|
 Kiedy zobaczyliśmy różnorodność miodów i innych prezentów pasieki, które pszczelarze podarowali do degustacji, nasze zdziwienie nie było granic. A kiedy zaczęli próbować wszystkich dwudziestu sześciu przedstawionych na naszym dworze odmian i ustalili, jaki to był rodzaj miodu - lipa, gryka, wiosenne zioła, naprawdę nie sposób było znaleźć drogi. Każdy miał swój niepowtarzalny aromat, kolor i oczywiście smak.
Kiedy jedliśmy miód, pszczelarze opowiedzieli wiele przydatnych i pouczających rzeczy na temat tego eliksiru zdrowia i długowieczności. Mogą godzinami rozmawiać o pszczołach, które pracują nieprzerwanie od milionów lat; o niebezpieczeństwie, jakie czeka tych pracowników w obecnej ekologii i oczywiście o leczniczych właściwościach miodu, propolisu, wosku, pyłku, mleka, homogenatu dronów. Każdy z produktów pszczelarskich ma swoje przeznaczenie, własne właściwości lecznicze. A jeśli chodzi o miód pszczeli, jego wartości odżywczej i mocy leczniczej nie można porównać z niczym innym.
Jak powiedzieli nam pszczelarze, właściwości lecznicze miodu zależą w dużej mierze od roślin, z których małe pracujące pszczoły zbierały nektar. Jakie zioła leczysz, gdy masz grypę lub kaszel? Lipa, maliny, truskawki... Dlatego na przeziębienia i miód potrzebujesz wapna lub mieszanki - zioła leśne, lipa-malina lub lipa-chaber, lipa-facelia ...
Podczas degustacji miodu ustaliliśmy, który z nich - i zapisaliśmy wyniki w ankietach. Ponadto wśród tej odmiany należało ustalić, gdzie miód nie jest prawdziwy (aby skomplikować zadanie, przynosili go pszczelarze), ponieważ na targowiskach można spotkać również podróbki.
- Więc jak możesz stwierdzić, czy miód jest prawdziwy? - pytaliśmy pszczelarzy. Okazuje się, że trzeba ufać swojemu gustowi, a nie chemicznemu ołówkowi, jak niektórzy myślą. Często najlepszy miód łąkowy reaguje na chemiczne ołówki, a dzisiejsza sztuczka może wytrzymać próbę. Ale co najważniejsze, zdobądź „swojego” pszczelarza. Człowiek czuje smak naturalnego miodu korzeniem języka, a nie czubkiem. W końcu nie bez powodu się to uważa: dobry miód to ten, który łzy gardło.
Czy wiesz, że miodu nie można podgrzać do temperatury przekraczającej 40 stopni? Dlatego nie należy dodawać jej do szklanki gorącej herbaty, ponieważ traci ona swoje właściwości lecznicze. Wystarczy do gorącej herbaty wypić łyżkę prawdziwego miodu - to najlepsze lekarstwa na chłodny okres jesienno-zimowy. Aby substancje aromatyczne miodu nie odparowały i nie wchłaniały obcych zapachów, zaleca się przechowywać go w hermetycznie zamkniętym pojemniku. Najlepiej w chłodnym, ciemnym miejscu, ale nie w lodówce. Ponieważ w temperaturach poniżej zera w miodzie są niszczone aminokwasy i witaminy.
Miód działa bakteriobójczo, poprawia przemianę materii, normalizuje pracę jelit, zapobiega stwardnieniu, aktywuje tworzenie się erytrocytów, pomaga przy bezsenności, pobudza mechanizmy obronne. Aby złagodzić zmęczenie psychiczne i fizyczne, zaleca się wypicie szklanki ciepłej (ale nie gorącej) wody z rozpuszczonymi w niej 20-25 g miodu. W przypadku przeziębień do celów leczniczych stosuje się trzy łyżeczki miodu dziennie. Dla osób zaangażowanych w ciężką pracę fizyczną idź na trening, dzienna dawka naturalnego miodu może sięgać nawet 1,5 g na kilogram wagi. Należy uważać, aby używać miodu dla osób cierpiących cukrzyca (lekarz powinien ustalić dawkę). Jeśli jesteś wrażliwy na miód, musisz określić, jakiego rodzaju miodu nie możesz tolerować, aw przyszłości po prostu go unikać.
Novikova A.
|
