Omlet w powolnej kuchence (przepisy)

Dziękuję, w zasadzie tak myślałem, ale czy jest jakaś alternatywa dla mąki pszennej? Ponieważ dostaję od niej zgagi

Opcja druga, dietetyczna: w ogóle nie dodawaj zagęszczaczy, ale proporcjonalnie zwiększ znacznie liczbę jaj i mleka.

[Kaprys]

Kaprys

Jakie są proporcje jajek i mleka? W łyżkach, w gramach?

Proporcje są takie same, jak lubisz. Osobiście uwielbiam delikatny omlet jajeczno-mleczny 1: 1. Ale to są moje osobiste preferencje. każdy ma własne priorytety. Tyle, że im wyższa kwota, tym wyższy omlet. Każdy omlet ma tę właściwość, że może spaść.

Tak, zrozumiałem już to o „obniżaniu”. Czyli im więcej jajek, tym wyższy omlet, więc teoretycznie?

Tak, zrozumiałem już to o „obniżaniu”. Czyli im więcej jajek, tym wyższy omlet, więc teoretycznie?

Cóż, ogólnie rzecz biorąc, tak. Gotowy omlet będzie miał mniej więcej taką samą wysokość, jak początkowo wlewasz masę omletu. Im więcej wlejesz, tym wyższy będzie omlet ... Im więcej zawiera mleka, tym dłużej zajmie jego pieczenie i tym będzie delikatniejszy.
Osobiście uwielbiam „ten sam omlet z przedszkola”. Przeczytaj więcej na ten temat tutaj: 🔗
I z tego samego cytatu:

O wysokości omletu. W rzeczywistości, jeśli omlet rośnie w piekarniku, jest bardzo nieistotny. Czasami nie. A omlet na stole był wysoki z jednego powodu - starali się ugotować jak najwięcej porcji na jednej blasze do pieczenia, więc mieszankę omletów wlano do blachy do pieczenia, o której mówi się, że jest „do gałek ocznych”. To nie jest 4-6 porcji w domu, ale 200-500 porcji na 4-6 tacach. Pomyśl o liczbie „zjadaczy” w obozie pionierów lub w szkolnej stołówce.

Wszystkie te stwierdzenia, że ​​omlet powinien być wysoki i nierozstrzygnięty, to nic innego jak powszechne złudzenie, ludzie nie mają pojęcia, jak to naprawdę było.

Jeśli chcesz wyższy omlet - weź mniejszą formę z wysokimi bokami.

Dziękuję, właściwie nie jestem wielkim fanem omletów, bardziej wolę jajka sadzone, ale skoro jest taki wspaniały rondel jak powolna kuchenka, to grzechem jest nie używać i nie „bawić się” omletami. Spójrz, co się stanie

Mój omlet zawsze odpadał, bez względu na to, co dodałem i bez względu na to, jak zwiększałem proporcje. Nie wpada w CF zgodnie z powyższą recepturą.

[Premiery]

Teraz omlety gotuję tylko według przepisu Premiery, okazuje się wysoki, soczysty i bardzo smaczny! Nigdy nie zawiodłem przepisu, za każdym razem wkładam do niego coś nowego: suszone pomidory, szpinak, zieloną cebulę, koperek, kiełbaski (kiełbaski), ser i wszystko, co pod ręką! Cóż, taki PYSZNY !!!! Premiera! Jeszcze raz WIELKIE dziękuję !!!!!!

Tak, ten, odpowiedź numer 17! To jest dla dużego multi, a jeśli zrobisz to w małym, możesz wziąć 1/2 wszystkich produktów.

Płaszcz wszystko i nie tylko na tym forum. Po prostu chciałem takiego „PRAWDZIWEGO” omletu, ale nigdy go nie dostałem - ani na patelni, ani w piekarniku, ani w wolnej kuchence. A wczoraj się okazało !!! Delikatny i kruchy, wysoki i nie ma ani kropli opalu, nawet po ostygnięciu! REKORD:
OMLETTE REAL
6 jajek, mleko, sól. I nic więcej! Nie próbuj dodawać sody, jak radzą niektórzy - będzie niebiesko-zielona! Bardzo sprytnie odmierzamy mleko: rozbijając jajka (wybieramy ten sam rozmiar), staramy się uzyskać równą połowę skorupy. Więc mierzymy to z obliczeń: połowa skorupy mleka na jedno jajko. Jeśli objętościowo bez problemów otrzymałem około 200 gramów mleka na 6 jajek. Wymieszaj wszystko razem (NIE BICIE W ŻADNYM PRZYPADKU! Może to główny sekret bujnego omletu!) Do gładkości. Przed przelaniem mikstury do wolnej kuchenki należy ją rozgrzewać przez kilka minut na oleju.Włączam tryb pieczenia, podgrzewam przez kilka minut, wylewam mieszankę omletów, zamykam rondel, czekam 10 minut. Wyłączam go bez otwierania i zostawiam na kolejne 5-8 minut. Otwieram i wyjmuję puszysty pyszny omlet. Najpierw trzeba go trochę podważyć szpatułką, aby łatwo wypadł, chociaż i tak wypadnie. Następnie włóż odpowiedni talerz do rondla (możesz użyć rusztu do gotowania na parze) i odwróć go na nim. To wszystko, PRAWDZIWY omlet jest gotowy.
Teraz o dodatkach. Wczoraj w trybie smażenia najpierw usmażyłem jednego pomidora i jedną paprykę (posiekaną), dodałem trochę gotowanego kurczaka. Wyłączyła tryb, nalała mieszankę omletów, posypała połową tartego topionego sera i pietruszki na wierzchu i na Pieczenie, jak opisano powyżej. PYSZNE! Ogólnie wszystko można wykorzystać jako dodatki: kiełbasę, grzyby, zieloną cebulę itp.

