Raclette, fondue

Patrzyłem na ten, mały z palnikiem, ale połączony ... a nawet z wszelkiego rodzaju elektroniką ... nooo, bez linka
I nie jemy też paskudnych zielonych serów, 🔗 wszystko burżuazyjne.

Przedstawiam "Daję mężowi raclette na Nowy Rok" nawet ciężko sobie wyobrazić jego reakcję, to jest pipa jeśli kupił mi spoiler do auta (którego osobiście nie mam)

[Suslya]

Suslya, Generalnie uważam, że raclette i fondue powinny być kupione przez bliską Ci osobę w prezencie. A co najlepsze dla przyjaciela. Jako prezent - . A po kilku miesiącach zapytaj, czy się przydało i poproś o kilka tygodni na tymczasowe użycie ... Cóż, żeby nie wydawać dodatkowych śmieci ...

Nie miałem nawet czasu marzyć o mojej raclette dziewczynie ...

A oto jak zamontowaliśmy PM (śniąca buźka) ... Mój mąż przysięga, całe mieszkanie pachniało szlifierką, w kuchni był brud, zdjąłem wiertarkę i ... łatwiej było znaleźć sąsiadów ... .A ja jestem taki cichy, cichy… skromny… i od razu zgadzam się na wszystko… I natychmiast przedstawiam wszystko… I nigdy się nie kłóciłam… I tak przez kilka dni !!!
My tu niedawno o tym wspominaliśmy, mój mąż patrzył i patrzył na premiera ... A on mówi, dlaczego jeszcze nie ma fasad? !!! Tutaj zostaną przyniesione fasady, a my nadal będziemy instalować PM ...

[ale wcześniej powiedziałeś, że zamówiłeś maszynę do raków]

Daję mężowi raclette na Nowy Rok

Cóż, jesteś wspaniały !!! Nadal musi coś dać !!! Więc dajesz dziewczynie raclette, ale wcześniej powiedziałeś, że zamówiłeś maszynę do raków (z piwem), a potem przynoszą raclette girl, a ty patrzysz na nią kwadratowymi oczami !!! Twój mąż będzie rozmawiał o tej sprawie przez kolejne sto lat!

Dziewczyny, oto co znalazłem o dziewczynach Raclette:
🔗,
🔗,
🔗

[tanya1962]

tanya1962, czy poczułeś różnicę między pieczeniem na kamieniu a na nieprzywierającej powierzchni grillowej?

Schapirinka nie czułem różnicy, jedynie kamień bardzo wolno się nagrzewa i bardzo wolno stygnie.

Nie jestem moralnie gotowy na dziewczynę z raclette ...

Nie byłem więc gotowy na to urządzenie, gdy zobaczyłem je w sklepie, dlatego postanowiłem nie kupować. Wydaje mi się, że leżałby ze mną i byłby używany w bardzo rzadkich przypadkach

Albo kiedy był winny ...

Więc może to on z góry?

[tanya1962]

tanya1962dziękuję!
Właśnie usłyszałem, że powierzchnia grilla z czasem będzie się wspinać, trudniej ją umyć (między rowkami), a kamień jest wieczny. Najprawdopodobniej kupię tylko z kamieniem.

Powiedz mi, czy możesz zrobić fondue (zrobione z sera) w porcelanowym naczyniu do fondue (które powinno być używane do czekolady)? Chcę spróbować, ale boję się to zepsuć.

Jak możesz to zepsuć? Jest tam mała świeczka, prawda? Ale pranie jest łatwiejsze ... Nie podoba mi się mój elektryczny z procesem prania ...

Cóż, kupiłem wczoraj pudełko na raclette. Jutro przetestujemy

Jak możesz to zepsuć? Jest tam mała świeczka, prawda? Ale pranie jest łatwiejsze ... Nie podoba mi się mój elektryczny z procesem prania ...

Zgadzam się: w fondue cały szum pochodzi od żywego ognia. Podczas kolacji miło jest rozmawiać, patrząc na żywy ogień świeczki lub lampki alkoholowej. Stwarza to odpowiednią atmosferę. Elektryczne urządzenia do fondue nie mają tego kefa. Mam dwa urządzenia do fondue (jeden metalowy do serowego fondue, drugi porcelanowy do czekoladowego fondue) i oba nie są elektryczne.

[Kaprys]

Podejrzewam, że do stopienia sera i utrzymania go w ten sposób potrzebna jest albo wyższa temperatura (niż do zmiękczania czekolady), albo np. Żeliwna miska do fondue. Ale może się mylę. Zapytała więc, czy ktoś mógłby przeprowadzić eksperyment.
I możesz to bardzo łatwo zepsuć. Jeden pękł.

Kaprys, Zgadzam się całkowicie. Elektryczny odpowietrznik jest ... Cóż, w jakiś sposób dziwny. Chociaż może to być wygodniejsze.
Oznacza to, że nie możesz użyć porcelany do sera (w przeciwnym razie dlaczego są dwie)?

Myślę, że porcelana nie będzie wystarczająco gorąca, aby stopić ser. Niemniej jednak metal (mam gruby metal), przed umieszczeniem go na lampie spirytusowej, najpierw gotuje się na kuchence, aż wszystkie składniki niezbędne do serowego fondue zostaną stopione. I dopiero wtedy przenoszą to do lampy alkoholowej. Możesz oczywiście spróbować najpierw ugotować całe jedzenie w rondelku na kuchence, a następnie wlać do porcelanowego naczynia w postaci płynnej i położyć na świecy. Szczerze mówiąc, nie próbowałem tego.

