Bardzo miękki biały chleb (wypiekacz do chleba)

Bardzo miękki biały chleb (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
woda	260 g
masło	30 g
Sól	2 łyżeczki
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Mąka	380 g
Drożdże	1,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• Tryb - normalny, kruche - średni, rozmiar - 750g.
  

Uwaga

Cześć.
Chciałbym podzielić się z Wami przepisem na chleb.
Zawsze się okazuje !!!! Nawet dla początkujących! Zachowuje świeżość przez bardzo długi czas.

Cóż, dzisiaj znowu upiekłam mój ulubiony chleb.
Chleb w kawałku:

Bardzo dziękuję za przepis !!! Najsmaczniejszy chleb ze wszystkich, jakie upiekłam
Co się zmieniło - zamiast wody dodałem bulion ziemniaczany, mąkę Makfa i mąkę pszenną pierwszego gatunku (no cóż, mąka w domu się skończyła, musiałem uzupełnić to co miałem) i od razu zasnąłem 400 gramów a potem nie dodaj więcej i dodaj łyżeczkę glutenu.
Tutaj. co się stało. Nie mogłem się oprzeć - przeciąłem go jeszcze na ciepło, ale nie było to konieczne, trochę się zgniotłem. Mój syn i ja piliśmy od razu pół bochenka, dopóki tata nie wrócił z pracy

Dzisiaj piekłam chleb według tego przepisu. Chleb okazał się bardzo smaczny, miękki, biały… Ale… musiałem dodać mąki i dużo. A więc jak było… Ułożyłem wszystko według przepisu, tryb „francuski”, bo ten główny jaki mam jest krótki - 2h53min, a ten - 3:40. Nie było koloboka, tylko gruba owsianka. Musiałem dodać mąkę. Dodałem w sumie 150 ml mąki (ponieważ musiałem dodawać dużo w szybkim tempie, od razu wziąłem mąkę do miarki, więc liczy się na ml). Dodano do stanu "coś pomiędzy kolobokiem a przecinkiem". Ale wynik był zadowalający. Zrobię ulgę na mąkę. Dzięki autorowi za przepis!

[Tashi]

Tashi Podziękować! To też mój ulubiony przepis. Mleko w proszku dodaje chleba blasku. Odnośnie mąki oczywiście trzeba prokirolować, bo każdy ma inną mąkę, zauważyłem, że nawet u tego samego producenta mąki tylko czasami wynik jest inny z różnych partii, wtedy uzupełniam, to jak zwykle, chociaż Powtarzam mąkę jednego i tego samego producenta. Powodzenia !

[PapAnin]

Czy ktoś może mi powiedzieć, proszę, jaki jest stosunek g / ml dla kefiru?

PapAnin
Odmierzyłem do kreski 300 ml, wszystko poszło dobrze, podejrzewam, że różnica, jeśli jest, wcale nie jest duża.

P.S.Mimo to poszedłem, otworzyłem książkę i spojrzałem na tabelę porównawczą, o dziwo, jest tam napisane 250 ml. szkło-250 gr. kefir ...

Pytanie brzmi: po co taki dach? Czy jest dużo mąki czy mało płynu? Jak najlepiej to poprawić? Piernikowy człowieczek był trochę napięty, ale po raz pierwszy zdecydowała się niczego nie zmieniać. Odpowiedź proszę!

Nigdy nie wątp „Czy jest dużo mąki czy mało płynu?”

Zdjęcie Twojego chleba natychmiast pokazuje - nie ma wystarczającej ilości płynu - skórka jest pęknięta! Tak się nie stanie, jeśli ciasto będzie trochę bardziej miękkie!

Jak najlepiej to poprawić? - po prostu zachowaj równowagę mąka / płyn, kolobok! Tutaj spójrz na zdjęcia i opis tego bilansu mąka / płyn - a wszystko stanie się jasne samodzielnie, a potem ... na własną rękę ... najważniejsze jest, aby nauczyć się czuć ciasto!

