Shawarma w domu

Shawarma w domu

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Lawasz ormiański, który jest cienki (prowadzimy również sprzedaż na działach zbożowych i na rynku)
Świeża kapusta
Ogórek konserwowy
Pierś z kurczaka (nadaje się na surowo, ale również gotowane też bardzo dobrze)
Ketchup i majonez

Metoda gotowania

Pierś pokrój w cienkie wstążki, ogólnie w paski, sól, pieprz - i smaż na dużym ogniu na złoty kolor.

Drobno posiekaj kapustę, dodaj szczyptę soli, cukru i kroplę octu, ogórek pokrój w cienkie paski.

Następnie dodaj warstwy

Rozłóż prostokąt lawaszu z jednej strony majonezem (około 1-2 łyżki), skrop keczupem.

Kolejna warstwa to kapusta, potem mięso i ostatnia warstwa ogórka.

Wszystko jest do spasowania.

Zwinięty jak duży naleśnik z nadzieniem (pewnie tak) smażę na rozgrzanej patelni z kawałkiem masła lub kroplą oleju roślinnego po kilka minut z każdej strony. Aby wyglądało bardziej jak rolowana shawarma, kiedy wciskam łóżko na patelni talerzem, jak podczas gotowania tytoniu z kurczaka.

Uwaga

To z pewnością nie jest przepis, ale ... procedura czy coś takiego. A co jeśli komuś się przyda

Na wstępie muszę powiedzieć, że „szkodliwy, cholesterolowy fast food” może być niesamowicie smaczny.
Mój syn i mój mąż są także tajemniczymi wielbicielami jednego z przedstawicieli fast foodów ento. Sekret - bo jestem jawnym przeciwnikiem tego jedzenia. Ale nawet nie z powodu cholesterolu - po prostu podejrzliwie podchodzę do sanitarnych i higienicznych warunków produkcji.
Nazywamy to shawarma. Być może poprawna nazwa to shawarma lub shuarma.
Aby uniknąć pokus moich ludzi, by kupić coś takiego na ulicy - najłatwiej zrobić to samemu! Cieszę się, że mogę zaangażować mojego syna w biznes „męski” - robienie domowej shawarmy (bo podobno ciągle zapominam, w jakiej kolejności ułożyć warstwy). Jednocześnie przepojony jest świadomością własnych umiejętności kulinarnych. Prowadzimy również sprzedaż tzw. doner, nadzienie takie samo, prąd jest w cieście, pocięty jak kieszeń. Nie podoba mi się to, rozpoznają tylko cienki lawasz.

Okazuje się bardzo! bardzo smaczne.
Zamiast ogórka można też włożyć świeżego pomidora pokrojonego w paski lub szczyptę koreańskiej marchewki. Albo oba razem.
Możesz również dodać świeżą cebulę marynowaną w occie lub po prostu zaparzoną wrzątkiem (aby nie było goryczy)
Tak, zapomniałem powiedzieć, że kapustę trzeba bardzo posiekać! cienkie, prawie przezroczyste paski - okaże się bardzo delikatnie. I nie przesadzaj z ogórkiem

A także porady dotyczące mięsa - pierś z kurczaka lub filet z indyka są idealne. Do tego zarówno surowe, jak i gotowane lub pieczone mięso (nigdy nie wiadomo, nie zostawiłeś ani tu, ani tu), które trzeba pokroić w paski i szybko usmażyć na dużym ogniu.
Ale jeśli lubisz wieprzowinę, to oczywiście lepiej smażyć surową wieprzowinę dłużej

[rinishek]

rinishek!! Mam wielki plus! Właśnie to zrobiłem, zdeptała dwie takie pyszne rzeczy, choć trochę za dużo, ale smacznego nie da się przestać, a jest bardzo podobny do kupionego, w najlepszym tego słowa znaczeniu. mięso na pewno różni się od tego z grilla, ale generalnie - lepiej tego nie wymyślać! super pomysł i super technologia, dzięki !!!

