Piernik Panpepato

Piernik Panpepato

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Obrane migdały	100 gramów
Obrane orzechy laskowe	100 gramów
Orzechy włoskie	100 gramów
Owoce kandyzowane (Mam kandyzowane owoce)	100 gramów
Rodzynki bez pestek	100 gramów
gorzka czekolada	150 g
kochanie	200 g
Mielony cynamon	1 łyżeczka
Gałka muszkatołowa	1 szczypta
Zmielony czarny pieprz (Nie ryzykowałem, włożyłem 1/4 łyżeczki.)	1/2 łyżeczki
Mąka pszenna	1-2 łyżki. l.
Masło do natłuszczania formy

Metoda gotowania

• Aby obrać migdały, polewaj je wrzątkiem przez 10 minut, a skóra łatwo odpadnie. Po usmażeniu na patelni orzechy łatwo się łuszą.
• Rodzynki moczyć w ciepłej wodzie przez 20 minut. Migdały, orzechy laskowe i włoskie smażymy na patelni bez oleju. ostudzić orzechy, posiekać grubo i włożyć do miski.
• Zetrzyj czekoladę, posiekaj kandyzowane owoce, wszystko wymieszaj z orzechami. dodać rodzynki, cynamon, gałkę muszkatołową, czarny pieprz.
• Rozpuść miód w łaźni wodnej, lekko ostudź. Dodaj miód na gorąco do mieszanki orzechów, wymieszaj. dodaj mąkę, aby utrzymać ciasto razem. Formę wyłożyć pergaminem, nasmarować olejem i wyłożyć ciasto (wysokość nie powinna przekraczać 2 cm). Wyjmij pierniki razem z pergaminem i ostudź. Następnie wyjmij pergamin i podaj pierniki.
• Schłodziłem do pokoju T, a następnie włożyłem do lodówki - dzięki temu lepiej zamroził i dobrze się kroił.

Czas na przygotowanie:

Piecz przez 20 minut.

Program gotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.

Uwaga

Och, to po prostu boski przysmak ... Nie wiem, dlaczego Włosi nazywali to piernikiem - to nie jest piernik, to taki cukierek jak meteoryt, tylko z przyprawami i przepyszny do granic możliwości. bardzo szlachetny smak. Oryginalna receptura jest tutaj 🔗

To tradycyjny włoski piernik bożonarodzeniowy. To niezwykłe, że ... dodaje się do niego czarny pieprz! Nigdy bym nie pomyślał, że odrobina pieprzu może być tak pyszna w słodkim deserze ... niesamowity smak, pikantny i bogaty.

Och, Lyuda, co za pyszny przepis - przeczytaj coś - ślinienie się płynie, a jeśli spróbujesz, to odleci! Będziemy musieli kupić i ożywić! Jak myślisz, jak długo można go przechowywać?

Ale zastanawiam się, czy dodasz do przepisu kroplę syropu miętowego, czy będzie lepiej, czy nie? A może smak miodu przerywa wszystko?

Nastya, okazuje się jak cukierki, wydaje mi się, że orzechy w tak twardym pachnącym toffi można przechowywać w lodówce na zawsze ... ale kto mu da?

Dzisiaj pokroiłam w kostkę i włożyłam w karteczki na słodycze (dziękuję Lyulek!), A teraz wyciągamy z pudełka



Nastya, nawet nie wiem, że w smaku dominuje cynamon, ledwo słychać pieprz, ale jeśli nie wiesz, nie zrozumiesz, że to pieprz - taka świeża pikantna nuta. Miałem lekki miód, praktycznie tego nie czuję ... ale robisz pół porcji według przepisu, a do drugiej dodajesz miętę, powiedz mi, jak to się stało

nawiasem mówiąc, na zdjęciu - pół porcji, ale na zdjęciu jakoś wyglądają na duże ... to zwykły talerz o średnicy 20 cm.