matczyny zaczyn, aby móc ponownie przefermentować z nim kolejną porcję, okazuje się, że stoi w lodówce do końca - około pięciu dni. A w tym okresie bakterie tam nie znikają? Czy uzdrowię ciało autohipnozą?

[Podczas stosowania jogurtu lekarze i dietetycy zalecają uwzględnienie następujących czynników:]

Podczas stosowania jogurtu lekarze i dietetycy zalecają uwzględnienie następujących czynników:

1. Nie bierz jogurtu, gdy jesteś głodny. Kiedy ludzie są głodni, pH w żołądku i wszystkie specjalne bakterie kwasu mlekowego zostaną zabite przez kwas w żołądku, a wartość medyczna jogurtu zostanie znacznie obniżona.

2. Zaleca się pić jogurt jedną lub dwie godziny po posiłku. Następnie sok żołądkowy jest rozpuszczany, a wartość pH jest najbardziej odpowiednia dla wzrostu bakterii kwasu mlekowego.

3. Po wypiciu jogurtu należy natychmiast umyć zęby, ponieważ niektóre bakterie i substancje kwaśne powodują pewne uszkodzenia zębów.

4. Nie używaj jogurtu na biegunkę lub inne choroby jelit. Dzieci poniżej 3 roku życia nie powinny pić jogurtu. Pacjenci z cukrzycą, miażdżycą, zapaleniem pęcherzyka żółciowego i trzustki nie powinni pić słodkiego tłustego jogurtu.

5. Do kategorii osób, którym zaleca się picie jogurtu, należą osoby regularnie pijące, regularnie palące, pracownicy komputerowi, pacjenci z osteoporozą i pacjenci z chorobami układu krążenia.

Jogurtu nie należy podgrzewać do wysokiej temperatury, ponieważ zostanie zniszczony smak i wartość potrawy. Jeśli nie lubisz zimnego jogurtu, możesz go lekko podgrzać, co może nie tylko zachować smak, ale także zapobiec utracie przydatności produktu.

🔗

[Biegnę]

Ogólnie mówię o podziale Lactiny na pół. Nie powinienem tego robić. Albo trzeba było trzymać go jeszcze dłużej, ale była 1 w nocy i bardzo chciałem spać ... Generalnie jogurt okazał się cienki, tak naprawdę pół worka na raz to za mało. Oczywiście spróbuję sfermentować drugą połowę przez pół litra, ale wydaje mi się, że potrwa to również dłużej niż zwykle. Fermentacja zajęła mi 7 godzin. Trzeba było zdjąć ściółkę z dna, pewnie poszłaby szybciej. Spojrzenie wstecz jest mocne.
Ogólnie rzecz biorąc, Genesis można łatwo zmniejszyć o połowę, ponieważ jest przeznaczony na 1-3 litry mleka, ale Laktyna nie wystarcza w torbie, ściśle na litr.

Biegnę, jak się mają twoje bifidobakterie? Nie rozciągaj się?

[Biegnę]

Biegnę, jak się mają twoje bifidobakterie? Nie rozciągaj się?

Wypróbowałem te bifidobakterie. Smaczne, jednorodne, ale nie można powiedzieć, że jest bardzo grube, średnie, ale rozciągają się i rozciągają bardziej niż biojogurt

Wypróbowałem te bifidobakterie. Smaczne, jednorodne, ale nie można powiedzieć, że jest bardzo grube, średnie, ale rozciągają się i rozciągają bardziej niż biojogurt

Wkrótce, w porównaniu z innymi Bioyogurtami, okaże się, że jest on ogólnie niestabilny.

Wkrótce, w porównaniu z innymi Bioyogurtami, okaże się, że jest on ogólnie niestabilny.

100%

Dziewczyny, wiecie, co dzisiaj zauważyłem. Dziś do sałatki dodałam śmietanę (z 10% śmietaną Burenka i zakwasem Vivo Smetana), którą ugotowałam w jogurcie w temperaturze 31,5 - 30,5C ustawionej na termostacie, a więc: czy to przypadek, czy też z tego, że kwaśna śmietana fermentowała w odpowiedniej temperaturze - w ogóle się nie rozciąga Wcześniej (bez użycia termostatu) rozciągała się tak samo jak np. jogurt. Więc to są obserwacje.

Dziewczyny, wiecie, co dzisiaj zauważyłem. Dziś dodałam do sałatki śmietanę (z 10% śmietaną Burenka i śmietaną Vivo), którą ugotowałam w jogurcie w temperaturze 31,5-30,5C ustawionej na termostacie, a więc: czy to przypadek, czy od tego, że kwaśna śmietana fermentowała w odpowiedniej temperaturze - w ogóle się nie rozciąga Wcześniej (bez użycia termostatu) rozciągała się tak samo jak np. jogurt. Więc to są obserwacje.

Irisha, a za cenę wydaje się droższa niż kwaśna śmietana o tej samej zawartości tłuszczu, o krótkim okresie przydatności do spożycia (co jest w polietylenie)? Krem jest drogi, infekcja. Kiedyś zrobiła też ze streptozanu i śmietanki. To prawda, temperatura była taka sama jak dla streptozanu 37. Trwała bez kwasowości, tak jak powinno być w śmietanie. A kiedy to mieszasz, było tak płynne, że nie mogę bezpośrednio. Sklep wydawał mi się smaczniejszy i jest tańszy. Od tego czasu nie zrobiłem więcej. Może spróbuj fermentować streptosan ze śmietaną w 30 stopniach? Nie mam śmietany.

[Tyunush]

Irisha, a za cenę wychodzi drożej niż sklepowa śmietana o tej samej zawartości tłuszczu i krótkim okresie przydatności do spożycia (co jest w polietylenie)? Krem jest drogi, infekcja. Kiedyś zrobiła też ze streptozanu i śmietanki. To prawda, temperatura zrobiła to samo, co dla streptosanu 37. Trwała bez kwaśności, tak jak powinno być w śmietanie. Sklep wydawał mi się smaczniejszy i jest tańszy. Może spróbuj fermentować streptosan ze śmietaną w 30 stopniach? I nie mam śmietany.

Tyunush
No to policzmy: krem ​​Burenka 10% 10,30 UAH. + 1/2 butelki kultury starterowej 4,20 UAH razem 14,50 UAH za 0,5l (jeśli nie przefermentujemy ponownie z naszą gotową śmietaną)
więc sklep jest tańszy (z zawartością tłuszczu np. nawet 16%, no jeśli wierzyć, że te 16% nadal tam jest)
Śmietanę próbowałem sfermentować streptozanem - smakuje mi jak zwykły tłusty jogurt, na kwaśnej śmietanie inaczej smakuje
pamiętaj, opisałem jak sfermentowałem mleko ze śmietaną Prezydent - i tak po tym incydencie nie jem śmietany w sklepie