[Kaprys]

Kaprys, Zgadzam się całkowicie. Elektryczny odpowietrznik jest ... Cóż, w jakiś sposób dziwny. Chociaż może to być wygodniejsze.
Oznacza to, że nie możesz użyć porcelany do sera (inaczej dlaczego są dwa)?

Zgadzam się: elektryczne danie do fondue - tak jest bez duszy ...
I dwa naczynia do fondue - czyli jedno na słodkie fondue, czyli porcelanowe

Opowiadam ci o mojej raclette suczce SEVERIN KG 2341. Okazało się, że nie była tak masywna, jak się wydawało:



Same szpatułki są malutkie - malutkie. Ładnie ładnie:



Regulator temperatury - ręczny:



A oto widok elementów grzejnych przy zdjętym górnym kamieniu i grillu:



Tutaj gotowaliśmy w nowych potrawach wprost ze zdjęć: cebulę, ser, paprykę i pieczarki. Generalnie wybór stojaków ekspozycyjnych sprawił nam ogromną przyjemność. Wzięliśmy dwa takie zestawy:



Generalnie wpadłem na pomysł, żeby usmażyć omlet na szpatułkach. Cóż, wymieszałem jajko + ser + pieprz + grzyby i wlałem do dwóch szpatułek:



A na wierzchu pieczono szynkę i paprykę. Kamień nagrzewa się znacznie mniej niż grill.



Ogólnie wyglądało to tak:



A potem tak:



Sam pomysł smażenia omletu na szpatułkach nie powiódł się. Ogrzewanie jest bardzo słabe od dołu. Okazały się blade poniżej i rumiane powyżej. Wygląda jak szpatułki zawierające tylko ser. Dlatego we właściwej wersji trzeba było wypełnić wszystko smażone na wierzchu serem w ten sposób:



A pod koniec tych eksperymentów mój talerz wyglądał tak:



Nie starczyło mi sił na naleśniki, a pomysł usmażenia omleta na grillu pojawił się za późno ...
Ale nie spieszyłbym się z klasyfikacją tego urządzenia jako użytecznego ... Ale zabawa była zdecydowanie zabawna!

[RAVELET Z WĘDZONYMI RYBAMI]

RAVELET Z WĘDZONYMI RYBAMI

4 wędzone filety z pstrąga,
4 plastry wędzonego łososia,
4 plastry wędzonego halibuta
1 mały węgorz wędzony, pokrojony w cienkie plasterki
250 g śmietany, sok z połowy cytryny,
1 cytryna
600 g różnych rodzajów serów (gouda, roquefort, mozzarella),
1 łyżeczka zmielonego kminku,
pęczek młodej cebuli,
4 ziemniaki.

Umyj nieobrane ziemniaki i upiecz w piekarniku zawinięte w folię... Rozłóż wędzoną rybę na półmisku tak, aby kawałki się stykały i polej odrobiną soku z cytryny.
Wymieszaj resztę soku z cytryny i śmietanę, aż się zwija. Pokrój cytrynę na ćwiartki i ułóż na rybie. Ser pokrój w cienkie plasterki i ułóż na różnych talerzach. Do misek włożyć cebulę i kminek.
Włącz stojak na raclette na stole. Umieść ziemniaki na wierzchu, aby były ciepłe... Każdy gość nakłada ser posypany kminkiem lub bez, topi na patelni, następnie zjada roztopiony ser, ziemniaki, rybę wędzoną, cebulę i śmietanę.

Kilka przepisów mówi o nieobranych ziemniakach, które są gotowane lub pieczone. A potem, gdy jest kładziony na talerzach, wlewając ser. Po prostu nie mogę zrozumieć, dlaczego prawie nie ma polecenia, aby go wyczyścić? Czy może kroją go, ale nie obierają?

Kilka przepisów mówi o nieobranych ziemniakach, które są gotowane lub pieczone. A potem, gdy kładą go na talerzach, polewają go serem. Po prostu nie mogę zrozumieć, dlaczego prawie nie ma polecenia, aby go wyczyścić? A może cięli, ale nie obierali?

Biorą więc młodego i dobrego ziemniaka, dokładnie go myją, a następnie jedzą, nawet pokrojoną lub nie, ale ze skórką. W naszej rodzinie występuje pod nazwą ziemniaki wiejskie. Oznacza to, że wszyscy wiedzą, że jest ze skórą. Nawet gotowe mrożonki lubię kupować to, jakaś francuska firma, jest krojona w plastry, ale ze skórką.A w McDonald's dają to samo.

Tak, w przypadku młodego mężczyzny byłoby to zrozumiałe, ale jeśli jest zwyczajny? Taki sam jak teraz na rynku? A biorąc pod uwagę, że 60% witamin znajduje się w skórce ... Musimy spróbować ...

Tak, w przypadku młodego mężczyzny byłoby to zrozumiałe, ale jeśli jest zwyczajny? Taki sam jak teraz na rynku? A biorąc pod uwagę, że 60% witamin znajduje się w skórce ... Musimy spróbować ...

Nie, nie zaryzykowałbym tego ... Skóra młodych ziemniaków i starców to rzecz nieporównywalna. A jakie witaminy zawiera peeling? Pestycydy ...

Kiedy robiłem szpilkę w raclette, nie obierałem ziemniaków, jest bardziej przydatny.

Podoba mi się też opcja z nieobranymi ziemniakami ... nagle pojawiają się nie tylko pestycydy, ale i azotany ... Trzeba jeszcze trochę spróbować ... Choć smakuje ...

