Rzodkiewka na wodzie lub „Mąka Chimchi”

również ciekawy temat zacieru! Czy on też fermentuje?

W żadnym wypadku! W każdym razie w dzieciństwie (prawie sto lat temu) tego nie widziałem! Zacier jest po prostu kiełkowany i spożywany na surowo lub gotowany.

Nagle będzie okazja do zrobienia

W życiu wszystko jest możliwe

I będziesz musiał schrupać rzodkiewkę w domu ...

Rit, nie mów! Przy obecnym kursie tylko chrupie i pozostaje
Chcę pojechać do Chin (któregoś dnia ...) I jeszcze bardziej chcę pojechać do Korei, planujemy z mężem pojechać tam na rowerach, bo w całej Korei są drogi rowerowe. W tym roku otworzy się nowy wzdłuż wybrzeża oceanu. Mówią - krasotischaaa
To oczywiście plany długoterminowe, gdy tylko pensja będzie w rublach ...
Cóż, następne… tak… wracamy do naszych baranyredkam Jak dostać się na rynek, przeanalizuję asortyment i przetestuję ten przepis

Zacier jest po prostu kiełkowany i spożywany na surowo lub gotowany.

To, co jemy, myślałem, że robią z nim coś ciekawego.

A potem już byłem spięty, chyba zapomniałem o wszystkim ze stwardnienia

Zapomniałem o wszystkim ze stwardnienia rozsianego

Och, ten sam nonsens ... Musisz wszystko zapisać
A potem ustaw przypomnienia o oglądaniu nagrań

Jak mawia koleżanka: „Daj mi tabletki na pamięć i jeszcze jedną, żeby pierwsi nie zapomnieli się napić”. Kupię rzodkiewkę i zrobię to. Tylko z solą, jestem przyzwyczajony do robienia 2 łyżek. l na litr. Ale za pierwszym razem musisz to zrobić dokładnie według przepisu, a dopiero potem dostosować go dla siebie.

Florichka, Irina! Więc chcę też te tabletki i drugą, żeby nie zapomnieć, gdzie są przypomnienia o notatkach !!! Cóż, a przynajmniej pamiętaj
Jeśli chodzi o sól, lepiej najpierw zrobić łyżeczką, to konserwant, obawiam się, że spowolni fermentację. Ale nie jem dużo soli, więc nie próbowałem tego z dużą ilością. Tak bardzo bałam się upału w lecie, kiedy włączyłam pieprz na chimchę, przesadziłam solą. Teraz jest jak mamut na śniegu, jeszcze nie 1 rok może znieść

następnie dostosuj dla siebie.

Złote słowa!

Teraz jest jak mamut w śniegu

A ON jest kim? Coś przeoczyłem ...

pieprz chimcha

Ta papryka pewnie teraz mi wystarczy na długi czas ... myślę, że możemy komuś trochę dać, żeby szybciej się skończyła ...

[Rita]

Ritai bierzemy nieprzegotowaną wodę? Po prostu przefiltruj i gotowe?
Postanowiłem zrobić to z czołem do testu, naprężyłem się dzisiaj rzodkiewką ...

: rose: Ritulya, jestem wdzięczna mojemu młodszemu synowi, sprawdziłam to i poprosiłam o przekazanie, co lubi

Elena_Kamch, Lena! Zwykła woda, nie trzeba jej gotować. Co

czoło

Natul! Bardzo miło, że dziecko to lubi! Jesteśmy dla nich gotowi na wszystko !!!

[Rita]

Rita, tak, zalane już wczoraj. Czekanie
Czoło ... to jest białe czoło ... Mogę zrobić zdjęcie. Sprzedajemy chiński. Może nazywała coś innego

Podobnie jak Loba, to daikon, tylko okrągły.

