Cukinia suszona na słońcu

[wymagany]

Cukinia suszona na słońcu

Kategoria: Puste

Składniki
świeża cukinia	1 kg.
sok cytrynowy	1 szt. lub do smaku
skórka pomarańczy	1 szt.
biały cukier	500 gramów

Metoda gotowania

• wymagany:
• Suszarka elektryczna Ezidri Snackmaker FD500,
• Tryb wysoki (wysoki) 60 ° C
• Cukinię obrać ze skórki, ogonków, pestki pokroić.
• Cukinię pokroić w kółka o grubości 2 cm, ale nie cieńsze niż 1,5 cm, otrzymamy krążki lub pełne koła.
• Cukinię przełożyć do miski, dodać skórkę z jednej pomarańczy, 200 gramów cukru, delikatnie wymieszać rękami, nie łamać krążków.
• 
• Pozostaw cukinię do zaparzenia, aby wycisnąć z nich sok, przez około 5-6 godzin, okresowo delikatnie mieszaj, aby cukinia pokryła się syropem cukrowym, a sok został uwolniony.
• 
• Oddziel cukinię od uwolnionego soku, przenieś na sito-durszlak, resztę soku odcedź do rondla.
• Zbierz cały sok w rondelku, dodaj 300 gramów cukru, sok z jednej cytryny, gotuj syrop.
• Cukinię przełożyć do rondla wraz ze skórką pomarańczową i delikatnie wymieszać.
• Ugotuj cukinię na małym ogniu, aż nabierze przezroczystego wyglądu. Zrób to ostrożnie, aby cukinia nie była rozmoczona ani rozgotowana. Lepiej jest trochę niedogotować, aż stanie się przezroczysty, wyłączyć ogrzewanie i odstawić na gorący syrop.
• Zasada działania: wycisnąć z cukinii surowy sok, wlać do rondla, zagotować, a następnie napełnić cukinię gorącym syropem cukrowym - to jest konserwacja cukrem.
• Niech cukinia nasyci się syropem cukrowym, ostygnie, aż będzie ciepła, cukinię przenieś na sito, aby syrop spłynął do rondla.
• Ułożyć cukinię na blachach na kratce, na cukinię ułożyć plastry skórki pomarańczowej, włożyć do suszarki.
• 
• Tryb suszenia: tryb wysoki (wysoki) 60 ° C.
• Czas schnięcia: 4-5 godzin.
• W międzyczasie spoglądamy na cukinię, odwracamy ją.
• Przygotowaną cukinię daję szansę opamiętania się, zostawiam na ruszcie do ostygnięcia i dopiero wtedy przesuwam
• 
• 
• 

Uwaga

Och, nie powiem ci, czy jest smaczne, czy nie! Cukinia zniknęła!

Usiedliśmy razem z mamą i skazaliśmy ich na kęs i herbatę!

Tak, w rezultacie wydajność jest niewielka! Ale jeśli uważasz, że cukinii mamy dość przez cały rok, to możesz gotować takie słodycze przez cały rok! Doświadczenie już istnieje

Nie od razu miałem szczęście do cukinii. Kupiłam piękną, cienką, gęstą cukinię, a potem się zaczęło ... jedna okazała się być z nasionami, które trzeba było usunąć, wyciąć, dlatego więdła z krążkami. Drugi wydawał się dobrze pokrojony ... ale po wyciśnięciu pojawiły się też nasiona ...

Ale praca skończona, cukinia do zrobienia ... i suszona cukinia o różnych kształtach! Wybierz tę samą cukinię gładką w środku, bez nasion, a żelki do squasha okażą się piękne i smaczne.

I pokrój w 2 cm kółka, po wyciśnięciu soku okaże się, że mają pożądaną grubość.

Powstałego syropu nie wlewać, nie gotować, przecedzić, można go później wykorzystać do herbaty, do naleśników, do namaczania ciast i tak dalej. Możesz też mieszać ten syrop z innymi, co ja zrobiłem, blendując ze śliwką, syropem brzoskwiniowym - przydaje się!

Gotuj z przyjemnością i smacznym!



