Dżem z rodzynek wiśniowych + bonus

[PREMIA]

Dżem z rodzynek wiśniowych + bonus

Kategoria: Puste

Składniki
pestkowa wiśnia	2 kg
cukier	~ 750 g

Metoda gotowania

Umyj wiśnie i usuń pestki.

Wiśnie przełożyć do rondla i przykryć cukrem (250 gr.) Przykryć ręcznikiem, przykryciem i odstawić na noc.

Rano łyżką cedzakową przenieś kilogram jagód do rondla z grubym dnem.

Posyp 50 gr. cukier i postaw na najmniejszym ogniu. Doprowadź cukier do całkowitego rozpuszczenia, okresowo mieszając jagody - zajmie to kilka minut.

Wrzuć jagody na sitko, aby powstał sok. Ponownie umieść jagody w rondelku, posyp 2 łyżkami. l. cukier i ponownie zapalić, aż cukier się rozpuści.

Po rozpuszczeniu cukru złóż jagody z powrotem na sitko itp. Powtórz procedurę 4-6 razy, w zależności od soczystości jagód.

Tak wyglądają jagody po czwartym wyrzuceniu w durszlaku.

I tak w gotowej formie. Zajęło mi to sześć cykli, ponieważ wiśnia była bardzo soczysta.

To samo robimy z kolejnym kilogramem wiśni. I tak dalej, aż wszystko się skończy.

Schłodź jagody, włóż je do pojemników i do zamrażarki. Taką jagodę można wykorzystać do owsianki, z twarogiem, do wypieków itp. Zamiast słodyczy można po prostu zjeść, jest jak rodzynki, tylko ze smakiem i aromatem wiśni.

PREMIA Po wyrzuceniu jagód na sitko spływa dużo syropu.

Połącz syrop z sokiem, który pozostał na dnie rondla, który został z jagodami na noc. Dodaj 100-150 g na litr płynu. cukier i szczypta kwasu cytrynowego. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut, zgarniając pianę.

Gorący syrop wlej do słoików lub butelek. Zwiń i pozostaw do ostygnięcia, przewracając na pokrywkę. Z trzech kilogramów wiśni dostałem trzy pojemniki jagód i litr syropu.

Uwaga

Pisz dłużej, gotuj szybciej i jedz za jednym razem.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, TatyanaOd kilku lat prawie w ten sam sposób robię suszone wiśnie według tego przepisu. Kierowałem się tylko przepisem Tanyi Administrator, ale nie ściśle według jego proporcji. Ale wiśnie zawsze suszyłem na suszarce i dopiero potem wkładałem je do torebek i trzymałem w zamrażarce. W Twoim przepisie dla mnie bardzo cenna rada do wysłania do zamrażarki zaraz po syropie. Na pewno spróbuję, ale dopiero w przyszłym sezonie. W tym roku, w czerwcu, wiśnia już odleciała. Pozostały syrop również wlewa się do słoików i wykorzystuje do różnych celów. Tylko ja jestem lim. do tego nie dodam. A co to daje? W końcu sama wiśnia daje kwas.

[Nelya]

Nelya, bardzo miło, że nie pomyślałeś, że mógłbym cię czymś zaskoczyć. Będę bardzo szczęśliwy, jeśli przepis się przyda. Szkoda, że ​​mamy wiśnie, kiedy już wychodzisz

Tylko ja jestem lim. do tego nie dodam. A co to daje? W końcu sama wiśnia daje kwas.

Jest konserwantem i wzmacniaczem smaku, a także zachowuje jaśniejszy kolor syropu.

Tanya, kim jesteś? Jest tyle rzeczy, które mogą mnie zaskoczyć. Nie jestem aż tak wszechwiedzący, ale wręcz przeciwnie, jestem bardzo konserwatywny.
w gotowaniu. Dawno minęły czasy, kiedy zawsze próbowałem ugotować coś nowego. Teraz mój mąż i ja jesteśmy sami, a on jest wybredny w jedzeniu i są tylko potrawy, które są mu znane.
Po prostu suszone wiśnie bardzo mi odpowiadają, ale aby je wysuszyć, musisz włączyć suszarkę. A ponieważ cena energii elektrycznej wzrosła, staram się ją wykorzystywać do minimum. Dlatego twój przepis na mnie jest tylko darem niebios! Na pewno spróbuję, żeby nie zapomnieć przez rok.

Na pewno spróbuję, żeby nie zapomnieć przez rok.

Nelya, spróbuj, myślę, że miło Cię zaskoczy. Osobiście bardzo mi się podoba. W zamrażarce wiśnia nie zamarza, dopóki nie jest dębowa, a po wyjęciu jagoda szybko odchodzi. Bardzo lubię tę wiśnię w mlecznej owsiance, również w gorącej jagodzie zwiększa się objętość, tak że na talerz owsianki potrzeba bardzo mało wiśni. Kiedy zacząłem robić „rodzynki wiśniowe”, mój przestał jeść dżem wiśniowy od słowa „absolutnie”