Doszedłem też do wniosku, że jest tylko jeden element grzejny. A ser na szpatułkach jest podgrzewany od góry ... a nie od dołu, jak mi się na początku wydawało. Dlatego mój omlet nie był smażony ...

Odnośnie do fondue: bezlitośnie podałem czekoladę w kuchence mikrofalowej, a następnie wlałem do porcelanowej formy. Tak poza tym. Nie pamiętam, czy dodałam śmietankę, czy nie. Moim zdaniem w końcu nie. Okazuje się, jak gruba gorąca czekolada.
Inaczej mówiąc, kto ma żeliwny garnek do fondue? Normalne dla sera? Wydaje się, że jest również ogrzewany lampą alkoholową.

Inaczej mówiąc, kto ma żeliwny garnek do fondue? Normalne dla sera? Wydaje się, że jest również ogrzewany lampą alkoholową.

Moje żeliwo to klasyk gatunku - nadaje się do wszystkiego! Zrobiła masło i ser. Tam palnik jest mocniejszy, a samo żeliwo najpierw nagrzewa się na piecu, więc jest wystarczająco dużo ciepła, aby wszystko działało. Przy palniku trzeba nawet zgasić światło - nie ustawiać go na pełną moc.

Mam zarówno żeliwo jak i ceramikę.
Nie daj się zwieść: wszystkie składniki na serowe fondue w żeliwnym fondue powinny być również odpowiednio ugotowane na kuchence przed zapaleniem lampy alkoholowej. Z doświadczenia. Palnik alkoholowy utrzymuje tylko temperaturę fondue już ugotowanego na kuchence, ale nie wystarcza do gotowania z zimnymi potrawami.

[Dziewczyny! Oczywiście nie codziennie. Ale widzisz, jest estetyczny,]

Krótki opis: Do opiekania i grillowania. Wyjmowana taca do grillowania.
8 patelni. 8 drewnianych szpatułek. Nieprzywierająca powłoka na blasze i patelniach.
Łatwe do czyszczenia. Regulowany termostat. Izolowane termicznie uchwyty.
Bezpieczna podstawa. Moc 1200 W. Gwarancja. Producent - Niemcy.
Cena: 50 USD mi. Dziewczyny! Oczywiście nie codziennie. Ale widzisz, jest estetyczny, naleśnik...

[Dziewczyny! Oczywiście nie codziennie. Ale widzisz, jest estetyczny,]

Krótki opis: Do opiekania i grillowania. Wyjmowana taca do grillowania.
8 patelni. 8 drewnianych szpatułek. Nieprzywierająca powłoka na blasze i patelniach.
Łatwe do czyszczenia. Regulowany termostat. Izolowane termicznie uchwyty.
Bezpieczna podstawa. Moc 1200 W. Gwarancja. Producent - Niemcy.
Cena: 50 USD mi. Dziewczyny! Oczywiście nie codziennie. Ale widzisz, jest estetyczny, naleśnik...

IRR, Mam dokładnie taką samą raclette z grillem. Nie na co dzień - to na pewno. Sprzedajemy już wiele różnych rodzajów patelni elektrycznych.

[dopleta]

dopleta,: kwiaty: ty - mieszkasz pięknie Było jeszcze takich -

Opis najnowszego Krótki opis: Idealny do opiekania,
gotowanie i marnowanie ryb, mięsa i warzyw. Termostat o stałej częstotliwości stale pracuje. Uchwyty ze stali nierdzewnej. Kanał odprowadzający nadmiar tłuszczu. Wyjmowana, łatwa do czyszczenia komora kroplowa. Płyta z powłoką nieprzywierającą. Doplet! A gdzie można zobaczyć patelnie? Aby poszerzyć swoje horyzonty

[Doplet!]

Doplet! A gdzie można zobaczyć patelnie? Aby poszerzyć swoje horyzonty

Tutaj jest, IRRPokazałem to w "grillach elektrycznych":
Dogodnie ma osiem patelni - może bawić więcej gości.

Przeczytałem cały temat, wszystko o raclette io raclette, ale nigdy nie znalazłem fondyushnitsa. Przepraszam hojnie, jeśli to przegapiłem. Postanowiliśmy świętować tutaj parapetówkę, więc praktyczni przyjaciele pytają, co chcielibyśmy mieć w nowym domu.Ogólnie mam obsesję na punkcie różnego rodzaju urządzeń, z których w mojej kuchni na 16 metrach kwadratowych mam po prostu mnóstwo fondyusznicy, zwłaszcza, że ​​przyjazne spotkania to nasz zaszczyt. Wspiął się, jak zwykle, w Internecie i taaaaam od 1500 do 15000 rubli i wszystkie są różne. Byłem całkowicie zdezorientowany. Poradź, o którą lepiej zapytać

Kara, osobiście moja fondyushnitsa nie zapuściła korzeni.

Co można upiec na górnym kamieniu raclette?

matreshkina, cokolwiek chcesz, potem usmaż, smażone pomidory koktajlowe, kiełbaski.

czy przed smażeniem trzeba czymś posmarować kamień? nic się do tego nie przyczepia?