Cukinia jest roślinnym jednorocznym ziołem o dużych, długich łuskowatych nerkach, trójkątnych, ząbkowanych liściach, żółtych kwiatach i białych lub zielonych podłużnych lub cylindrycznych owocach; rodzaj dyni. Ojczyzna - Meksyk. Uprawiany na wszystkich kontynentach. Zjada się przeważnie owoce młode, niedorozwinięte (u dojrzałych skóra jest grubsza i pojawiają się puste przestrzenie), osiągając masę 0,3-0,7 kg. Cukinia znacznie uzupełnia brak warzyw, gdy inne warzywa z otwartego pola jeszcze nie dotarły.

Cukinia charakteryzuje się korzystnym połączeniem soli potasowych i sodowych (7: 1), dużą ilością wody (do 93%), stosunkowo małą ilością gruboziarnistego błonnika pokarmowego, niską wartością energetyczną, stosunkowo dużą zawartością witamin C, PP, B1, B6, karoten Potrawy z cukinii sprzyjają lepszej ruchliwości jelit i opróżnianiu pęcherzyka żółciowego, są również przydatne u pacjentów otrzymujących antybiotyki. Cukinia jest smażona, faszerowana, duszona, konserwowana, gotowana z nich. kawior, sałatki. Najpopularniejsza odmiana grecka (owoc jest wydłużony, cylindryczny, mlecznobiały), znane są również odmiany Gribovskie, Cucchini, Długoowocowe.

Administratorze, powiedz mi, jak możesz przechowywać dane dotyczące pysznego jedzenia? Jak zwykle suszone owoce w szklanym słoju z pokrywką?
Faktem jest, że nasi znajomi przytłoczyli nas cukinią (w swojej daczy, podobnie jak starzy przyjaciele Alpha z ulubionej serii dla dzieci, nie sadzili cukinii, ale wypełnili wszystko!).
Nie jesteśmy już w stanie ich jeść, zwłaszcza że teraz jesteśmy sami z mężem i ciągle w pracy. Nasz żarłoczny mops pomógł nam z cukinią, ale najwyraźniej zdecydował się przerwać dietę, bardziej pociągało go kaloryczne jedzenie.
Nie ma słoików na dżem, ale myślę, że moim słodyczom arkharovtsy polubią te "kandyzowane owoce", ale teraz ich tam nie ma, mają WAKACJE, a cukinię trzeba gdzieś położyć! Więc wącham tył mojej głowy ... Ugotuję to i przechowam jako, do przybycia przynajmniej dzieci.
Z góry dziękuję.

Administratorze, powiedz mi, jak możesz przechowywać dane dotyczące pysznego jedzenia? Jak zwykle suszone owoce w szklanym słoju z pokrywką?

Odpowiedział tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

Gotujesz, gotujesz - słodycze będą żyły do ​​przybycia, po prostu policz czas, ile będą żyły później, po przybyciu

Wciąż mam „kiepskie” miejsce do przechowywania. Robię wszystko na próbę, trochę inaczej i prawie wszystko jest natychmiast niszczone

Tanya -Admin, dzięki! Już poszedłem wyciąć tę górę tawern. Mój mąż był niezmiernie szczęśliwy, kiedy powiedziałam, że znalazłam dla nich zastosowanie. Nawet na moje ostrzeżenie, że suszarka będzie buczała, powiedział: niech brzęczy, po prostu gdzieś je połóż!

Moja cukinia wysycha. Dopiero teraz nie rozumiem, czy papa z cukinii „wysycha”, czy też mąż pomaga im wyschnąć prosto z suszarki. Cóż, jakoś górna tacka mocno wyschła, nic nie zostało, musiałem ją wyjąć. Teraz wyglądam, że druga zaczęła gdzieś wyparowywać z każdym pojawieniem się jej męża w kuchni.

Teraz wyglądam, że druga zaczęła gdzieś wyparowywać z każdym pojawieniem się jej męża w kuchni.

Bardzo czyste

[Romchka]

Romchkasuszone cukinie są naprawdę pyszne, zrobiłem to w zeszłym roku "na próbę", test wypadł z hukiem, musiałem to powtórzyć, powtórka poszła właśnie tam ... Tylko suszyłem w piekarniku, z braku suszarkę, ale gorąco polecam wszystkim spróbować!

[Szydełkować]

ale gorąco polecam wszystkim spróbować, jest okropnie pyszny!!!

Dlatego od dawna nie jadłem cukinii, jedli od razu

Szydełkowaćdziękuję

włóż cukinię do suszarki - cóż, nie możesz tak szydzić! są tak pyszne w godzinę! Dobrze, że założyłam go na noc, inaczej by nie wyschły!

