„Berliner Apfelkuchen” - berlińska szarlotka

„Berliner Apfelkuchen” - berlińska szarlotka

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Mąka pszenna	375 g
Jaja kurze	2 szt.
masło	180 g (160 g)
Cukier	120 g
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Tarte słodko-kwaśne jabłka	6-7 szt. (600 g)
Cukier do nadzienia	0,5 łyżki.
Cynamon	1 łyżeczka
rodzynki	50 - 75 g
Skrobia kukurydziana	4 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, zmiel na okruchy z cukrem i masłem, dodać dwa lekko ubite jajka i ugniatać miękkie ciasto. (Zrobiłam to w robocie kuchennym) Nie trzeba długo zagniatać ciasta, wystarczy dobrze wymieszać składniki i zebrać ciasto w grudkę.
• Oddziel 1/3 ciasta i ułóż dwie płaskie kostki 1/3 i 2/3 ciasta. Wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny, zawinięte w folię.
• 
• Jabłka obrać i natrzeć na grubej tarce, dodać cukier, skrobię, rodzynki i cynamon. Dobrze wymieszaj nadzienie.
• 
• 2/3 ciasta wyłożyć do płaskiego naczynia (28 cm), na wierzch ułożyć nadzienie i udekorować krążkami wyciętymi z 1/3 ciasta.
• 
• 
• 
• 
• Piecz przez 40-50 minut przy 180 gr.
• Ciasto dobrze ostudzić przed podaniem i podawać posypane cukrem pudrem.

Uwaga

Przejrzałem kilka przepisów na to ciasto, ten przepis twierdzi, że jest klasyczną wersją. W przepisach znajdują się zalecenia dotyczące stosowania musu jabłkowego w ilości 1 litra, zmieszanego z resztą składników (podobno oznacza to gotowe przeciery), a także startych jabłek.
Pamiętaj, aby udekorować kółkami !!!
Nieznacznie zmniejszyłem ilość oleju i do nadzienia dodałem startą skórkę

[Rada]

Rada, okazał się piękny placek

[Rada-dms]

Rada-dms, jak pięknie ! I jabłko! Musimy upiec! Mamy już pełno naszych przepisów ...

[Rada]

Rada, okazał się piękny placek

I to musi być pyszne! Od razu chciałem kawałek tego ciasta, a do tego gałka lodów waniliowych ... Radabardzo dziękuję za przepis!

[Sonadora]

SonadoraJeszcze tego nie próbowałem, ale myślę, że piaszczyste jabłko powinno być dobre. Dziękuję Ci !!!

[+ Gala +]

+ Gala +, Nie wiem jak ozdobić, skręcam jak tylko potrafię

[lappl1]

lappl1Lyudochka, czy naprawdę próbowałeś moich ciast!? Ładnie!!!!

Zaznacz to na pewno! Szef kuchni potrzebuje Fat Sleepy Emoticon! ! Jesteś genialna jak zawsze Radochka!

Klasa !!!!!! Co za przepis !!!
Na pewno to zrobię, choinki, jutro muszę wyruszyć w drogę do pracy, może wieczorem to zrobię.

Lyudochka, czy naprawdę próbowałeś moich ciast!? Ładnie!!!!

Radochka, jak bardzo się cieszę! Jeśli nic nie przeszkadza, jutro upieczę to ciasto! Bardzo dziękuję za przepis!

[Lerele]

Lerele, Jeszcze tego nie próbowałem !!! Wytrzymam !!! Bardziej lubię szarlotki, jakby to powiedzieć, masochistyczne czekanie i chodzenie po placku w kółko.
Ale myślę, że z kategorii proste i smaczne!

[lappl1]

lappl1no cóż, wtedy spróbujemy razem !! Wytrwam do jutra, rozwijam się!

Drugiego dnia lubię też szarlotkę. Chociaż trudno jest czekać na ten drugi dzień ...
Zgoda, Radzie! Skosztujemy razem on-line ...

[lappl1]

lappl1, km dwa zwinięte - coś nie może spać

Niezłe ciasto! Kupię maszynę do pizzy, upieczę!

Bardzo ciekawe, jaka jest twoja średnica formy?

Radochka, próbowałeś tego w Princesse?
Tatiana M., w opisie procesu gotowania znajduje się forma o średnicy 28cm

Ol, mam spread (jakość). Myślę, że to nie jest krytyczne?
Chcę jutro przyjechać Sereżkinem.

Dzięki za przepis, bardzo się przydał ...
Zamiast rodzynek wziąłem świeże winogrona, zmniejszyłem o połowę ilość skrobi, bardzo smaczne!

