Raclette, fondue

[ZAWARTOŚĆ TEMATU PRZEPISY]

ZAWARTOŚĆ TEMATU PRZEPISY

1. Raclette z mozzarellą Kaprys

2. Raclette z wędzoną rybą Kaprys

3. Welsh Raclette Kaprys

4. Raclette z Tanyusha Tanyusha

5. „Dziecięce fondue” Suslya

6. Raclette z czterema serami Słoneczny

7. Raclette z serem Savoy Słoneczny

8. Raclette z gorgonzolą i selerem Słoneczny

9. Raclette z kozim serem Słoneczny

🔗 Słoneczny

11. Raclette z wędzonym plamiakiem Słoneczny

12. Raclette Lorraine Słoneczny

13. Raclette z kraba Słoneczny

14. Raclette ze szparagami i jajecznicą Słoneczny

🔗 Słoneczny

16. Zapiekanka z czerwonymi jagodami w kremowym sosie Słoneczny

17. Omlet na Martynice Słoneczny

18. Pieczone tartaletki Słoneczny

19. Domowe raclette z pieczarkami i boczkiem Słoneczny

20. Raclette z krewetkami Słoneczny

21. Raclette z pomidorami i jajkami Słoneczny

22. Raclette z ziołami Słoneczny

23. Raclette z rodzynkami i orzechami włoskimi Słoneczny

W sobotę w sklepie Realu Madryt zobaczyłem raclette SEVERIN KG 2341 i zakochałem się w nim, ale wątpię, czy go użyję. Może ktoś już korzystał z takiej jednostki, napisz proszę swoje opinie.

Jeśli są już wątpliwości bez kupowania, to nie warto kupować. Spojrzałem też na dziewczynę z raclette w sklepie. Kupiłem nawet książkę z przepisami. I wtedy zdałem sobie sprawę, że tego nie zrobię ...

Rakletnitsa to fajna rzecz dla miłośników spotkań grupowych (zwłaszcza gdy nie ma czasu na gotowanie marynat na ucztę).
A co najważniejsze, raclette z kamienną płytą na wierzchu (jakiś specjalny marmur) na wierzchu można grillować mięso i upiec coś w raclette z serem.

Cóż, mimo wszystko nic nie jest jasne, ale stało się jeszcze bardziej interesujące. Poszedłem surfować po Internecie w poszukiwaniu tego cudownego cudu.

Takie urządzenie mają również Tefal i Moulinex. Kilka lat temu dali mi jedną, rozpieszczaliśmy się kilka razy, a potem przestaliśmy z powodu pojawienia się dzieci, a ogólnie już straciliśmy w ruchu. Pióra są zabawne i starają się wszędzie szturchać palcami.

A z kobietą raclette to jak ceremonia - całe jedzenie jest przygotowywane bezpośrednio na stole - a na takie przytulne długie spotkania małe towarzystwo z butelką wina.

[tanya1962]

tanya1962widzieliście taki model? Z kamienną płytą?



Lubiłem ją. Piękny i pozornie nie taki drogi.

Yana jest trochę inna, nie mogę wstawić zdjęcia
SEVERIN KG 2341 jest prostokątny i oprócz kamiennej płyty dwustronny odlewany talerz z powłoką nieprzywierającą: do grillowania lub na 4 małe naleśniki + 8 mini-rubli w Realu kosztuje około 1500 rubli. W środku tygodnia nie mogę dostać się do sklepu, ale w weekend pójdę kupić, jeśli jest więcej.

Podczas studiowania informacji o raclette natknąłem się na jakieś forum, na którym omawiano ten rozdział na 20 stronach. Tam poradzili, aby nie brać SEVERIN. Powiedzieli, że bardzo źle się myje. Wszyscy właściciele narzekali. Ale właściciele Tefale byli bardzo zadowoleni ze swojego wyboru. A jednak powiedzieli, że naleśnikarka to kompletny śmieć, ponieważ wydajność jest bardzo mała.