Dzień dobry wszystkim! Wziąłem dla zabawy dziewczynę z raclette, mój mąż powiedział, że to raz czy dwa. ale ... nie wyobrażał sobie nawet, że będzie głównym asystentem w przygotowywaniu rodzinnych obiadów na naszym stole, to niesamowita rzecz, smażymy mięso na kamieniu i na nieprzywierającym grillu, aw patelniach topimy ser i smaż jajka i ziemniaki. Pyszność, nic nie ma czasu na ostygnięcie
Nie mogę wstawić zdjęcia

tutaj jest Bimatek Raclette

[IRR]

Tutaj jest, IRRPokazałem to w "grillach elektrycznych":
Dogodnie ma osiem patelni - może bawić więcej gości.

Larissa, widziałem twoją raclette girl i po prostu wybuchłem płaczem z emocji, mam prawie to samo, tylko na 6 patelni, okrągłe, także Rowenta.

Kupiłem pierwszą raclette i pomyślałem, że to - więc rozpieszczanie ... Nie jest to przedmiot niezbędny.

Tak to jest ...
Ale w inny sposób ...

Od pierwszej chwili, kiedy gotowałam pieczarki nadziewane serem, rodzina jednogłośnie stwierdziła, że ​​to danie jest teraz dla mnie.
Generalnie powiem krótko: mamy już trzech producentów raclette (i to pomimo tego, że jest też grill elektryczny, który też dość często ma pracę). Trzy - żeby byli w każdym mieszkaniu, a także na wsi ...

[Raclette z czterema serami]

Przepisy, które „zawieszają się” na moim „pulpicie”:

Raclette z czterema serami

200 g sera mimolette, 200 g sera gouda, 200 g sera raclette, 200 g sera kote lub fribourg, 2 łyżeczki musztardy, 1/2 łyżeczki. kminek mielony, 1/2 łyżeczki. papryka, 1 kg nie gotujących się ziemniaków, 8 plastrów szynki wieprzowej (lub surowej górskiej), 4 plastry kiełbasy wieprzowej z pistacjami, 8 bardzo cienkich plastrów cielęciny

Przygotowanie i gotowanie: 30 minut
• Umyj nieobrane ziemniaki, zawiń w folię i włóż do piekarnika.
• Pokrój cały ser w drobną kostkę. Połowę musztardy i kminku wymieszać na półmisku przystawek, pozostałą musztardę wymieszać z papryką.
• Rozłóż mięso na raclette, przekręcając plastry.
• Włącz raclette na stole; gdy tylko się nagrzeje, goście wkładają na patelnie kilka kawałków sera pokrytego musztardą i czekają, aż się roztopią. Następnie biorą gorące ziemniaki i mięso do smaku.
________________________ ________________
Raclette z serem Savoy

1 krążek wiejskiego sera savoy, 1 krążek szwajcarskiego sera, 4 mocne papryki, sok z 1 cytryny, 2 cienko pokrojone wędzone filety z kaczki, 4 małe kawałki pasztetu, 8 ziemniaków

Przygotowanie i gotowanie: 30 minut
• Umyj nieobrane ziemniaki, zawiń w folię i włóż do piekarnika.
• Ser posiekać małą łyżeczką i rozpuścić na patelni.
• Paprykę pokrój na 4 części, usuń łodygę, nasiona i białą ściółkę. Przełóż je do miski, polej sokiem z cytryny.
• Filety z kaczki ułożyć na talerzu po usunięciu tłuszczu, na wierzchu rozsmarować pasztet.
• Włącz raclette na stole; jak tylko będzie gorący, włóż do niego patelnie i rozpuść ser. Spróbuj z gorącymi ziemniakami, papryką, kaczką i pasztetem.
________________________ ________________
Raclette z gorgonzolą i selerem

1 gałązka selera, 3 marchewki, 400 g gorgonzoli, 2 żółtka, 1 łyżka. l. koniak, 1 szczypta startej gałki muszkatołowej, 4 plastry zimnej pieczonej cielęciny, 1 miska korniszonów.

Przygotowanie i gotowanie: 20 minut
• Seler liściowy umyj i pokrój w cienkie paski. Marchewki obrać i pokroić w paski.
• Pamiętaj o widelcu gorgonzola, wymieszaj z koniakiem, gałką muszkatołową i żółtkami.Ułóż puste miejsca na patelniach.
• Włącz raclette na stole; Gdy będzie gorące, włóż patelnie do wgłębień i rozpuść gorgonzolę.
• Spróbuj z odrobiną selera i marchwi, surowych lub gotowanych na parze, pieczoną cielęciną i korniszonami.
o Nasza wskazówka: pieczeń cielęcą można bezpiecznie zastąpić dowolnym innym białym mięsem.
________________________ ________________
Raclette z kozim serem

4 cienkie eskalopy cielęce, 4 plastry szynki parmeńskiej, 4 liście szałwii, 4 krążki koziego sera, sól, pieprz, trochę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Przygotowanie i gotowanie: 20 minut
• Ser kozi pokrój poziomo na trzy równe okręgi. Dopraw solą i pieprzem do smaku i posmaruj oliwą z oliwek. Umieść ser na patelniach.
• Włącz raclette; Po rozgrzaniu podsmaż na wierzchu eskalopki cielęce, a następnie ułóż szynkę parmeńską i liść szałwii w stylu włoskim.
• Umieść patelnie na płytkach. Gdy ser się zrumieni (ale nie stopi), odwróć go drewnianą łopatką i posmaruj.
o Nasza wskazówka: to bezpłatne odtworzenie słynnej włoskiej potrawy można przygotować ze świeżą mozzarellą lub gorgonzolą.
________________________ ________________
Raclette z Mozzarellą

