Kruche ciasto cytrynowe (klasa mistrzowska)

Kruche ciasto cytrynowe (klasa mistrzowska)

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Mąka	450gr
Cukier	2 szklanki
Jajka	2 kawałki
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Cytryny	2 kawałki
Masło / margaryna	200 g

Metoda gotowania

• Weź 2 cytryny
• 
• Trzy z nich na grubej tarce
• 
• 200gr. włóż masło do miski
• 
• Dodaj 1 szklankę cukru
• 
• Dobrze wymieszaj
• 
• Weź 1 całe jajko i białko z drugiego jajka
• 
• Dodaj masło i cukier do mieszanki
• 
• Wszystko dobrze ugniatamy
• 
• Przesiać 450 gr. mąkę i dodać 1 łyżkę proszku do pieczenia
• 
• Wyszlifuj ciasto
• 
• Rozwałkuj powstałe ciasto w kulkę i oddziel 1/3 ciasta i zrób drugą kulkę
• 
• Kulki zawijamy w folię. Dużą kulkę wysyłamy do lodówki, a małą do zamrażarki na 2 godziny
• 
• Włączamy piekarnik i podgrzewamy go do 180 gr.
• 
• Nasmaruj formę olejem
• 
• Bierzemy dużą piłkę i zaczynamy ją kształtować
• 
• 
• Za pomocą widelca zrobić dziury w cieście
• 
• Do startej cytryny dodaj szklankę cukru. Spróbuj, może ktoś pokocha to słodsze, a potem dodaj więcej cukru
• 
• Wszystko wymieszaj
• 
• Wlej nadzienie do formy
• 
• Zgnieść brzegi ciasta palcami
• 
• 
• Wyjmujemy drugą kulkę ciasta z zamrażarki i przygotowujemy tarkę
• 
• Trzy ciasta bezpośrednio na nadzienie, równomiernie je zamykając. Następnie wysyłamy formularz do piekarnika na 35 minut w temp. 180 g
• 
• Wyciągamy ciasto
• 
• Niech ostygnie całkowicie do temperatury pokojowej. Nie możesz wyjść z formy !!!
• 
• 
• To są takie piękne ziemie u nas
• 
• Kroimy i serwujemy
• 
• 
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

6-8 osób

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Uwaga

Sam określ ilość cukru i cytryn - kto kocha jak
Rozmiar formularza 28 cm.

Aby wyjąć ciasto i go nie połamać, używam tej formy z wyjmowanym, unoszącym się dnem

Podobne przepisy

Ciasto cytrynowe (Okssi)

Ciasto z trawy cytrynowej (nonna4ka)

Ciasto cytrynowe z oliwą i oliwą (Idol32)

[żółtko]

Popraw: „Weź 1 całe jajko i żółtko drugie jajko. "Bardzo, bardzo kochamy ciasta z cytryną, jeszcze tego nie zrobiłem - zrobię to jutro. Dziękuję.

Dzięki za przepis!
Bardzo kochamy wszystko cytrusy!

Tylko że jest wątpliwa liczba zjadaczy ... na dwie wystarczy

[żółtko]

Popraw: „Weź 1 całe jajko i żółtko drugie jajko ”.

Wydaje się na zdjęciu przecież 1 jajko + białko i żółtko na osobnym talerzu.

bardzo dobrze. Dodaj do zakładek

Zgodnie z opisem jest podobny do tartego ciasta, ale w takim cieście może być dowolne nadzienie.

Niby na zdjęciu w końcu 1 jajko + białko i żółtko na osobnym talerzu.

Myślę, że prawidłowe jajko + żółtko, bo i na zdjęciu. Faktem jest, że lepiej jest włożyć żółtko do ciasta kruchego do pokruszenia.

„Ukryty efekt rezonansu!”
Jak tylko chciałem czegoś tak cytrynowego, a teraz przepis jest odpowiedni. Podziękować!
Tylko jedno pytanie, jak pozbyłeś się cytryn?

Chciałbym wyjaśnić sytuację z białkami żółtka.
Jaka jest średnica formy?

[żółtko]

Popraw: „Weź 1 całe jajko i żółtko drugie jajko. "Bardzo, bardzo kochamy ciasta z cytryną, jeszcze tego nie zrobiłem - zrobię to jutro. Dziękuję.

