Kalarepa w kremowym sosie

Kalarepa w kremowym sosie

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Kalarepa	1 kg
Sok cytrynowy	1 łyżka. l.
masło	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1 łyżeczka
Cukier	1/2 łyżeczki
Bulion warzywny	1/2 - 1 łyżka.
Pietruszka, koperek i lubczyk (drobno posiekane)	3 łyżeczki
Śmietana lub śmietana	5-7 ul. l.

Metoda gotowania

Kalarepę opłucz pod bieżącą wodą, obierz i pokrój w plasterki.

Zagotuj 2 litry wody z sokiem z cytryny. Kalarepę włożyć do durszlaka i blanszować przez 5 minut.

Roztop masło i usmaż w nim kalarepę. Zalać bulionem, dodać sól i cukier i gotować kalarepę na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

Śmietanę wymieszać z drobno posiekanymi ziołami i doprawić tym sosem.

Dodatek warzywny dobrze komponuje się z klopsikami i ziemniakami.

Naczynie jest przeznaczone do

6-8 porcji.

Uwaga

Według przepisu „Kalarepa w sosie śmietanowym” z książki „Gotowanie z przyjemnością” H. Teubner, A. Voltaire.

[Korsyka]

Korsyka, jest bardzo smaczny i może być przystawką lub samodzielnym daniem.
Mam podobny przepis, nie powiem tak często, ale gotuję. Yen ma nawet męża, który nie lubi warzyw i je.

Kalarepa w lekkim sosie Pyszne, bezkonkurencyjne, warzywne danie dla całej rodziny !! Na kuchence stawiamy garnek bulionu warzywnego, jeśli nie ma bulionu, to istniejące warzywa, cebulę, marchewkę, śledzie wkładamy do garnka z wodą ...Lerele

[Lerele]

Lereledzięki za zatrzymanie się i dzięki za przepis!
Tak, widziałem twoją wersję gotowania kalarepy, ale ponieważ technologia jest inna, skład składników jest inny, a sos inny, pozwoliłem sobie na umieszczenie tego w osobnym przepisie.

To jest pyszne

Zgodzić się. Po prostu wielu zostaje zatrzymanych przez nieznane, to znaczy nieznajomość smaku kalarepy (i smakuje bardzo podobnie do łodygi kapusty na świeżo) po obróbce cieplnej. Moim zdaniem, jeśli szukasz porównań, przypomina gotowany kalafior.

[Korsyka]

Korsyka, bardzo dobrze, że wydałeś przepis, są zupełnie inne. Tylko jeden produkt, z którego gotujemy.
Podałem link, żeby pokazać, że kalarepę też można gotować w jakikolwiek sposób i okazuje się, że przepysznie.
Widziałem też przepis ze smażoną kalarepą, ale ponieważ prawie nie jemy smażonej, nie zrobiłem tego.

[Ilona]

Kalarepę gotuję na oleju i gotuję w śmietanie, też okazuje się jak sos, bo dodaję przyprawy.
Sadzę całkiem sporo i zamrażam zimą, smak się nie zmienia. Lubimy to, pasuje jako dodatek.
Ilonadzięki za przepis będzie okazja ugotuję wg Twojej wersji.

[przystań]

Podałem link, żeby pokazać, że kalarepę też można gotować w jakikolwiek sposób i okazuje się, że przepysznie.

Podziękować! Rzeczywiście, jest bardzo dobrze, gdy są dodatkowe informacje o przepisie i są opcje gotowania.

Sadzę dużo i zamrażam zimą, smak się nie zmienia.

przystańdziękujemy za zainteresowanie przepisem!
W tym sezonie spodobała nam się odmiana kalarepy „Nezhenka” - soczysta i bardzo smaczna. Ale nie słyszałem wcześniej o zamrażaniu kalarepy. Ciekawy. Zamrażasz już pokrojony w kostkę?

