Dżem "Dzika róża"

Dżem "Dzika róża"

Kategoria: Puste

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Dzika róża świeża	1 kg.
Cukier	800 gramów
Sok cytrynowy	1 szt.
Woda pitna	2 szklanki (po 250 ml)

Metoda gotowania

• Posortuj owoc dzikiej róży, obierz, pokrój na pół, usuń nasiona. Opłucz jagody w kilku wodach, aby usunąć kurz i brud.
• Specjalnie wybrałem okrągłe i mięsiste owoce róży.
• 
• Wlej wodę do rondla, dodaj cukier, rozpuść, gotuj, gotuj przez kilka minut i dodaj owoce róży.
• Gotować około 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając, aby jagody znalazły się w syropie.
• Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw na jeden dzień. W tym czasie masa bardzo dobrze zgęstnieje.
• Ubij jagody blenderem w puree z jagód. Podpalić, dodać sok z cytryny i gotować na dżem. Masa jest bardzo gęsta, dobrze i szybko gotuje się.
• Przenieś gotowy dżem do przygotowanych słoików, zalej go na gorąco, zamknij pokrywki i ostudź na pokrywkach.
• W gotowej formie dżem jest bardzo gęsty i lepki.
• 
• 
• 

Uwaga

Smak jest słodko-kwaśny, dzika róża! Kolor jest piękny, pomarańczowo-czerwony, jak świeży owoc róży.
Ugotuję go ponownie, jeśli ktoś inny wyjmie nasiona z połówek dzikiej róży.
Nie myślałem nawet o dżemie z dzikiej róży, dopóki nie zobaczyłem w książce z ostatnich lat kuchni rosyjskiej przepisu na dżem z dzikiej róży. Ale przepis jest tak zagmatwany, że po drugim mrozie trzeba zbierać owoce róży. Nie wyobrażałem sobie nawet, co może się stać, jeśli zbierzesz zamrożone owoce dzikiej róży, a potem jak usunąć z nich kości.
Poszedłem własną drogą, zebrałem świeży i robiłem dżem do mrozu. To prawda, że ​​kości nadal trzeba było usunąć (już od 3 kg) - nie ciągnie już, aby to zrobić.
Gotuj z przyjemnością i smacznym!

[Tatyana]

Tatyanabądź oszołomiony! Dzięki za pomysł! Nigdy o tym nie słyszałem! Prawdopodobnie bardzo smaczne !?
Raczej się na to nie zdecyduję, w zeszłym roku wyjąłem pestki z połówek winogron, przetworzyłem wiadro winogron, ale wydaje mi się, że owoce róży są trudniejsze, mają takie małe włoski wokół nasion i dłonie mnie swędzą, pamiętam to z dzieciństwa.

[Anya]

AnyaDZIĘKUJĘ! Tak, ja też nie miałem takiego dżemu w głowie, dopóki nie zobaczyłem przepisu
Łatwo jest usunąć kości z surowej róży, wytrzepać ją łyżeczką do kawy razem z włoskami - to normalne. Inną rzeczą jest to, że jagody są małe, dopóki ich wszystkich nie rozlejesz, zajmuje to dużo czasu
A sam dżem podobał mi się

Ale mrożone jagody są łatwe do czyszczenia. Naciskasz ogon, a nasiona kosmków wylatują ... no, nie wiem, jak to wytłumaczyć ... Tak jesienią jem w lesie owoce dzikiej róży, nauczyła mnie prababcia. Kiedy zjadłem trochę z tymi kosmkami, bolało mnie gardło.
Tatiana, mogę sobie wyobrazić smak ...

[Dębnik]

Dębnikno cóż, gdyby trzeba było kilka razy wkładać go do zamrażarki w odstępach czasu
Lub, alternatywnie, dobrze zagotuj w całości w wodzie, a następnie przetrzyj przez sito

[Dębnik]

Dębnikno cóż, gdyby trzeba było kilka razy wkładać go do zamrażarki w odstępach czasu
Lub, alternatywnie, dobrze zagotuj w całości w wodzie, a następnie przetrzyj przez sito

Cóż, przez sito, chyba tylko tak dobrze ... Uwielbiam smak róży, ale nienawidzę tych kosmków
I tylko w zamrażarce ... aż do szoku ..
A psia róża była mięsista !! Z Ałtaju jesteśmy tak ... pyszni.

[Dębnik]

Dębnikno cóż, kosmki zgrzeją się podczas obróbki cieplnej, wycieranie nie będzie już straszne
Myślę, że w Ałtaju rośnie szlachetna dzika róża, a dżem z niej również będzie pyszny

[Administrator]

Administrator, - bohaterze! : bravo: Gdzie znalazłeś przepis?

[Administrator]

Administrator, - bohaterze! : bravo: Gdzie znalazłeś przepis?

