Dżem z dzikiej róży

Kategoria: Puste

Składniki
Dzika róża	1 kg
Cukier	1 kg
Cukier	3 łyżki.
Sok z cytryny (jedna cytryna) lub kwas cytrynowy (1 łyżeczka)

Metoda gotowania

Umyj róży i usuń nasiona. Blanszuj przez 2 minuty. Z pozostałą wodą po blanszowaniu zagotuj syrop cukrowy. Zanurz w nim jagody i gotuj do miękkości za jednym razem. Dodaj sok z cytryny lub kwas cytrynowy 5-10 minut przed końcem gotowania.

Uwaga

Wczoraj zrobiłem dżem według tego przepisu. Nigdy nie myślałam, że z dzikiej róży będzie tak pyszny dżem. Rozumiem, że owoce róży nie są najczęstszą jagodą do robienia dżemu, ale warto przynajmniej raz spróbować. Gotowałem od 500 gr. owoce dzikiej róży, 500 gr. cukier, 300 ml. woda i 6 gr. kwas cytrynowy. Gotowane za jednym razem, przez 50 minut (aż jagody staną się przezroczyste, a kropla syropu nie rozleje się na spodku) na najwolniejszym ogniu. Zauważyłem dla siebie, że jak jeszcze raz zrobię dżem (i pewnie będę) z kwasu cytrynowego, to położę trochę więcej i wszystko wydaje się normalne. Będę zadowolony, jeśli ten przepis komuś się przyda.

Rem

Delikatny dżem z dzikiej róży (dużo pektyny) Gotuję od 10 lat.
Pytanie brzmi: jak udaje Ci się pozbyć kolczastych włosów? To dla mnie najtrudniejszy etap - zmieniam 2-3 sita i kilka razy. Ale wynik! Nie kładę kwasu. Ze względu na dużą ilość witaminy C nie psuje się w puszkach po majonezie. Przez 2-3 lata robię dużo.

Szydełkować

Rem, kolczaste włoski, po prostu usuwam małą (mniejszą niż deserowa) łyżeczką. Być może ze względu na to, że owoc dzikiej róży znajdował się w samym soku (czyli dojrzałym), proces ten nie sprawiał mi żadnych trudności, włoski zostały znakomicie usunięte wraz z nasionami.

Arbena

Jestem zszokowany całym tematem. Zamierzam tylko kupić wypiekacz do chleba, poszedłem na stronę poczytać o nich, ale nigdy nie myślałem, że oni też robią w nich dżem
Dzika róża jest bardzo przydatna. Inne owoce też, ale owoce róży to po prostu żadne słowa.
Musimy szybko wybrać wypiekacza do chleba i zrobić wszystko.

Szydełkować

Arbena,
Złote słowa !!! A co do dzikiej róży i wypiekacza do chleba ... Dżem od HP jest naprawdę pyszny! Wierz mi na słowo, koneser dżemów (czyli ja) ... Dżem uzyskuje się o świeżym smaku i aromacie i nie ma znaczenia z czego jest zrobiony (a nawet marchewki)!
Udany wybór i szybki zakup !!!

Arbena

Krosh, dzięki
Tutaj czytam, rozumiem ...