Warkocz z kapustą

Warkocz z kapustą

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mleko	300 ml
Świeże drożdże	50g
masło	100 gramów
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	szczypta
Mąka	600 g
Jajka	3 szt.
Kapusta	500 g
Sól	1 łyżka. l.
Cebula	1 cebula
Olej roślinny	50 ml

Metoda gotowania

• Ciasto przygotowuję w KhP.
• Podgrzewam mleko i hoduję drożdże. Wlewam mieszaninę do HP. Dodaję masło w kawałkach. Wlewam cukier, dodaję szczyptę soli, mąkę. Włączam tryb „Ciasto”.
• Pozwól, że dwa razy przejdę do testu. To znaczy pierwszy wzrost, potem wyrabiam ciasto szpatułką w wiadrze, potem drugi wzrost. Muszę od razu powiedzieć, że ciasto jest reaktywne (50 g drożdży) i bardzo dobrze rośnie.
• Podczas gdy ciasto się zbliża, przygotowuję nadzienie.
• Jajka na twardo, fajnie. Drobno posiekaj kapustę i zmiel ją solą. Zostawiam to na 10 minut. Cebulę obrać i drobno posiekać.
• Wlej olej roślinny na patelnię i lekko usmaż na nim cebulę. Wyciskam kapustę i dodaję na patelnię z cebulą. Smażę jeszcze 5 minut. Uspokajanie. Jajka obrać, pokroić i wymieszać z kapustą.
• Ciasto rozwałkuję na środku i rozprowadzam nadzienie. Brzegi ciasta kroję w paski i naprzemiennie przykrywam nimi nadzienie, aby warkocz wyszedł. Powierzchnię smaruję mlekiem.

Czas na przygotowanie:

Pieczę około 50 minut.

Program gotowania:

Nagrzewam piekarnik do 180 C.

Podobne przepisy

Warkocz orzechowo-makowy (Nuss-Mohn-Striezel) (Ludmil_a)

Chudy warkocz z zakwasem bez drożdży (Ilona)

Warkocz z twarogu pszennego (piekarnik) (Masinen)

Oto, co zrobiłem, chociaż potrzebuję mniej drożdży na mój gust, a więc pyszne

[Galk @]

Galk @, gratulacje! Okazały się wspaniałe warkocze.

Kiedy pierwszy raz robiłem warkocz, martwiłem się ilością drożdży, zwłaszcza, że ​​ich smak pozostanie w gotowym warkoczu. Ale ku mojemu zdziwieniu nic takiego.

Innym byłoby zobaczenie noża ... jeśli coś zostanie ...

W czasach radzieckich w Moskwie na 1 kg mąki nałożono 50 gramów drożdży. Teraz nie wiem jak… ale 50 gramów drożdży na 600 gram mąki to za dużo. Zwykle kładę 10 gramów izraelskich drożdży prasowanych na 500 gramów mąki, jeśli ciasto jest bogate w masło, to 15 gramów.

W czasach radzieckich w Moskwie na 1 kg mąki nakładano 50 gramów drożdży. Teraz nie wiem jak… ale 50 gramów drożdży na 600 gram mąki to za dużo. Zwykle kładę 10 gramów izraelskich drożdży prasowanych na 500 gramów mąki, jeśli ciasto jest bogate w masło, to 15 gramów.

Na te rozważania liczyłem też, gdy się „martwiłem”. Ale ciasto jest raczej z kategorii „szybkich drożdży” - tylko przez godzinę wyrasta w moim piekarniku.

To wciąż dużo, spróbuj odjąć co najmniej 25 gramów, powinno również wzrosnąć w ciągu godziny, co oznacza, że ​​jest więcej drożdży

jedliśmy je, ale jest trochę drożdży… mój mąż bardzo lubił

jedliśmy je, ale jest trochę drożdży… mój mąż bardzo lubił

I na zdrowie! Następnym razem, gdy spróbujesz włożyć mniej drożdży - powiesz nam ...

Od dawna chciałem zrobić warkocz z kapusty.
I wczoraj w końcu to zrobiłem.
Oto jest, mój pyszny,

i to jest cięcie

Wziąłem pół miarki wszystkich składników na ciasto, mniej drożdży (10g), nie było mleka, zamiast tego wziąłem pozostałą serwatkę z twarogu, a zamiast jajek - ser feta.
Takie pyszne jedzenie !!!

AlisaS, co za piękno! A co za ciasto na nozdrza ...

Podziękować!
Ciasto jest bardzo smaczne !!!

Dopóki nie nauczę się „zaplatać” końcówek warkocza, podczas korekty trochę się rozpadają.
Może trzeba zostawić dłuższy kawałek ciasta na końcu warkocza?

Dopóki nie nauczę się „zaplatać” końcówek warkocza, podczas korekty trochę się rozpadają.
Może trzeba zostawić dłuższy kawałek ciasta na końcu warkocza?

Wsuwam je pod warkocz - wtedy wszystko idzie dobrze. Ale ogólnie - to nie jest takie ważne, - najważniejsze jest to, że jest smaczne i jest pożerane szybciej niż plecione ...

[poiuytrewq]

I znowu mam warkocze z kapustą i serem feta !!!
Pomóż sobie! Smacznego!


poiuytrewqJak przebiega Twój remont?

[AlisaS]

I znowu mam warkocze z kapustą i serem feta !!!
Pomóż sobie! Smacznego!

AlisaS, łał! Oszołomiony, zwłaszcza dolna „pulchna”

poiuytrewqJak przebiega Twój remont?

Dziękuję, idąc dalej ... A raczej pokój jest już całkowicie gotowy, ale meble będą musiały poczekać 3 tygodnie ... I tak jest lepiej.