Suszone gruszki w elektrycznej suszarce-odwadniaczu Oursson

[Natasza]

Suszone gruszki w elektrycznej suszarce-odwadniaczu Oursson

Kategoria: Puste

Składniki
Świeże gruszki

Metoda gotowania

• Szukałem tematu o suszonych gruszkach i nie znalazłem, że mamy coś takiego, czy źle wyglądałem?
• No dobra, napiszę tutaj ... jeśli dowiesz się, gdzie jest przepis na suszone gruszki, szepnij
• Gruszki dostałam dzisiaj od mojej własnej rodziny babci niedaleko Moskwy Dmitrowa. Nie wyszły stylowo, z plamkami pigmentacyjnymi - ale w środku są czyste i soczyste !!! A kosztują tylko 25 rubli za kilogram !!!
• 
• Umyłem, wyczyściłem, nie usunąłem plam pigmentowych, nie ma takiej potrzeby, ponieważ pod nimi jest całkowicie czysta miazga.
• Środek wyjął promocje. nożem, aby usunąć rdzeń z jabłek.
• 
• Następnie pokrój gruszki w krążki, na tarce palnikowej, na grubym kawałku. Grubość plastrów wynosi około 0,5-0,6 mm., Wysychają i stają się jeszcze cieńsze.
• 
• Powstałe krążki położyłem na paletach suszarki Orson i wysuszyłem do rana w temperaturze T * 45 * C.
• 
• Ale co wyszło z gruszek po 7-8 godzinach suszenia, gruszki wyschły !!!
• 
• Możesz sobie pomóc! Nie wyszły w kolorze, pociemniały - ale smak jest słodki)))
• 

Uwaga

Nigdy nie usuwam skórki z jabłek, gruszek i innych owoców (z rzadkimi wyjątkami)
To naturalny błonnik, który jest tak potrzebny naszemu organizmowi, a którego w postaci zmielonej gonimy w sklepach, kto z was osobno wsypuje na noc łyżeczkę błonnika do kefiru? Prawie nikt! I nawet zupełnie zapominamy, że gdzieś w szafie jest ten sam worek zakupionego błonnika A co jest w worku zmieszane na wagę? Etykieta pięknie mówi. Być może są skórki owoców, które trzeba gdzieś wykorzystać przy produkcji soków, kompotów ... gdzie trzeba obierać za pomocą technologii.

I proszę - sam błonnik w ustach prosi w postaci skórki na suszonych owocach, a my je wyrzucamy
Teraz spróbuj zmielić suchą gruszkę w blenderze - oto Twój domowy błonnik!

Te gruszki małych husky z ogrodu babci Dmitrowa okazały się pokryte plamami pigmentu na wierzchu, a wewnątrz były czyste, czyste i słodkie.
I zaczęły ciemnieć zaraz po cięciu, no cóż ... tak właśnie jest, dzieci Dmitrowa

Susz owoce dla zdrowia!

Temat był odpowiedzią Natasza na:

Tatyana, bardzo potrzebne. Mam dużo gruszek. I dużo dżemu z zeszłego roku. Nikt nie jest.

[Tatyana]

Tatyanadzięki za temat. Nie mogę się doczekać kontynuacji: dziewczyna - tak: rozpoczął się sezon na gruszki.

Jestem teraz także lokalnym suchym lądem (moja mama dorastała). Ale najpierw go czyszczę. Skórki suszy się osobno (zimą trafią do garnka), plastry osobno (możemy, tak małe jak chomik frytki)

Moim zdaniem najbardziej poprawna metoda konserwowania gruszek. Nawet niezbyt słodkie, „mączne” gruszki stają się pyszne po wysuszeniu. Ale suszyłem je tylko na słońcu.
Poczekam na ostateczne zdjęcie. Na farmie nie ma jeszcze dobrej suszarki (po prostu nie ma gdzie jej postawić). Dzisiaj mam zamiar odebrać dywan Samobranka. Ale zastanawiam się, jak to się skończy w Oursson. Przynajmniej na razie będę śnić.