600 g świeżej mozzarelli lub buflonu, 8 kawałków szynki parmeńskiej, 4 figi, 4 dojrzałe, ale jędrne pomidory, 2 łyżki. l. oliwa z oliwek, 2 łyżki. l. posiekana bazylia, sól, pieprz

Przygotowanie i gotowanie: 15 minut
• Pokrój mozzarellę na kawałki w kształcie patelni. Umieść je na talerzu.
• Rozłóż kawałki szynki parmeńskiej na półmisku. Umyj pomidory i pokrój na pół.
• Włącz stojak na raclette na stole. Posmaruj pomidory oliwą z oliwek i ułóż na płytce; lekko upiec je i posyp posiekaną bazylią.
• Włożyć mozzarellę do patelni i włożyć do płytki; jak tylko ser lekko się rozpuści, podawać pomidory opiekane, skropione odrobiną oleju, lekko solone i pieprzne. Smakuj z szynką parmeńską i figami.
________________________ ________________
Raclette z wędzoną rybą

4 filety z wędzonego pstrąga, 4 plastry wędzonego łososia, 4 plastry wędzonego halibuta, 1 mały wędzony węgorz pokrojony w cienkie plasterki, 250 g śmietany, 1/2 soku z cytryny, 1 cytryna, 600 g różnych serów (gouda, allen -leller, roquefort, mozzarella), 1 łyżeczka. kminek mielony, 1 pęczek młodej cebuli, 4 ziemniaki.

Przygotowanie i gotowanie: 20 minut
• Umyj ziemniaki nieobrane, gotuj w piekarniku zawinięte w folię.
• Ułóż wędzoną rybę na półmisku tak, aby kawałki stykały się ze sobą. Skrop odrobiną soku z cytryny.
• Wymieszaj resztę soku z cytryny i śmietanę, aby uzyskać kwaśną. Pokrój cytrynę na ćwiartki i połóż na wierzchu ryby.
• Sery pokrój w cienkie plasterki i ułóż na osobnych talerzach. W miseczkach umieścić cebulę i kminek.
• Włącz stojak na raclette na stole. Umieść ziemniaki na wierzchu, aby były ciepłe. Każdy gość nakłada ser, posypany kminkiem lub bez, i topi go na patelni. Potem bierze ziemniaki, wędzoną rybę, cebulę i śmietanę.
________________________ ________________
Raclette z owocami morza

200 g sera szwajcarskiego, 8 krewetek królewskich, 8 przegrzebków, 8 ostryg, 8 dużych małży i inne owoce morza

Sos: 200 g oliwy, sok z 1 cytryny, kminek mielony, 1 ząbek czosnku, obrany i mielony, pieprz mielony, 400 ml białego wina.

Dekorowanie: 8 pieczarek (najlepiej 4 małe borowiki), 4 pomidory, 4 białe młode cebule, 1 czerwona papryka

Przygotowanie i gotowanie: 30 minut
Sos: 15 minut
• Krewetki królewskie obrać. Oddziel mięso przegrzebka od skorupy. Obierz małże i ostrygi, zachowując sok. Wszystkie owoce morza z sokiem i marynatą włożyć do salaterki. Miskę sałatkową postaw w chłodnym miejscu.
• Przygotuj przystawkę: umyj grzyby i odetnij nogi. Pomidory zalać wrzątkiem i pokroić w ćwiartki. Wyciśnij z nich sok i pestki. W razie potrzeby obierz cebulę (opcjonalnie). Zanurz paprykę we wrzącej wodzie na kilka sekund, pokrój na ćwiartki, usuń łodygę, nasiona i białą przegrodę, a następnie pokrój w paski.
• Ser pokroić w cienkie plasterki.
• Umieść wszystkie składniki na stole. Włącz raclette; Rozpuść ser na patelniach. Przygotuj owoce morza, odsączając marynatę i warzywa z talerza, następnie ułóż na talerzach i polej roztopionym serem.
________________________ ________________
Raclette z wędzonym plamiakiem

2 kawałki plamiaka, 1 szklanka wódki, 1 miska sosu beszamelowego, 2 łyżki. l. śmietana, sok z 1/2 cytryny, 1 łyżka. l. świeżo posiekana kolendra, 4 placki pszenne, liście dębu, dressing sałatkowy (ocet + olej)

Przygotowanie i gotowanie: 20 minut
Czas marynowania: 1 godzina
• Wędzonego plamiaka pokroić w drobną kostkę i zalać wódką; niech parzy przez co najmniej 1 godzinę.
• Połącz beszamel ze śmietaną, sokiem z cytryny i kolendrą w dużej misce sałatkowej. W osobnej misce połącz sałatkę z liści dębu i dressing.
• Spuść płyn rybny, lekko naciskając pokrywką. Dodaj sos.
• Włącz urządzenie do raclette i podgrzej naleśniki jeden na drugim. Wstaw patelnie; gdy są gorące, włożyć do każdej ryby z sosem. Spróbuj na ciepło lub gorąco z naleśnikami i sałatką.
________________________ ________________
Raclette Lorraine

600 g surowej lub gotowanej szynki, 400 g sera Gruyere (Conte, Appenzeller), 4 jajka, 4 łyżki. l. śmietana, 1 szczypta startej gałki muszkatołowej, kilka szczypt świeżo startego parmezanu, 1 łyżka. p. posiekana pietruszka, sól, mielony pieprz

Przygotowanie i gotowanie: 20 minut
• Pokrój szynkę w drobną kostkę i zetrzyj gruyere, ale niezbyt drobno.
• Wymieszaj jajka, śmietanę i gałkę muszkatołową; sól, pieprz, dodać starty ser i kostki mięsa. Umieść w chłodnym miejscu.
• Włącz stojak na raclette na stole. Jak tylko się rozgrzeje, przygotowaną masę przełożyć do patelni, posypać parmezanem i natką pietruszki. Umieść patelnie na blachach i gotuj przez kilka minut. Podawaj z zieloną sałatą.
________________________ ________________
Raclette z kraba

400 g mięsa kraba, 2 plastry wędzonego łososia, 200 g sera Conte, 2 szczypty papryki lub curry, 4 jajka, 4 łyżki. l. śmietana, pęczek świeżej kolendry (lub koperku), sól, mielony pieprz.