[rinishek]

rinishek
Moi ludzie też bardzo lubią shawarmę, a ja robię dokładnie to samo co ty. Okazuje się, że jest naprawdę bardzo dobry. pyszne. I ja też (o dziwo) jem z nimi I robię też sos pomidorowy (gęsty domowy sok pomidorowy lub objętość. Pasta rozcieńczona wodą + pęczek kolendry lub pietruszki + drobno posiekana cebula + czosnek z / w czosnek + sól, cukier)

[rinishek!]

rinishek! Dzięki za pomysł! Dziś wnuk wypił 2 porcje !!

[Lissa, WIT,]

Lissa, WIT, - dziewczyny, dzięki za życzliwe uwagi
Jedz ze smakiem!
Miotłab, jem też z nimi.
A jak nie przyszło nam do głowy, aby umieścić ten przepis wcześniej? Z takim sosem, jak napisałeś, nie zrobiłem. Mój syn jest po prostu strasznym ortodoksem - a wymiana zakupionego sosu będzie utożsamiana ze zdradą
Konieczne będzie zastosowanie nieuczciwe, jakby „faktycznie” użytkowanie

w sumie dzięki za sos, użyję go bezbłędnie!

Po prostu nie mogę zrozumieć, dlaczego jest to uważane za „bombę” cholesterolu. Jeśli robisz tę shawarmę w domu, w warunkach sanitarnych, mięso, prawdopodobnie lepsza pierś, po prostu gotuj i nie smaż, zrób majonez w domu, sos też w domu, domowe warzywa, lavashik jest naprawdę kupiony, ale nawet bez drożdży okazuje się być bardzo przydatnym daniem.
Przaśny chleb + dietetyczne mięso + warzywa = i nie jest to żadna „bomba”, a raczej „bomba”, ale w dobrym znaczeniu tego słowa.

najprawdopodobniej ta żywność będzie naprawdę gotowana w niehigienicznych warunkach i na niezrozumiałym tłuszczu. A nawet nieznane mięso w tych namiotach ... brrrr

[Zróbmy piknik z domową shawarmą!]

Irochka, dodaję do twojego przepisu

Zróbmy piknik z domową shawarmą!

Shawarma to orientalne danie z płaskiego chleba nadziewanego jagnięciną, wołowiną lub drobiem z dodatkiem przypraw, sosów i sałatki ze świeżych warzyw. Zamiast arabskiego płaskiego chleba, pitity, shawarmy, sprzedawcy nauczyli się zawijać nadzienie w ormiański chleb - lawasz.

Mięso na shawarmę przyjmuje się na różne sposoby: od jagnięciny po indyka.

Ale zasada gotowania jest wszędzie taka sama: mięso kroi się w filety, lekko ubija i wlewa marynatą przez 12 godzin. W klasyce mięso gotuje się na otwartym ogniu, ale w domu można użyć suchej patelni z grubym dnem.

Dla natury shawarmę można gotować na ruszcie lub na suchej patelni, która jest umieszczona na grillu.

Sekretem soczystości shawarmy jest pomarańcza, która przylega do mięsa na pionowym rożnie. Sok pomarańczowy spływa i równomiernie moczy całe mięso. W domu na poziomym szpikulcu można spróbować polać mięso roztopionym smalcem.

Konieczne jest wstępne marynowanie mięsa. Wieprzowina - w białym winie, occie jabłkowym lub winnym, z dodatkiem przypraw i czarnego pieprzu. Wołowina - w occie cytrynowym i czerwonym winie, z cebulą. Kurczak - w majonezie.

Marynata uniwersalna
Mielona mieszanka mięsna (cynamon, kardamon, goździki, pikantny zaatar, kolendra, camun, czarny pieprz), ocet czerwony do mięsa, oliwa z oliwek, pietruszka. Ubij wszystko i wylej miksturę na mięso. W restauracjach warstwy mięsa nawleczone są na pionowy szpikulec, na wierzchu pokryte tłuszczem jagnięcym, w domu można najpierw pokroić mięso na długie kawałki i smażyć na bardzo gorącej patelni razem z tłuszczem jagnięcym (bardzo mało tłuszczu).