Coś mi się wydaje, że jeśli skórki zostaną odcięte, to nie będzie co jeść

[Natalishka]

Natalishkaprawdopodobnie zależy od gruszek. Mały "centralny Rosjanin" też nie sprzątałbym. A ich skóra jest pyszna.

Dziewczynki i ja mam bardzo małe gruszki, ale na gałęziach jest dużo, a gałęzie łamią się pod ciężarem owoców. Wczoraj musiałem zdjąć z gałęzi 3 wiadra gruszek. Ale nadal są twarde i niedojrzałe.Czy mogę je już wysuszyć lub poczekać, aż zmiękną? Właśnie kupiłem suszarkę Isidri 1000, szkoda, że ​​nie ma głębokiej tacy, nie jest całkowicie sucha.

Oczywiście pozwól im się położyć, ale nie na długo, w przeciwnym razie zostaną związani. Jeśli teraz wysuszysz, nie będzie smaczne (gorzkie).

Coś mi się wydaje, że jeśli odetniesz skórki, to nie będzie co jeść

Dlaczego po prostu odciąć skórki?
To naturalny błonnik, który jest tak niezbędny naszemu organizmowi, a którego gonimy w sklepach w postaci zmielonej… Kto z was osobno wsypuje na noc łyżeczkę błonnika do kefiru? Prawie nikt! I nawet zupełnie zapominamy, że gdzieś w szafie jest ten sam worek zakupionego błonnika A co jest w worku zmieszane na wagę? Etykieta pięknie mówi.

I proszę - samo błonnik prosi się w ustach w postaci skórki na suszonych owocach, a my je wyrzucamy
Teraz spróbuj zmielić suchą gruszkę w blenderze - oto Twój domowy błonnik!

Nigdy nie obieram owoców podczas suszenia

Później wyeksponuję zdjęcia gotowych gruszek i dokończę temat Gruszki okazały się bardzo słodkie w smaku.

Właśnie kupiłem suszarkę Isidri 1000, szkoda, że ​​nie ma głębokiej tacy, nie jest całkowicie sucha.

Nie suszyć całej gruszki w suszarce, nie zadziała

Jeśli możesz w pełni zachować, wypróbuj tę opcję:

Słodkie gruszki „Owoce kandyzowane (owoce lukrowane)” (Administrator)



Doskonałe rozwiązanie i wysokiej jakości konserwacja cukru. Stali nawet na balkonie przez całe lato i nic się z nimi nie stało

[Tatyana]

TatyanaMałe słodkie gruszki suszyłam w całości, ale w piekarniku. Suszę bardzo długo i gruszki były prawie dojrzałe. Jakie to było pyszne, w środku jest słodycz, podobna w smaku do miodu. Ale na taki wyczyn w piekarniku już się nie ośmielam. A piekarnik gazowy ...

[Natasza]

Natasza, tu też jestem.Piekarnik nadal może obsługiwać całe gruszki, ale nie suszarkę.
Cóż, jeśli masz ochotę i okazję, możesz spróbować gotować w suszarce

Nawiasem mówiąc, te gruszki suszyłem w isidri:

Suszone gruszki (Administrator)

Dlaczego po prostu odciąć skórki?

* westchnienie *
A ponieważ moja skóra nie zje krzywdy (
Zakupione chipsy nie są znane z tego, co zjedzą - są bez skóry
I nie będzie suszonego jabłka ani gruszki - skóra jest ponieważ

Teraz spróbuj zmielić suszone gruszki w blenderze - oto Twój domowy błonnik!

