Sernik leniwy serbski (mini piekarnik Steba 28 Eco Line)

Nie, nie tak. Ciasto poniżej i wzdłuż krawędzi nie zaczęło się, liście sklejone ze sobą, a poniżej wyschło. A na wierzchu jest omlet.
Jestem shtishnya show, no cóż, tutaj mężczyźni zjedzą wszystko teraz, są wybredni, powiem, że powinno być, sernik.

Było konieczne użycie szpatułki, aby mieszanina trochę spłynęła.
Czy odstawiłeś go na 20 minut przed pieczeniem?
Najprawdopodobniej ze względu na to, że ciasto jesienne jest cienkie.
Dlatego konieczne jest przyjęcie dwóch warstw.

[Dziękuję ci za przepis !!!]

Witaj!
Zrobiłem sernik ze zwykłego lawaszu ormiańskiego.
Oczywiście nie tak kruche jak ciasto filo ... ale wcale nie mamy go w sprzedaży. Dlatego jesteśmy zadowoleni z tego, co możemy dostosować.
Muszę powiedzieć, że smaczne jedzenie się okazało. Szczególnie lubiłem jeść na zimno. Rodzina była szczęśliwa.


Dziękuję ci za przepis !!!
🔗

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, Natasza, ona jest bardzo piękna!
Warstwy widoczne, bardzo fajne !!
Podejrzewałem więc słusznie, że z greckim filo musiałem wziąć dwa arkusze na akordeon))

Dziękuję za kwiaty))

Swoją drogą, ja też lubię jeść na zimno)

Warstwy są dobrze widoczne

Zgodnie z zaleceniem przesunęła akordeon szpatułką tak, aby wpadał do wszystkich kieszeni.

[Natasza]

Natasza, Tak wszystko się zgadza))

Masza, dobry wieczór!

Wczoraj upiekłam syrnitsę z ciasta filo „BONTIER”, kupiłam ją w ATAK.

Złożyłem i rozwinąłem go na różne sposoby, dostosowując się do testu. W rezultacie zwinąłem go w jedną warstwę na krótszym boku.

Napełniłem go nadzieniem, musiałem właściwie wyposażyć go w szpatułkę tak, aby nadzienie pokrywało ciasto po bokach i spływało na dno (na szczęście forma jest szklana i wszystko jest widoczne). A potem odkryłem, że zapomniałem położyć arkusza ciasta na dnie formy i stało się dla mnie jasne, dlaczego podczas układania w formie moje „akordeony” nie stały na krawędzi, ale zsunęły się do Dolny. W wypełnieniu niektóre „akordeony” skleiły się ze sobą i bałam się, że skończę z ciągłą lepką masą.

Dokładnie 50 minut później wyjęła gotowy sernik. Góra trochę się „złapała”, trzeba było obniżyć temperaturę, ale teraz już wiem, że dla mojego piekarnika T = 200 * C, tryb „Gorące powietrze”.

Nikt nie dał mi czekać, aż ciasto będzie całkiem fajne. Okazało się bardzo smaczne i aromatyczne i, co dziwne, nic się nie sklejało. Nie powinienem się bać.

Masza, chcę zapytać, czy można zwiększyć ilość nadzienia? (Czy ciasto nie będzie pełzać w ciągu 20 minut garowania?) Wydaje mi się, że mam większy kształt niż twój (szklany owal 32x23x6 cm). Ciasto wypełniło całość i nadzienie prawie wszystko przykryło, tylko kilka żeberek wystawało, ale podlewałem je nadzieniem podczas garowania. Więc zaczęły się palić po 5 minutach. Po upieczeniu nie było całkowicie suchego i twardego ciasta, ale chciałbym więcej tego pysznego „omletu” między warstwami. (Takie jest życzenie zjadaczy sera.)

A w przyszłości nie zdecyduję, jak najlepiej rozwałkować ciasto: w jednej warstwie czy w dwóch? Wydaje się, że działa w jednej warstwie. A jednak, Masza, czy należy pozwolić ciastowi na chwilę położyć się, aby przed rozwałkowaniem stało się trochę bardziej suche? Wydawało mi się, że po wielokrotnym składaniu i rozkładaniu bardzo lekko zaschnięte ciasto układało się w „akordeony”.

Generalnie Mashenka, wielkie DZIĘKI ode mnie i mojej rodziny za przepis na przepyszny sernik. Zrobię więcej.

A oto ona:



I nóż:

Masza, chcę zapytać, czy można zwiększyć ilość nadzienia?

Oczywiście! zawsze powinieneś patrzeć na swój rozmiar przygotowywanego ciasta))

Czy ciasto powinno się trochę położyć, aby przed rozwałkowaniem stało się trochę bardziej suche? Wydawało mi się, że po wielokrotnym składaniu i rozkładaniu bardzo lekko zaschnięte ciasto układało się w „akordeony”.

