Ciasto czekoladowe w kuchence mikrofalowej

Ciasto tylko na herbatę, nie zawracałam sobie głowy dekoracją)))

Valya! Dziękuję kochanie za tak wspaniały przepis! Bardzo fajnie, bardzo smacznie! Na Waszej wskazówce kupiłam duże plastikowe wiadro (23,5 cm), odciąć - kształt jest super! Jutro dziewczyny w sklepie przygotują 20 cm i 15 cm - wiadra są prawdziwe po piklach, ale są myte i nie ma zapachu. Na wszelki wypadek wlałem trochę wody do wiadra, wrzuciłem kilka krążków cytryny - analogicznie do zupy cytrynowej na multi i przez 5 minut. do micra przy pełnej wydajności. Ogólnie rzecz biorąc, zniknął cień jakiegokolwiek zapachu!
A teraz są 2 pytania:
1. Formę obficie posmarowano margaryną - a tu cienka warstwa ciasta, która dotknęła ścianek i dna formy - płyn! Czy to z margaryny, czy nie pieczone? Utrzymywałem go na mocy 800 przez 8 minut, trzymał mały bambusowy szpikulec - dodałem jeszcze 1 minutę. - wydaje się w porządku. było suche. Ale ta cienka warstwa pozostała lepka. Może w środku posypać margarynę mąką lub kaszą manną? Albo zachować przez minutę dłużej?
2. Jak wyjmujesz ciastko? Skakałem po formie jak małpa - parowar jest mały, nie ma pokrywki patelni tej wielkości. W rezultacie przykryłem formę pokrywką z wiadra i odwróciłem biszkopt. I ona go posadziła! Pierwotnie miał 7 cm, po uderzeniu stał się 5 cm. Poradzić, jak go wyciągnąć, aby nie sadzić?
No teraz fotka, pokroiłam go na 2 ciastka i resztę kremu, krem ​​według przepisu na panierkę, tylko zastąpiłam krem ​​masłem. Impregnacja z 1 szklanki wody + 1 szklanka cukru + sok z 1 cytryny + 70 ml wódki + esencja rumowa:

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyubai co za piękno !!! Dobra robota! To jest mój ulubiony! Jak łatwo, a co najważniejsze - pyszne !!!!!!!!!!!!!!! Pieczę w szklanej formie, wszystko łatwo i dobrze zrzucam. Nic nie ustala ...

[Mamo Tanya]

Mamo Tanya ! Podziękować! Więc co się dzieje - nie skończyłem? Jeśli lepki był na krawędzi i został zaczepiony? Posypujesz formę mąką lub kaszą manną?

[Prus - 2]

Prus - 2Nie, zimną pleśń przecieram margaryną - i wszystko w porządku! I nie ma lepkości. Może nie skończyła ...

[Prus-2]

Prus-2, dobra robota! Teraz mam ten ulubiony przepis - bardzo szybki, bardzo czekoladowy, a poza tym jest też bardzo smaczny!
Na dno szklanej foremki kładę kółko kalki kreślarskiej, smaruję rastem / olejem i posypuję mąką. Kiedy wyjmuję go z formy, przecinam go wzdłuż krawędzi, wyskakuje „z hukiem”, boki są lekko wilgotne, ale jak ostygnie wszystko wysycha. Łatwo wysuszyć w mikrometrze, a zamiast biszkoptu dostajesz grzankę ...

[Lyuba]

Lyubai starasz się, aby ciastko ostygło w formie w kuchence mikrofalowej. Lub możesz go wyjąć i pozostawić do ostygnięcia w formie. Zwykle pozwalam biszkoptowi ostygnąć w kuchence mikrofalowej. staje się trochę bardziej suchy, gdy tam stoi. Może twoje ściany wrócą do normy.
Wypiekam również w formie plastikowej. Po prostu natłuszczam i niczym posypuję. Na spód położyłem nieprzywierający materiał, wystarczy kalka kreślarska.

[win-tat]

win-tat, Ochrypły, 🔗! Dziękuję wam dziewczyny! Samo ciasto bardzo mi się podobało - pyszne, a co najważniejsze szybkie! Moja córka przyjechała dzisiaj z podróży służbowej w porze lunchu - miałam czas na gotowanie tak dużo przed obiadem - i ciasto! a jeśli upieczono zwykłe ciastko? Nie miałbym czasu. Teraz na pewno będę postępować zgodnie z Twoimi zaleceniami i wytrzymam jeszcze minutę.