Nie myślałem o blenderze. Podziękować!
Chociaż dopóki skórki nie zdążą wyschnąć, przepuszczę je przez maszynkę do mielenia mięsa według przepisu Ludy i wysuszę w granulacie
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=429762.0

[Administrator]

Administrator,

Nawiasem mówiąc, suszyłem te gruszki w izidri:

Tatiana spojrzała na przepis i mam pytanie techniczne ... gruszki w połowie ... ale paleta Isidri jest mała ... jak ułożyłeś palety jedna na drugiej ... musiały być pęknięcia?

1. Wybierz gruszki według rozmiaru, aby palety pokrywały się.
2. Posiadać pierścień rozprężny, który zwiększy wysokość palet. W tym celu podarowałem jedną paletę, wyciąłem z niej wypełnienie, pozostawiając tylko boki. Taki pierścień przydaje się do różnych celów, na przykład do suszenia kiełbas, mięsa - tam, gdzie potrzebna jest wysokość palet.

[Administrator]

Administrator,

Do tego podarowałem jedną paletę

Dzięki za wskazówki na ten temat. pytania. Ale ropucha naciska, żebym zepsuł paletę, spróbuję zwiększyć wysokość w inny sposób. W środku plastikowa szyba (znalazłem ją już na farmie) to mały stożek, kolejna paleta idealnie na niej pasuje, po bokach zainstaluję kilka drewnianych szaszłyków do grilla. Ale szczelinę utworzoną między paletami pokryję pergaminem. spróbuję

Tanya, doskonałe gruszki! Twoje domowe są najsmaczniejsze :)

Rano pokażę ci zdjęcie

Chciałbym rzucić okiem)

Chciałbym rzucić okiem)

Możesz, wszystkie zdjęcia są już na swoim miejscu

[Tatyana]

Tatyanadziękuję. Ja też to wysuszę.

Możesz, wszystkie zdjęcia są już na swoim miejscu

Oh dziękuję!
Nie czyszczę też skór)

Dziewczynki i ja mam bardzo małe gruszki, ale na gałęziach jest dużo, a gałęzie łamią się pod ciężarem owoców. Wczoraj musiałem zdjąć z gałęzi 3 wiadra gruszek. Ale nadal są twarde i niedojrzałe. Czy mogę je już wysuszyć lub poczekać, aż zmiękną? Właśnie kupiłem suszarkę Isidri 1000, szkoda, że ​​nie ma głębokiej tacy, nie jest całkowicie sucha.

A ich całkowite wysuszenie będzie bardzo trudne. Wilgoć pozostawia skórę bardzo twardą. Lepiej przeciąć to na pół.

Dziewczyny suszone gruszki są pyszne. Suszę już trzeci rok. Nie jest to zbyt udane, jeśli w gruszkach jest dużo kamienistych komórek, są takie odmiany, ale w rzeczywistości nie stanowi to problemu. Jem je tak, po prostu suszę. Nie gotuję kompotów - nie rozumieją))). Gruszki są bardzo słodkie w stanie suchym. Nawet te, które w „życiu” były świeże i „żadne”.

Chociaż suszone jabłka, jak na mój osobisty gust, nikt nie przerósł !!)))

Wilgoć pozostawia skórę bardzo twardą.

I to zależy od cech osobistych i odmian gruszek. Tutaj husky pod Moskwą wyschły przez noc i są słodkie w środku. A szlachetni, przepraszam, kosztujący poniżej 200 rubli, nie chcą bardzo wysuszyć ... czekają, aż ten cud się wydarzy I kroimy tylko jedną gruszkę, żeby tylko spojrzeć na kolor po wyschnięciu, ciemnieje również podczas procesu suszenia - już widać

Wysuszyłam też próbną partię gruszek, okazała się bardzo smaczna. Ale wydaje mi się, że spokojnie nie można wyjąć z nich środka. Po pierwsze, okazuje się bardzo miękki i delikatny. Po drugie, tak można je odróżnić od jabłek w mieszance owocowej.
Tak, ja też zostawiłem skórę.