Mogę tylko serdecznie chichotać Gotuj dla zdrowia!

to jest pyszne !!!!!!
zrobiłem 2 kg, ale było ich bardzo mało !!!!

ALE TO JEST TEGO WARTE!!!!!!!!!

to jest pyszne !!!!!!
zrobiłem 2 kg, ale było ich bardzo mało !!!!

ALE TO JEST TEGO WARTE!!!!!!!!!

Więc ostrzegałem cię!

To jest horror, a nie cukinia!
wysychają szybciej niż gotują

: zwycięstwo: AdminDziękujemy za kolejną smakowitą ucztę !!!!! Nie wiem, czy potrafię zwiędnąć, ale gdy syrop spływa, każdy członek rodziny już nie raz całował półprodukt. Teraz są też pyszne (bardzo)! Jeszcze raz

pljshik, nie możesz, jeśli nie masz czasu
Admin, bardzo dziękuję za niesamowite owoce kandyzowane: z warzyw zdrowe, tanie, serce jest spokojne jak na jakość, ale tak pyszne, że nawet „krymski deser” po raz kolejny nie chce brać

Dziewczyny, DZIĘKI !!!!

Więc szczerze piszę komentarze, niczego nie ukrywam - je się dużo szybciej niż gotuje!

Te kandyzowane owoce już dwa razy ugotowałam, prawie wszystko jem sama i wszystko mi nie wystarcza, takie słodycze. A co najważniejsze od czego? z cukinii !!! Dzięki za przepis

2,5 kg ugotowałam drugi raz ... zmuszam się do dzielenia się wysiłkiem woli ... nie myślałam, że jestem taką chciwą osobą

2,5 kg ugotowałam drugi raz ... zmuszam się do dzielenia się wysiłkiem woli ... nie myślałam, że jestem taką chciwą osobą

WSPANIAŁY!

Próbowałem wykorzystać tę technologię do zrobienia skórki arbuza.
Po pracy nad kolejnym dłuższym przepisem proces pominął i schrzanił sprawę.
Teraz wszystko potoczyło się świetnie. I dużo szybciej.
Dziękuję Admin!

Teraz wszystko potoczyło się świetnie. I dużo szybciej.
Dziękuję Admin!

Za Twoje zdrowie! A jak smakować? Rozmieszczone?

Za Twoje zdrowie! A jak smakować? Rozmieszczone?

Czuje się gęstszy na zębie niż cukinia. Do spróbowania, moim zdaniem, nadal czuć ducha arbuza. Żona, wracająca z daczy, również spróbowała. Powiedziała - nie widzi różnicy z cukinią. Może z powodu cytryny.

A gdzie były moje oczy latem i jesienią, dlaczego przeoczyłam tak wspaniały przepis
Cóż, latem na pewno nic nie spróbuje.

Suszarkę kupiłem jesienią, głównie z powodu tego przepisu. Dziękuję Admin za tak cudowną rzecz!
Prawie połowa zbiorów cukinii została wydana na ten przysmak. Ostatnią porcję zrobiłam po nowym roku

Tyle tylko, że zawsze dodaję więcej pasków imbiru. Cóż, uwielbiam smak imbirowo-cytrusowy! A otrzymany produkt jest moim zdaniem jeszcze smaczniejszy niż kandyzowany imbir. Nie wspominając o tym, że jest znacznie tańszy ...

[Sveta]

SvetaDZIĘKUJĘ !!!

Tak, rzeczywiście, opcja budżetowa z cukinii, cukinię można suszyć przez całą zimę I jest pyszne!
I możesz robić różne dodatki, to już zależy od smaku

Suszarkę kupiłem jesienią, głównie z powodu tego przepisu. Dziękuję Admin za tak cudowną rzecz!
Prawie połowa zbiorów cukinii została wydana na ten przysmak. Ostatnią porcję zrobiłam po nowym roku

Tyle tylko, że zawsze dodaję więcej pasków imbiru. Cóż, uwielbiam smak imbirowo-cytrusowy! A wynikowy produkt jest moim zdaniem jeszcze smaczniejszy niż kandyzowany imbir. Nie wspominając o tym, że jest znacznie tańszy ...

Czy możesz wyjaśnić, czy zrobiłeś takie pyszne z suszonych kółek?

Czy możesz wyjaśnić, czy zrobiłeś takie pyszne z suszonych kółek?

