Koreański zacier z cebulą i czosnkiem

Koreański zacier z cebulą i czosnkiem

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: koreański

Składniki
Zacier
Łuk	1head
czosnek	1 ząb
Sos sojowy	2-3 ul. l.
Ostra czerwona papryka, papryka, mieszanka papryki.
Nasiona sezamu, mielona kolendra
Olej roślinny

Metoda gotowania

• Proponuję uprawiać fasolę mung. Może ktoś wie, jak to zrobić lepiej, udostępnij! Mieszkałem z babcią przez 3 lata i widziałem wszystkie koreańskie potrawy, które mogę ugotować w jej wykonaniu. Mówię „widziałem”, a nie „studiowałem”, bo tak naprawdę czasami tylko patrzyłem, myślałem, że ona zawsze tam będzie, a ja sam nie będę musiał nic robić ...
• Zaczynajmy? Zacieru w stylu koreańskim uzupełnia się w 5 minut, najważniejsze jest jego kiełkowanie. Fasolę mung wlano do filiżanki, napełniono wodą o temperaturze pokojowej i pozostawiono na noc. Pęczniał rano. Teraz wlałem go do sitka z drobnymi otworami, włożyłem sitko do kubka, aby sito nie dotykało dna. Ponieważ wlewamy wodę ze szklanki multi na dno miski. Teraz zamykamy sito falą złożonym lnianym ręcznikiem i zanurzamy końcówkę w wodzie. Ręcznik powinien być zawsze wilgotny. Wlej wodę o temperaturze pokojowej w ciągu dnia 5-6 razy. Oto taki mung w jeden dzień
• Oto to na pół
• Oto to czwartego dnia
• Trzeciego dnia nie mogłem tego znieść, prawie wszystko obrałem ze skórki i ... ... zapomniałem zrobić zdjęcie
• Czwartego dnia wyczyściłem wszystko, przegotowałem wodę. Wrzuciłem fasolkę mung, poparzyłem ją i umyłem zimną wodą. Nie trawić, powinno chrupać. Nawiasem mówiąc, wiele osób je bez poparzenia, więc jest zdrowsze. Następnie jest również doprawiony, z wyjątkiem smażonej cebuli. Ale piszę tak, jak widziałem ... Cebulę kroimy, smażymy na oleju, zdejmujemy patelnię z ognia, dodajemy czerwoną paprykę i paprykę, szybko miksujemy i szybko wysyłamy do filiżanki z falą. Czosnek, sos sojowy, kolendra, sezam lub olej sezamowy do wyboru… Gotowe! Szczerze mówiąc, pisałem to dłużej, niż machałem.

Naczynie jest przeznaczone do

3-4 porcje

Czas na przygotowanie:

5 minut dressingu i 3-4 dni kiełkowania

Program gotowania:

Uchwyty

Uwaga

Możesz przeczytać o zaletach maszy w Internecie, ale kiełkowanie na zmianę jest po prostu konieczne
Zablokowaliśmy zieloną kolendrę w naszym domu, jej mąż nie dodaje jej, jeśli ją masz. Będzie pysznie!

[Rita]

Ritawięc fasolę mung należy wrzucić do wrzącej wody, lub można po prostu zalać wrzątkiem z czajnika ... a potem natychmiast ostygnąć ... jestem leniwy - może nie mogę tego wyjąć z sitka, ale tylko gotowanie woda tam?

Generalnie fajnie ... trzeba spróbować, nie tylko się przyda?

Alyona! Kochanie, czujesz się dobrze, jesteś taka piękna! I ledwo odepchnąłem moją stwardnienie na bok… Babcia i mama wylały wrzątek, dokładnie pamiętam! I mam w ogóle coś z wyobraźnią, szwy, mogę tylko powtórzyć

Och, na pewno pyszne. Przeciągam go do zakładek, zrobiłem to tylko kilka razy. Ale czy to takie ponure, aby oczyścić go z muszli, czy może jest jakiś sekret?

Kira_Sun, cześć! Porośniętą fasolę mung należy przenieść z sitka do miski i zalać wodą pod dobrym strumieniem. Wiele skórek unosi się na powierzchni, ale nie wszystkie

Zrobię sobie szybki przepis. Dziękuję Rita! ale teraz go złapią, tutaj najtrudniej jest wyczyścić

Cóż za smaczna i zdrowa sałatka, szczególnie dobra na zimę, trzeba będzie przygotować! Czasami kiełkujemy zacier!