Przygotowanie i gotowanie: 20 minut.
• Pokrój łososia w cienkie paski; spuścić płyn z mięsa kraba.
• Posiekaj kolendrę (koperek) i zetrzyj na grubej tarce Conte.
• Połącz jajka, śmietanę, paprykę (lub curry), tarty ser, łososia, mięso kraba i zioła. Dopraw solą i pieprzem i odstaw na zimno.
• Włącz stojak na raclette na stole. Gdy tylko się nagrzeje, włóż przedmiot do naczyń i umieść go w środku. Gotuj około 5 minut. Podawać z sałatką ze świeżych pomidorów.
________________________ ________________
Raclette ze szparagami i jajecznicą

1 kg zielonych szparagów, 250 ml wody, 1/2 soku z cytryny, 20 g masła, 3 plastry surowej szynki, 6 jajek, 3 łyżki. l. mleko, 1 łyżka. l. pietruszka lub siekana trybula, sól, mielony pieprz

Przygotowanie i gotowanie: 25 minut
• Szparagi obrać, w razie potrzeby spłukać, osuszyć i podzielić na 4 pęczki. Podgrzej wodę z sokiem z cytryny, dodaj olej i sól i gotuj na wolnym ogniu szparagi przez około 10 minut. Kiedy będzie już prawie gotowy, spuść wodę i zawiń w ciepły ręcznik.
• Pokrój szynkę na małe kawałki. Ubij jajka, dodaj mleko, kawałki mięsa, pietruszkę, sól i pieprz.
• Włącz raclette; Gdy będzie gorąco, połóż szparagi na wierzchu. Napełnij patelnie ugotowaną mieszanką i gotuj. Każdy gość smaży własne jajka do smaku, odwraca je drewnianą łopatką i wkłada szparagi.
________________________ ________________
Zapiekanka z czerwonymi jagodami i morelą

200 g poziomek, 200 g malin, 100 g czerwonych porzeczek (lub jagód) bez gałązek, 100 g galaretki morelowej, 1 łyżka. l. wódka wiśniowa, 1 łyżka. l. kochanie

Przygotowanie i gotowanie: 15 minut
• W małym rondelku podgrzej dżem morelowy, dodaj wiśniówkę i miód, dobrze wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
• Włącz raclette; Gdy będzie już gorący, przykryj spód patelni cienką warstwą galaretki morelowej. Ułóż czerwone jagody na wierzchu i włóż do piekarnika. Piec kilka minut.
________________________ ________________
Zapiekanka z czerwonymi jagodami w kremowym sosie

200 g poziomek, 200 g malin, 100 g czerwonych porzeczek (lub jagód) bez gałązek, 2 jajka, 2 łyżki. l. śmietana, 2 łyżki. l. cukier waniliowy, 1 łyżka. l. wódka wiśniowa (lub inny biały napój alkoholowy)

Przygotowanie i gotowanie: 15 minut
• Ubij jajka ze śmietaną, cukrem waniliowym i wódką wiśniową. Gdy mieszanina będzie gładka, umieść ją w chłodnym miejscu.
• Umieść czerwone jagody na patelni i polej sosem śmietanowym. Włącz kuchenkę i gotuj, aż śmietana lekko zgęstnieje. Przed pieczeniem owoce można posypać cukrem pudrem.
________________________ ________________
Omlet na Martynice

4 jajka, 2 łyżki. l. cukier waniliowy, 1 łyżka. l. rum, 4 gałki lodów kokosowych, 4 gałki lodów waniliowych, 1 mały ananas z Martyniki lub Reunion.

Przygotowanie i gotowanie: 25 minut
• Ubij jajka z cukrem waniliowym i rumem. Gdy mieszanina będzie gładka, umieść ją na zimno.
• Ananasa obrać i pokroić w drobną kostkę. Ananasa nie należy wydrążać!
• Przygotowaną masę podzielić na patelnie i włożyć do racylety. Włącz go i poczekaj, aż omlet zgęstnieje.
• Jak tylko będzie gotowy (soczysty lub wytrawny - do smaku), goście kładą omlet na talerzach, a na wierzchu kulki lodów, kostki ananasa i składają omlet na pół.
________________________ ________________
Pieczone tartaletki

1 opakowanie ciasta francuskiego, 1 łyżka. l. mąka, 20 g ghee, 1 białko, szept soli, 1 łyżka. l. cukier puder, 200 g galaretki malinowej lub porzeczkowej, 200 g poziomek, 200 g malin, 200 g czerwonych porzeczek

