Sok winogronowy w szybkowarze Comfort Fy 500

Sok winogronowy w szybkowarze Comfort Fy 500

Kategoria: Drinki

Składniki
woda	100 gramów
Winogrona

Metoda gotowania

• Teraz jest sezon winogronowy. Postanowiłem spróbować ugotować sok w szybkowarze. Okazuje się szybko, smacznie, codziennie gotujemy.
• Wlała 100 g wody do miski, zainstalowała podwójny kocioł. Centralny otwór zakryto zatyczką.
• 
• Napełniłem kubek do góry winogronami. Tryb ręczny 10 min. Ciśnienie jest samo zmniejszane. Ostrożnie wyjmujemy ciasto.
• 
• Okazało się, że 1 litr soku i pół szklanki więcej (po lewej). Szklanka po prawej stronie z ciemnoniebieskim sokiem winogronowym (poprzedni wpis), nieco inny kolor i smak.
• 
• A to z białych winogron
• 

Podobne przepisy

Suszone winogrona - rodzynki (Administrator)

Marynowane winogrona (Skifiya)

Rodzynki (Lyi)

Dobry dzień! Bardzo zainteresował mnie Twój przepis, winogron jest dużo ... Czy możesz go zamknąć na zimę ???

Myślę że możesz.
Sok w rondelku jest gotowany + jest nadal sterylizowany, aż ciśnienie spadnie i otworzy się pokrywa.
Natychmiast przelać do sterylnych słoików i zwinąć.

Podziękować! Spróbuję!

Często przygotowuję sok w sokowirówce na zimę, sterylizuję słoiki, a sok jest już sterylny, zwijam go i zawijam. I bez CUKRU!

wow, jak na czas ..............
Właśnie zbieram .........

Podziękować....

Lika, co za mądra dziewczyna, pomyślałem o tym bardzo dobrze.
Czy kiedykolwiek próbowałeś tego z jabłek?

Dziewczyny, zdrowie. Uzupełnij organizm witaminami i zwiń sok na zimę.

Maina, ja jeszcze nie próbowałem jabłek. Powinno się udać, jabłka należy pokroić w plasterki. Jest taki pomysł, ale jabłek jest niewiele.

Tak, taka liczba nie działa z jabłkami. Okazało się, że jedna szklanka soku o szalonej koncentracji i bardzo dobrze ugotowanych jabłkach. Wytarłam je, okazało się, że to najdelikatniejszy przecier, świetnie nada się do jedzenia dla niemowląt. Ale to wymaga małych słoików, nie więcej niż 200 gramów.

Mmmm-tak, bummer z jabłkami

Dzięki za wspaniały przepis. Zaoferowano nam winogrona, ale nigdy nie kupiłem sokowirówki. Teraz możesz go bezpiecznie zabrać. I w przybliżeniu, ile winogron mieści się w rondlu i ile czasu zajmuje zmniejszenie ciśnienia. podziękować

Lika, czy musisz oddzielać winogrona od gałęzi? Widzę, że na zdjęciu masz tylko jagody. A ja mam winogrona do wina, małe, tak trudno je oddzielić od gałązek… Może dasz radę je położyć?

Och, fajny pomysł z CB! A gdzie, przepraszam, płynął sok? Jak rozumiem, w misce był dolny parowiec, był na nim kubek do zbierania soku, więc jak woda zagotuje się od dołu, urządzenie się wyłączy. Więc? Inaczej będzie sok z wodą, po prostu nie wiem jak działa szybkowar elektryczny, będę dręczył multicooker w trybie „Steam”.

[Osa]

OsaTutaj 100 ml wody wlewa się na dno miski, a następnie winogrona wkłada się do miski z otworami (do gotowania na parze). Sok spływa z niej do miski głównej, miesza się z wodą, ale gdy sok wypłynie więcej niż litr, te 100 ml wody nie są zauważalne ...
Zadałem Lice to samo pytanie, wyjaśniła mi w tych samych szczegółach, za co jej bardzo dziękuję!