Upiekłam dziewczynę jako prezent na 4 g wesela (dla pocieszenia zapominalskiego męża).Litera „g” się zatarła… Przed oddaniem posypię ją cukrem pudrem, po prostu wyjąłem z piekarnika.

[Olga VB]

Olga VB, Ol, zrób to oczywiście! Ale jestem w stu procentach pewien, że to właśnie w tym cieście, w którym jest dużo ciasta, powinno być wysokiej jakości smaczne masło, wziąłem Valio, ciasto wyszło cudownie, rozpływa się w ustach, pachnące! W domu myślę, że możesz też smarować, ale potem spróbuj z masłem. Następnie, gdy będzie pasta do smarowania, włożyć więcej jabłek i rozwałkować ciasto cieńsze. ? Albo przynajmniej zrób od 50 do 50. I powiedz mi, jak to się stało !!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, wyszło super, taki zabawny, świąteczny tort, i jest jak kruchy !! Dziękuję !!

[Tatiana M.]

Tatiana M., bardzo dobrze!!!! : dziewczyna-tak: Prawdopodobnie winogrona też dodają uroku! Spróbuję to wykorzystać !!! Podziękować!!!!:)

[Lerele]

Lerelesiostro !!!

Niezłe ciasto! Kupię maszynę do pizzy, upieczę!

Peks! Pyszne, prawdziwe ciasto kruche! Zamierzam też spróbować w piecu :) Piec trzeba kupić, radzę !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, coś wiadomości nie przychodzi ... A tu tyle pisali i upiekli! Jakie piękne ciasta! A wykonanie jest inne! I faktycznie miałam pół paczki masła. Do miasta pojedziemy tylko w niedzielę. Więc upieczę w niedzielę.

[lappl1]

lappl1piecz, kiedy wszystko się ułoży !! ! Bardzo mi się podobało - jest takie piaszczyste, klasyczne, nadzienie przyjemne - krótko mówiąc już go nie ma :) Na pewno będę go często piec !!!! Więc mogę polecić.

Upiekłam dziś ten placek w Princesk. Kiedy dziecko spało, zrobiła ciasto w robocie kuchennym, a gdy było w lodówce, obierała i tarła jabłka. A do mycia naczyń nie wystarczy, więc przetarłem jabłka do miski kombajnu, w którym wcześniej ugniatałem ciasto i wszystko bardzo szybko. I jest pyszne, po prostu pyszne. Mój mąż poszedł i zapytał, kiedy będziemy jeść. Zapach ciasta w całym mieszkaniu. Dziękuję za takie proste, ale pyszne ciasto

Olenka, co za pyszny placek, mmmmmm. Pozwól mi upiec w weekend (pogoda jest teraz po prostu super, chciałem spędzać mniej czasu w kuchni) I jest masło i jabłka

Upiekłam dziś ten placek w Princesk.

A ile minut. upieczony w Princess?

[GuGu]

GuGu, Natalia, nawet tego nie wymierzyłem. Upiekła go na patelni do pizzy i włożyła do zimnego księcia. Parę razy otworzyłem i spojrzałem, top stał się złoty, wyłączyłem go i wyjąłem 10 minut po wyłączeniu. Prawdopodobnie około 40 minut od momentu włączenia.

[irysikf]

irysikfjeśli pogoda dopisuje to trzeba pospacerować, a potem przyjść i zjeść placek, który upiekłam wieczorem !!

[natali3279]

natali3279, mololety !!! zadowoleni zarówno siebie, jak i mojego męża !!! Dziękujemy za napisanie recenzji!
Swoją drogą ja też przetarłem jabłka w procesorze Kenwood, także po teście!
W następnym. raz spróbuję je rozbić w tym samym miejscu do stanu puree z cukrem. Dla odmiany

[Rada-dms]

Rada-dms, Upiekłam to. Nawet ozdobiony kółkami na Twoją pilną rekomendację. Tylko że zupełnie straciłem z oczu, że to płaski placek. I zrobiła boki, draniu ... Zapach był oszałamiający. Pieczone w nocy, żeby nie było pokus ... Jutro spróbujemy. Nie wiem, jak wyprowadzę go z formy. Jutro opowiem o smaku. Bardzo dziękuję za przepis! Następnym razem zrobię to na płaskiej formie.
Oto jest, wciąż gorąco:

[lappl1]

lappl1, Po prostu chodzę teraz i cierpię, czy piec, czy nie piec, jest już za późno! Moje proszą o powtórzenie! :) Jabłka są już wypolerowane ....: dziewczyna-th: A wygląd Twojego ciasta dał mi jednoznaczną wskazówkę - zróbmy ciasto !!!
Robię to też ze zderzakami, inaczej wypełnienie będzie płynąć, ale kształt jest niski 3,5 cm.
Och, gdybym tylko to lubił !!!!!! Przystojny !!!!!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dmswięc moja forma też nie jest wysoka - 4 cm Dzięki Bogu, to znaczy, że zrobiłem wszystko dobrze.
Cieszę się, jak ci się to nie podoba, skoro teraz zapach jest oszałamiający. Mąż właśnie się obudził i przeszedł obok, senny. Powiedział, że jego zapach się obudził. A gdyby nie noc, już by to zjadł. Jak go oszukałem?

wygląd Twojego ciasta dał mi jednoznaczną wskazówkę - zróbmy ciasto !!!

Teraz na pewno zjemy z Tobą ciasto! Jeszcze raz dziękuję, Radochka. Poczekaj na jutrzejszy raport. Ale jestem pewien, że i tak będzie bardzo smaczny!

[lappl1]

lappl1, moja synowa naprawdę to polubiła! Reszta mnie jest dobrze odżywiona, a pytanie, który jest lepszy, jest bezużyteczne, zawsze mówią w imieniu obecnego !!! A ja zakochałem się w moim na cieście twarogowym - jest lżejsze, ale zjadane szybciej… Teraz piekę to trzy razy w tygodniu, wciąż nie mogę dostać się do przepisu Tołstoja! :) Ale już wydrukowane! !!

Radochka, bardzo dziękuję - od naszej rodziny. Ciasto nam się naprawdę podobało! Mąż, czołgając się od stołu, poprosił o podziękowania autorce przepisu za smakowitość. Co robię z przyjemnością.
Tak się złożyło, że bardzo rzadko piekę z ciasta kruchego (od kilku lat nic nie piekłam). Jakoś mój związek z nim nie wyszedł. I tutaj wszystko jest dokładnie sprawdzone, więc wyszło niesamowicie. A nadzienie okazało się bardzo smaczne. Więc teraz będę często piec to ciasto. Ponadto przepis jest bardzo łatwy w przygotowaniu. A oto nasze ciasto, które już zaczęło szybko znikać:

Więc to ze mną wydaje się, że wszystkie piaski są w teorii takie same, ale ten przyszedł na dwór! Ale myślę też, że mój dobry olej odegrał pewną rolę.
Tak się cieszę, że z moim ciastem zjadłeś pyszną herbatę! I mamy pyszną herbatę z herbatą !!!

Dzięki, świetny przepis. Do tego ciasta piliśmy już herbatę. Często robię bardzo proste i pyszne ciasto.

[Rada-dms]

Tak się cieszę, że z moim ciastem zjadłeś pyszną herbatę! I mamy pyszną herbatę z herbatą !!!

Rada-dmsi bardzo się z tego cieszę! Pamiętam Twoje uwagi na temat herbaty w tematach i cieszę się, że robisz herbatę!

Podziękować!!!
Szybko, smacznie, pięknie!

[Radachka, dziękuję, super za ciasto !!! Mój też zjadł i nie zauważył, jak ... A jeśli chodzi o ciasto, osobna piosenka, jaka jest smaczna, delikatna i krucha, bardzo różni się od innych ciast piaskowych. Poprosili mnie tylko, żebym zrobiła ciasteczka, było dla nich takie pyszne. Dzięki jeszcze raz!]

Radachka, dziękuję, super za ciasto !!! Mój też zjadł i nie zauważył, jak ... A jeśli chodzi o ciasto, osobna piosenka, jaka jest smaczna, delikatna i krucha, bardzo różni się od innych ciast piaskowych. Poprosili mnie tylko, żebym zrobiła ciasteczka, było dla nich takie pyszne. Dzięki jeszcze raz!

och, jakoś się wyróżniał?

och, jakoś się wyróżniał?

Cóż, jest jeszcze lepiej - niech wszyscy zobaczą, że ciasto jest dobre !!!
Tak się cieszę, że podzieliłam się przepisem iz przyjemnością wykorzystują go dla radości bliskich !!! Dziękuję za taką recenzję, a Małżonkowi za pomysł zrobienia ciasteczek !! Czy możemy spróbować typu kurabye !?

[ahmadinka]

ahmadinka, jakie piękne kręgi studiowałeś? Co im zrobiłeś? A ciasto jest wyższe od mojego, ale też świetnie wygląda! Po prostu przystojny !!!: dziewczyna - tak:
Dziękuję za opinie i wspaniały wynik!

[płomień]

płomieńjak wspaniale, że wszystko się udało i smakowało !! Balsam dla duszy!