Cóż, jest to praktycznie to samo, co ja (post # 17).

Tak, jest bardzo podobny, ale nie do końca. Nie wątpię, że Tobie też się uda, zwłaszcza że zdjęcie robi wrażenie, po prostu taki omlet, jak potrzeba. Ale mówię o technologii, by tak rzec, oryginale. Wydaje mi się, że najważniejsze jest tutaj nie biczowanie! Ja też robiłem prawie to samo, ale pokonałem to iz jakiegoś powodu omlet nie wyszedł bujnie, a przecież zmieniła się tylko jedna moda ...

======================

Przepraszamy, żadna moda się nie zmieniła. Próbowałam na pieczeniu przez 40 minut, ale okazuje się, że jest sucha! Podkreślam jeszcze raz: piec NIE WIĘCEJ niż 10 minut i trzymaj trochę dłużej pod pokrywką.

Wczoraj zrobiłam taki omlet - okazał się wspaniały, mleko odmierzyłam muszelką, włożyłam wszystko co było możliwe - wysoki, puszysty i po uzyskaniu całkowicie zachował swój kształt
Dzięki za przepis

Za Twoje zdrowie! Ja sam korzystam z przepisów z forów, ale trzeba je brać i udostępniać, prawda? Cieszę się, że przepis się przydał.

Znowu zrobiłam omlet według przepisu Premiere (post nr 17), powiem wam - jest pyszny !!!! Dziękuję bardzo, Premiere !!!!

: cześć: Rozumiem, że mikrofalówka nie jest tutaj tematem. Zrobiłam też omlety zarówno w kreskówce, jak iw urządzeniu do gotowania ryżu, ale w kuchence mikrofalowej jest wciąż (moim zdaniem) lepiej. A dla mnie najważniejsze jest to, że można go ugotować całkowicie bez oleju i bardzo szybko, nie trzeba też tego przestrzegać. Jajka, mleko i co tylko sobie życzę ubić widelcem, przykryć pokrywką i po 3 minutach puszysty omlet. Nie spada !!!

[VS NIKA!]

VS NIKA! Cóż, bardziej szczegółowo z tego miejsca: ile jajek, mleka, co jeszcze dodajesz, w którym pojemniku upiec, w jakim trybie, z jaką mocą, jak długo? Cóż, byłoby to bardzo pożądane - zdjęcie !!!!

: cześć: dotrzymuję obietnicy. Omlet w kuchence mikrofalowej.

moja kuchenka mikrofalowa

: cześć: zapomniałem napisać, że czas to 3-4 minuty, bez żadnego reżimu i oczywiście bez oleju.

[VS NIKA!]

VS NIKA! Czy to znaczy, że „bez trybu” to mikrofale? Jaka jest moc?
Bardzo fajny omlet !!! Mogę sobie wyobrazić, jakie to pyszne!

[VS NIKA!]

VS NIKA! Czy to znaczy, że „bez trybu” to mikrofale? Jaka jest moc?
Bardzo fajny omlet !!! Mogę sobie wyobrazić, jakie to pyszne!

: cześć: Po prostu naciskam przez 3-4 minuty, nie dotykając niczego innego.

Omeletic

Składniki: 4 jajka, 3/4 szklanki mleka 3,5%, sól i przyprawy, pomidory, kiełbaski myśliwskie

Zbiła wszystko do wolnej kuchenki. [img 🔗 🔗 ]

Dzień dobry i Wesołych Świąt wszystkim !!!

WSPARCIE !!! Pomóżcie bardziej doświadczonym towarzyszom !!!
3 dni temu kupiłem multicooker. Do tej pory wszystko było w porządku - zarówno zupa, jak i pilaw były udane.
Ale dziś rano postanowiłem spróbować omletu według Moiseeva w ilości 3 jaj + 3 łyżki. łyżki śmietany i „pieczenia” przez 20 minut.
Wnętrze miski było dobrze nasmarowane olejem roślinnym.

Rezultat - omlet spalił się czysto. Teraz miska moczy się w zlewie ...

We wszystkich przepisach piszą - 20 minut, a czasem nawet 30, a 40 ...

Pomóż mi proszę! Co jest nie tak? Podoba mi się multicooker i naprawdę chcę go opanować ...

Multicooker Redmond 4503

Witaj! Chyba chodzi o czas - za długo na 3 jajka, potrzeba było maksymalnie na 10 (ale niestety pieczenie w tej wolnej kuchence zaczyna się od 20 minut) też go używam od niedawna (3 dni) i zdałem sobie sprawę, że wszystko zależy od ilości produktów.Już 2 razy ugotowałam owsiankę i zrobiłam omlet (ale według przepisu z książki na 8 jajek, więc 20 minut było w porządku). DZISIAJ spróbuję ugotować wołowinę (będzie ciekawie czy będzie smażona czy nie) Jeśli będzie to dla kogoś interesujące, opiszę swoje doświadczenie.

A oto omlet z mojego Redmond. Szybko, smacznie i co dla mnie bardzo ważne - ani trochę nie przypala! ))

Więcej napiszę w tym wątku, trochę na ten temat.
Mam multicooker Polaris PMC 0365AD. Zrobiła omlet, jak nauczono tutaj na forum, 20 minut na pieczeniu i 10 minut na odstawienie. Omlet okazał się cudowny, puszysty, pyszny. Ale! Utknęła ciasno ... Naprawdę myślałem, że zepsułem kubek. Miska została umyta, ale to straszne powtórzyć, nie znalazłem jeszcze zapasowej miski.
Może jest jakiś sekret, powiedz mi?