Znalazłem to tutaj: "Making Jams and Other Sweet Canned Food" jest drukowane z wydania z 1878 roku - niedawno kupionego
Tylko tam proponuje się ugotować dżem i usunąć pestki z 1 funta (450 gramów) owoców róży, a przepraszam, 3,5 kilograma owoców róży było

Prawidłowo, Administrator - bohater po tym

Wybacz mi Tatiana za mój francuski, żadnych słów ... nie ma -atpad (c) Bravo, Tatyana, bravo! jestem pod wielkim wrażeniem

[Brawo]

Przepis jest wspaniały, ale tak naprawdę do przetwarzania tak dużej ilości owoców róży Brawo!! Wiem, co to jest, więc nigdy tego nie ugotuję. To jest tytaniczna praca.
A lekko odmrożona i dzika róża i jarzębina jest naprawdę łatwiejsza do przetworzenia (kiedyś zajmowali się tym, kiedy mieszkali na Kamczatce, ale tam, że dzika róża, że ​​jarzębina z tym, co rośnie na kontynent - nie można go porównać. jarzębina jest owalna, słodka na krzakach, jak rośnie dzikiej róży).

[Dziewczyny]

DziewczynyDZIĘKUJĘ!

A dla mnie „standard” róży, którą widziałem w Uzbekistanie, podłużny 3,5 cm. Na długość takie mini-kiełbaski i kolor ciemnej wiśni, no, prosto bordo A napój z niego - nie, nie da się tego opisać Tutaj, z takiej róży zrobić dżem!

[Tanyush]

Mam taki sam mięsisty wzrost. Tylko mi powiedziano, że witaminy i minerały są głównie w naturze i nieestetyczne ...
Teraz myślę, że musimy to zrobić!
Tanyush - Wspaniały! Dzięki za przepis.

[przystań]

przystańDZIĘKUJĘ!
Tu myślałem sobie, gdzie jest więcej witamin „w bulionie z dzikiej róży lub w moim dżemie A rosół to gotowana na parze dzika róża, a dżem też jest„ parzony ”, a tu i tam dodaje się cukier. Tylko dżem zawiera skoncentrowaną zawartość dzikiej róży
Dżem jest bardzo przyjemny w smaku, z wyraźnym posmakiem dzikiej róży, podobnie jak w przygotowanym z niego napoju.

A tam, gdzie jest więcej witamin - konieczne jest posiadanie wiedzy o witaminach. Pamiętam uzbecki owoc dzikiej róży (patrz wyżej), taki bogaty ciemny napój, cukru nie można dodać, ponieważ dojrzewa pod dużym słońcem, może jest w nim więcej witamin, a nasza północna dzika róża jest jaśniejsza, biedniejsza i smakuje kwaśno - ale może jest w nim więcej witamin, bo jagoda, że ​​tak powiem, „walczy o życie” i próbuje dojrzeć w krótkim okresie letnim, aw takich momentach siły skupiają się w jagodzie

Zbierz witalność, oczyść kości z wrzośca i zrób dżem - a będziesz miał szczęście życiowe

Łopata tyle małych jagód !!! Łał!
Z jaką przyjemnością zostanie później zjedzony!

Łopata tyle małych jagód !!! Łał!
Z jaką przyjemnością zostanie później zjedzony!

Nie mów mi, przyjacielu! Sam jestem zdumiony, jak opanowałem. Kiedy doszedłem do połowy, było chęć rzucenia tego biznesu, ale kiedy spojrzę wstecz, ile już zrobiono i wyrzucę to wszystko - cóż, nie, pęknę , ale wyczyszczę to do końca
Ale teraz moja mama próbowała dżemu i pyta: jaki dżem jest taki smaczny? I zjadłem kanapkę z białym chlebem z dżemem
Ale jak czuję się psychicznie po takiej spowiedzi

[Tanechka]

Tanechkazdejmując kapelusz !!!

Czyszczenie dzikiej róży jest podobne do heroizmu ...

Pływałem , wiemy ...

Ale gdybym miał dziką różę, na pewno zrobiłbym dżem według twojego przepisu, bo powinien być nie tylko smaczny, ale boski !!!

Bardzo dziękuję za przepis, bum do wypróbowania !!!

[Inna]

Inna, więc nawet w mojej głowie nie było, żeby ktoś inny odważył się zrobić dżem z dzikiej róży. Bardziej prawdopodobne jest, że kości miały na mnie wpływ, czyszczenie dzikiej róży w środku to MOC!

Początkowo miałem za zadanie ugotować dżem. Ale spojrzałem na wygląd gotowanych połówek dzikiej róży i postanowiłem zamienić je w tłuczone ziemniaki za pomocą blendera. Z tego powodu masa natychmiast zgęstniała

Inna, też jesteś bohaterem w oczyszczaniu dzikiej róży! DOBRA ROBOTA!

Och Tanyusha, płakałem. Jestem ulubioną wnuczką babci. Ugotowała dla mnie konfiturę z kompotu i dzikiej róży, chociaż bardzo cierpiała na choroby nóg i rąk i nie widziała dobrze.Ale dla ukochanej wnuczki. I poszedłem i posprzątałem ... Mojej babci już dawno nie było ... i nie ma też dżemu ...
Przepraszamy za pesymizm, dzięki!

[Ira]

Ira, Czym jesteś! Dusza oczyszcza takie wspomnienie To dobre wspomnienia - bądź szczęśliwy, bo babcia Ci tego życzyła!