Babeczki „Sacher”

Babeczki „Sacher”

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: austriacki

Składniki
gorzka czekolada	250 g
mleko	75 ml
mąka pszenna	125 g
skrobia kukurydziana	50g
masło w temperaturze pokojowej	125 g
kakao w proszku	20 g
proszek do pieczenia	1/2 opakowania (5 gr)
jajko	2 szt
cukier	125 g
dżem morelowy	12 łyżeczek

Metoda gotowania

• 
• Proponuję zrobić wariację w kształcie muffinki słynnego austriackiego ciasta Sacher.
• Doprowadź mleko do wrzenia i rozpuść 50 g czekolady, ostudź. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao i połową skrobi. Ubij masło z cukrem na puszystą masę, dodawaj jajka pojedynczo, ubijając za każdym razem. łączymy mąkę, masło i schłodzoną mieszankę czekoladowo-mleczną.
• 
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200g przez 25 minut (ja piekłam 20 minut). Wypuszczamy muffinki z formy, czekamy aż ostygną (ułożyłam je na noc w zakrytym pojemniku) i przecinamy na pół. Nasmaruj konfiturą. Pozostałe 200 gramów czekolady rozpuść w kąpieli wodnej, dokładnie obtocz każdą muffinkę ze wszystkich stron, wstaw do lodówki na kilka minut, resztę czekolady rozprowadź na babeczkach. Czekoladowo-czekoladowa uczta!

Naczynie jest przeznaczone do

12 szt., 930 gr

Czas na przygotowanie:

40 minut

Program gotowania:

mikser, piekarnik

Zawsze zazdroszczę muffinek, ale boję się sam upiec, jakoś nie jestem w przyjaznych stosunkach z ciastami, w tym kefirem lub mlekiem no, no, poza naleśnikami.

[Tatyana]

Tatyanaoczy się boją, ale ręce robią! musisz pokonać swoje lęki

Do tej pory moje ręce nie sięgały ciasta.
Za kilka dni skosztuję twoich pięknych babeczek.
Wypisz się. Podziękować.

Przepis jest bardzo fajny, ale nie do końca czytelny do powtórzenia, więc zaproponuję swój własny format 🔗

[Nina]

Nina, przepraszam! po konkursie w razie potrzeby podam linki do każdego przepisu! z powodu podniecenia wielu nie wskazuje źródła, więc inne przepisy nie są stamtąd przygotowywane