Ciastko owsiane

[duży]

Ciastko owsiane

Kategoria: Cukiernia

Składniki
okruchy ciasteczek owsianych	2 szklanki
jajka	3 szt.
cukier granulowany	0,5 filiżanki
kefir	400 ml
Soda	0,5 łyżeczki
nadzienia do ciast - suszone owoce, świeże owoce i jagody	opcjonalny
wanilina lub cukier waniliowy	smak

Metoda gotowania

• Ten przepis pochodzi z serii Recycling. Dali mi w pracy do połowy zjedzoną paczkę suszonych ciasteczek owsianych, żebym coś wymyśliła ... Świetnie pachnie, ale nie da się zjeść, kamyczku. Dlatego najtrudniejszą częścią tego przepisu jest przekształcenie ciastka w miękisz. Udało mi się duży tarki, wałek do ciasta nie wziął i nie można go było złamać dla maszynki do mięsa.
• A potem wszystko jest proste: wlej sodę do kefiru, wymieszaj. Podczas gdy napój „myśli”, ubij jajka cukrem, jak Charlotte. Nie dodałem waniliny, bo w ciasteczkach było dość własnego zapachu, a wziąłem trochę mniej cukru, bo był już taki słodki.
• Następnie łączymy jajka z kefirem, dodajemy upieczoną bułkę, mieszamy i odstawiamy na 15 minut, aby okruchy puchły.
• Dla urody dodałam trochę rodzynek i suszonych wiśni, w oryginalnej recepturze do ciasta dodano drobno posiekanego banana.
• Autor przepisu upiekłam w małych foremkach na muffinki, upiekłam 1 dużą (kwadratowy kształt 19x19 cm) i włożyłam około jednej trzeciej ciasta do małej foremki (musiałem spróbować, co się stało, żeby się nie zawstydzić przed moi koledzy).
• Jeśli więc zrobisz to „w jednym kawałku”, to będzie to zwykła babeczka o średnicy 20-22 cm, okrągła lub kwadratowa.
• Piecze się w temperaturze 170-180 stopni, aż do suchej plamki.
• Ciasto okazało się dość smaczne, wilgotne. Natychmiast odleciałem z herbatą

Czas na przygotowanie:

Około 1 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Przepis wziąłem tutaj: / przepis / widok / 48192
Zmieniłem to nieco, aby pasowało do mojej rzeczywistości. Autorce jestem bardzo wdzięczna, proporcje są dobre, a efekt całkowicie mnie zadowoli.
Jak widać z przepisu autora, ciasteczkami mogą być nie tylko płatki owsiane, ale np. Kruche ciastka.
Teraz o tarce. Na grubej tarce wysuszone biszkopty idealnie wciera się w kurz, więc nawet nie próbuję ich pocierać na drobnej tarce. To ja dla "młodych gospodyń domowych", więc proszę nie rzucać "żubrów" z kapciami
Byłam bardzo zadowolona z tego przepisu, bo zawsze coś wysycha zarówno w pracy, jak iw domu. Nie odważyłem się zrobić ziemniaków z płatków owsianych, ani tiramisu. Babeczka - w sam raz.

ciekawy przepis. Uwielbiam ciasteczka oazowe i często o nich zapominam, wysychają, więc przydaje się reanimacja pyszności. podziękować!

[pygovka]

pygovka , Będę zadowolony, jeśli się przyda. Na 2 filiżanki okruchów potrzeba około 6-7 ciasteczek owsianych.

doskonały przepis ... ale myślę, że nie musisz się martwić o pocieranie ciastek ... jeśli po prostu zanurzysz je w kefirze ... a potem dodaj wszystko inne, gdy zrobi się kwaśny. W młodości robiłem to z prostego suszonego biszkoptu. tylko ze śmietaną. śmietana oczywiście nie powinna być na rynku, ale w sklepie. a biorąc pod uwagę, że czasami w ciasteczkach owsianych jest za dużo sody, możesz zmniejszyć ilość sody. dzięki za przypomnienie mi o tym przepisie!

Nadal musiałbym cierpieć. Niektóre kawałki, które pozostały duże (ciasteczek nie pocierałam „palcami”) nie przemoczyły się po 15 minutach. Musiałem to wyciągnąć. Ale oczywiście musisz spojrzeć na stopień wysuszenia ciasteczek.

a jeśli pokruszysz go na kombajnie?

Możesz także użyć kombajnu

w robocie kuchennym Boję się o plastikową miskę ... lepiej wtedy uderzać młotkiem mocno zasuszone biszkopty do mięsa ... chociaż podobały mi się tylko małe kawałki w gotowym cieście ...nadal miękną po upieczeniu.

Świetny pomysł i na czas! Zmodyfikowałem nieco przepis. Udało się dobrze. Dodałam roztopioną margarynę i trochę mąki, bo ciasteczka były świeże (akurat było ich dużo) i ciasto okazało się cienkie. Zdecydowanie więcej sody oczyszczonej. Soda biszkoptowa nie działa na poluzowanie. Wsypałem łyżeczkę sody oczyszczonej i łyżeczkę proszku do pieczenia. U dołu formy obrane są grubo posiekane jabłka i cynamon. Na wierzchu posypane orzechami. Ogólnie wyszło dobrze! Dzięki autorowi!)

Cieszę się, że się przydał!