Wydłużone czoło. Może ona jest daikonem ...
Opublikuję to później

Tu jest czoło. Nie było całości, tylko kawałek już odcięty. I tak jest długo

[Rita]

Rita, tutaj przyniosłem, aby pokazać mój słoik



Jeszcze raz dziękuję za tak wspaniałe danie! Byłem pod dużym wrażeniem, kvusnotaa Zjadłem to prawie pojedynczo
Zrobię to teraz regularnie.

Helen! Hurra! Cieszę się, że to lubisz. Oznacza to, że daikon może być bezpiecznie używany.

[Rita]

Ritatak, jestem absolutnie zachwycony! Pojawił się konkurent mojego ulubionego kimchi
I marynata !!! Wlewam je wszystko z rzędu chlebem żytnim do namoczenia .... mmmmm ... pyszne

W końcu mąż zdecydowanie zaleca robienie czarnej rzodkwi. Może kiedyś się spotkam. Jeśli eksperymentuję, napiszę o wyniku
I znowu biegnę za czołem, inaczej prawie nie ma dwóch puszek

Czarna rzodkiew świetnie zachowuje się w kimchi, które ugotowałem.

Czarna rzodkiew świetnie smakuje w kimchi

Świetny! Więc spróbujmy

Świeża rzodkiewka, daikon i rzodkiewka smakują bardzo wyraźnie.Ale w sfermentowanej tylko konsystencji i zapachu. Duch czarny i margelański jest silniejszy, ale dla jedzących nie jest to przeszkodą

Ale dla tych, którzy jedzą, nie jest to przeszkodą.

A dla tych, którzy siedzą obok zjadacza?
A potem w mojej pracy wszystkie sniffery wciąż są ...

Lenus, cóż, wszystko jest takie samo jak w przypadku innych rodzajów kimchi
W moim domu tylko ja wyjąłem kawałek rzodkiewki: szaleństwo: zaczyna się szum, że łatwiej jest oddychać w komorze gazowej. Kiedy są współpracownicy, jest o wiele łatwiej

Towarzysz w domu i szum w pracy
Cóż, nadal jem i udaję, że to nie ja

Aaaaaaa biedni koledzy

Tak, nie… niezbyt biedny Siedzę w oddali i czasami wącham A może to z korytarza

Rita, ja też chciałem zapytać, czy możesz dodać trochę starej solanki do nowej porcji? Wydaje mi się, że w ten sposób będzie szybciej fermentować

Myślę że możesz. Ale dlaczego? Nie masz czasu na gotowanie? Fajnie, nigdy tego nie próbowałem.

Wydaje mi się, że będzie szybciej fermentować ...

Dziewczyny, ile pieprzu na litr solanki?

[Loksa]

Loksa, Oksana, Kładę gdzieś łyżkę i nie jest mi za gorąco. Wlewam do słoika, a następnie zalewam solanką

[lira3003]

lira3003, RitaZgłaszam!
Prawie cały słoik rzodkiewki został skazany!
Sfermentowany mąż bardziej go lubił, ponieważ był kwaśny. Marynata okazała się lekko słodka ze względu na marchewkę, bardzo smaczna! Z pewnością zrobimy więcej. Dzięki za przepis!

Dla szybkości prawdopodobnie dodam tę marynatę.

Dziewczyny, które chcą solanki z jasnej czerwonej papryki, mogę powtórzyć (już wspomniany powyżej) mały sekret, którego używam od dłuższego czasu: należy wymieszać od 0,25 do 1 łyżeczki do ostrej czerwonej papryki. mieloną paprykę i ewentualnie pół łyżki suszonej marchewki zmielonej na pył (miałem własną suszoną). Nie zawsze można dodać świeżą paprykę na piękno-zaczerwienienia, bo w naszym kraju jest też droga i wcale nie aromatyczna, szkoda wydawać pieniądze, ale można kupić / znaleźć prawdziwą koreańską suchą paprykę i dodać „czerwonawy ”. Zarówno chimcha, jak i wszystkie sałatki okazują się bardzo piękne i nie śmiertelnie ostre.