Dziewczyny, kochanie! Jeszcze raz - dzięki za wskazówki! Drugie ciasto jest po prostu idealne! Do wewnętrznego kremu dodałam mrożone wiśnie, ozdobione kremem proteinowo-olejowym. Wiem, że krem ​​przeładowałem, ale nie mogę się powstrzymać - krem ​​zostaje, ale zaczynam go „przyczepiać” (no przynajmniej tort do domu!)

Wow, ty: omdlenie: Piękno, nie mogę tego zrobić.

[Galleon-6]

Galleon-6, Helen, dziękuję! Wciąż się uczę!

Mamo droga ... Lyubochka, PIĘKNO !!!

Dziękuję Tanya! Ten przepis jest taki szczęśliwy - wszystkie ciasta wyglądają pięknie!

Lyuba! Cóż, twoje ciasta są po prostu cudem. Cieszę się, że za drugim razem wszystko poszło bez problemów. Nacięcie jest po prostu oszałamiające !!! Brawo.!!!

Dziękuję, Valechka! Zarówno za przepis, jak i pochwałę! A to dla Ciebie, jako autora i MISTRZA! 🔗

Jeszcze raz dziękuję Valentinie. To mój trzeci tort, najbardziej udany. : zwycięstwo: Okazało się, że jest wysokie, nie kruszyło się podczas cięcia. Ostatnie dwa zrobiłam na pół porcji. Za każdym razem ciasto było bardzo grube. Za pierwszym razem pomyślałem, że mąkę wlewam bardzo pełnymi łyżkami, dziś mniej nalałem, ale nadal była gęsta. Musiałem go rozcieńczyć mlekiem, ale nie miało to wpływu na jakość. Kwaśna śmietana. Ciasto okazało się tak lekkie, że natychmiast przekroili z mężem na pół

Czy ktoś próbował tego przepisu w piekarniku? Ile stopni-minut? Po ostatniej awarii, dopóki piec w mikroskopie nie zapalił się ponownie.

[VictoriaCam]

VictoriaCam, Upiekłam w piekarniku. Niebo i ziemia !!! Nie lubić tego! nie więcej w piekarniku !!!

[Mamo Tanya]

Mamo Tanya,
Jestem włączony, to też nie

[Dziewczyny]

Dziewczyny, kiedyś rozmawialiśmy o wypukłej kopule na biszkopcie. Moim zdaniem zależy to od stopnia nachylenia ciasta: im bardziej strome ciasto, tym większa szansa na uzyskanie tego ślizgu w środku. Ja mam, więc. Łyżki nie są zbyt pełne. w jaki sposób Valya mówi: bez fanatyzmu !!!

Prawdopodobnie zależy to również od jajek. Włożyłem dwa razy bez fanatyzmu, ale ciasto było jeszcze fajne, dodałem mleka. Zrobiłam pół porcji. A jak dodałem kolejne jajko i wszystko jest ok.

[kirch]

kirchtak, Valya mówi, że jajka muszą być duże! Czasami zwiększam o 1.

Od dawna piekłam ten biszkopt w kuchence mikrofalowej, bardzo mi się podoba! tylko ja po prostu mieszam wszystkie składniki pojedynczo trzepaczką lub łyżeczką i pieczę w silikonowej formie! na pozór okazuje się dokładnie taki sam, jak w przypadku Valentiny! cóż, smak jest świetny!

Tak, o to chodzi! Wczoraj upiekłam trudny test, ale potrzebuję + 1 jajko! Ktoś zapytał w gramach Jajka 4 szt. - 210 gr (zalecane + 1 jajko = 260) Mąka 16 łyżek. l-240 gramów Cukier 16 łyżek. l - 240 g Kakao 8 - 90 g Mleko 12 łyżek. l - 130 gr Rdza. olej 12 łyżek. l - 110 gr Razrykh -6 łyżeczek - 10 gr. Jajka ubite, wszystko według przepisu Wysokość - 11 cm Spód - 21 cm Góra - 18 cm Waga - 820 gr

Upiekła babeczkę. To prawda, mam max. - 1000 W. Zrobiłem to na 800. Zajęło to dużo czasu, około 13 minut, czyli na początku 7 minut, a potem dodawałem pojedynczo. Myślę dalej. kiedy będzie można ustawić pełną moc. Na dworze jest gorąco, każdy ma pęknięcia, może nie było wystarczającego napięcia)) Ale najważniejsze - udało się)) Piękny, nawet mokry biszkopt. Jeszcze nie robię ciasta (podczas pieczenia toksykoza zdecydowała, że ​​dziś nie chcę już ciasta))))
Pieczenie w silikonowej formie. Okazało się, że mam tylko 25 gramów kakao. Doprowadziłem do 40 gramów, dodając kawę rozpuszczalną)) Nie odważyłem się dodać więcej. Nie wydawało się, żeby to zepsuło))

