Płynne placki drożdżowe z nadzieniem śliwkowym w wielokomorowym Redmond (panel "kurabie" RAMB-131)

[W przypadku nadzień ze skłonnością do zbiegania nadzienie należy wypełnić górną częścią ciasta przed związaniem dolnego ciasta !!!]

Płynne placki drożdżowe z nadzieniem śliwkowym w wielokomorowym Redmond (panel "kurabie" RAMB-131)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto drożdżowe luzem (link w przepisie)
Śliwka	6 szt. = 200 g bez papieru
Cukier	60 g
Skrobia	20 g
Woda (opcjonalnie)	35 ml

Metoda gotowania

• Ciasta używamy do ciast drożdże luzem.
• Wypełnienie można przygotować w dowolny znany / wygodny sposób lub zgodnie z opisem.
• Uwolnij śliwkę z pestek i pokrój w drobną kostkę. Jagodę napełniamy cukrem i jeśli czas się nudzi, odstawiamy, aż wypłynie sok (spróbuj cukru i dostosuj się do swoich upodobań) Nie miałem czasu czekać, a śliwka była bardzo mocna, więc dodałem wody do jagód. Wszystko wymieszaj i zacznij podgrzewać przyszłe nadzienie. Posyp jagodę skrobią na wierzchu i energicznie mieszaj, aż skrobia się zaparzy. Na dole skrobia parzy się szybciej, cały czas mieszaj, aby się nie przypalić!
• 
• Schłodzone wypełnienie wygląda następująco:
• 
• Podgrzewamy multibakera.
• Ważny!!! nie wypełniaj wszystkich komórek naraz! Ciasto szybko zestala się. W przypadku nadzień ze skłonnością do zbiegania nadzienie należy wypełnić górną częścią ciasta przed związaniem dolnego ciasta !!!
• Nie miałem zbyt dużo płynu w nadzieniu, więc napełniłem po 4 ciasta. Kiedy robię to na przykład z mrożonych jagód, być może zredukuję to do dwóch na raz.
• Do ciasta i nadzienia - czubate łyżki.
• Rozprowadzamy 1/2 łyżki. l. ciasto na dno formy. Połóż 1/2 łyżeczki na wierzchu. wypełnienia.
  Jeśli nadzienie nie spływa (smażone grzyby + jajko + ogórek kiszony; kapusta itp., Możesz nałożyć więcej - 1-1,5 łyżeczki.)

  .
• 
• To jest zdjęcie pozostałości ciasta, więc środkowy rząd jest wypełniony. Zwykle zaczynam daleko.
• Umieść 1 łyżeczkę na nadzieniu. test. Robimy to w taki sposób, aby na obwodzie formy ciasto „górne” zlewało się z ciastem „dolnym”, pokrywając całe nadzienie.
• 
• Panel RAMB-131 ma małe komórki, dzięki czemu „górne” ciasto można rozłożyć na środku i rozłożyć na brzegi. Ale w przypadku komórek o dużej powierzchni (na przykład dla płyt warstwowych RAMB-01 i RAMB-101) najpierw ułożyłem ciasto na obwodzie (w tym celu należy stopniowo przeciągać łyżką wzdłuż krawędzi komórki „opuszczanie” ciasta z łyżki), a następnie „rozmazanie” środka komórki).

• Zamykamy multibaker, nie pstrykamy zatrzaskiem. Pieczemy 5 minut, skupiając się na kolorze produktu.
• 
• Widać, że ciasta było za dużo (wyłożył resztki). Ale w zasadzie ręka jest wypchana:
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

Taka ilość ciasta i nadzienia wystarcza na około 3 tabletki = 36 szt.

Czas na przygotowanie:

Pieczenie: 5 '

Program gotowania:

Multibaker Redmond

Uwaga

Ciasto jest lekko słodkie. Ale w przypadku słodkich ciast możesz dodać do niego więcej cukru.

Lenok! Mam ciebie i jagody zaplanowane na długi weekend w przyszłym tygodniu. Chyba spróbuję z mrożonym puree z moreli. Jeszcze raz dziękujemy za ciężko wypracowany przepis na galaretowate ciasto drożdżowe!