Inny jest też chleb, nie tylko chleb pita. Na przykład w Libanie cienkiego chleba używa się do owijania nim mięsa.

Konieczne jest użycie tylko świeżego lawaszu, ponieważ następnego dnia nie będzie działać toczenie shawarmy - lawasz pęknie, w wyniku czego wszystko się wykradnie. Możesz kupić chleb pita i natychmiast zamrozić, zwijając go w rurkę; na dwie porcje potrzebujesz 2 arkuszy.

Aby wypełnić shawarmę, uliczni sprzedawcy używają kapusty i cebuli posypanych keczupem i majonezem. Ale w domu robimy shawarmę dla siebie, więc dodajemy, co nam się podoba. Najprostszym przepisem jest dodanie do shawarmy koreańskiej marchewki zamiast kapusty i dodanie sosu zamiast keczupu i majonezu. Będzie pysznie, jeśli pokruszysz kiszony ogórek, twardy ser, gotowane lub smażone ziemniaki. A jeszcze lepiej - aby podkreślić smak mięsa oryginalnymi sosami. Na przykład gruzińska śliwka „tkemali” lub słodko-kwaśny sos chiński.

Przygotowując shawarmę, pomidora należy pokroić w cienkie plasterki, a małego ogórka w cienkie plasterki, można wziąć ogórek kiszony, ale to nie jest dla każdego. Pokrój kapustę tak cienko, jak to możliwe - będziesz potrzebować 2 garści, zetrzyj 2 małe marchewki na grubej tarce.

Jeśli ketchup i majonez są gęste, nie należy dodawać ich zbyt dużo - shawarma podgrzewana w kuchence mikrofalowej może „płynąć”.

[Sos klasyczny]

Kontyntynuj

Sos klasyczny
Bierzemy 1 litr rafinowanego oleju roślinnego (po prostu nie czuć), 2 jajka, 10-11 ząbków czosnku, 1 łyżeczkę. Sól.
Ubij jajka i sól w mikserze. Następnie dodaje się tam zmiażdżony lub starty czosnek. A potem powoli wlej olej. To wszystko! Jeśli chcesz czegoś wyjątkowego, możesz dodać kawałek cytryny lub trochę zieleni lub bardzo mało octu. A następnie wlej dużą szklankę wody, najlepiej ciepłej. Jeśli lubisz ostro, dodaj trochę czerwonej papryki i odrobinę kurkumy.

Sos Teheran do shawarmy
Umieść dwa jajka w blenderze, dwie łyżki. l. sól, garść obranego czosnku, czarna i czerwona papryka do smaku.
Po kilku minutach, gdy mieszanina stanie się jednorodna, bardzo powoli wlewamy cienkim strumieniem olej słonecznikowy.
Powstały sos przechowuj w lodówce i przed użyciem wymieszaj z kefirem - będzie to sos do shawarmy.

Jak owinąć shawarmę
Rozprowadzamy kapustę i marchewkę, kładziemy drobno posiekane mięso i mieszamy na patelni z tym samym olejem na wierzchu (posypujemy posiekanymi ziołami). Na mięso układamy plastry pomidora i ogórka. Na koniec wlej keczup i delikatnie, ale mocno zwiń shawarmę, następnie włóż do torby i podgrzewaj przez 50-60 sekund w kuchence mikrofalowej.

Shawarmę urozmaicamy delikatnymi dodatkami
1. O 1 godz. l. pasta tehina (pasta sezamowa) - sok z 1 cytryny, dobrze ubić. Pokrój zieloną cebulę, pietruszkę, trochę kolendry, ostry zaatar, zieloną ostrą paprykę bardzo drobno, wymieszaj z powstałym sosem, solą i dodaj trochę czosnku do smaku.
2. Miąższ z ogórków (pokroić skórki) pokroić w drobną kostkę, posiekać miętę i czosnek, wszystko wymieszać i zalać gęstym kwaśnym mlekiem, solą.
3. Marynowana cebula z ziołami prowansalskimi jest dobra w shawarmie.
4. Majonez też jest możliwy, jesteśmy do niego przyzwyczajeni i jest na to miejsce w kuchni arabskiej, zwłaszcza libańskiej i syryjskiej.