Dzięki za szybki przepis! Jak zrobić ciasto - pokażę Ci zdjęcie))

Trzymałam biszkopt w zamrażarce. Rozmrożone, pokrojone na 3 części. 2 - dla próbki ciasta. Zostawiłem na ciasto, tiramisu później, ponownie włóż do zamrażarki


krem bez recepty) Ciastko jest przyjemne, nie wytrawne, mało kruszące się, łatwe do krojenia
Podziękować!

Za każdym razem, gdy pieczę ten biszkopt i często go piekę, dziękuję Valyusha za ten przepis. Już to pamiętam na pamięć. Jedyny biszkopt, który jest niezmiennie wspaniały w piekarniku, w MV / SV i w tej samej mikr. To prawda, upiekłem go w kuchence mikrofalowej tylko dwa razy, potem przełączyłem się na MV, a teraz w piekarniku.
Wiele osób piecze czekoladę we wrzącej wodzie, ale nie można jej porównać z tym biszkoptem. Tutaj biszkopt zawsze i zawsze okazuje się puszysty, miękki, soczysty (nie suchy), ale nie mokry i nie ciężki, jak we wrzącej wodzie, a nie babeczce.
Łatwo się kroi, czasem się kruszy, ale niewiele. Zawsze namawiałem klientów, żeby kupili ciastko czekoladowe, bo nie było z tym problemów. Ale nie mogę znaleźć wspólnego języka z przegotowaną wodą waniliową. Próbowałem upiec ten biszkopt bez kakao po prostu dodając odpowiednią ilość mąki, ale nie spodobał mi się efekt.Więc wciąż szukam zwykłego białego biszkoptu.

Tak, na wszelki wypadek wskażę, ile uzyskano wagi. Właśnie upiekłam wczoraj dwa z tych 24 cm ciastek. Wysokość okazała się w okolicach 5,5 cm, waga jednego wynosiła 730 g, a drugiego 810 g. Podobno pierwsze wyschły, ale w dotyku były takie same.
W MV średnica wynosi 19,5-20 cm, wysokość biszkoptu około 8 cm.

Ogólnie bardzo kocham ten przepis iz całego serca))))

Wielkie dzięki za przepis, biszkopt i śmietana już stygną. Szkoda, że ​​nie mogę zresetować zdjęcia z telefonu, jutro może dzieci pomogą wtedy zdam raport. Krem był również robiony w kuchence mikrofalowej. Kuchenka mikrofalowa ma dziesięć lat i dopiero teraz zaczynam z niej korzystać w pełni. Valya, jeszcze raz dziękuję za szczegółowy opis, pieczona z mocą 700W przez 10 minut i schładzana w kuchence mikrofalowej przez 10 minut.

Drogie Panie! Pytanie o składniki. Czy mogę użyć proszku jajecznego (melanżu)? I nikt nigdzie nie wskazuje gatunku mąki - premium czy 1 gatunek.

O ocenie - najwyższa ocena. Nie można kupić mąki 1 gatunku, a wszystkie wyroby cukiernicze oparte są głównie na mące premium.

podziękować

Postanowiłem też upiec w kuchence mikrofalowej szybkie ciasto. Dzięki za przepis !!!
Wykonane na pół porcji. Pieczone w plastikowym rondlu, nadającym się do kuchenek mikrofalowych. Zmieniłem proszek do pieczenia, ponieważ miałem paczkę 18 gramów, a nawet w nim cytryna była tylko kamyczkami, w gotowej formie smakowała jak musujące czekoladowe cukierki. Piekłam 7 minut, może kuchenka jest stara, ale podczas sprawdzania na patyczku pozostały ślady ciasta. A moja wielka kopuła wzrosła ... Ale bardzo podobał mi się smak i struktura! Dopracuję ten przepis do ostatniego, prostego, szybkiego i pysznego !!!
Tylko że przeczytałem wszystkie komentarze i nie widziałem kolejnego od nikogo, po 10 minutach osadzenia w mikrofalówce miałem dużo kondensacji na torcie, po prostu mokre jak dostałem na talerzu !!! W nocy wszystko wyschło, ale co to było i jak tego uniknąć? Proszę, pomóż mi to rozgryźć

Naprawdę bardzo proste i pyszne ciastko! Micrę mam o pojemności 800, wypiekam 8,5 minuty. Nie było proszku do pieczenia, położyłem łyżeczkę. soda gaszona sokiem z cytryny. Ciastko jest puszyste i soczyste, dzięki Valyi za przepis!
🔗

[Bardzo dziękuję za tak szczegółowy przepis i pyszny wynik!]