[Maria]

Lika, czy musisz oddzielać winogrona od gałęzi? Widzę, że na zdjęciu masz tylko jagody. A ja mam winogrona do wina, małe, tak trudno je oddzielić od gałązek… Może da się to z nimi dobrze położyć?

Dziewczyny, przepraszam, internet był nieobecny prawie tydzień. Maria, Lilya odpowiedziała ci poprawnie. Mąż (za zrobienie soku odpowiada) wpycha winogrona pod samą pokrywkę. Okazuje się, że prawie 1,5 litra soku, no cóż, co to za 100 g wody na drodze? Absolutnie nie psują smaku. Myślę, że można dolać mniej wody, wziąłem taką ilość, aby dno patelni było zakryte i nie przegrzewało się, dopóki sok nie zacznie się wyróżniać.

Liliamąż włożył całe winogrona do SCV, ale sok wychodzi mniej, jagody nie pasują tak ciasno. Kosztem smaku gałązek w soku nie pamiętam, co byśmy poczuli

Dziękuję za wspaniały przepis. Przetworzyliśmy 2,5 wiadra winogron i otrzymaliśmy 3 butelki zagęszczonego soku. Jagody specjalnie odważono pojemność 1950-1900g, odpady 600g, ale jeśli odstawimy na 30 minut. ciasto jest prawie suche, ale chciałem szybko pozbyć się winogron. Winogrona w kolorze niebieskim dawały więcej soku niż Lydia. dzięki jeszcze raz

I marzyłem o zrobieniu tego w Dexa40 i wyszedł bummer Nie mam parowaru na zawiasach, a ten z multi nie pozwala na zamknięcie pokrywy.
Porcja, którą przygotowałem do szybkowaru musiała być gotowana w kreskówce, ale ciasto nie jest właściwym wyjściem.
Teraz robię burzę mózgów na temat tego, jak w końcu TO można zrobić w szybkowarze, bez takiego podwójnego kotła jak Twój

[Sone4ka]

Sone4ka, a jeśli tego używasz?


Aby nie „unosiła się” w soku, postaw np. Na słoik o odpowiedniej wysokości lub filiżankę. Tak przy okazji, mam jeden. Kłamie zupełnie nowe
Na naszym forum poznałem dziewczyny z silikonowymi parowcami, włożyłem je do misek multicooker.

* * *
Jeśli ciasto wyjdzie od razu po otwarciu pokrywki, włóż je do czystej miski, połóż na pochyłości i odstaw trochę - nadal przyzwoita ilość liści soku.

Łał! Lika! Dzięki za pomysł! Technologia kosmiczna! Nigdy bym o tym nie pomyślał! Teraz czekanie na próbę zrobienia takiego soku to prawie rok! A dlaczego nie zawędrowałem wcześniej do Temki?

A ja już otworzyłem puszkę tego soku, spróbowałem. Bardzo smaczny i nie różni się niczym od soku warzonego w sokowirówce

A w normalnej kreskówce to nie zadziała?

A w normalnej kreskówce to nie zadziała?

Zrobiłem to w kreskówce, ale mam w tym funkcję nacisku.

A w normalnej kreskówce to nie zadziała?

Myślę, że to zadziała. Chociaż mam Panasonic od ponad roku i nie myślałem o warzeniu w nim soku, to coś takiego jak szybkowar.

Dlaczego sok w kreskówce nie działa? Kiedy gotujemy w sokowirówce, nie ma ani szczelności, ani ciśnienia. Sok jest uwalniany na skutek pary. W multicookerze na ruszcie uzyskuje się tę samą zasadę gotowania.

Napełniłem kubek do góry winogronami. Tryb ręczny 10 min. Ciśnienie jest samo zmniejszane.

Skrócono czas do 5 minut.

