Fasolka szparagowa i brzoskwinie z dressingiem sałatkowym

[Sos sałatkowy:]

Fasolka szparagowa i brzoskwinie z dressingiem sałatkowym

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: Francuski

Składniki
Fasola szparagowa (szparagi)	500 g
Brzoskwiniowo-żółty	2 szt.
Cytrynowy	1/2 szt.
Szczypiorek lub pietruszka i mięta	smak
Rukola lub zielona sałatka	1 pakiet
Bazylia zielona lub fioletowa (gałązki)	2-3 szt.
Oliwa z oliwek lub olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Nasiona sezamu są czarne lub białe	smak
Sól
Do sosów sałatkowych
Sok z limonki lub cytryny	2 łyżki stołowe. l.
Sos sojowy	1 łyżeczka
Oliwa z oliwek lub olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Zmielony czarny pieprz	smak

Metoda gotowania

Niesamowita, ale dobrze dobrana para, uzupełniona dressingiem sałatkowym i sezamem.

Do gotowania będziesz potrzebować zielonych szparagów. Dokładnie opłucz fasolę i odetnij końcówki. Ugotuj fasolę al dente (około 8 minut) w dużej ilości osolonej wrzącej wody. Odchyl i spuść wodę.

Sos sałatkowy: Sok z limonki lub cytryny, sos sojowy (dodaj do smaku) i masło, ubij widelcem w misce. Dodaj pieprz i wymieszaj.

Dodaj gorącą fasolę do sosu sałatkowego i wymieszaj.

Rukolę lub zieloną sałatę dokładnie opłucz, a także resztę zieleni i osusz.

Brzoskwinie obrać, wyjąć pestki i pokroić w plasterki.

Pokrojone brzoskwinie skrop sokiem z cytryny.

Umieść schłodzoną fasolkę szparagową na rukoli lub poduszce sałatkowej. Ułożyć brzoskwinie i cebulę. Skrop oliwą lub olejem roślinnym. Udekoruj listkami bazylii.

Posyp sezamem i podawaj.

Naczynie jest przeznaczone do

Porcja dla 4 osób.

Uwaga

Recepta ze strony internetowej Regal (Francja). Dzięki autorowi!
Podczas gotowania dokonywałam zmian zgodnie z moimi preferencjami smakowymi.

[Korsyka]

KorsykaDziękuję !!! Wspaniała i pyszna sałatka !!!

[gotować]

gotować, za Twoje zdrowie!
Generalnie nie przepadam za połączeniem owoców i warzyw, ale kiedy już gotowałam fasolę szparagową według wielu przepisów, można też spróbować nietypowej kombinacji składników. Podobał mi się ten przepis ze względu na jego dobre proporcje w połączeniu z sosem i ziołami z pietruszki, mięty i bazylii. Rzeczywiście, „niesamowita, ale dobrze dobrana para” (c).

Szkoda, że ​​nie widziałam wczoraj tego przepisu, kiedy nie wiedziałam, co zrobić z brzoskwiniami niezbyt udanymi - nie były same w sobie, ale dobrze by było w sałatce. Teraz muszę kupić brzoskwinie i koniecznie je ugotować - uwielbiam takie połączenia

[Gata]

i koniecznie gotuj - uwielbiam te kombinacje

Gata, Będę zadowolony, jeśli przepis się przyda i tak będzie smakował.