[Shawarma Arab]

Shawarma Arab
800 gr. mięso (chuda jagnięcina lub cielęcina, można też użyć filetów z indyka lub kurczaka) moczyć przez noc w marynacie przygotowanej z 1 szklanki 5% octu (miarka = 230 ml); 1 łyżeczka cynamon; 1 łyżeczka papryka; 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej; kardamon na czubku noża; 1 łyżka. l. zgnieciony czosnek (około 3-4 duże ząbki); sól dla smaku.

Do sosu: 1 szklanka lekkiej śmietany; 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli 2-3 ząbki czosnku; szczypta curry; mały ogórek kiszony; olej roślinny.

Mięso pokroić w cienkie steki i marynować przez noc. Następnie wyjąć steki z marynaty, lekko osuszyć i smażyć na dużym ogniu w niewielkiej ilości oleju roślinnego do połowy. Mięso powinno mieć ładną brązową skórkę. Lekko ostudzić, kroić steki wzdłuż na równe, podłużne kawałki. Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego i przykryć folią. Naczynie z mięsem wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 20 minut, następnie zdejmujemy folię i trzymamy w piekarniku jeszcze przez 10 minut. w otwartym pojemniku.

Śmietanę wymieszać ze zmiażdżonym czosnkiem, drobno posiekaną zieloną cebulą i kiszonymi ogórkami, dodać przyprawy i odstawić na co najmniej 20 minut. Pitta przekroić na pół, włożyć do środka plastry świeżego ogórka i pomidora, nałożyć nadzienie mięsne i wszystko obficie polać sosem śmietanowym.

Shawarma Palestinian (z drobiu)
300-400 g mięsa z kurczaka, 400 g średnio tłustej śmietany, 100-150 g ogórków, pomidorów, papryki i cebuli, gałązka świeżego kopru. Do sosu - 100 ml majonezu, 100 ml kefiru, 20 ząbków czosnku (połowa na mięso, połowa na sos), 1 cytryna. Przyprawy: czarna i czerwona papryka, oliwa z oliwek, ocet winogronowy. Chleb pita dwa.

Drobno posiekaj mięso z kurczaka i posyp przyprawami: czarnym pieprzem, czerwoną papryką, odrobiną mielonej gałki muszkatołowej i kardamonu, można (posmakować) adżika, suszony koperek, chili, imbir, kilka ostrych sosów - tabasco lub wasabi (uwaga na kwota). Dodaj trochę octu, zmiażdżony czosnek i trochę oliwy z oliwek. Sól dla smaku. Dokładnie wymieszaj, włóż pod prasę (przykryj talerzem i uciskaj) na 20-30 minut.

Gdy mięso jest nasycone aromatem, przygotuj warzywa i sos.

Warzywa: drobno posiekaj cebulę, ogórki, pomidory, bułgarską paprykę, wymieszaj, dodaj czarny pieprz, sól. Możesz wlać ocet i trochę marynować. Możesz dodać smażoną cukinię lub bakłażana.

Sos: weź majonez oliwkowy i tłusty kefir. Ciągle mieszając kefir, powoli dodawaj majonez, następnie zmiażdżony czosnek, drobno posiekany świeży koperek, wyciśnij sok z jednej cytryny. Bardzo dokładnie wymieszaj. Spróbowałam też dodać topiony ser - ciekawie smakuje.

Wracamy do mięsa. Umieść powstały przedmiot na patelni, wypoziomuj, wlej śmietanę, aby przykryła mięso. Dusić na małym ogniu, aż sos uzyska gęstą, jogurtową konsystencję i częściowo się zagotuje. Następnie dokładnie wymieszaj z mięsem i włącz ogień do maksymalnego poziomu i smaż ciągle mieszając, aż mięso będzie czerwone. Teraz musisz zgasić ogień, wymieszać mięso z warzywami, polać sosem, zawinąć w chleb pita i jeść, aż ostygnie, popijając dobrym piwem.