Myślę, że to zadziała. Chociaż mam Panasonic od ponad roku i nie myślałem o warzeniu w nim soku, to coś takiego jak szybkowar.

Dlaczego sok w kreskówce nie działa? Kiedy gotujemy w sokowirówce, nie ma ani szczelności, ani ciśnienia. Sok jest uwalniany na skutek pary. W multicookerze na ruszcie uzyskuje się tę samą zasadę gotowania.
Skrócono czas do 5 minut.

Swoją drogą musiałem to też ugotować w kreskówce ze względu na to, że parowiec nie dostaje się do moich szybkowarów (tylko dolny, ale jest na nim nierealny)
Winogrona zostały zebrane i przygotowane, nie było czasu na szukanie wyjścia z sytuacji, położyłem je na podwójnym kotle w powolnej kuchence i wszystko się udało.
zakładka zawierała 1,2-1,3 kg jagód + 150 ml wody w misce - wyszło około litra soku.
no i jeszcze 100-150 ml wydałem ciasto jak wyrzuciłem je na sito.

Bardzo łaskawie DZIĘKUJEMY za tak wspaniały przepis.
Zrobione wczoraj w szybkowarze VIMAR
Na Kasha prog (w zamontowanym podwójnym kotle) ​​- domyślnie 12 minut.

Było prawie 2 kg winogron, a były tylko dwie kiście niebieskiego (mołdawskiego), ale udało mu się wszystko zafarbować na swój własny kolor. Po wyciśnięciu ciasta dodałam też cukier i gotowałam 2 minuty.
Łatwiejszy i szybszy sposób na sok winogronowy, którego jeszcze nie spotkałem

Bardzo łaskawie DZIĘKUJEMY za tak wspaniały przepis.
Zrobione wczoraj w szybkowarze
Było prawie 2 kg winogron i niebieskie

a jakie jest wyjście z 2 kg w szybkowarze?

W końcu zrobiłem to wczoraj w szybkowarze, ale doszedłem do wniosku, że kreskówka bardziej mi się podoba.
przepis jest w zasadzie uniwersalny zarówno dla multicookera, jak i szybkowaru
Tak, wielkie dzięki dla autora.Nie robię soku winogronowego od kilku lat - nie jest tak smaczny z wyciskarki, ale w tym roku zamknąłem już ponad 20 litrów na zimę - bardzo prosto i smacznie

Gdzieś 1,7-1,8 litra. od 2 kg myślę, że wydajność jest dobra

Gdzieś 1,7-1,8 litra. od 2 kg myślę, że wydajność jest dobra

wow doskonała wydajność
Wczoraj położyłem 1,2 kg jagód w SV dex - wyszło mniej niż 700 ml soku, więc wróciłem do kreskówki - jest więcej, co dziwne.

[rusja]

Wczoraj położyłem w SV dex 1,2 kg jagód - wyszło mniej niż 700 ml soku, więc wróciłem do kreskówki - jest więcej, co dziwne.

Do tej pory nigdy nie ważyłem, ile winogron mieści się w jednej zakładce, ale zauważyłem, że różne odmiany dają różny sok. Mam mołdawię, skórka jest pulchna, aw cieście jest więcej soku. Wzięli od rodziców inny różowy, biały i niebieski z cienką skórką - z takiej mieszanki robiono sok, wtedy z ciasta wychodzi znacznie mniej soku.

Było prawie 2 kg winogron, a tylko dwie kiście niebieskiego (mołdawskiego), ale udało mu się wszystko zafarbować na swój własny kolor. Po wyciśnięciu ciasta dodałam też cukier i gotowałam 2 minuty.

rusjamój parowiec też zmienił kolor, ale przyjmuję to spokojnie. Ugotowałem ziemniaki i marchewkę na Olivierze, kolor warzyw nie miał wpływu na kolor podwójnego bojlera.