Dziewczyny, ile pieprzu na litr solanki?

Ksyusha, łyżką pełną łyżkę ze zjeżdżalnią i ostrą i nalewam perukę. I pikantne i smaczne!

Sfermentowany mąż bardziej go lubił, ponieważ był kwaśny.

Nastya, ja też uwielbiam kwaśność! Dopóki nie zrobi się kwaśny, można jeść, ale nie to… A gdy jest sfermentowany, jest bardzo smaczny! Najważniejsze, że nie ma octu
Cieszę się, że ci się podobało

[lira3003]

lira3003Rita, wyciąłem tyle czerwieni, że nawet nie wiem, ile pieprzu, więc spytałem w wodzie. Mam 2 litry płynu. Czy mogę później dodać więcej pieprzu? Nagle chcesz Chuchik zawsze umożliwia późniejsze dodanie.

Tnąłem tak dużo czerwieni

Próbowałem też wczoraj Myśli, teraz w szybki sposób ... Aha! Jak przetarłem dużą miskę Ale teraz są zapasy!
Nawiasem mówiąc, dodatek dawnej solanki znacznie przyspieszył fermentację. Rano patrzyłem, we wszystkim proste bąbelki. Zacząłem nawet filtrować solankę z jednej puszki.
Ogólnie rzecz biorąc, jeśli ktoś potrzebuje tego szybciej, stara marynata pomoże w tym.

Oksana, ale ja sam dodałem pieprz później, kiedy przynieśli mi zamówienie! Możesz więc dodawać w dowolnym momencie i dowolnej ilości. Gotujemy dla siebie, więc dostosowujemy się do naszych upodobań. Szczerze mówiąc, nie gotuję dużo na raz, żeby się nie zmęczyć, na polowaniu jest lepiej zjadana. A moja mama od razu dużo gotowała. Ale teraz mam jednego zjadacza

Ale teraz są rezerwy!

I dobrze, najważniejsze jest to, aby to lubić!

I dobrze, najważniejsze jest to, aby to lubić!

Tak, bardzo nam się podobało! Przygotowano mieszankę z czarną rzodkiewką. Dzisiaj pobiorę próbkę

Helena! Słuchaj, pilnie potrzebujemy zidentyfikować kolegów w "oddanych"!

[Rita]

Rita, z kolegami wszystko jest osobliwe
Spróbowałam z czarną rzodkiewką, nie bardzo mi się podobała, jest jędrna i elastyczna w konsystencji, po fermentacji pozostała taka sama. A jednak smak jest ostry Cienkie i delikatne kawałki czoła są w porównaniu z nim całkiem smaczne

[Helena]

Helenano cóż, czoło jest idealne dla szympansów z innymi rodzajami rzodkiewki, trzeba trochę manipulować
Nawet płatek margelana traci dużo na konsystencji i smaku w kimchi.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, oooooo, Natasha, jak ty coś robisz! Co to za piękny strój?

czoło pasuje idealnie dla szympansów

Ujawniłem to empirycznie

[Helena]

Helenano cóż, nie każdy ma okazję znaleźć czoło, daikon i trzeba budować ze złomu, lepiej trochę posolić czarną rzodkiewkę, potem ją opłukać, a potem ugotować z niej chimchi. Ale w efekcie końcowym, po odstaniu, staje się bardziej miękki, a ostrość znika. Właśnie wyjąłem słoik podczas gotowania, po prostu wlałem chili do ust, nie można było go wziąć, a po tygodniu w lodówce chcę nawet dodać pikantne kawałki

[Chu,]

Mój stał na stole 2 dni, próbowałem, nie ma wystarczająco ostrego i soli, dodam pieprz, ale czy mogę dodać sól?
Chu, jesteś taka modna !!!! Niezły kapelusz! Pasuje Ci.

[Loksa]

Mogą
Loksamerci za komplement

Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa w konkursie „Najlepszy przepis tygodnia”

[Rita]

Rita, gratuluję medalu