Shawarma z „Shish Kebab”
Na połowę lawaszu ormiańskiego, lekko zwilżoną lub skropioną wodą z sokiem z cytryny, połóż mięso marynowane jak na grillu i smażone na patelni do ugotowania, polej obficie majonezem z keczupem, włóż zwykłą letnią sałatkę z pomidory i ogórki z koperkiem na wierzchu. Zawijamy lawasz w kopertę i jemy, aż wyjmie się spod nosa!

Shawarma z wędzonym kurczakiem
Pyszne!
Weź połowę wędzonego kurczaka. Bardzo polecam chude i lekko wytrawne: im suchsze mięso, tym lepszy efekt. Mały kawałek wędzonego boczku (nieco większy niż pudełko zapałek); 4-5 łyżek koreańskiej marchwi; kilka liści sałaty (można zastąpić liśćmi białej kapusty); słoik lecho (0,7 l); mała pęczek świeżej bazylii, łyżeczka (ze szkiełkiem) kminku; dobry majonez, cienki lawasz i lepsze naleśniki ryżowe.

Kurczaka bierzemy, wyjmujemy z niego mięso, kroimy w drobną kostkę 1-2 cm, tam również boczek wędzony kroimy na jeszcze mniejsze kostki 0,5-1 cm, mieszamy razem i podgrzewamy na patelni na małym ogniu, ciągle mieszając boczek staje się przezroczysty i zapach nie pojawia się. Ważne jest, aby się nie przegrzewać, aby tłuszcz nie kapał, ale też nie można go wcześniej usunąć z ognia. Mięso będzie zbyt suche, a wędzony smalec będzie smakował oddzielnie od kurczaka.
Następnie drobno posiekaj bazylię, wymieszaj z grubo zmielonym kminkiem i dodaj na patelnię do kurczaka i boczku. Wszystko dokładnie wymieszaj i natychmiast wyłącz. Spuść wodę za pomocą lecho. A co pozostaje, wymieszaj na pół z marchewką. Powstałą miksturę zawijamy w chleb pita lub naleśniki ryżowe - jedz i ciesz się!

Shawarma w europejskim stylu
Kurczak lub kurczak (można użyć szynki), 3 cebule, 2-3 papryki słodkie (lepiej dojrzałe, żółte, grubościenne), pomidory - 2-3 sztuki, majonez, ogórki kiszone - 2-3 sztuki, lawasz ormiański (cienki ) 4-5 arkuszy.
Mięso z kurczaka oddzielamy od kości, kroimy w drobną kostkę i smażymy na maśle. Słodką paprykę i cebulę pokrój w drobną kostkę i usmaż na maśle. Następnie wszystko wymieszaj, dodaj czarny pieprz, bazylię i chmiel suneli według własnego uznania. Smażyć do miękkości.
Rozwiń arkusz lawaszu ormiańskiego, ułóż pomidory pokrojone w kółka na środku (nie więcej niż trzy kółka na 1 lawasz).
Na pomidory układamy pokrojone w plasterki ogórki kiszone.Na wierzch ułożyć 2-4 łyżki gotowego mięsa z kurczaka z pieprzem, wszystko lekko natłuścić majonezem i zawinąć w rolkę, zaginając brzegi. Możesz zrobić kilka „bułek” na raz lub zwinąć je w trakcie posiłku, okresowo podgrzewając mięso z kurczaka. Można podawać bez dodatków ze świeżymi warzywami. Świetnie komponuje się z sałatką ze świeżej młodej kapusty (drobno posiekanej, pokruszonej i doprawionej majonezem), a także smażonej cukinii.

Shawarma w stylu krymskim.
Na początek kupujemy kurczaka (aby zaoszczędzić wystarczy kupić szynki). Następnie potrzebujemy chleba pita - ile potrzeba na planowaną ilość shawarmy. Kapusta, pomidory, majonez, keczup, koreańska marchewka, ostra przyprawa chrzanowa.
Gotowanie - mięso z szynek (kurczaka) kroimy nie drobno, następnie całe kawałki smażymy na patelni, aż do uzyskania przyjemnej złotej skórki, następnie drobno posiekamy na patelni i podsmażamy trochę więcej na patelnię z dodatkiem drobno pokrojonych pomidorów, posmarować lawaszem stół majonezem, na wierzch wyłożyć ostre przyprawy, a następnie lekko namoczoną kroimy kapustę, pomidory, wszystko w proporcjach do smaku.