Zrobiłam wszystko dokładnie według przepisu Romina, tylko razem ze skórką (choć zazwyczaj mam tylko cytrynę z owoców cytrusowych) posadziłam też imbir w cienkich paseczkach - kawałek wielkości małego ziemniaka. Wtedy wszystko jest zgodne z opisem w przepisie.
No i cukinia, oczywiście, nie w kółko - kroję na kawałki. Jakie koła są z trzykilogramowej tuszy.
Mimo wszystko - pyszne!

podziękować
Zadowolę męża, że ​​potrzebuję również suszarki

Admin, wsyp 9,5kg cukinii do marynowania. Zacząłem ponownie czytać przepis, a potem potrzebowałem też cytryny, ale zapomniałem o tym. Już teraz nigdzie go nie kupię, czy mogę do syropu dodać kwasek cytrynowy i podczas suszenia wstrząsnąć suszonym imbirem na wierzchu cukinii?

Admin, wsyp 9,5kg cukinii do marynowania. Zacząłem ponownie czytać przepis, a potem potrzebowałem też cytryny, ale zapomniałem o tym. Już teraz nigdzie go nie kupię, czy mogę do syropu dodać kwasek cytrynowy i podczas suszenia wstrząsnąć suszonym imbirem na wierzchu cukinii?

Cukinia sama w sobie jest neutralna w smaku, można by rzec nawet bez smaku
Dlatego do smaku trzeba dodać coś aromatycznego. A ponieważ w syropie jest cukier, wskazane jest dodanie cytryny, pomarańczy, imbiru, skórki i tak dalej ... wybierz do smaku

Administratorze, jak myślisz: 9,5 kg mieści się na 10 paletach Isidri? A może podekscytował mnie tak wielu?

[Olima]

Olimamoim zdaniem się podekscytował Może okaże się, że się popycha, ale na siebie, co powoduje, że są mokre (dużo płynu z syropu) i wysychają bardzo długo. Lepiej rozłożyć w jednym rzędzie.

Możesz spróbować włożyć część cukinii do miski i wstawić do lodówki na kilka dni, podczas gdy pierwsza partia wysycha.

Kolejny raport to suszona cukinia! Suszone 2,5 kg cukinii, wyszło całkiem sporo, ale to dopiero początek! Trzymałam je w syropie morelowym. Dzieci przez długi czas nie potrafiły określić, jaki to „owoc”. Byliśmy zaskoczeni, gdy dowiedzieli się, że to prosta cukinia. Dziękuję, bardzo smaczne!

Kolejny raport to suszona cukinia! Suszone 2,5 kg cukinii, wyszło całkiem sporo, ale to dopiero początek! Trzymałam je w syropie morelowym. Dzieci przez długi czas nie potrafiły określić, jaki to „owoc”. Byliśmy zaskoczeni, gdy dowiedzieli się, że to prosta cukinia. Dziękuję, bardzo smaczne!

Wygląda nawet bardzo dobrze! Czy rozdajecie też cukinię według liczby?

Romchka. Serdecznie dziękuję za cukinię, można ją bezpiecznie przemianować na „błyskawicznie suszoną cukinię” Ugotowałam dżem śliwkowy w syropie z cukinii i dodałam trochę syropu do kompotu. Wszystko poszło do roboty i nie ma problemu, co zrobić z syropem

a ja razem z cukinią rzuciłem cukinią i skórką z arbuza. Mniam mniam mniam!
To pierwsze skórki, które mi się podobały.
Ostatnim razem wymieszałem syrop z wodą i zwijałem go w słoiki jak kompot.

[Tanyusha]

Romchka. Serdecznie dziękuję za cukinię, można ją śmiało przemianować na „błyskawicznie suszoną cukinię” Ugotowałam dżem śliwkowy w syropie z cukinii i dodałam trochę syropu do kompotu. Wszystko poszło do roboty i nie ma problemu, co zrobić z syropem

Tanyusha, DZIĘKUJEMY za skorzystanie z przepisu! Dlatego rzadko je robię, można zrobić miednicę i wszystko od razu znika

A ze zmianą nazwy to nie zadziała, mogą zostać oskarżeni o plagiat, nie zrozumieją dobrych intencji, niech tak będą nazywać, ale ty sam powiesz, jakie jest pyszne i wyślij na adres

Z 1 kg cukinii (już obranej i bez rdzenia i pestek, czyli krążków) dostałem 250 g pysznych kandyzowanych owoców. Rzeczywiście, cukinia pochłania wszystkie smaki i zapachy. Zrobiłam to tylko ze skórką pomarańczową, teraz będę eksperymentować z cytryną i imbirem. Dzięki za przepis!