Piernikowy ludzik z mąki pszennej. Klasa mistrzowska https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 lub tutaj Najprostszy biały chleb z mąki pszennej https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

I tutaj zwróć uwagę na opis zasady „mąka w wodzie”, bardzo praktyczna metoda Kolobok zrobiona z mąki pszenno-żytniej. Klasa mistrzowska. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Kiedy zrozumiesz, zaakceptuj te informacje dla siebie, wypróbuj, opanuj - wtedy wszystko będzie dobrze, nauczysz się nie przywiązywać sztywno do żadnego przepisu, ale sam regulować pieczenie według własnego gustu!

Powodzenia!

Roma, kochanie, dziękuję !!! Opanuję wskazówki!

Super przepis !!! pieczone przeze mnie już wiele razy, bardzo dziękuję

Proszę, powiedz mi, co mam robić, wierzch chleba zawsze schodzi

Proszę, powiedz mi, co mam robić, wierzch chleba zawsze schodzi

A więc przede wszystkim zaburzona jest równowaga mąki i płynów!

Wchodzimy tutaj i uważnie czytamy tematy:
Chleb podnosi się, ale opada do wewnątrz. Przyczyny https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Chleb znowu nie wyszedł, wszystko zrobiłam ściśle według przepisu. Co może być nie tak? https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Wszystko się ułoży - sprawdzone!

[gugusya]

Proszę, powiedz mi, co mam robić, wierzch chleba zawsze schodzi

gugusya, Oczywiście bardzo mi przykro, ale nie do końca zrozumiałem twoje pytanie ... Co to znaczy jest zawsze ? Generalnie we wszystkich rodzajach pieczywa czy tylko w pieczywie przygotowanym według tego przepisu?

[gugusya]

gugusya, Oczywiście bardzo mi przykro, ale nie do końca zrozumiałem twoje pytanie ... Co to znaczy jest zawsze ? Generalnie we wszystkich chlebach czy tylko w pieczywie przygotowanym według tego przepisu?

we wszystkich chlebach od góry skórka opada prawie do połowy chleba, kiedy odcinamy kawałek wygląda jak litera M

[gugusya]

gugusya
To znajome. Przyczyny mogą być dwa: 1) za dużo płynu; 2) za dużo drożdży

A więc przede wszystkim zaburzona jest równowaga mąki i płynów!

Wchodzimy tutaj i uważnie czytamy tematy:
Chleb podnosi się, ale opada do wewnątrz. Przyczyny https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Chleb znowu nie wyszedł, wszystko zrobiłam ściśle według przepisu. Co może być nie tak? https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Wszystko się ułoży - sprawdzone!

:) Bardzo dziękuję za pomoc, spróbuję dzisiaj.

[gugusya]

gugusya
To znajome. Przyczyny mogą być dwa: 1) za dużo płynu; 2) za dużo drożdży

[/ quote
Najprawdopodobniej przesadzam z drożdżami, dzięki dzisiaj spróbuję

Bardzo dziękuję za przepis na tak wspaniały pyszny chleb. Wziąłem żywe drożdże i zamieniłem wodę na mleko. W mojej rodzinie stał się najbardziej ukochany. Nie kupujemy już chleba w sklepie. Pieczenie to przyjemność.

niedawno stał się właścicielem wypiekacza do chleba, wypiekanego tylko 2 razy. Wypróbowałem ten przepis. Przed pieczeniem chleb zaczął opadać, chociaż sama bułka mi się podobała i dobrze rosła, aż smakowała, ostygła.
Spróbowałem - smak jest niesamowity, tego potrzebujesz. Ale film zresztą ledwo wyciągnął go z wiadra, skórka jest cienka, ale chrupiąca, kolor jest doskonały. Dodałem 1 łyżkę. l. mleko w proszku, może w związku z tym konieczne było dodanie wody?

Niedawno stał się właścicielem wypiekacza do chleba, wypiekanego tylko 2 razy. Wypróbowałem ten przepis. Przed pieczeniem chleb zaczął opadać, chociaż sama bułka mi się podobała i dobrze rosła, aż smakowała, ostygła.