Z góry wrzucamy namoczoną już pita, potem koreańską marchewkę, potem mięso już smażone z pomidorami.

Chleb pita owijamy tak, aby z jednego końca był dostęp do nadzienia, już uzyskaną shawarmę trochę podsmażamy na patelni, obficie smarujemy majonezem i keczupem po otwartej stronie. Zawiń chleb pita na wierzchu w liść sałaty.

Shawarma wegetariańska
Potrzebujemy: cebuli, marchwi, białej kapusty, kopru, szparagów, oleju roślinnego, przypraw, lawaszu ormiańskiego.

Cebulę pokroić na półpierścienie, usmażyć. Zetrzyj marchewki i usmaż. Pokrój kapustę, dodaj sól, cukier, ocet jabłkowy, przyprawy. Smażyć fasolę szparagową. Koper - drobno posiekaj. Wszystko wymieszać.

Porcję mieszanki wyłożyć na chleb pita, polać keczupem i majonezem, zawinąć.

Rininishechka! Co za smaczny przysmak, który dziś ugotowałam według twojego przepisu i tak szybko. Dzięki za świetny pomysł, nie pomyślałbym, że można to ugotować w domu, ale coś takiego. Proszę powiedz mi, a pociąłbyś arkusz na dwie części, prawda? Kroiłem, wydawało mi się, że nie ma wystarczająco dużo zakrętów i smażony lekko próbował się rozlać, a może mój lavash jest oczywiście mniejszy niż twój.
+1!

Aha, i ten fast food został u mnie zarejestrowany. Ale jaka to rozkosz. Ogórki kiszone, więc zamiast octu dodaję je do kapusty (mieszam z nią) i trochę marynują. Zamiast coś upiec, kupuję pita i ruszamy.

Swoją drogą biorę go świeżo (CZUJĘ, bo daty często w sklepie wklejają ponownie) i przechowuję w lodówce do trzech dni, ale jeśli torebki nie są zapieczętowane to dodatkowo wkładam je do jednego więcej torby i mocno je zawiąż. I nie mogę przestać podziękować za ten przepis. Robiłam to z serem, kiełbasą i zieloną cebulą. Również bardzo smaczne.

Lyudmilka i lawasz, myślę, że można zamrozić jedną sztukę na worek, chociaż nie próbowałem tego zakupionego. Ale ja robiłam sobie pitę, na patelni, zamrażałam i wszystko było super.

Przechowuję go w zamrażarce, szczelnie zapakowany, przechowywany w nieskończoność

[SOS DO SHAVERMA:]

Wstawię również 5 kopiejek.
SOS DO SHAVERMA:
1 część śmietany
1 część majonezu
1 część kefiru
Sól
pieprz
wycisnąć czosnek (do smaku)
wycisnąć sok z cytryny
następnie łyżeczką wybierz miąższ cytryny
Wszystko dokładnie wymieszaj, dostosuj smak (czyli dodaj-odejmij sól-pieprz-czosnek-cytryna).
Zwykle robię ten sos w 1-litrowym rondlu, bo jest tak pyszny, że mój syn je po prostu z chlebem.

Pitę robimy wtedy w domu (jeśli nie zjedliśmy wszystkiego) - w zamrażarce.

Sam Shawarma:
Pita
mięso
warzywa (kapusta, pomidor, ogórek)
sos
przez 1 min. w mikro.

I robimy TO też w pitę ... Odetnij wierzch, odklej ciasto, okazuje się kieszeń, tam wszystko wkładasz i polewasz sosem, podgrzewasz na stojąco Mój mąż szpiegował w Izraelu ...

Lisss ,: kwiaty: Gaby, dzięki za wskazówkę na temat zamrażania. Coś, co nigdy nie przyszło mi do głowy, chociaż lubię wszystko zamrażać. Myślałem, że to zaszkodzi lawaszowi. A w sezonie letnim ta rada jest bardzo przydatna, ponieważ w piątki lawasz znika z półek.