Cześć. Dzisiaj podniosłem go o 7 rano. wszystko działało bez problemów w gramach na stronie 4.
To jest mój ulubiony biszkopt i ciasto czekoladowe. Smak biszkoptu TAAAAkoy to czekolada, która jest bardziej czekoladowa niż 99%. Nie można zejść! Nie zdążyłem zrobić zdjęcia krajalnicy, ale jutro znów go ugotuję i zrobię zdjęcie!
Bardzo dziękuję za tak szczegółowy przepis i pyszny wynik!

[Vei]

Już to pamiętam na pamięć. Jedyny biszkopt, który jest konsekwentnie szykowny w piekarniku, w MV / SV iw tej samej mikr. To prawda, upiekłem go w kuchence mikrofalowej tylko dwa pierwsze razy, potem przełączyłem się na MV, a teraz w piekarniku.

Vei-Liza, jakie proporcje pieczesz w piekarniku czy w multicookerze?
Czytałem, że do kuchenki mikrofalowej ciasto powinno być cieńsze niż do piekarnika. Powstało więc pytanie. Proszę napisz.

[Irina.]

Irina., Pieczę dokładnie według przepisu! Nie robię żadnych odstępstw. Trudno mi tylko orientować się po temperaturze, ponieważ mój piekarnik bardzo się nagrzewa i nie znam prawdziwej temperatury wewnątrz, ale ustawiam przełącznik na pierwszą wartość między 150C a 200C, czyli około 160-165C . Ale w rzeczywistości będzie tam co najmniej 180 ° C, jak przypuszczam.
Spróbuj zapiec na początek w MV, czas 50 minut. Zwykłem ustawiać na 59 minut lub 1 godzinę, a potem zacząłem skracać czas i zdałem sobie sprawę, że zostało upieczone wcześniej, po prostu pozostaje całkowicie wilgotne i delikatne ogólnie rzecz biorąc, drzazga nam pomoże. Jeśli patyczek jest suchy, można go bezpiecznie wyjąć, nawet jeśli na zewnątrz nie sprawia wrażenia absolutnie upieczonego. W tym stanie wilgotnego powietrza jest najsmaczniejszy!

do czasu 50 minut.

A myślałem, że ten biszkopt z kategorii „Goście na wyciągnięcie ręki” już za 10 minut jest gotowy?

A myślałem, że ten biszkopt z kategorii „Goście na wyciągnięcie ręki” już za 10 minut jest gotowy?

10 minut to jak w kuchence mikrofalowej, ale ja piekę w piekarniku i MV i padło pytanie na ich temat. Piec w piekarniku przez 35 minut, w MV przez 50 minut.

[Vei]

VeiRozumiem, że podoba mi się to, że można piec wszędzie

[Albina]

Albina, to najbardziej elegancki biszkopt czekoladowy, jaki kiedykolwiek jadłem, nie tylko ugotowany. Włożyłem też tylko kakao alkalizowane i 5-6 łyżek, a nie 8.
W piekarniku ten biszkopt okazuje się jeszcze lepszy niż w kuchence mikrofalowej, ale dłużej.
Pieczę na zamówienie, a moja rodzina, delikatnie mówiąc, jest zepsuta i przechodzi bez końca, trudno ich zadowolić. A ten biszkopt je się tak po prostu, mimo że nie przepadają za shokkobaki i nie potrzebują tam nawet śmietanki. Samo biszkopt jest przewiewny i rozpływa się w ustach - jest bardzo smaczny i nie pachnie czekoladą na wrzącej wodzie z sodą.