Dzięki za przepis, będzie okazja, ugotuję według twojego wyboru.

Za Twoje zdrowie!

[Korsyka]

Wielu nie wie, czym jest kalarepa, ale ogólnie jest to kapusta i jak można ją dusić, gotować, piec itp.
Korsyka, Dam ci opis, jeśli już, powiedz mi, przestawię to w moim przepisie.

Przydatne właściwości kapusty kalarepy

Przydatne właściwości kapusty kalarepy
Kalarepa zawiera dużą ilość witaminy C, nie bez powodu nazywana jest cytryną z ogrodu,
a także witaminy A, B, PP, B2.To warzywo jest bogate w białka roślinne, węglowodany, minerały, wapń, potas, fosfor, magnez, karoten, kwas pantotenowy, kobalt i żelazo. Delikatne i soczyste łodygi o białym miąższu zawierają glukozę i fruktozę, które są łatwo przyswajalne przez organizm i dają uczucie sytości.
Kalarepa przewyższa jabłka w ogólnej przyswajalności witamin.
Jest środkiem zapobiegania wszelkiego rodzaju chorobom zakaźnym. Jedzenie kalarepy pomaga w normalizacji metabolizmu, dlatego jej stosowanie jest wskazane dla tych, którzy chcą nie tylko schudnąć, ale także utrwalić wynik na długi czas.
Zawarte w składzie witaminy z grupy B mają korzystny wpływ na pracę układu nerwowego.
Kalarepa działa moczopędnie, doskonale usuwa nadmiar płynów z organizmu, pomaga przy schorzeniach nerek, wątroby, woreczka żółciowego, oczyszcza jelita z toksyn, pomaga łagodzić stany zapalne jelit i żołądka.
Obniża ciśnienie krwi i jest zalecany przy miażdżycy.
Naukowcy udowodnili, że stosowanie kalarepy jest najlepszą profilaktyką raka odbytnicy i okrężnicy, efekt ten uzyskuje się dzięki obecności w składzie substancji zawierających siarkę.
Świeży sok z kalarepy jest szczególnie przydatny przy kaszlu i chrypce, przy stanach zapalnych w jamie ustnej, przy chorobach żołądka, jelit, wątroby, nerek, śledziony, na anemię itp. Zaleca się również picie soku z kalarepy przy zapaleniu wątroby i zapaleniu pęcherzyka żółciowego . ćwierć szklanki z łyżką miodu 3-4 razy dziennie przed posiłkami. Czas trwania zalecanego kursu to 10-14 dni.
Kapusta kalarepa jest idealna do jedzenia dla niemowląt.
W medycynie ludowej astmę i gruźlicę płuc leczy się wywarami z wierzchołków i owoców kalarepy.
W niektórych krajach Europy Zachodniej zjada się nie tylko łodygi, ale także młode liście, w których nie ma mniej składników odżywczych niż w łodydze.
Niebezpieczne właściwości kapusty kalarepy
Lepiej nie włączać tej kapusty do diety dla osób cierpiących na wysoką kwasowość żołądka.
Szczególnie niebezpieczne są te owoce kalarepy uprawiane w szklarniach i siedliskach. To warzywo, podobnie jak pniak kapusty, może gromadzić azotany, które mogą wywoływać różne choroby.

jeśli cokolwiek, powiedz mi

Podziękować! Wyjdź, nie musisz sprzątać.
Jeśli nie jest to trudne, jako tytuł spoilera podaj pierwszą linię, tak aby temat informacji był od razu widoczny i jasny.

W niektórych krajach Europy Zachodniej zjada się nie tylko łodygi, ale także młode liście, w których nie ma mniej składników odżywczych niż w łodydze.

Tak, zgodnie z głównym przepisem zaproponowano cięcie i zapisywanie wewnętrznych liści kapusty, aby później wraz z resztą zieleni zmieszano je ze śmietaną do sosu kalarepy. Nie próbowałem tego, nie wiem.