Przyjeżdżamy tutaj, aby czytać. Chleb podnosi się, ale wpada do środka. Przyczyny. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 i uważnie studiujemy ten temat Chleb nie wyszedł ponownie, zrobiłem wszystko ściśle według przepisu. Co może być nie tak? https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Powodzenia!

Dobry wieczór wszystkim. Chcę pokazać moje pierwsze dziecko pieczone według tego przepisu

Teraz cała rodzina czeka na ostygnięcie i pobranie próbki !!!

Teraz cała rodzina czeka na ostygnięcie i pobranie próbki !!!

A my z zaciekawieniem czekamy, aby zobaczyć, co się stało - poproszę zdjęcie do studia!

Tutaj
a więc
A chleb jest niesamowity !!!!

[Gdalinka]

Gdalinkabardzo dziękuję za przepis! Pyszny chleb! Ciągle to robię. Ale jest pytanie: jakiego rodzaju mąki używasz? Po prostu mój chleb okazuje się żółtawy, a twój biały. Z góry dziękuję

[Gdalinka]

Gdalinkabardzo dziękuję za przepis! Pyszny chleb! Ciągle to robię. Ale jest pytanie: jakiego rodzaju mąki używasz? Po prostu mój chleb okazuje się żółtawy, a twój biały. Z góry dziękuję

Użyłem mąki TM "Makfa", ale nawet jeśli zrobię ją z lokalnej mąki, to też okazuje się biała ...

Podziękowania dla autora za przepis. Zamiast wody dodaję mleko lub kefir, czasem nawet serwatkę, wszystko inne jest niezmienione, wynik zawsze jest przyjemny. Ostatnio coraz częściej wyrabiam ciasto w wypiekaczu do chleba, a piekę w piekarniku w „ceglanej” brytfannie.

Dzięki za przepis! Wczoraj wieczorem tak, dziś rano zjedliśmy cały chleb

dzięki za przepis!
bardzo smaczny chleb, podobny do chleba mojej mamy, od dzieciństwa dostaje go tylko w zależności od nastroju
Zamiast wody wziąłem serwatkę

Gotowałem wczoraj. Okazało się, że chleb jest bardzo pyszny, tylko dla naszej rodziny jest za mały, wystarczy, żeby spróbować, ale nie ma już „jedzenia”. Czy możesz mi powiedzieć, jak obliczyć 1 kg bułek?

Gdalinka dzięki za przepyszny chleb!

Zrobiłem to zeszłej nocy i na noc! Rano obudził się nie budzik, ale niesamowity aromat !!!

Gotowałem wczoraj. Okazało się, że chleb jest bardzo smaczny, tylko dla naszej rodziny jest za mały, wystarczy, żeby spróbować, ale nie zostało już „jedzenia”. Czy możesz mi powiedzieć, jak obliczyć 1 kg bułek?

Można obliczyć proporcjonalnie
Coś takiego jak ta woda (260 gram * 1000) / 750 otrzymujemy 350 gramów wody na 1 kg. Bochenek.

Można obliczyć proporcjonalnie
Coś takiego jak ta woda (260 gram * 1000) / 750 otrzymujemy 350 gramów wody na 1 kg. Bochenek.

Dziękuję, inaczej bym tego nie domyślił. Jestem lepszy w gotowaniu niż w matematyce.

Chcę spróbować tego chleba ze smażoną cebulą. Czy ktoś tego próbował? Może podczas gotowania są jakieś niuanse?

Wydaje mi się, że ten chleb nie nadaje się do cebuli, ale w zasadzie można dodawać tylko po to, aby z cebuli było jak najmniej tłuszczu, w przeciwnym razie źle się urośnie.

Witaj! Powiedz mi, że wczoraj pierwszy raz w życiu upiekłem chleb. Wybrałem ten przepis. Ale z jakiegoś powodu okazało się, że nie jest przewiewny, ale ciężki, skórka jest bardzo twarda, można zranić dziąsła, a następnego dnia chleb jest czerstwy. Co zrobiłem źle?