[anscor]

anscorgotuj dla zdrowia! Nie bój się i rób dodatki według własnego gustu, cukinia jest neutralna w smaku i zaakceptuje wszelkie aromaty i smaki

Admin, wielkie dzięki za przepis! Zrobiono 2 kg dyni cytrynowej. Czytałam entuzjastyczne recenzje, ale nadal nie mogłam uwierzyć, że zwykła cukinia może być tak smaczna (dodam, że nie jestem mile widziany z cukinią). A potem okazał się taki przysmak !!!

[Svetlana]

Svetlana, DLA ZDROWIA !!!

Zgadzam się, ja też nie witam dżemu do squasha, ale w takiej formie wszyscy jedli

Panie, jak myślicie: dynia według tego przepisu, jak będzie? Warto czy nie? Po prostu teraz jest duży, ale bez jasnego smaku dyni. Do jesieni jest jeszcze daleko, zdążę to zamrozić, ale wtedy postanowiłem spróbować zrobić zarówno cukinię, jak i dynię. Ale pojawiły się wątpliwości.

Panie, jak myślicie: dynia według tego przepisu, jak będzie? Warto czy nie? Po prostu teraz jest duży, ale bez jasnego smaku dyni. Do jesieni jest jeszcze daleko, zdążę to zamrozić, ale wtedy postanowiłem spróbować zrobić zarówno cukinię, jak i dynię. Ale pojawiły się wątpliwości.

To się bardzo dobrze ułoży. Oto jak zrobiłem chipsy z rzepy i kalarepy. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143692.0nikt nie wierzył, że to rzepa i kalarepa
Zgodnie z tą zasadą możesz zrobić dynię, najważniejsze jest, aby wybrać smak warzyw, cukru, soku z cytryny

Podziękować. Spróbuję teraz. Wtedy wypiszę się)))

To się bardzo dobrze ułoży. Oto jak zrobiłem chipsy z rzepy i kalarepy https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143692.0nikt nie wierzył, że to rzepa i kalarepa
Zgodnie z tą zasadą możesz zrobić dynię, najważniejsze jest, aby wybrać smak warzyw, cukru, soku z cytryny

Jak myślisz, czy można suszyć lub suszyć soloną skórkę cukinii lub arbuza? Nie przepadamy za słodkościami, ale na słono ... Cukinia i arbuzy też są solone ... Chętnie poznam Wasze rady i opinie !!!

Zrobiono razem cukinię i dynię.Dynia podobała mi się bardziej, jest o wiele mocniejsza. Zrobię więcej. Podziękować.
Swoją drogą, czy nikt nie suszył ogórków? Wiele z nich urosło z powodu opadów.

[Juli_kate]

Dziewczyny, w tematach jest wiele odpowiedzi na temat suszenia, patrz tutaj:
Nasze przepisy https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0
Technologia suszenia warzyw, owoców https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278751.0

Juli_kate, w marynatach jest dużo soli i octu, jest mało prawdopodobne, aby zostały wysuszone. Możesz to sprawdzić sam: pokrój kiszonego ogórka lub pomidora, cukinię i połóż na tacy z kolejnym suszeniem i zobacz, czy wyschnie, czy nie

Swoją drogą, czy nikt nie suszył ogórków? Wiele z nich urosło z powodu opadów.

jaki jest sens? gdzie oni są w pierwszej kolejności? w sałatce nie pójdzie, w ugryzieniu IMHO też. Może lepiej zwijać sałatki?

jaki jest sens? gdzie oni są w pierwszej kolejności? w sałatce nie pójdzie, w ugryzieniu IMHO też. Może lepiej zwijać sałatki?

Zamiast płoci

Zamiast płoci

Pomysł jest ciekawy. Pokrój duże przerośnięte ogórki, usuń ziarna. Zamiast cukru weź sól z obniżoną ilością. Zamiast cytryny zaparz czosnek strzały (przepraszam, czosnek wyjąłem już w zeszłym tygodniu). Lub warz koperek. A następnie wysusz w standardowy sposób.

W ten sposób widzę ogólny szkic technologii.
I używany w mieszaninie z chipsami ziemniaczanymi.