Wysuszyłem drugą partię gruszek środkiem - lot normalny
Specjalnie suszona 1 gruszka „szlachetnej krwi” za 200 kg. (co jest na zdjęciu), mimo wszystko płytki ciemnieją podczas suszenia, stają się szare

I to zależy od cech osobistych i odmian gruszek. Tutaj husky pod Moskwą wyschły przez noc i są słodkie w środku. A szlachetni, przepraszam, kosztujący poniżej 200 rubli, nie chcą bardzo wysuszyć ... czekają, aż ten cud się wydarzy I kroimy tylko jedną gruszkę, żeby tylko spojrzeć na kolor po wyschnięciu, ciemnieje również podczas procesu suszenia - już widać

Kolor po wyschnięciu w dużym stopniu zależy od etapu dojrzałości / przechowywania. Już trzeci rok suszę tę samą gruszkę (z jednego drzewa). Różnią się partiami: teraz po wyschnięciu wszystko jest białe, potem kolor spalonego karmelu.

Kolor po wyschnięciu w dużym stopniu zależy od etapu dojrzałości / przechowywania. Różnią się partiami: teraz po wyschnięciu wszystko jest białe, potem kolor spalonego karmelu.

A jabłka? Moje jabłka też są wielokolorowe. To prawda, że ​​nie zwracałem uwagi - z jednego drzewa lub nie

[Tatyana]

Tatyana, Melduję. Oto moje gruszki. Podobały mi się pierścienie, nawet je jem. I szybciej wysycha: dziewczyna - tak: dziękuję

[Natasza]

Nataszawyglądają bardzo ładnie i schludnie
W pierwszej chwili zdziwiłem się, dlaczego na zdjęciu są moje "pierścienie", które też są szare.

Natasza, DLA ZDROWIA!

[Tatyana]

Tatyanano cóż, kto jest naszym nauczycielem: przyjaciele: Gruszki nie są jeszcze dojrzałe, chociaż są słodkie. Suszę raz w tygodniu, aż będzie dojrzały.

Natasza i moje husky są również słodkie, okazały się w postaci suszonej, pyszne. Biegam na targ w weekendy, może jeszcze zobaczę łuski Dmitrowa A niedojrzałe są jeszcze lepsze, dobrze wysychają i nie będą zbyt lepkie od cukru.

[Tatyana]

Tatyana, Mam odmianę jesienną, wciąż rosną. Chociaż to dziwne, w tym roku śpiewają długo: przepraszam: wydaje się, że było lato

Proszę powiedz nowicjuszowi.
Więc wysuszyłem gruszki, okazały się dość suche, ale trochę lepkie. Co więcej, ta lepkość nie wynika z płynu, ale z powodu słodyczy)) Suszenie wyszło bardzo słodkie - no, prawie kandyzowane owoce! Najwyraźniej odmiana trafiła na właściwą, ponieważ poprzednia partia była zupełnie inna.
Zastanawiam się więc: czy można włożyć gruszki do słoików, czy nie zepsują się? Jeśli go wysuszysz, nie dostaniesz nawet wiórów, ale praktycznie papier

Może być przechowywane. Najważniejsze jest to, że wilgoć nie pozostaje podczas suszenia, a lepkość zależy od zawartości cukru w ​​owocach.

Dziękuję, więc zostawię to w ten sposób.Szkoda by było, gdyby praca została stracona, a gruszka okazała się pyszna.

Podczas suszenia, jak zrozumiałem z mojego małego doświadczenia, musisz znaleźć „odpowiednią” odmianę owoców. Do testów wysuszyłam kilka rodzajów gruszek i tylko te okazały się naprawdę smaczne.
Jabłka mają ten sam problem.

Postanowiłem więc pokazać więcej. Tutaj pocięłam na ćwiartki. Okazało się, że nie jest tak kruchy, miękki.