Przygotowanie i gotowanie: 30 minut
• Ciasto francuskie ułożyć na posypanej mąką powierzchni i rozwałkować wałkiem tak cienko, jak to możliwe. Posmaruj roztopionym masłem i pokrój na patelnię.
• Białko ubić szczyptą soli, dodając stopniowo cukier puder.
• Włącz urządzenie do raclette i umieść ciasto francuskie na patelni. Niech lekko się podniesie. Możesz wcześniej ugotować ciasto francuskie w piekarniku, co pozwoli Ci zaoszczędzić czas, ale to nie jest takie ekscytujące ...
• Gdy ciasto będzie chrupiące i złociste, polej je galaretką i rozprowadź jagody. Przykryj ubitym białkiem jajka i umieść patelnie w dołkach. Gotuj do momentu, aż bezy (białka ubite z cukrem pudrem lub granulatem) będą jędrne. Ale powinno pozostać lekko luźne!
________________________ ________________
Wykorzystane materiały z książki Blanche Vergne „Przyjmujemy gości”

[Domowe raclette z pieczarkami i boczkiem]

Domowe raclette z pieczarkami i boczkiem

1,5-1,8 kg sera, 600 g pieczarek, 40 g masła, 300 g wędzonego boczku (z mięsem), 1 łyżka. l. drobno posiekana pietruszka, trochę zmiażdżonego czosnku, sól, pieprz, 12 kromek chleba tostowego.

PRZYGOTOWANIE: Pieczarki pokroić w cienkie plasterki, smalec w kostkę. Roztop masło na raclette i usmaż na nim boczek, następnie dodaj grzyby i również usmaż. Dopraw solą, pieprzem, posyp natką pietruszki. Rozłóż tę masę na patelniach, na wierzchu plaster sera i upiecz. Podawać z grzankami.

Raclette z Krewetkami

1,5-1,8 kg sera, 400 g obranych krewetek, 1 puszka szparagów (**** lub gotowanych szparagów), 2 kg ziemniaków

PRZYGOTOWANIE: Ugotuj ziemniaki w skórkach i postaraj się, aby były ciepłe. Na każdą patelnię włóż kawałek sera i krewetki, rozpuść przez 5-6 minut. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, posypać szparagami, a następnie roztopiony ser z krewetkami.

Raclette z pomidorami i jajkami

1,5-1,8 kg sera, 12 jajek na twardo, 12 pomidorów, 40 g sl. masło, sól, pieprz, 12 kromek chleba tostowego.

PRZYGOTOWANIE: Pokrój jajka i pomidory w kółeczka. Na patelnię wlej odrobinę oliwy i plasterek pomidora, trochę podsmaż, dopraw solą, pieprzem, włóż plasterek jajka, plasterek sera i upiecz. Podawać z grzankami.

Raclette z ziołami

1,5-1,8 kg sera, 1 łyżeczka do kawy świeżych ziół (**** np. Pietruszka, tymianek, rozmaryn itp.), 1 łyżka do kawy suszonych ziół, trochę posiekanej cebuli, 1 ząbek drobno posiekanego czosnku, sól pieprz, 1 łyżka. l. oliwa z oliwek, ziemniaki 2 kg

PRZYGOTOWANIE: Ugotuj ziemniaki w skórkach i postaraj się, aby były ciepłe. Wymieszaj zioła z 40 g sl. masło, dusić zioła z cebulą i czosnkiem na raclette, rozprowadzić tę mieszankę na patelni, nałożyć kawałek sera, upiec, posolić i pieprzyć. Jedz z pokrojonymi w plasterki ziemniakami i kiszonymi ogórkami.

Raclette z rodzynkami i orzechami włoskimi

1,5-1,8 kg sera, 50 g orzechów włoskich (lub migdałów lub orzechów laskowych), 50 g rodzynek, 2 łyżki. l. gin, 40 g cl. obrazy olejne

PRZYGOTOWANIE: Rodzynki namoczyć w ginie. Nie siekaj orzechów zbyt drobno i nie smaż na patelniach na płycie. olej. Dodaj rodzynki, dodaj plasterek sera i upiecz. Podawaj z czarnym chlebem ”.

🔗

Nie, nie idę dziś do domu!


Naprawdę chciałem powiedzieć, co następuje: dziewczyny, jeśli masz okropne kłopoty z czasem, jeśli dręczy cię jakiś poważny problem, jeśli ktoś jest chory w domu lub jeśli dziecko nie pozwala rodzinie spać ( ogólnie rozumiesz), - to zdecydowanie nie potrzebujesz dziewczyny z raclette.
Ona tylko cię denerwuje.

(To prawda, mam znajomego, który twierdzi, że topiący się ser - z kawałkami grzybów i pomidorów, z oliwkami, z krewetkami - w patelniach do raclette bardzo ją uspokaja iz reguły kieruje myśli na właściwą falę), ale ona moim zdaniem jest raczej wyjątkiem niż regułą).

Niemniej jednak jestem pewien, że dziewczyna raclette to wakacje, to rozrywka!

To fajna gra, jeśli chcesz!

Jest potrzebna albo wtedy, gdy przyjazna rodzina lubi zbierać się przy dużym stole w zimowe wieczory lub gdy grupa przyjaciół lubi spędzać razem czas.

Oceń sam:
- imprezowiczka jakoś się zbliża;
- gospodyni nie musi cały czas chodzić do kuchni;
- jedzenie okazuje się przydatne - bez tłuszczu;
-rakletnitsa daje możliwość kreatywnego podejścia do jedzenia - wystarczy położyć na stole różne produkty (chodzi mi o sery, warzywa, pieczywo, owoce, kawałki ryb, mięso, krewetki itp.) - i każdy będzie miał okazję samemu stworzyć danie, którego chce.