I kupiłem SEVERIN w METRO (nie z kamienną płytą) ... i teraz jest bezczynny. Kiedyś ugotowałam na dole plastry ziemniaków - wyszło bardzo smacznie, potem na wierzchu ugotowałam kawałki łososia (rozpadły się) i tyle… Teraz już nie wiem, co jeszcze na nim ugotować. źle i temperatura nie jest regulowana ...

[tanya1962]

tanya1962, Znalazłem ten model.



Nie wiem, oczywiście, jaki to rodzaj pracy, ale na pozór mi się podoba. A cena jest niewielka.

tanya1962a jaki rozmiar ma ta raclette? Bardzo duży?

Yana rozmiar 49x25 nie wydała mi się duża. Niech źle się myje, ale się na nią zakochałem, a cena jest dla mnie odpowiednia, będzie kosztować 1000 rubli. t. to.Mam kupony rabatowe na 500 rubli. a mój przyjaciel kazał mi kupić to samo do jej daczy.

Nat_ka Myślę, że można w niej ugotować wszystko, np. Porcje jajecznicy i boczku, pieczarki z serem i kurczakiem itp. Będę eksperymentować jak kupuję.

[tanya1962]

tanya1962, jeśli „zakochałeś się” w tej raclette, to kup. I nawet za tak małe pieniądze. A później, jeśli nie kupisz, pożałujesz. W końcu już wiesz, jak i co w nim ugotujesz, to znaczy nie będzie dla ciebie bezczynne.

Na pewno nie wytrzyma, bo moja córka też się w niej zakochała i powiedziała, że ​​na niej ugotuje.

Yana rozmiar 49x25 nie wydała mi się duża. Niech źle się myje, ale się na nią zakochałem, a cena jest dla mnie odpowiednia, będzie kosztować 1000 rubli. ponieważ mam kupony rabatowe na 500 rubli. a mój przyjaciel kazał mi kupić to samo do jej daczy.

Nat_ka Myślę, że można w niej ugotować wszystko, np. Porcje jajecznicy i boczku, pieczarki z serem i kurczakiem itp. Będę eksperymentować jak kupuję.

kup, jeśli już zdecydowałeś! Może mam tak małą, ale jedną "patelnię" nie mieszczę jajka i pieczarek i boczku itp. - maksymalnie jajko, są na nich niskie boki. Na zdjęciu widać jednego grzyba, który dostał się do omletu.
Będę zadowolony z przepisów !!!!!

[RACELETA Z MOZZARELLĄ]

Ja w podróży w moim skanerze odkryłem możliwość przetwarzania dokumentów tekstowych z obrazu bezpośrednio do pliku tekstowego. Korzystając z okazji, przejrzałem kilka przepisów na raclette z książki TN Telezhnikovej „Fondue, Raclette, Wok, Grill”.
(ewentualne błędy gramatyczne, nie moje, ale mój skaner. Ale wygląda na to, że mam to literackie)
Więc:

RACELETA Z MOZZARELLĄ

600 g świeżej mozzarelli,
8 plastrów szynki
4 figi,
4 dojrzałe, ale jędrne pomidory,
2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki stołowe. posiekana bazylia,
sól, pieprz do smaku.

Pokrój mozzarellę na kawałki w kształcie patelni. Połóż je na talerzu. Ułożyć plastry szynki na półmisku. Umyj pomidory i pokrój na pół.
Włącz stojak na raclette na stole. Posmaruj pomidory oliwą z oliwek i ułóż na płytce. Podsmaż je lekko i posyp posiekaną bazylią.
Umieść mozzarellę na patelni i włóż w zagłębienia raclette. Gdy ser lekko się rozpuści, podawaj prażone pomidory, skropione odrobiną oleju, lekko posypane solą i czarnym pieprzem. Spożywany z szynką i figami.

RAVELET Z WĘDZONYMI RYBAMI

4 wędzone filety z pstrąga,
4 plastry wędzonego łososia,
4 plastry wędzonego halibuta
1 mały węgorz wędzony, pokrojony w cienkie plasterki
250 g śmietany, sok z połowy cytryny,
1 cytryna
600 g różnych rodzajów serów (gouda, roquefort, mozzarella),
1 łyżeczka zmielonego kminku,
pęczek młodej cebuli,
4 ziemniaki.