A tutaj na próbę pociąć na ćwiartki i oczyścić skórę. Z jakiegoś powodu smak jest podobny do suszonych bananów.

Dlaczego po prostu odciąć skórki?
To naturalny błonnik, tak niezbędny naszemu organizmowi.

Odciąłem gruszki tylko dlatego, że cała skórka była w jakimś niezrozumiałym drobinku ...

Ale jabłka zostały celowo obrane, bez skórki smakuje lepiej ...

Gdzieś przeczytałem, teraz nie mogę znaleźć, aby skórkę jabłka można było suszyć osobno i zmielić na proszek do dalszego wykorzystania ...

Dziś właśnie kupiłam doskonałe jabłka do suszenia, może naprawdę nie wyrzucam skórki, tylko suszę ...

Tanya, bardzo dziękuję za przepis na gruszkę !!!

Wyszło tak smacznie, szkoda tylko trochę ...

[Inna]

Tanya, bardzo dziękuję za przepis na gruszkę !!!

Wyszło tak smacznie, szkoda tylko trochę ...

Inna, za Twoje zdrowie!

Mogą to być tylko plamy starcze - w porządku! Nie będą widoczne na suszonych gruszkach, spójrz na moje zdjęcia
Nie obieieram jabłek i gruszek.
Jeśli chcesz, możesz następnie zmielić całe suszenie w blenderze i uzyskać drobną mąkę z miękiszu
Nie potrzebujemy go tak dużo do gotowania, ale do „żucia” i ze skórką jest to smaczny i zdrowy cały owoc ze skórką

[Tatyana]

Tatyanaa jeśli rdzeń nie jest przecięty, czy jest w porządku? Spróbuję pokroić go w kółka w kombajnie, ponieważ gruszki zostały nam przyniesione długie i cienkie, przechodzą w całości do otworu załadunkowego.

[SZEF KUCHNI]

SZEF KUCHNIAbsolutnie nic złego, jeszcze więcej błonnika dostanie się do żołądka, a kości też się przydadzą. W przyszłości właśnie to zrobiłem.

Odradzam krojenie w kombajnie - cięcie bardzo cienkie, ponadto nierówne, tarcze "rozrywają" gruszkę. Taka gruszka wyschnie do stanu „papierowego”.
Jeśli masz pewność, że koła będą równe i grube, to w kombajnie jest to możliwe.
Lepiej jest ciąć go nożem o wielkości około 5-7 mm. będzie szybko i schludnie

Ja też nigdy nie brudzę kombajnu. Wyjmuję rdzeń nożem do rdzeni, okazuje się, że jest równy okrągły otwór, a następnie prostym nożem kroję go na okrągłe kawałki. To jest szybkie. I nie lubię tego z nasionami. Nawet nie tyle nasion, ile membran tak przezroczystych jak plastik. Uwielbiam jeść bez odpadów: wkładam je do ust i żuję))). Jem je tylko na sucho, nic nie gotuję. A do czyszczenia - nie ma mowy! Suszę w wiadrach. Wiadra !!! Zarówno jabłka, jak i gruszki. Przy takich tomach łatwiej jest strzelać od razu))).

[Natasza]

Suszę w wiadrach. Wiadra !!! Zarówno jabłka, jak i gruszki.

Natasza, dlatego tak powiedziałeś?
Po prostu uspokoiłam się przy suszeniu, teraz nie ma już dla mnie odpoczynku - potrzebuję też wiader Oh, to szybko boli jabłka i gruszki są wtedy żute

[Administrator]