I o cukrze! Jeśli mąż dodaje cukier, to kładzie prosto do wody, na górze winogron i włącza szybkowar na 5 minut, ale biorąc pod uwagę fakt, że para jest uwalniana automatycznie, to znaczy sok gotuje się przez pewien czas pod ciśnieniem.

Lika! Czy myślisz, czy to samo zadziała z żurawiną?

Lika! Czy myślisz, czy to samo zadziała z żurawiną?

Nie naprzykrzałbym się żurawinie za sok poddany obróbce termicznej.
Dobrze jest, gdy jest świeży, mrożony, a po ugotowaniu z witamin pozostanie jeden pshyk.
Ale właściciel jest mistrzem.

Mężowi przepisano duże ilości soku żurawinowego. Pomyślałem więc o zrobieniu koncentratu. Myślałem, że możesz obejść się bez nacisku jagód.

Lika! Czy myślisz, czy to samo zadziała z żurawiną?

Ciężko powiedzieć . W teorii sok powinien się okazać, ale możesz eksperymentować z tańszymi owocami i jagodami. A u nas nie ma żurawiny w takiej ilości, żeby była destylowana na sok.

Dziewczyny, kto to zrobił w multicookerze, ile czasu ustawiliśmy w trybie „steam”?

Dziewczyny, kto to zrobił w multicookerze, ile czasu ustawiliśmy w trybie „steam”?

Zrobiłem to w Orionie, tam program dla dwojga jest zróżnicowany według produktów: warzywa-mięso-ryba.
Włożyłem warzywa, domyślny czas. Nawet nie wiem, ile to kosztuje. Ale od momentu wrzenia 5-7 minut, jeśli nie mniej.
Potem trochę się ochładza, patrzę. Jeśli winogrona są nienaruszone i słabo wydzielają sok, dociskam trochę łyżką cedzakową i włączam na kilka minut.
Jeden cykl od momentu załadowania do schłodzenia min. 25-35 trwał

podziękować

Swoją drogą musiałem to też ugotować w kreskówce ze względu na to, że parowiec nie dostaje się do moich szybkowarów (tylko dolny, ale jest na nim nierealny)

Mam SV Brand 6051,6050, winogrona i ... niższy parowiec. Robię sok co roku, pierwszy raz w szybkowarze, ale bardzo mi się to podoba. Z rondelkiem możemy prawie wyjść z tematu, ale ja bardziej chodzi mi o dolny parowiec. Na początku wątpiłem w dno do Sokovaru, a potem zaryzykowałem ... i udało się. Kolejność zakładek jest taka sama. Dolny podwójny bojler (nie zamknął otworu w środku), umyte kiście (jakichkolwiek i już wysuszonych) winogron na nim do górnej części miski, filiżanka do kawy z wrzątkiem (szybciej się nagrzeje), tryb parowy (pod ciśnieniem) przez 5-7 minut. Wszystko. wyjście z ISABELLA 0,7-1l. (trzy wejścia i ze wszystkich na różne sposoby ich produkcja ze względu na dojrzałość i suchość jagód). Najpierw wyjąłem ciasto chochlą, a potem po prostu podpiąłem podwójny kocioł z przeciwnymi końcami kadzi, są one właśnie na końcu zagięte haczykami i razem z ciastem wciągnąłem je w durszlak (z tam przeleciała filiżanka kawy), a sok do gotowanego na parze słoika z żelazną pokrywką. Butelki i puszki są nadal w kuchni pod stołem (2 tygodnie), wciąż czekam, a co jeśli ... ale bez śladów fermentacji. W porządku.

[YanOchka-]

YanOchka-dlaczego nie zbierzesz jagód, ale razem z gałęziami? Otrzymuje się również mniej soku.