Musimy więc upiec, po prostu skończymy ciasto i prawdopodobnie, jeśli moja uwaga nie zatrzyma się na czymś innym, upiec

[Vei]

Veiczy pieczesz w piekarniku dokładnie według przepisu czy z własnymi zmianami? A kształt jakiej średnicy? I często piekę mikre. Chcę spróbować w piekarniku

Piec w piekarniku na 24 cm foremce, w przepisie nie robię żadnych zmian, poza redukcją kakao, swoją drogą nie zastępuję mąki kakaowej, szczerze mówiąc, po prostu zapominam.
Generalnie temperatura to około 180C, może spadek mniej, czas to 30-35 minut, zwykle 35 minut jest optymalne. Piec w trybie góra-dół bez konwekcji na środkowym ruszcie.
Waga gotowego biszkoptu to 770-870g. Nie pamiętam wysokości, w MV to około 7,5-8 cm, aw piekarniku na 24 cm, moim zdaniem około 6 cm, może niewiele więcej, nie będę kłamał.
Następnym razem będę mierzyć i pisać.
Moja przyjaźń z VNK nie rozwija się w żaden sposób, ale ten biszkopt za każdym razem mnie uszczęśliwia, a kiedy zamawiają ciastko czekoladowe, oddycham z ulgą.

Veechka, dzięki.

[Vei]

Vei-Lisawielkie dzięki za wyjaśnienie. Bardzo mi się przydaje. Będę eksperymentować.
A wczoraj piekłam w kuchence mikrofalowej na 1/2 porcji, upiekłam w warstwie. rondel. Wyszło bardzo dobrze, odkąd nie pamiętam, piekłam prawie w nocy, na autopilocie. Powinno być rano na herbatę. Pokroiłam go na 3 ciastka i posmarowałam kremem sklepowym Crème brulee. Okazało się bardzo smaczne.
walcowaty-Cicha sympatiabardzo dziękuję za ten przepis. Szybko, w domu zawsze jest takie jedzenie i okazuje się takie pyszne.
A dzisiaj kupiłem warstwę. kształt, taki śledź jest sprzedawany, średnica 20cm., wysokość 5cm. Widziałem to w dziale, w którym sprzedają naczynia jednorazowe. Upieczę w nim 1 \ 2 porcje.

Ja też bardzo lubię ten biszkopt, naprawdę szybki i smaczny. Ale robię to bardzo dobrze w plastikowych formach, ale w kieliszku wychodzą bzdury i piecze się dłużej, a smak jest gorszy .... o co chodzi, nie wiem, ale może ta uwaga się przyda dla kogoś. Tak samo jest z pomarańczowym biszkoptem.

[działa dobrze w]

Ale mam bardzo działa dobrze w formy plastikowe, aw szklance wychodzą bzdury i piecze się dłużej, a smak jest gorszy

To dobrze, inaczej nie kupię sobie szkła. garnki, jakoś ich nie potrzebowałem.

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiabardzo dziękuję za tak smaczny, szybki i prosty przepis na biszkopty: girl_hug: zadziałało za pierwszym razem, mimo że nie wiem jaką moc ma moja mikro)) Naprawdę zrobiłem pół porcji, na koniec wyszło trochę grubo i za radą dziewczyn dodałam jeszcze jedno jajko, w domu nie było proszku do pieczenia, ale znowu po przeczytaniu komentarzy znalazłam jak samemu to zrobić dzięki dziewczynom za podpowiedzi , Piekłam w formie 14x19 przez 14 minut .. wyszło 10 cm, nie wyciągnęłam tego od razu z mikro, stałam tam przez 15 minut, a jak wyciągnął osła, to nie za dużo , w efekcie 7 cm gładkiego, pysznego biszkoptu czekoladowego)) DZIĘKUJĘ !! Aha, zapomniałem napisać… w piekarniku na ciasteczkach ciągle wyrastał brzuch, ale oto on
Vei, specjalne podziękowania za doradztwo w tym konkretnym przepisie

[Osichka;)]

Osichka;), nadal próbujesz upiec w piekarniku. Aby brzuch biszkoptu nie urósł, uderzamy w formę ciastem o stół, tak aby wydobyły się z niego wszystkie pęcherzyki powietrza. Dzięki temu moja kopuła nigdy nie rośnie.

Lisa !! Prosimy o podpisanie się pod awatarem.Zacząłem o czymś zapominać. Szukam twojego imienia pod awatarem, ale tak nie jest.
Leeez, ten biszkopt nie wyszedł z mojego pieca. Gruby i ciężki. Prawie nie powstało. Ale w kuchence mikrofalowej okazuje się bujny i lekki.
Wiem, że jak się nie liczy, trzeba spróbować ponownie. I oczywiście tak, ale może są jakieś niuanse? Czy trzymasz gębę na kłódkę? I?