Ciasto tatarskie „Smetannik”

Ciasto tatarskie „Smetannik”

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Tatar

Składniki
ciasto
Mąka	300g
mleko	200 ml
Sól	1 łyżeczka
Cukier	1 łyżka. l.
Rast. masło	1-2 łyżki. l.
Suche drożdże	1 łyżeczka
jajko	1 szt.
Soda na czubku noża
Nadzienie
Kwaśna śmietana	500 g
jajko	4 rzeczy.
Cukier	6 łyżek. l.

Metoda gotowania

• Zagnieść niezbyt strome ciasto i odstawić na godzinę.
• Jajka ubić lekko z cukrem, dodać śmietanę i mieszać do uzyskania gładkości.
• Ciasto rozwałkować na okrąg o 2-3 cm większy od średnicy formy i ułożyć tak, aby uformowały się boki.
• Nadzienie wyłożyć na ciasto.
• Zegnij boki.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2 małe ciasteczka (22 cm)

Czas na przygotowanie:

30-40 minut

Program gotowania:

Pieczemy w temperaturze 200 stopni

Uwaga

Jak powiedziała moja córka: „Śmietana jest po prostu pyszna, jak w„ Bakhetle ”.
Niedaleko od nas w Balashikha został niedawno otwarty supermarket „Bakhetle”. Często tam chodzimy i czasami kupujemy „śmietanę”. Teraz ta potrzeba zniknęła

Pieczę duże i małe
nawet w ten sposób

Oto moja „śmietana”. Teraz czekam: mój mąż je obiad i jest to bardzo interesujące: czy zgadnie, co ma ciasto jako nadzienie? Zapytałem - nie powiedziałem !!!

Nie zgadłem! Ale był blisko. Twierdził, że z twarogiem.

Tylko mam pytanie: ciasto było takie, że nie można go rozwałkować. Po prostu rozprowadzam go rękami na blasze do pieczenia. To normalne? A może powinienem dodać trochę mąki?

[Lydia]

Lydia, dzięki za zdjęcie. świetne ciasto.
prawdopodobnie trzeba było dodać trochę mąki, żeby ją rozwałkować.
Ciasto może być dowolne

Tylko mam pytanie: ciasto było takie, że nie można go rozwałkować. Po prostu rozprowadzam go rękami na blasze do pieczenia. To normalne? A może powinienem dodać trochę mąki?

Teraz pieczę na patelni Miracle. Okazało się też, że jest to ciasto płynne, a mąkę dodałam podczas wyrabiania w wypiekaczu do chleba, nie wiem ile, ale nie łyżka czy dwie, więcej. Patrzyłem, boki okazały się szerokie, cóż ... czekam

Nie wypracował

jeśli rozłożysz spód ciasta z pestkami lub jagodami, otrzymasz TAKIE SMACZNE !!! wypełnienie - uniwersalne, bardzo wygodne.

Przepis jest ciekawy, ale w cieście brakuje mąki lub jest dużo płynu - stosunek prawie 1: 1 (mleko + jajko + roślina / masło ~ 280-290 ml i mąka 300g), to jest ciasto na naleśniki.

Bardzo fajne ciasto. Na pewno upieczę, bardzo lubię śmietanę, tylko ja piekę w małych bułeczkach. Dzięki za przepis