[LLika]

Lenistwo.
Ale poważnie, winogrona z ich altanki, w połowie wysuszone (resztki), jeśli to uporządkujesz, prawie nic nie pozostanie. Oczywiście bardziej poprawne byłoby zrobienie zdjęcia (żeby pokazać, co można zrobić z gorszej jakości), ale nie sądziłem, że coś praktycznego się okaże. I tak wylałem luzem colo-żużel, wrzuciłem go do 2 szybkowarów, co najmniej 15-20 i 2 litry soku. Drugi bieg ... i łyżka została przeprojektowana. Czas jest bardziej opłacalny. A jeśli to uporządkuję, to okaże się, że zamiast dwóch wypełnia się 3 pule, a do trzeciego trzeba by było wykonać jedno drugie sprawdzenie. W sumie to tyle samo dla ilości soku na wylocie, a czas jednoczesnego gotowania 2 szybkowarów też jest taki sam, ale mój czas, a raczej moje ręce są wolne od siniaków. W tym czasie postawiłam na stole obiad dla dzieci.
LLika Prawdopodobnie miałeś na myśli mniej jagód pod względem wagi (objętości) gałęzi? A to oznacza mniej soku? Wszystko się zgadza. Filce dachowe muszą upychać tę objętość w jednym rondlu, a ze względu na gałęzie trzeba ją podzielić na dwie części. Ale dzieje się tak, gdy winogron jest niewiele, a jagody są dobre, a gdy na gałęziach są dwa niekompletne wiadra półsuszonych rodzynek, toda ... och. Przejście jest droższe.

jasny
Cieszę się, że przepis się przydał, winogrona zostały zebrane do ostatniej kiści i poszły w biznesie na korzyść

Dzięki za przepis.
Mam składany parowiec do stokrotek, ale ma niskie nogi. Czy nie zdarzy się, że po uwolnieniu soku jagody zaczną w nim pływać (poziom cieczy wzrośnie)?

I drugie pytanie. Taki parowiec jest zainstalowany niżej, dlatego można umieścić znacznie więcej jagód niż w standardowym okrągłym wkładzie do gotowania na parze. Nikt nie próbował nakładać wielu jagód na raz? Ile tam było soku?

Nie mamy winogron, ale w kraju jest dużo czerwonych porzeczek. Chcę spróbować dostać sok do galaretki. Czy ta metoda zadziała?

Z góry dziękuję wszystkim, którzy odpowiedzą!

[mur_myau]

mur_myaupodczas gdy ja odpowiem, a może dziewczyny nadrobią zaległości, wyrażą swoją opinię.
Nie sądzę, że będzie to trudne, jeśli jagody będą pływać (gotujemy kompoty). Usuń rumianek tak dokładnie, jak to możliwe, i przecedź sok przez durszlak, jeśli trochę jagód pozostanie w soku.
Lub możesz to zrobić inaczej - zdejmij nóżki z parowaru i umieść go na odwróconym słoiku o pojemności 0,5-0,7 litra lub nawet nie odwróconym, sok zostanie nalany bezpośrednio do słoika. A wysokość i jeszcze raz żelazo w soku nie zagotuje się.
Kosztem czerwonych porzeczek. Teoretycznie powinno działać. Ona jagoda te same winogrona, tylko małe. Ale musisz spróbować. Założono, że można było wycisnąć sok z jabłek, ale nie stało się to tak, jak przewidywano.
W sezonie porzeczkowym spróbuj wrzucić przynajmniej kilka szklanek do SCV i zobacz, co się stanie.

[mur_myau]

mur_myaupodczas gdy ja odpowiem, a może dziewczyny nadrobią zaległości, wyrażą opinię.
Nie sądzę, że będzie to trudne, jeśli jagody będą pływać (gotujemy kompoty). Usuń rumianek tak dokładnie, jak to możliwe, i przecedź sok przez durszlak, jeśli trochę jagód pozostanie w soku.
Lub możesz to zrobić inaczej - zdejmij nóżki z parowaru i umieść go na odwróconym słoiku o pojemności 0,5-0,7 litra lub nawet nie odwróconym, sok zostanie nalany bezpośrednio do słoika. A wysokość i jeszcze raz żelazo w soku nie zagotuje się.
Kosztem czerwonych porzeczek. Teoretycznie powinno działać. Ona jagoda te same winogrona, tylko małe. Ale musisz spróbować. Założono, że można było wycisnąć sok z jabłek, ale nie stało się to tak, jak przewidywano.
W sezonie porzeczkowym spróbuj wrzucić przynajmniej kilka szklanek do SCV i zobacz, co się stanie.