Administrator,

Już gdzieś napisałem, że w zeszłym roku wysuszyłem zadziwiającą ilość wiader jabłek. Okazało się, że to solidna torba (pełna poszewka 60x60). Każdego wieczoru wyjmowałem poprzednią partię i ładowałem do suszarki wiadro świeżych jabłek (po pracy). Sąsiad trzykrotnie wyciągał jabłka z serwisu (nie miał gdzie ich położyć) ... w samochodach! tak, taczki budowlane. Pomyślałem, że zetkniemy się z tak wielu jabłek w ciele (karloty, kompoty, surowe i suszące!). Ale moje suszone jabłka skończyły się na początku lutego))). A do wiosny i nowych jabłek do puchnięcia! W tym roku nie ma jabłek (urodzą się tu za rok), ale wagon z gruszkami. Wysuszono torebkę gruszek. Strzegę go, bo inaczej dzieci już wielokrotnie próbowały je zabić!))) W przyszłym roku powinny być jabłka. Och, odejdę!)))

Zaskakująco udane były również śliwki. Nasze zwykłe środkowe paski są niebieskie. Za życia były słodkie, dobre. ale po wysuszeniu śliwki zawsze smakują ostro, jak morele. Zwykle są podgrzewane lub eksponowane w miodzie / syropie, a następnie pozostawiane do spęcznienia i wyschnięcia.Ale nie miałem czasu i tak po prostu wysuszyłem połówki. Myślałem, że pójdą na kompot. Okazało się, że mają raczej „ostry” smak, słodko-kwaśny, ale zaskakująco przyjemny smak śliwkowy. Nie doczekali worka. Dzieci zjadły je najpierw z suszarki, a to, co zdążyły wlać do talerza, było już z talerza))).

WSZYSTKO! Poszedłem na targ ... Potarguję się o cenę i niosę torby do suszarki

Coś z mojej miski mieszanych owoców i jagód, została tylko połowa. Nie rozumiem, gdzie to wszystko poszło

Och, dziewice. Mam tę samą historię. Wysuszyłam 25 kg wiśni, tyle samo wiśni, morela i już wszystko zniknęło ... Pytają, czy jeszcze jest, mówię wszystko .. nie wyobrażam sobie nawet, ile potrzeba, żeby mieć przynajmniej dość aż do Nowego Roku.
Teraz suszę jabłka, jabłek jest wystarczająco dużo, ale za mało na czas. Prawdopodobnie potrzebujesz 48 godzin dziennie.
Jabłka, jak Natasha Schochelka, również wycinają rdzeń, bardzo twarde strąki nasion, nie obieram ich, kroję ręcznie. I robię półfabrykat do suszenia, podczas gdy jedna partia suszy w suszarce, kroję jabłka na okrągłe kawałki, wkładam je do dużego rondla, posypuję cukrem - mam Antonovkę - kwaśną i wkładam do lodówki. A w trakcie suszenia zdejmuję gotowe z palet i kładę półfabrykat. Myślałem, że to dla małego kompotu, ale cały mój łamie je bez zatrzymywania się, ja też. Bardzo smaczne. Ale poszewkę już schowałem, rozdaję w 3-litrowych workach do zamrażania. Moja córka ciągnie ją do pracy, a potem przylatuje ...
Och, Tanya-Admin, uzależniłeś nas od suszenia! Nie spodziewałem się nawet, że będzie tak poszukiwana ...
Prawdopodobnie powinieneś też pobiegać po gruszki, gdy tam są.

[Nagy]

Och, Tanya-Admin, uzależniłeś nas od suszenia! Nie spodziewałem się nawet, że będzie tak poszukiwana ...

Grzeszny, jestem grzeszny, karcę się, tyle z nią kłopotów
Nagya może oddać je na złom? A problemy znikną natychmiast i zostanie dodane dużo czasu!
Tak, a jakie będą oszczędności, nie musisz skakać po jabłka i gruszki

[Administrator]

Administrator, o Tanya, po tym sezonie jestem ZA !! Tylko obawiam się, że ci, przed którymi się oswoiliśmy, będą… i to jest zaraźliwe, połowę kupiłem też dla siebie.
Odpoczniemy w przyszłym roku. Złap mnie za słowo ... (chodźmy do teatru, chodźmy ... czy coś ...)