Po co to naprawiać? Potrzebujemy 1 żółtka i 2 białka na ciasto. Nadmiar żółtka można smażyć, ale nie jest on potrzebny w cieście. Konkretnie pokazałem wszystko na płytach. Jedno żółtko i dużo białka, a drugie dodatkowe żółtko

Niby na zdjęciu w końcu 1 jajko + białko i żółtko na osobnym talerzu.

Dzięki za przepis!
Bardzo kochamy wszystko cytrusy!

Tylko jest wątpliwa liczba zjadaczy ... na dwie wystarczy

Okazuje się, że dużo. Ciasto zostało pokrojone na 10 dużych kawałków

Tylko jedno pytanie, jak pozbyłeś się cytryn?

Wszystko jest bardzo proste. Potarłem cytrynę i ziarna wypadły ... Wziąłem je i wyrzuciłem ...

Chciałbym wyjaśnić sytuację z białkami żółtka.
Jaka jest średnica formy?

2 wiewiórki 1 żółtko
Forma 28 cm Mówię, że okazuje się dużo ciasta ...

2 wiewiórki 1 żółtko
Forma 28 cm Mówię, że okazuje się dużo ciasta ...

Dziękuję bardzo!
Muszę spróbować.

Dziękuję za wyjaśnienie rozmiaru formularza, od razu pojawiło się to pytanie. Może od razu dodać te informacje do przepisu?
Dzięki za przepis! Piec!

Podziękować. dobry przepis! Ja na pewno to zrobię. Jedynie niewygodnie rozłożony - w czasie drukowania - stos papieru zniknął ... .. lepiej podać opis u góry, a zdjęcia krok po kroku są już poniżej. Po prostu bez obrazy - to jak życzenie!

Świetny pomysł z nadzieniem cytrynowym. ... Ja na pewno to zrobię.

Jedynie niewygodnie rozłożony - w czasie drukowania - stos papieru zniknął ... .. lepiej podać opis u góry, a zdjęcia krok po kroku są już poniżej. Po prostu bez obrazy - to jak życzenie!

	Kliknij przycisk w przepisie, który Cię interesuje	Otworzy się okno z podglądem wydrukowanej strony, w którym domyślnie znajduje się znacznik wyboru „Zdjęcia są włączone” u góry
	Jedno kliknięcie lewym przyciskiem myszy i mamy nagi przepis

[Anka_DL]

Anka_DLBardzo dziękuję za twoją pracę i wyjaśnienie! W przeciwnym razie, ze względu na nasz komputerowy analfabetyzm, drukujemy przepisy w „stosach”, obrażamy autorów w nadmiernej szczegółowości, a jeden przycisk pozwala nam wybrać, w jakim formacie przepis ma zostać wydrukowany - ze zdjęciami krok po kroku lub po prostu bez zdjęcia w formie mapy technologicznej. Dzięki jeszcze raz!

Świetnie! Z lenistwa pokroiłam w blenderze cytrynę, wystarczyło pół szklanki cukru. Ciasto kruche ... duże kawałki skórki ... kwaśna cytryna ... Idealnie!

Takie ciasto pieczę od dawna, potwierdzam, jest bardzo smaczne!

A co do twoich zdjęć - były całkiem niezłe, po około 90 kb każdy, nawet wolny Internet sobie z tym poradzi.
Jeśli chodzi o podglądy, poprawimy zasady, przepraszamy za ten niepoprawny akapit.

Więc upiekłam to ciasto! Pyszne! Dziękuję sierpniu!
Do cytryn dodałem trochę więcej cukru niż szklankę. I posiekaj cytryny blenderem. A wszystko inne jest ściśle według przepisu. Domownicy nawet nie zdawali sobie sprawy, że nadzienie było zrobione tylko z dwóch cytryn i wcale nie było kwaśne.
Znowu upieczę!

Piękno)
Przypomniałem sobie, że w lodówce mam schowaną tylko 1 cytrynę. Myślę, że zastąpię drugą pomarańczową) Zobaczmy co się stanie) Albo to nie zadziała))

[Sierpień!]

Sierpień! jeszcze raz z przyjemnością obejrzałem Twoje zdjęcia!
Jaki masz rodzaj piekarnika? W sensie marki, modelu. Prosty statek kosmiczny

Piekarnik do zabudowy z mikrofalą i pirolitycznym samooczyszczaniem activeClean® Siemens HB 86P572

🔗


W ryby już zapytałem https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194033.0
Powód edycji: poprawienie linku.