Mamy tutaj znajomego, który twierdzi, że w zasadzie nie je kiełbas, ale uwielbia wrzucać kiełbaski do naszego raclette (wcześniej zwija je w przyprawach). Cóż, lubi kiełbaski gotowane na kamiennej płycie raclette.

Są też przyjaciele, którzy bardzo lubią tosty z serem i grzybami - a nawet tosty z dżemem, gotowane na kamieniu raclette.

Ponieważ opcji jest wiele.

Oczywiście dziewczyna raclette ma wadę - robi się znacznie gorętsza. Więc pomieszczenie powinno być wystarczająco duże. W przeciwnym razie będziesz musiał go przewietrzyć lub włączyć klimatyzator.

Ale zimą nie jest to wcale wada.
A latem lubię wynosić raclette na zamknięty balkon. Bardzo, wiesz, do zaakceptowania.

… Nie, po prostu nie zakończę tego!
Kiedy będę dzisiaj w domu?!?

Właśnie przypomniałem sobie teraz, że uważa się, że obudowa raclette jest łatwa do czyszczenia.

Cóż, nie wiem, nie wiem - może jestem złą gospodynią domową, ale nie byłam w stanie tego śledzić już sto razy - raclette i ser spływały na kamień i dżem , i coś innego.
A wszystko to, wiesz, ma tendencję do palenia się i przyklejania.

Dlatego po użyciu raclette girls zwykle usuwam z nich kamienie i moczę je w wodzie na kilka godzin.
I dopiero potem - zmywam.
Nie mówię, że to prawda, ale ta metoda mi odpowiada.

Nawiasem mówiąc, dziewczyny, uważajcie: mój przyjaciel i ja kupiliśmy nasze pierwsze wyrzutnie rakiet w Neckermanne lub Magnet, więc nie wiem, z czego są zrobione ich kamienie, ale pewnego dnia przyjaciel chciał umyć miskę do raclette tak szybko, jak to możliwe, wylała zimną bieżącą wodę na wciąż gorący kamień - i ... pękł.

To prawda, że ​​nawet później pęknięcie nie przeszkadzało w gotowaniu na tej wyrzutni rakiet, ponieważ nie doszło do całkowitego pęknięcia kamienia.

A jednak chciałem was ostrzec dziewczyny!

Wszystko!
Aż do!
Czas iść do domu!

[bez tłuszczu;]

Oceń sam:
- imprezowiczka jakoś się zbliża;
- gospodyni nie musi cały czas chodzić do kuchni;
- jedzenie okazuje się przydatne - bez tłuszczu;
-rakletnitsa daje możliwość kreatywnego podejścia do jedzenia, - wystarczy położyć na stole różne produkty (chodzi mi o sery, warzywa, pieczywo, owoce, kawałki ryb, mięso, krewetki itp.) - i każdy będzie miał okazję samemu stworzyć danie, którego chce.

W

Słoneczny!
Dziękuję, bardzo podobał mi się argument dotyczący potrzeby posiadania uchwytu do raclette i jego zastosowania. Przyjaciele też często się z nami zbierają, pij wódkę ... Staramy się przyzwyczaić do kulturalnych rozrywek. chodzi tylko o jedzenie bez tłuszczu, są wątpliwości - jest prawie każdy przepis na ser, masło lub bekon, więc jedzenie bez tłuszczu - jest to odniesienie do raclette. Bez sera zamienia się w zwykły grill IMHO

[IRR]

Oczywiście warunkowo IRR!


Chociaż w zasadzie tak pozycjonują swoje towary sprzedawcy raclette girls.

Ale ty i ja nie jesteśmy sprzedawcami, więc sformułujmy dokładniej: bez NADMIERNEGO tłuszczu, ponieważ w zasadzie dużo spływa do zagłębień na całym obwodzie!

A jak ci się podoba ekspres do raclette Severin RG 2619, są zdejmowane panele górne - i kamień, i grill i maszyna do naleśników! Coś, czego naprawdę chciałem! Ale wątpliwości co do firmy ... Może ktoś to wykorzysta i mi powie?

Irina F Mam już raclette SEVERIN KG 2341 od 4 lat, jestem z niej bardzo zadowolony. Na stronie 1 napisałem o niej.

Tanyusha, dzięki! Och, wydawało mi się, że zacząłem czytać Temkę, ale póki co przeczytałem ją do końca (z przerwami, krótkimi kreskami od jednego dziecka do drugiego, od drugiego do trzeciego, wszystko pomieszałem!).
Przyjrzę się uważnie!

Opracowany przez spis treści dla raclette i fondue

Dziewczyny, czy przy wyborze zwracacie uwagę na moc raclette? Czy można na nim ugotować grube (2-3 cm) kawałki mięsa? Na jednym z twoich zdjęć widziałem leżący duży kawałek mięsa.

Dziewczyny, wasza zbiorowa pomoc jest bardzo potrzebna. Czy możesz doradzić coś podobnego? Myślałem też o dziewczynie z raclette, ALE! nie jako rozrywka towarzyska, ale jako kamienna powierzchnia grzewcza. Od dłuższego czasu mam uporczywą niechęć do sprawdzonego w praktyce grilla żebrowanego. Teraz chciałem kamienia, na którym można smażyć co tylko zechcesz - od naleśników po steki i krewetki. Czy fasola będzie pasować? Ser mi nie przeszkadza, myślę, że działa nawet bez sera na patelni (?). Ser i towarzystwo mnie nie nienawidzą, ale będą tylko przyjemnym dodatkiem.
Co myślisz?