Umyć nieobrane ziemniaki i zapiec w piekarniku zawinięte w folię. Rozłóż wędzoną rybę na półmisku tak, aby kawałki się stykały i polej odrobiną soku z cytryny.
Wymieszaj resztę soku z cytryny i śmietanę, aż się zwija. Pokrój cytrynę na ćwiartki i ułóż na rybie. Ser pokrój w cienkie plasterki i ułóż na różnych talerzach. Do misek włożyć cebulę i kminek.
Włącz stojak na raclette na stole. Umieść ziemniaki na wierzchu, aby były ciepłe. Każdy gość nakłada ser, posypany kminkiem lub bez, topi na patelni, następnie zjada roztopiony ser, ziemniaki, wędzoną rybę, cebulę i śmietanę.

Jeśli jesteś zainteresowany, mogę zeskanować więcej przepisów. W książce jest:
Raclette z rybą i pomidorami
Walijski raclette
Raclette z Valais
Raclette z czterema rodzajami sera
Raclette z domowym serem
Raclette z gorgonzolą i selerem
Raclette z kozim serem
Raclette z owocami morza
Raclette z wędzonym plamiakiem
Raclette Lorraine
Raclette z kraba
Raclette ze szparagami i jajecznicą
Raclette deserowe
Zapiekanka z czerwonymi jagodami i morelą
Raclette z czerwonymi jagodami w kremowym sosie
Omlet na Martynice
Pieczone tartaletki
Brzoskwinie z kremem marcepanowym

Dziękuję Caprice za przepisy i bardzo dobrze, że wskazano odmiany sera, w przeciwnym razie piszą wszystko o specjalnym serze do raclette na francuskim forum, a który można go zastąpić z tego, co jest sprzedawane w Moskwie, nie wiem.

[WALLISH RACELETE]

Oto kilka innych przepisów na myślenie

WALLISH RACELETE
5-6 ziemniaków,
300 g sera do raclette,
jeden strąk słodkiej papryki, czerwony i zielony,
12 strąków czerwonej ostrej papryki,
marynowana cebula do smaku,
1 puszka ogórków kiszonych,
1 puszka małych kolb kukurydzy
1 puszka marynowanych pieczarek,
świeżo zmielony czarny pieprz, sól.

Opłucz bulwy ziemniaka i gotuj w marynarce w dużej ilości osolonej wody.
Ser pokrój na plasterki w zależności od wielkości blach do pieczenia.
Aby uzyskać pikantny dodatek, umyj paprykę i ostrą paprykę, usuń nasiona i pokrój w paski lub krążki.
Pokrój marynowane warzywa na cienkie plasterki, połącz z posiekaną ostrą papryką i papryką i włóż do porcjowanych filiżanek.
Włącz pudełko na raclette.
Obierz ziemniaki i trzymaj w ciepłym miejscu, aby się nie rozgrzały.
Umieść kawałek sera na każdej patelni do raclette i rozpuść go.
Ziemniaki pokroić w plasterki i ułożyć na wierzchu ser. Dopraw pieprzem i podawaj z dodatkiem.
RAVELET Z VALE
600 g sera do raclette,
8 ziemniaków,
200 g gotowanej wołowiny,
8 plastrów szynki, korniszony,
marynowana cebula,
zmielony czarny pieprz.

Umyj nieobrane ziemniaki, zawiń w folię i upiecz w piekarniku.
Ser pokrój na równe kawałki w kształcie patelni do raclette i ułóż na talerzu.
Wołowinę pokroić w cienkie plasterki.
Ułóż mięso i szynkę na półmisku.
Umieść korniszony i marynowaną cebulę w małym naczyniu z przekąskami.
Włącz kocioł na stole.
Jak tylko się rozgrzeje, włóż ser do patelni, a na wierzch raclette - gorące ziemniaki obrane z folii.
Każdy wkłada ziemniaka, warstwę roztopionego sera, w razie potrzeby posypany pieprzem i zjada z mięsem, szynką, ogórkami i marynowaną cebulą.