Piekarnik do zabudowy z mikrofalą i pirolitycznym samooczyszczaniem activeClean® Siemens HB 86P572

Mówię, statek kosmiczny
To prawda, a cena
Ale prawdopodobnie jest tego warta

Och!, Oto wspaniałe zdjęcia z tyłu przepisu!
Nigdy nie fotografowałem swoich kulinarnych kreacji. Ale ciasto cytrynowe od sierpnia wystartowało wczoraj na iPhonie. Następnie przeczytałam, co i jak autorka przepisu sfilmowała proces przygotowania tortu i postanowiła ograniczyć się do ustnej relacji i wdzięczności!

Widziałem dziś dość twojego przepisu i zrobiłem to z niewielkimi zmianami w szybkowarze

.

Bardzo smaczne!

[sierpień]

Podziękować, sierpień, Jesteś znakomitym kucharzem i fotografem!

[Sierpień!]

Sierpień!
Dzięki za przepis na ciasto cytrynowe. Dziś upiekłam, zmniejszyłam ilość masła, dodałam twarożek. Okazało się bardzo smaczne. Rodzina cieszyła się wieczorną herbatą i ciastem. Zdjęcia nie będzie, chociaż tort okazał się gładki i umiarkowanie rumiany. Szeptem: obrazy są brzydkie

Bardzo dziękuję za przepis, jestem z siebie bardzo dumna, że ​​wszystko mi się udało! Cała moja rodzina uwielbiała ciasto! Jestem bardzo zadowolona, ​​zjadłam 3 sztuki! Nie wiem, jak wstawić zdjęcie, inaczej bym pokazał

Nie wiem jak wstawić zdjęcie, inaczej bym pokazał

Czytać tutaj.

Cóż, tutaj i dostałem w swoje ręce to ciasto. Przygotowałem wszystko. Nadzienie gotowe, ciasto w lodówce. Ale chcę to zrobić w kreskówce. Brandowi prawdopodobnie wystarczy 1 godzina.Ale jeśli już, dodam czas. Mam nadzieję, że wszystko się ułoży)

Upiecz ciasto)) Nadzienie: 2 małe pomarańcze + 1 cytryna + 3 łyżki. łyżki cukru.
W multicookerze oczywiście nie będzie takiego piękna - skórka jest biała, a od wilgoci kondensat wyrównany w jedną nierówną warstwę, abyś mógł po prostu położyć górę i nie pocierać) Obzylpa niż jest, dobrze )) Ale to nie wpłynęło na smak) Dla gości lepiej zrobić to w piekarniku) A dla nas - poszedł po słodką duszę))


Pieczone przez 1 godzinę 20 minut. Wydaje mi się, że można go jeszcze przytrzymać przez 15-20 minut. Było upieczone, ale wyszło trochę blado) I tak jestem zadowolony)

Cóż, tutaj dostaliśmy to ciasto!
Mam mniejsze formy, 20 i 22 cm.
Najpierw spróbowałem policzyć przepis do mniejszego rozmiaru,
ale okazało się, że należałoby go zmniejszyć prawie o połowę!
To jakoś mi nie odpowiadało i postanowiłem zrobić dwa na raz.
Decyzja okazała się słuszna. Pieczone przez 40 minut.
Wziąłem uzbeckie cytryny, nadzienie okazało się mniej kwaśne i trochę z goryczką, tego potrzebujesz!
Nie możesz zostawić jednej trzeciej ciasta na górnym dressingu, ale mniej.
Prawdopodobnie trzeba było go trzymać nieruchomo, okazało się, że jest trochę blady.



A przecież należałoby zmienić opis przepisu autora!
Cóż, ten przepis nie jest przeznaczony dla 6-8 osób, maksymalnie 3-4!
Okazuje się, że jest pyszny. Musisz się kontrolować.

Pięknie się okazuje, gdy ciasto otwiera się żelem DecorGel

Upiekłam to ciasto zeszłej nocy. Noc była zimna, próbowaliśmy tego rano, przy kawie-herbacie (kto z czym). Podobało mi się świeże, pachnące, nie mdłe. Powtórzymy. Chcę też spróbować nadzienia 1 cytryna + 1 pomarańcza. Dzięki za przepis
PS Komentarz mojego męża: „A jak on mógł być bez smaku, MĘŻCZYZNA rozpowszechnia przepis!”