Oksana, prawie Ci się udało. Poważnie, zawsze nie mamy czasu ... Możesz po prostu spróbować w każdym hipermarkecie, aby kupić skiełkowaną fasolę mung i zatankować. To jak gotowe do kupienia ciasto ... A jeśli Ci się spodoba, to zrób wszystko sam, oszczędzamy też na nowej liście życzeń

Rada-dms! Byłbym zadowolony, jeśli podoba mi się ta opcja. Dzięki, że wpadłeś

[lira3003]

lira3003, Bardzo podobała mi się ta kompozycja! Ogólnie rzecz biorąc, Ty i dziewczyny otworzyliście dla nas w tym roku tak wiele aspektów kuchni koreańskiej! Czas otworzyć Temko, przepisów jest już wiele!

To wszystko wina Nataszy Chuchundrus. Wystawiaj i wystawiaj! a ona sama gdzieś się zgubiła, przypuszczam, że jej rzodkiewka pęka

[lira3003]

lira3003, Ritaco za fajny przepis !!! Po prostu się cieszę, cieszę się A potem kiełkuję pęczek i często wyrzucam resztki, bo po prostu znudzi mi się żucie tego ze smutkiem
A teraz będę wiedział, jak się przyczepić!

Dziewczyny zjednoczyłyby się i stworzyły Temkę, przepisy są wyjątkowe, ale czasami nie ma czasu na szperanie i szukanie. Albo pójdziesz na jedną, a utkniesz w innych! A kto stworzy, zdecyduj sam!

[Rita]

W! Co za pyszne jedzenie!!! Uwielbiam tę sałatkę.
Ritadzięki za przepis!
PS Teraz wiem, jak kiełkować fasolę mung! Hurra!

[koreańskie jedzenie]

Ty i dziewczyny otworzyliście dla nas w tym roku tak wiele aspektów kuchni koreańskiej! Czas otworzyć Temko, przepisów jest już wiele!

Olya, jest też temat koreańskie jedzenie... Wszystkie koreańskie przepisy są tam zbierane

Kiełkuję od kilku lat w termo-konserwancie, najbardziej żmudne jest usunięcie zielonego filmu
Robię to w ten sposób.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161665.0

najbardziej żmudną rzeczą jest usunięcie zielonego filmu

A ile trzeba go usunąć? Jem z nią

A ile trzeba go usunąć? Jem z nią

Nie, nie podoba mi się to.

Tricia, spróbuj tej sałatki! Mam nadzieję że ci się spodoba

Tanyulya, Tatiana Wybaczycie powtórzenie, szczerze mówiąc, nawet nie pomyślałam o plagiacie. Okazało się samo z siebie… znalazłem słoik z falą, namoczyłem go… położyłem.
Jeśli uważasz, że przepisy są bliźniacze, poprośmy szefa kuchni o ich usunięcie. Nie wiem, co jeszcze mam zrobić

Rita, kim jesteś? Przepisy i tak są inne, jakiego rodzaju plagiat? Sam tego nie wymyśliłem. Więc myślę, że wszystko jest w porządku

Tatiana, czy możesz to nazwać „ty”?
Okej, pocieszę się faktem, że kiełkuję w inny sposób, w staroświecki sposób

Elena_Kamch, Lena możesz zjeść tę łuskę, jakby się też przydała. Działa też jak otręby. Jak widziałem, oczyszczam się z przyzwyczajenia.
Chciałem wydać przepis na koreańską sałatkę ziemniaczaną, teraz pójdę zobaczyć, możemy już mieć

Rita, na ciebie
Ktoś zrobił ziemniaki, bo jak pamiętam chciałem spróbować

Również dobrze, jeśli pamiętasz, wrzuć link. Mam gości i przyjeżdżamy, nie ma jeszcze czasu. Całuję wszystkim, uciekam.
Pysy, nie mają hamulców, jeśli coś podpiszę

[lira3003]

lira3003, Rita, jeśli przepis jest inny, napisz do nas! Z tobą wszystko jest takie proste! A surowe ziemniaki są bardzo przydatne!

