„Odświeżający” czerstwy chleb

Wyjazd do natury, obszar podmiejski, inne miejsce odpoczynku lub pracy wiąże się z zakupem niezbędnej żywności, której głównym jest chleb. Często zdarzają się przypadki, gdy zaczyna twardnieć. Jest tylko jedna odpowiedź: nie spiesz się, aby szukać świeżego chleba, ponieważ sytuację można poprawić, a sklep często nie jest w pobliżu.

Do rondla wlewa się pół szklanki wody, umieszcza się w nim odwróconą szklankę, mały rondel lub ruszt z nóżkami. Najważniejsze jest stworzenie „wyspy” nad wodą. Na wierzchu położyć 3-4 kawałki suchego chleba. Rondel przykrywa się pokrywką, miską lub odwróconym talerzem i podpala. Para wrzącej wody stopniowo nasiąka kawałki chleba, które wkrótce staną się smacznym, aromatycznym ciepłym pieczywem. To jest bardzo wygodne. Oszczędza się wszystko: czas, pieniądze i produkt.

Jeśli proces jego „orzeźwienia” ulegnie dalszemu usprawnieniu, wówczas zwykłą wodę „nawozimy” liśćmi laurowymi, różnymi przyprawami w niewielkich ilościach. Chleb nabiera wtedy subtelnego przyjemnego aromatu. W ten sam sposób możesz odświeżyć pliki i Placki Osetyjskie.

zdjęcie zrobione przez Sonadora

Inne wskazówki ludowe dotyczące odświeżania chleba.

1. Zwietrzały chleb do odświeżenia zawija się w wilgotną ściereczkę, umieszcza w aluminiowej patelni, przykrytej pokrywką, którą umieszcza się w nagrzanym piekarniku na kilka minut. Wcześniej jego plasterki są gotowane na parze lub podgrzewane na suchej patelni, zwilżonej wodą.

2. Chleb nie pleśnie już dłużej, pod warunkiem, że co tydzień pojemnik na chleb będzie czyszczony z okruchów, myty sodą oczyszczoną lub octem (słaby roztwór) i dokładnie suszony. Worki polietylenowe do przechowywania produktu również wymagają spłukania ciepłą wodą i wysuszenia.

3. W celu orzeźwienia czerstwy chleb zawija się na 5 minut w wilgotną ściereczkę, a następnie rozkłada i umieszcza w ciepłym (nie gorącym) piekarniku na 20 minut.

4. Chleb jest dobrze umieszczony w plastikowej torbie z kilkoma otworami wykonanymi dziurkaczem.

5. Bochenek (bochenek) czerstwego chleba, skropiony wodą i umieszczony na 5 minut w nagrzanym piekarniku lub piekarniku, znów staje się miękki i pachnący.

6. Aby zachować pieczywo przez 2-3 dni, włóż do niego jabłko w tym samym garnku lub pudełku, nie zestarzeją się. Placki zawarte w naczyniach ceramicznych i przykryte serwetką nie wysychają przez długi czas.

V. V. Makushev