Może tak być, ponieważ greckie filo jest bardzo cienkie i miękkie i jakby pudrowe. Ale najważniejsze jest, aby go nie wysuszyć, w przeciwnym razie pęknie.

A w przyszłości nie zdecyduję, jak najlepiej rozwałkować ciasto: w jednej warstwie czy w dwóch?

I tutaj bardziej mi się podobało, jeśli było ułożone w jednej warstwie, to chyba nie trzeba brać dwóch warstw)

Generalnie Mashenka, wielkie DZIĘKI ode mnie i mojej rodziny za przepis na przepyszny sernik. Zrobię więcej.

Bardzo się cieszę, że doceniła to cała rodzina !! dobrze, bardzo ładnie))

Pita / sernik wyszedł świetnie i wszystkie warstwy są widoczne !! Nawiasem mówiąc, mam jeszcze kilka przepisów na pita, możesz przejść do mojego profilu, klikając Dom pod zdjęciem profilowym i zobaczyć))

Czyli absolutnie nic z chlebem pita? Jak leniwa achma

[Ania]

AniaDlaczego możesz spróbować)))
Mój mąż powiedział mi, że kiedyś kobiety naciągały ciasto, a potem suszyły i mówi, że wygląda jak lawasz))

Czyli absolutnie nic z chlebem pita?

Zrobiłem ze zwykłego lawaszu ormiańskiego. Wszystko wyszło świetnie.

Masza, dziękuję, zaszczepiłem nadzieję, że w weekend upieczę twoją patelnię serową! (szeptem: i tak już kupiłam lavash. Gdybyś powiedziała, że ​​tylko filo, musiałabyś zrobić leniwy placek z baraniną i suluguni, które kocha twój mąż).

[Ania]

Aniaproszę wszystkich))
Więc Natasha napisała, co zrobiła z Lavash))

Dziewczyny, ile czasu minęło, odkąd zrobiłam ten lavash… A smak-wąsik… wciąż mam go w głowie… Jaki pyszny przepis.

[Natasza]

Natasza, należy powtórzyć!
Gotuję okresowo. Wszyscy mnie kochają))

Masza, przepis jest cudowny! to właśnie będę czasem piec na wakacjach, świetny przepis na lenistwo!)

[przystań]

przystańDziękuję))

Mash, czyli sernik "leniwy" ..... a takich przepisów związanych z lenistwem jest w tytule wiele ... ALE przecież nie jesteśmy tu leniwi, ale te przepisy nadal uwielbiamy)))

Cóż, czasami brakuje czasu lub czegoś innego. A takie przepisy zwykle oszczędzają)

Fajny przepis !! Czego potrzebujesz, szybko, smacznie !! Masza
Słodko, bardzo fajnie !!!!

[Lerele]

Lerele, masz to na pokaz !! Dobra robota!!

Dziewczyny!!! I przyszło do mnie szczęście !!
Zobacz, ile mam testu Philo !!
A gotowanie nie jest konieczne!

Szczęście właśnie się skończyło !!!
Masza, przepis jest świetny! Zrobiłem to z Lavash i Filo. I z twarogiem i drobno startym suluguni z Adyghe. Wszystko wyszło świetnie. Podziękować!!!

[Anna73]

Anna73, Anya, dziękuję! Nawet się nie spodziewałem)
Poprosiłem o 2 paczki, ale przynieśli mi trzy kilogramy !!
Całe opakowanie !!!

Teraz to naprawię, inaczej nie znalazłem ciasta w Ashanie, ale miałem je samemu zeskrobać.

Witam wszystkich, przyszedłem z wdzięcznością i raportem do tego przepisu na pitę
A oto „Leniwy serbski sernik”:

Akordeon z ciasta:

Z nadzieniem + pojawiła się oferta ozdobienia kawałkami kiełbasy:

Po zaparzeniu:

Piec stołowy Gemlux jest podgrzewany do 220 °. Włożyła formularz. Przetłumaczone o 200 °. Pieczone 45 ':

Smak:


Przygotowanie do talerzy:

[Marysya27]

Marysya27, piękny!
Twoje wypieki są zawsze piękne.

[Mariyka]

Mariyka, dzięki za wspaniałe przepisy na pitę, które są przyjemnością w gotowaniu i które są przyjemnością
Oto wersja wzmocniona kiełbasą z wczoraj:

[Marysya27]

Marysya27, Cześć!
Z pewnością jesteś szwaczką !!
Dobra robota!!
Nie ugotowałeś tego z pitą wiśniową, powinieneś mieć to w kolejce)