Oto właśnie ten ser do raclette. Zastanawiam się, czy da się, jak w przypadku fondue, zastąpić je tym z wyprzedaży?

Caprice Myślę, że mazzarella będzie pasować, ponieważ musi się dobrze topić.

Większość serów topi się w ten sposób, nawet parmezan. Najważniejsze jest smak

Kupiłem sobie wszystko raclette, teraz w weekend spróbuję i napiszę o efekcie.

Cóż, wczoraj testowaliśmy raclette. Cała rodzina i goście to uwielbiali. Na małych raclette przygotowywali szynkę z mazzarellą, grillowanymi ziemniakami i na kamieniu razem z pomidorkami koktajlowymi na tłuszczu pozostałym po smażeniu boczku, a potem smażone krewetki królewskie i zwykłe, bardzo mi się podobało. Ogólnie rzecz biorąc, na raclette możesz robić, co chcesz. Doskonale myje bez żadnego wysiłku. Moja rodzina zdecydowała, że ​​będziemy często gotować na raclette.

Zdałem sobie sprawę z różnicy - mój jest o połowę mniejszy. Moja raclette jest trochę dziecinna, nawet porcjowane „patelnie” są o połowę mniejsze

zazdroszczę ci

Bardzo wątpię, czy kupić uchwyt do raclette, czy nie? Co smażyć z góry: mięso lub rybę, a od dołu roztopić ser?

Bardzo wątpię, czy kupić uchwyt do raclette, czy nie? Co smażyć z góry: mięso lub rybę, a od dołu roztopić ser?

Długo też wątpiłem. Ostatecznie jeszcze go nie kupiłem. Spośród urządzeń z tej serii zatrzymałem się na fondue - w końcu topiony ser jest bardzo smaczny i wydaje mi się, że lepiej smażyć ryby i mięso na patelni.

zawstydzająca jest również biurokracja: najpierw upiecz w piekarniku, a następnie zakończ gotowanie na raclette. Jaki jest sens? Czy mogę od razu ugotować wszystko w piekarniku? Wydaje mi się, że raclette i francuskie mięso to jedno i to samo.

zawstydzająca jest również biurokracja: najpierw upiecz w piekarniku, a następnie zakończ gotowanie na raclette.Jaki jest sens? Czy mogę od razu ugotować wszystko w piekarniku? Wydaje mi się, że raclette i francuskie mięso to jedno i to samo.

Nie, zasada jest trochę inna - podobnie jak fondue, jest też fondue mięsne. Chodzi o to, aby mięso i ryby pokroić na małe, małe kawałki, które piecze się bardzo szybko na urządzeniu do raclette, a następnie zanurzyć w stopionym serze lub sosach. Nie musisz więc wcześniej niczego piec w piekarniku.

Mam fondue, nie wiem, czy warto kupić raclette?

Mam fondue, nie wiem, czy warto kupić raclette?

Więc nie kupowałem w takiej sytuacji. Nie sądzę, żebym często używał uchwytu do raclette, a nie ma gdzie umieścić dodatkowych urządzeń do przechowywania.

zawstydzająca jest również biurokracja: najpierw upiecz w piekarniku, a następnie zakończ gotowanie na raclette. Jaki jest sens?

A znaczenie, jak w żartie: "I rozmawiać?" W tym sensie, że raclette jest interesująca, gdy firma zbiera się przy stole, stół jest wypełniony półproduktami do raclette, a każdy gość, nie przerywając ciekawej rozmowy przy stole, smaży się, czego dusza zapragnie.

Feofaniya, po co piec w piekarniku, robię wszystko na raz w raclette. Bardzo lubię rakletnitsę. I w odpowiedzi 29 wszystko, co tam zrobiłem.

Jaką masz firmę?

Mam grill raclette firmy Severin.

Przywieźli mi ten tefal z Paryża i ser Raclette. Pyszne okazuje się szalone, a dzieciom naprawdę podobało się przygotowywanie własnego jedzenia ... wspaniała rzecz na rodzinny obiad!!!

Czy możesz mi powiedzieć, gdzie w Moskwie można znaleźć ser Raclette?

mifril Radzę sobie z parmezanem.