Zacier już zaczął kiełkować. Zrobię sałatkę z łuską, jakoś tego nie zauważam

Loksa, Oksan! Nie lubię się bawić, uwielbiam proste przepisy. Uwolnij się, zajrzyj do przepisów, jeśli tego nie znajdę, zrobię to

Znalazłem przepis na RomaTani, prawie jeden do jednego! Tutaj jest link
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108707.0

To wszystko wina Natashy Chuchundrus. Wystawiaj i wystawiaj! a ona sama gdzieś się zgubiła,

Mam wielu ludzi biznesu
a ty też tu pracujesz, uprawiasz fasolę mung na mojej farmie, nie ma Kopciuszka, a ja nie jestem zdolny do takich czynów pracy
Będę siedzieć w krzakach i zazdrościć

[lira3003]

lira3003, Rita, Zrobiłam tę sałatkę. Szczerze próbowałem usunąć zielone łuski, ale to przekracza moje siły! Więc jedli z nimi połowę (i nawet tego nie jedli). Pyszna sałatka, nam się podobała!
Dzięki za przepis!

Czas otworzyć Temko, przepisów jest już wiele!

Popieram. Zostałem fanem koreańskiego jedzenia. I na pewno zrobię zacier, przyjdzie kolej.

[Florichka]

Florichka, Irina, więc istnieje motyw kuchni koreańskiej. Tam zbierane są wszystkie przepisy Kto się nie popisuje, Szef Kuchni przenosi z czasem

Chuchik, Natul! Jesteś taki przebiegły! Ma dużo interesów! A co z solidarnością? Czy to możliwe, że sumienie nie oderwie się od zbiorowości i nie będzie męki?
Len, posłuchaj! Po prostu myślę, że jest ci łatwiej ... z nimi figi, z tymi skórkami, najważniejsze jest to, że sałatka jest pyszna i gotuje się szybciej. Jeśli pozostanie, wiemy, gdzie te reszty mogą być przyłączone
Irina, spróbuj, mam nadzieję, że będzie smacznie i nie będzie trudno!

[Rita]

Rita, tak, było pyszne. Nawet mąż nie zauważył skór. Więc myślę ... po co cierpieć?

Może spróbuj tego samego ze skórkami, po prostu najpierw je przepłukuję, a następnie usuwam pęsetą.

[Tanyulya]

Pęsetą ?! TanyulyaJestem zszokowany!
Nie jestem do tego zdolny
Po zalaniu wrzątkiem może łuski miękną ... No cóż, nie było żadnej przerwy Mąż powiedział, że taka sałatka jest dużo smaczniejsza niż z kiełkującą soją, którą kupujemy już wykiełkowaną.

Len, zgadzam się z twoim mężem w 100%! Ze wszystkich zbóż kiełkujących najbardziej lubię fasolę mung, ale czyści czy nie, każdy decyduje sam. Wierz lub nie, ale lubię cały proces, gdyby tylko był czas ...

[Rit]

gdyby tylko był czas ..

Rit, oto główne problemy: nigdy nie ma wystarczająco dużo czasu. Tym razem próbowałem wyczyścić, ale zdałem sobie sprawę, że zajmuje to dużo czasu

Ze wszystkich zbóż kiełkujących moim ulubionym jest fasola mung

Ja też bardzo lubię fasolkę mung Jak mały groszek z ogrodu

Dziewczyny i ja, z powodu wiecznego braku czasu, bardzo prosto skierowaliśmy fasolkę mung: wlewałem wodę na noc (gdzieś palec wyżej niż fasola mung), rano nalałem, umyłem i nalałem ponownie, ale trochę, aby nie zasłaniać fasoli mung. I tak po prostu dolałem wody, gdy „wychodziła” i mieszałem. Wszystko! Potem go umyłam, chociaż cierpiałam na łuszczenie, próbując go usunąć. Sałatkę wypatrzyłam gdzieś w nete: rzodkiewki i ogórki krojone po koreańsku, zazwyczaj zieleniny krojone (mam standardowy zestaw pęczków kolendry, pietruszki, koperku i wszystko inne co jest w sprzedaży, świeże zioła na rynku mamy cały rok ), tam zacieru i tankowanie. Raz to zrobiłam - nic, a po raz drugi mój mąż złapał mnie za żołądek. Boję się teraz to zrobić. Dostałem ją z powodu fasoli mung, ponieważ cały czas jemy zieleninę. Może dlatego, że go nie oparzyła?