[m.in.]

m.in.może ten:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8116.0

[sierpień]

sierpień, dzięki za dobry przepis. Wasza klasa mistrzowska wyczynuje moją córkę, by upiekła ciasto. z czego bardzo się cieszę. Na wierzchu ozdobiła go orzechami.

oto bułka z masłem i wdzięczność! bardzo smaczne!
ciasto jest niezrównane /! chociaż nie podzieliłam ciasta i nie wcierałam w wierzch ... ale nie żałowałam! i kolejne pytanie - jestem trochę zgorzkniały z powodu cytryn, najwyraźniej, chociaż nie włożyłem całej skórki ... jakie cytryny ty bierzesz? może w jakiejś klasie?

Przepis jest jednoznacznie oznaczony zakładką. Naprawdę chciałem posmakować cytrynowego smaku. Musisz tylko zdecydować o ilości mąki.

Dzięki za przepis!
Do ciasta dodałam 2 łyżki kwaśnej śmietany - nie zawsze dostaję ciasto kruche ... a kwaśna śmietana nadaje miękkości ciasta.
Okazało się bardzo smaczne!

[trawa cytrynowa]

Do ciasta dodałam 2 łyżki kwaśnej śmietany

A ja jestem za ciasto trawa cytrynowa Robię to ze śmietaną i absolutnie bez jajek ...

sierpieńbardzo dziękuję za przepis, zabrałem go do skarbonki, na pewno go upieczę !!!

+ 100500 razy Chcę podziękować za wspaniały przepis. Wszystko jest bardzo dokładne i szczegółowe, zważone, obliczone. Porządek w każdym szczególe, zbiegły się nawet czasy pieczenia. Wierzch ciasta wygląda pięknie z tymi zderzakami i tartym ciastem!
Zagniatanie ciasta i wcieranie cytryny w robocie kuchennym. Szybki.

Proszę, powiedz mi, kto zrobił ciasto.
Jak łatwo jest wyjąć z jednoczęściowej formy? Nie pęka podczas przewracania się?

[Seberia]

Seberiawskazane jest oczywiście użycie formy rozłupanej, ale jeśli jej nie ma, ciasto dobrze ostudzić, delikatnie podważyć szeroką szpachelką, a następnie można spróbować wyjąć je z formy bez strat, ale jak Szczęściarz.

[SanechkaA]

SanechkaAtak, tym razem nabrałem pięknego kształtu
Zwykle pieczę na dwoje.
Właśnie o tym myślę, jeśli ten placek zostanie odwrócony do góry dnem na talerzu, a następnie postawiony na nogi - czy wytrzyma? Podważanie nie zadziała, kształt jest postrzępiony na krawędziach

Upiekłam podobnie - czy można przymierzyć folię spożywczą lub folię? Po ostudzeniu. Bo tam wypełnienie nadal nie twardnieje do stanu „niezniszczalności”. Spójrz na ciasto - jest całkiem możliwe, że ciasto będzie dość dobrze oddzielone od boków i bez większych trudności można je wyjąć (długimi drutami, podnosić je z obu stron lub pałeczkami sushi).

[SanechkaA]

SanechkaAdziękuję
Myślałem też o folii
Zostawię do ostygnięcia do rana i spróbuję.

[Seberia]

Seberia, napisz później o wyniku, najciekawszy

Proszę, powiedz mi, kto zrobił ciasto.
Jak łatwo jest wyjąć z jednoczęściowej formy? Nie pęka podczas przewracania się?

Dziewczęta, wrzucę moje „trzy kopiejek”)): kroję placek na diamenty w integralnej formie i posypuję sah. proszek. Położyłem go na pięknym naczyniu i nie wygląda gorzej niż w pięknym kształcie (najważniejsze nie jest zepsute !;))
Inną opcją jest pocięcie na 4 części, ostrożne usunięcie każdej części, ułożenie części razem na talerzu i posypanie proszkiem lub udekorowanie czymś innym na wierzchu, jeśli chcesz, aby całe ciasto znalazło się na stole.

[Geranka]

GerankaDzięki, nie mogłem go wyciąć w formie, bo jest pokryty teflonem, a szkoda zepsuć przypadkiem.
SanechkaAplacek bez problemu wyskoczył Nadzienie okazało się dość gęste i placek można było rozłożyć nawet na krawędzi, nawet do góry nogami