Ciasto „Mama's Lemongrass” - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Ciasto „Trawa cytrynowa mamy”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Kwaśna śmietana	1 łyżka.
masło	200 g
Mąka pszenna	1,5 łyżki. (240 g)
Proszek do pieczenia	2 łyżeczki
Cytrynowy	1 duży
Cukier	1 łyżka.

Metoda gotowania

Pokrój cytrynę na 8 sektorów; po wyjęciu nasion włożyć do blendera, posiekać.
Przesiej 1 szklankę mąki.
Dodaj proszek do pieczenia, masło i śmietanę.
Zagnieść, dodając trochę mąki. Ciasto powinno poluzować się z rąk, pozostając lekko lepkie.
Podziel go na pół (jedna część jest większa niż druga).
Przełóż większość do formy i ugniataj rękoma, aby uzyskać spód trawy cytrynowej bokami.
Drugą część („okładkę”) zagnieść w kole na kawałku pergaminu.
Przełóż pokruszoną cytrynę do foremki z ciastem, równomiernie dodaj cukier na całą objętość łyżką.
Trawę cytrynową zamknij bardzo ostrożnie z pozostałym ciastem: najpierw połącz część „wieczka” leżącą na pergaminie z brzegiem; następnie stopniowo odrywając je od spodu pergaminu, wyłóż ciasto na nadzienie.
Ściśnij krawędzie.
Piec w temperaturze 170 stopni przez 40 minut.
Całkowicie schłodzić i podawać.
Główną trudnością w przygotowaniu trawy cytrynowej jest zapobieganie wyciekaniu nadzienia - zaczyna się palić i na tym cierpi smak. Dlatego należy to zrobić, gdy ciasto jest już ułożone w formie, bez mieszania cytryny i cukru. Przy gęstszym cieście (1,5-2 łyżki mąki) problem ten nie pojawia się, ale wtedy trawa cytrynowa okazuje się zbyt twarda.

Czas na przygotowanie:

40 minut

Program gotowania:

Piekarnik, 170 С

Uwaga

Magazyn źródłowy „Gastronom”

Moje zmiany:
Zamiast 1 dużej cytryny - 2 średnie. Cukier - 150 gr. (3/4 szklanki). Wszystko inne jest na receptę.

Mój nigdy nie czekał, aż trawa cytrynowa całkowicie ostygnie ... Jak mówi rodzina - niezwykle smaczna trawa cytrynowa!