Z jakiegoś powodu zaczynam już spoglądać w stronę raclette Tatyany ... Będę musiał zdobyć moją fondyushnitsę ... ze względu na eksperyment ...

[Shpilkin]

Gdybym nie widział Shpilkin powódź o raclette od wujka Chubatego, to bym nie zauważył tego tematu. A moja raclette pozostałby jak głupiec sam w temacie o grillach elektrycznych:

A dziś przypomniałem sobie, że mam fondue. A dokładniej frytkownica Vitek połączona z fondue. I zostałem zabrany do domu na skrzydłach chęci eksperymentowania. Ser ruski i boczek pokroiłam w plastry, wrzuciłam ser do naczynia do fondue i zaczęłam się spodziewać, że bekon zanurzy się w roztopionym serze specjalnymi widelcami ... I nic mi nie wyszło ... Na początku ser był smażony, a jak obniżyłem temperaturę to ostygło ... I nic w niej nie zanurzyło ...

Proszę o dofinansowanie warsztatów (buźka z cichym ukłonem).

Spinka do włosów, dzisiaj porządkowałem swoje blokady na receptę i natknąłem się na przepis o nazwie „Dziecięce fondue”, odłóż to na bok, myślę, że co jeśli się przyda, jeśli jestem zainteresowany, mogę rzucić przepis.

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów, w klasycznym fondue, ser topiony jest z białym winem. I nie każdy ser nadaje się do fondue.

[Suslya]

Suslya, Zastanawiam się jak! Po prostu rzuć to tutaj, wszyscy !!!

Dopplet!!! W rosyjskiego też wątpiłem później, ale ... mam tylko jego i Dor Blue. Jej mąż nie da Dorowi Blue.

Boom do myślenia ...

[Dopplet]

Dopplet!!! W rosyjskiego też wątpiłem później, ale ... mam tylko jego i Dor Blue. Jej mąż nie da Dorowi Blue.

Ja też bym tego nie dał. Robię fondue - na 500 g sera edam lub gouda (dobry jest też Emmental, ale jak dla mnie słodkawy) pół szklanki białego wytrawnego wina. Przyprawy do woli - czosnek, gałka muszkatołowa, pieprz ... I zanurz to, co lubisz - krakersy, mięso, ryby, warzywa ...

„Fondue dla dzieci”
300 gr. ser (mozzarella, emmental, parmezan)
4 żółtka
150 ml. mleko
Spust oleju 50 gr
sól dla smaku

Pokonaj żółtka. Ser pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj różne rodzaje sera na grubej tarce. Wymieszaj, przykryj mlekiem i odstaw na półtorej godziny. Następnie rozpuść 30 gramów w rondlu na małym ogniu. masło, dodać ser z mlekiem i bitego kurczaka. Wlej masę serową do natłuszczonej miski do fondue i umieść na lampie spirytusowej. Dopraw solą do smaku, dodaj pozostały olej i podawaj od razu.
Aby ser się nie przypalił, należy go okresowo mieszać drewnianą łyżką (szpatułką), jak przy rysowaniu ósemki.

[Susli]

Mnie przepis Susli jakoś bardziej ci się podoba!
Skupię się na nim !!!

Proszę o dofinansowanie warsztatów (buźka z cichym ukłonem).

Gotową mieszankę serów i wina biorę do fondue w supermarketach, Platypus czy METRO-SS i nie martw się. Lubimy. Biorę markowy szwajcarski komplet.
Klasyczna mieszanka

Mieszanka gorgonzoli

Mieszanka z ziołami prowansalskimi

[Anastazja]

Już zamówione! Podziękować, Anastazja!

Za Twoje zdrowie! Wtedy ciekawie będzie wiedzieć, czy podobał im się smak!

Wydaje mi się, że jestem dojrzały
A kto wie, jaka jest różnica w raclette: kamień na wierzchu czy teflonowa płyta falista? Słyszałem, że wszystko przykleja się do kamienia ... Ale z kamieniem raclette jest droższy

[1250]

Mój mąż kupił miskę do raclette !!!

