Ciasto twarogowo-makowe

Ciasto twarogowo-makowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Dla testu:
Mąka	400 g
Cukier	100 gramów
masło	200 g
Jajka	2 szt.
Skórka z jednej cytryny
Cukier waniliowy	1 łyżka. l.
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Sól	1 żetony.
Do nadzienia twarogowego:
Twarożek Tłusty	750 g
Cukier	200 g
Jajka	2 szt.
masło	100 gramów
Skórka z jednej cytryny
Na nadzienie makowe:
MAK	250 g
kochanie	6 łyżek. l.
rodzynki	50g
Rum lub koniak	3 łyżki. l.
Jajka	2 szt.

Metoda gotowania

• Przygotowanie bazy. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem, zmielić z masłem do uzyskania wilgotnej bułki.
• Ubijamy jajka, dodajemy skórkę i cukier waniliowy, wyrabiamy jednorodne plastikowe ciasto.
• Zawiń w folię i wstaw do lodówki na 30 minut.
• Gotowanie twarogu. Twaróg ubić z jajkiem, cukrem, roztopionym masłem i skórką na bardzo jednorodną i puszystą masę.
• Wlej rodzynki alkoholem. Napełnij mak wrzątkiem i odstaw na 5 minut, a następnie zdejmij wodę. Zmiel mak w blenderze lub młynku do kawy. W rondelku mieszamy rodzynki, mak i miód, rozpalamy i gotujemy konsystencję. Usuń i ostudź. Wozimy jajka.
• Rozwałkuj 2/3 ciasta i ułóż je na natłuszczony prostokąt lub kwadrat (mam 24 * 24) tak, aby boki wyszły na 5 cm.
• Na podstawie rozkładamy nadzienie twarogowe.
• Delikatnie ułóż nadzienie makowe na wierzchu i wyrównaj.
• Pozostałe ciasto jest cienko rozwałkowane i pokrojone w paski o szerokości 1,5-2 cm, które układamy na placku w formie kratki.
• Ostudzić w formie, następnie wyjąć i pokroić na kawałki.

Czas na przygotowanie:

40-50 minut

Program gotowania:

Ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni.

Uwaga

Wziąłem stąd przepis: 🔗

Smacznego

cóż, jakoś to już się stało ...
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69788.0

Cóż, przepraszam, jeśli to przegapiłem, nie widziałem, że coś takiego już się wydarzyło. Ciasto jest w rzeczywistości prawie takie samo. Po prostu nie mam „twarogu” i innych dzwonków i gwizdków ...