Czy słoik pęka po podgrzaniu od dołu? Czy ktoś tego próbował?
Pomyślę o stoisku. Może dostosuję „białą stronę” (jeśli pasuje na wysokość) lub coś innego.

A jabłka nie powinny, dają tylko świeży sok. Po podgrzaniu pektyna i skrobia tworzą koloid i wiążą sok. Wydaje mi się, że porzeczki nie mają tyle pektyny, co jabłka (jeśli w ogóle).

Wodę należy wlać do garnka szybkowaru, w przeciwnym razie nie można uzyskać ciśnienia. Puszka będzie podgrzewana wodą, nie sądzę, że pęknie (Ryba w słoikach).Jeśli jest coś do wymiany, to oczywiście ze względów bezpieczeństwa użyj innego elementu.

Był przypadek, kiedy mój mąż zapomniał wlać wody do SCV, załadował winogrona, zamknął i włączył. Dobrze, że wszedłem do kuchni na czas. Słyszę, jak coś tryska w środku. Otwieram, nie ma wody, sok z gorąca zaczął kapać i palić się do miski. Myślałem, że mój rondel jest przykryty. Ale przeniósł się, umył i dodał sok.

Jasny! Dzięki za konsultacje.

Na farmie nie ma sokowirówki, więc postanowiłem zrobić to, co mam. e. MV z szybkowarem i trybem AG. Nie chciałem używać wkładki do gotowania na parze (położyłem ją na dnie), więc nalałem 100 ml wody i wlałem 5 litrów winogron oderwanych z gałązek i umytych winogron (pierwotnie byłam prawie wiadrem Isabelli) bezpośrednio na Dolny.
Wstawiłem owsiankę do CB na tryb na 15 minut, następnie przefiltrowałem colshag, wlałem do słoików, sterylizowałem przez 15 minut w AG na dolnym grillu przy dużej prędkości 150 * C. Okazało się, że 2-litrowe puszki. Zwinięty, przewrócony, zawinięty. Warto było już 3 tygodnie, lot normalny!
Ze schłodzonego ciasta ręcznie wycisnąłem kolejne 150-200 ml soku. Spróbowałem, jest taki pyszny! Rezultatem jest bardzo skoncentrowany sok, który można rozcieńczyć 1: 1.

[Angela]

Angeladzięki za przepis!
Ugotowałem na dolnym podwójnym bojlerze, postawiłem pełną miskę winogron. Zrobiłem mulinex w szybkowarze, a ona ma automatyczny regulator ciśnienia. W rezultacie cały szybkowar jest w soku.
Teraz wkładam go do szybkowaru Shteba.

[Lisichkalal]

LisichkalalLight, jak wypisałeś się na czas w temacie! Mam w planach sok winogronowy na nadchodzący weekend, ale nie pamiętam, jak to zrobiłem ... Wtedy dostałem twoją wiadomość i widzę mój post na SV powyżej! Kreskówka jest naprawdę inna, Shtebochka, ale proces jest taki sam.
Nawiasem mówiąc, sok z 2016 roku można go jeszcze dostać w temperaturze pokojowej, leżał
Ale jest naprawdę jasne, że przepis jest warty zachodu, sprawdzony w czasie!

[Sveta]

Sveta, w Shtebe lubiłem robić. Postawiłem też dolny parowiec i pełną miskę winogron. Sok wyszedł znakomicie, ale go zamroziłem, bo wstyd mi powiedzieć, że nigdy nie zamykałem puszek.