[Nana]

NanaOksana, nigdy nie jadłem surowej fasoli mung! Zawsze to blankowaliśmy i nikt nie miał żadnych problemów.

Do sałatki zawsze używam surowej kiełkującej fasoli mung i wygląda na to, że nie ma żadnych problemów ... Gotuję w ten sposób od kilku lat.

Przeczytałem przepis na kiełki sezamu w sieci! Malowane bla bla bla, nie mogłem się doczekać! Wykiełkowałem, posmakowałem na surowo, w ogóle tego nie rozumiałem ... wyrzuciłem. A sezam nie usuwa skórki ... Nie, bardzo lubię fasolę mung
Czy twój mąż ma problemy z żołądkiem?

A o sezamie czytałem, że jest baaaaardzo przydatny, tylko trochę i trzeba go zjeść.
Nadal chcę spróbować, ale potrzebuję czerni.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha! Trochę już spróbowałem, a drugiego i trzeciego dnia poparzyłem wrzącą wodą. Najwyraźniej nie moje. Uwielbiam olej sezamowy, wolałbym go dalej spożywać.
Posłuchaj, Tan, jeśli możesz z nim coś zrobić, gwiżdż!

Posłuchaj, Tan, jeśli możesz z nim coś zrobić, gwiżdż!

Koniecznie!

[Rita]

Kiełki

Ritai prosto wykiełkował sezam ?! Ile razy nie próbowałem, nigdy nie wykiełkowałem

Dodano środa, 16 marca 2016 22:25

Czy kiełkowałeś na czarno?

Nie, jego żołądek jest normalny, w przeciwieństwie do ......... Spróbuję wykiełkować i ponownie go poparzyć. A potem do marynaty. Dziękuję wam dziewczyny!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena! Wyrosło idealnie, wydawało mi się nawet w 100%. Jak chciałeś tego użyć? Nie byłam czarna, bardziej brązowa.

Dodano środa, 16 marca 2016 22:37

Nana, Oksana! Spróbuj, może wszystko będzie dobrze

[Rita]

Jak chciałeś tego użyć?

Ritatak, stale jemy nasiona sezamu, prawie codziennie
Mąż bardzo kocha ten rodzaj chałwy. Robię też tahini z bukietem zieleni, po prostu to uwielbiam! Dobrze komponuje się z sałatkami i po prostu rozprowadzić go na kawałku ogórka, pomidora, zieleni. I pyszne i bardzo satysfakcjonujące!
Możesz również zrobić mleko sezamowe na wapń.
A wszystko to można przygotować z kiełków, tylko korzyści będą wielokrotnie większe!
Ale nigdy nie wykiełkowałem. Czytałem, że przeprowadza się obróbkę cieplną, aby go wyczyścić i już nie żyje. I musisz żyć!
Gdzie to kupiłeś?

Ahhh, pomyślałem… My też jemy w ten sposób. Do wszystkich sałatek wlewam masło. Kiedy robię tofu, podlewam je również prosto z góry.I wszędzie dodaję nasiona sezamu. Kupiłem tutaj 🔗 ... Na pewno nie jest przetwarzany. Umyłem go jeszcze przez godzinę i wyczyściłem ze śmieci, jak Kopciuszek

[Rita]

mył go przez godzinę i czyścił z gruzu

Teraz to tak ... Sezam często się zdarza.
Ritaiw czym myjesz taki drobiazg?

Dodano czwartek, 17 marca 2016 00:41

Kiedy robię tofu

Co robisz z tofu? Sałatka?

Helen! Po prostu myję sezam w sicie z kurzu, zbieram go na talerzu i wybieram śmieci ...
Uwielbiam tofu w każdej postaci, mogę jeść zaraz po ugotowaniu, smażyć, w koreańskich zupach. Najważniejsze dla mnie jest to, że nie jest kwaśny. Dlatego nie biorę tego w korshopie (były 2 smutne doświadczenia), ale sam gotuję. Będą musieli kupić dużo soi