Podczas rozmowy rzuciła to słowo i zdecydował, że raclette ... do gotowania raków! Cóż, pokazałem mu zdjęcie. A kiedy poszliśmy oglądać powolne kuchenki, wszędzie pytał o dziewczynę z raclette. I nigdzie ich nie ma. A w Technosila generalnie pytali, co to jest! Cóż, wrócił do domu i powiedział, mówią, zamów, inaczej zostaną całkowicie rozebrani. Na początku nie chciałem (więc kupiłem wolną kuchenkę, a kupowanie dwóch urządzeń jednocześnie nie jest ekscytujące), ale ... on przynosi czajnik i pyta, czy zamówił ... No cóż, Zamówiłem ...

Rakletnitsa jest tym samym, co Tanya 1962. 1250 ruble z dostawą (raclette 1990 rubli + dostawa 260 rubli). Wraz z pudełkiem przynieśli książkę, o której Kaprys powiedział. Książka okazała się bardzo w kasie.

Nie jestem moralnie gotowy na dziewczynę z raclette ...

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów, gratulacje !!!
Prawdopodobnie ja też tego potrzebuję !!!
To wszystko, zapisuję znajomego do Klubu Książki i zamawiam jako prezent
🔗
Czy możesz udostępnić małą książkę?

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów jak leci z fondue? fondue czy nie? Jako przepis wypróbuj go, podobał ci się, czy nie? inaczej idę ... opiekowałem się małym fondue ...

[Yucca]

Yucca! Książka nie jest elektroniczna ... Ale w internecie kosztuje ... 50-100 rubli, więc możesz zamówić (będzie trudna do zeskanowania). Ta książka:

🔗

Suslya, Zamówiłem trzy mieszanki w Platypus, a oto jesteśmy ze sklepu, cóż, wypróbowałem jedną. Z Gorgonzollą. Cóż mogę powiedzieć ... nie jesteśmy kapitalistami i nie jesteśmy przyzwyczajeni do francuskich serów. Taki niezwykły dla mnie. Ale mojemu mężowi bardzo się to podobało, bardzo szanuje te paskudne zielone, drogie sery. Więc zjadłem i przypomniałem sobie twój przepis. Myślę, że polubię to bardziej.

A jeśli chodzi o zakup naczynia do fondue ... Kiedy poszedłem do Red Cube po wałek do ciasta, zobaczyłem tam ceramiczne naczynie do fondue ze świecą pod spodem. To znaczy nie elektryczne. Zjadłem i wrzuciłem to do PM ... Albo do zlewu. A mój garnek do fondue jest połączony z frytkownicą, a sama miska z elektroniką to jedna całość. Oznacza to, że mycie jest problematyczne. Myślę, że dlatego spróbuję wszystkich moich fondue i ... to chyba wszystko. Szukasz linku do mojej fondyushnitsa?

Spinka, masz wspaniałego męża! Sam inicjuje zakupy w kuchni. Mąż oczywiście też kupił sporo rzeczy, ale o każdej trzeba powiedzieć, że jest to dla mnie najważniejsze i żeby on sam ... poszedł i kupił coś, co jeszcze się nie wydarzyło
Dobra robota, mężu! dobrze, gdy interesy się pokrywają, wciąż mamy coś… dla każdego jego…

[Marinal]

Marinal, ale dla mnie to jakoś ... no nie to! Więc zawsze przekonujesz, przekonujesz ... potem on zaczyna się zgadzać ... potem dojrzewa ... cóż, kiedy dojrzewa całkowicie, więc ... zaczyna go tak troszczyć, że ...
Krótko mówiąc, uwielbiam ten proces. I kocha. Mimo to kobieta powinna czuć się winna ... A potem kupi mi jakieś śmieci, a ja jestem winny i wszystko jest zooooooooooooo!
Ogólnie wydaje mi się, że najstraszniejsza kobieta to ta, która zawsze ma rację!

Może chciałbym tej raclette dziewczyny na moje imieniny, albo dla niego na Nowy Rok ... Albo kiedy był winny ...

A potem bam i kupiłem !!!