[rinishek]

rinishek Dzięki za przepis! Bardzo smaczne!!!
oto mój raport

[Gabishechka, LiudmiLka, Didzhechka]

Gabishechka, LiudmiLka, Didzhechka! Dzięki za oceny, życzymy smacznego!

Gabi, kroję na 2 części i dostaję zakręty (... licząc ...) 2 jak w bułce lub sajgonki
Zamrażam też dodatkowy chleb pita. Albo zdarza się, że kupiła chleb pita, ale sprawa nie dotarła do shawarma lub ręce nie sięgały, więc też idealnie zamraża w torbie i nic mu nie robi
Madama, Jakiego przepisu na pitę używasz do rzeźbienia? wrzuć link, proszę
Chcę też spróbować w picie i specjalne podziękowania za sos! jakoś nie przyszło mi do głowy, żeby zrobić to na przyszłość

dziewczyny, które robią w pitę, Madama i Schumacher, powiedz mi, ale po napełnieniu kieszeni pita smażymy na patelni lub grillu?

A ja kiedyś trzymałem się Arabów w metrze, którzy mają najsmaczniejszą shawarmę, na temat przepisu na majonez, którym smarują. Przystosowany do sprzętu AGD wygląda tak:
Pokrój czosnek w szklance blendera. W misce robota kuchennego z dyszą do ubijania ciasta (falisty dysk) ubij 1 jajko kurze, kontynuując ubijanie soli, wlej 1 łyżkę. l. ocet i wlewamy cienkim strumieniem oleju słonecznikowego o konsystencji około 200-250 ml, gdzieś w miejscu gdzie dolewamy połowę oleju dodaję czosnek.
W tym majonezie nie ma musztardy. Mój były mąż miał alergię na musztardę przed obrzękiem Quincka, więc mężczyzna nie jadł majonezu w sklepie od 20 lat. Kiedy z wielkim wysiłkiem, na własne ryzyko włożyłem do niego ten majonez, to przez sześć miesięcy gotowałem porcję co dwa lub trzy dni. Fajnie jest rzucać zieleniną z czosnkiem, okazuje się, że jest to zielony sos. Nie podobało mi się curry. Pyszne ze smażonymi grzybami. Bez czosnku robię ten majonez we wszystkich sałatkach, takich jak Olivier. Produkt naturalny!

A ja kiedyś utknąłem w Arabach w pobliżu metra, którzy mają najsmaczniejszą shawarmę, na przepisie na majonez, którym smarują.

To jacyś niesłuszni Arabowie, Arabowie rozmazani hummusem i tahini

[cygański]

cygański, nie truj duszy ... dawno już straciliśmy hummus, tkhina (czyli makaron) jest sprzedawana tylko w kilku małych sklepikach (i nie mogę się do nich fizycznie dostać) ... ale nie mogę zrobić tej pasty z nasion sezamu w domu

[Rina72]

Rina72, ciecierzyca na sprzedaż? jeśli tak, możesz zrobić domowy hummus
Rój domowy:
🔗

Wszystko o hummusie:
🔗

Świetny przepis! Zamiast kurczaka smażyła wieprzowinę. Musiałam to powtórzyć, mój mąż powiedział, że weźmie to do pracy.

och, jak późno zobaczyłem recenzję!

Zamiast kurczaka możesz DOWOLNE mięso - mam tę shawarmę - sposób na wykorzystanie mięsa, którego nikt nie chce jeść - gulasz, gotowana wieprzowina, dowolne mięso pieczone w kawałku. (a nawet kotlet był jakoś zawinięty w lawasz - nie był zły)
Wiesz, zdarza się - robisz gotowaną wieprzowinę, od razu zjadaną z apetytem, ​​a potem toczy się kiepski kawałek - toczy się ... aż kupię pita

dobrze jest też dodać cienko pokrojoną cebulę - będzie bardziej soczysta
dzięki za gotowanie i pozostawienie recenzji!