Kiedy robimy to pierwszy raz, to najpierw uczymy się robić ciasto chlebowe, przeczytaj PODRĘCZNIK PIECZENIA CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE # a zwłaszcza Temat 7. TWORZENIE PRZEDMIOTU BADAWCZEGO - „KOLOBKA” #

Dalej będzie łatwiej, kierujemy się równowagą mąka / płyn, kolobok

Widzę kompozycję, ale nie widzę przepisu. Jak to piecze?

Widzę kompozycję, ale nie widzę przepisu. Jak to piecze?

Jak piecze się chleb w wypiekaczu do chleba? Wstawić do pieca x / zgodnie z instrukcją, ustawić tryb - normalny, kruche - średni, rozmiar - 750g. i chodźmy ...

I nie zapomnij śledzić równowagi mąka / płyn, bułka

dzięki autorowi za przepis! wszystko się udało! chleb różowy, piękny, pieczony. chociaż nie mogłem tego znieść i pociąć jeszcze ciepłego - więc miękisz trochę się pomarszczył, ale potem prawie całkowicie wyzdrowiał ... zjedli go z hukiem .. chciałbym, żeby był wypukły, jak na twoim zdjęciu (mój pokrywka trochę opadła), ale jak to się mówi: nie jestem magiem, dopiero się uczę ... zwłaszcza, że ​​to dopiero mój drugi chleb. wcześniej nie było maszyny do chleba, ale teraz bork x500. nie karz zbyt mocno za jakość zdjęcia, to jest z telefonu ..

Nie dość, że masz pokruszony miękisz, jest on również surowy, do ciasta dodałeś dużo płynu, nie obserwuje się równowagi mąki i płynu, o czym świadczy również umyty, opadły dach chleba.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić ciasto chlebowe, przejdź do tematu PORADNIK PIECZENIA CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE #

[pozytywny]

pozytywny Myślę, że tak wygląda miękisz, ponieważ został pocięty na gorąco, ponieważ podczas gdy jest gorący, w środku wciąż jest wilgoć. A co do dachu zgadzam się Administrator... Zawsze musisz kontrolować ciasto, ponieważ składniki są różne dla każdego.

Bardzo miękki biały chleb (wypiekacz do chleba)

Kategoria:
Chleb drożdżowy

Dzięki za przepis. Chleb jest naprawdę fajnie upieczony i pyszny!
Na zdjęciu mój Chleb:

Dzisiaj. okazał się jeszcze jeden chleb:





On jest wycięty. W przepisie zmieniono kolor skórki ze średniego na ciemny i dodano 45 g mąki.
Pieczone w firmie Philips. Może komuś wyda się upieczony, ale tak właśnie było. Poprzedni był wypiekany na średniej skórce w programie 1.

być może jakość zdjęcia cierpi, ale w rzeczywistości chleb był całkowicie upieczony. Całkowicie zgadzam się co do równowagi, trzeba nauczyć się wyczuwać tę linię. ale wszystko ma doświadczenie i ilość upieczonego chleba ... Spróbuję!

[Gdalinka]

Ponownie przyszedłem podziękować autorowi za udany przepis. Z przepisem zapoznałem się niedługo po zakupie pierwszego x \ n Perfezza. Na pierwszej stronie tematu znajduje się mój post. Od tego czasu piekła go często, z „białych” chlebów, ten był najczęściej wypiekany. Upiekła z suchymi drożdżami i żyła. Zawsze otrzymywano chleb. Ale co chcę powiedzieć: w moim notatniku z przepisami z jakiegoś powodu nazywa się to „Bardzo LEKKI Chleb pszenny".Oczywiście, kiedy przepisałem przepis, pomyliłem się. Ale to imię bardzo mu odpowiada - chleb jest naprawdę łatwy do wykonania! Prosty zestaw produktów i chleb jest pyszny. Niedawno kupiłem sobie kolejny x \ n: kształt wiadra inny, programy różne… Pierwsze dwa bochenki okazały się z pagórkowatymi dachami. Postanowiłem upiec ten chleb. I nie zawiódł.

Nadal jest w x \ n.

A to już się ochładza iw kontekście.

Wziąłem świeże 10 gramów drożdży, zamiast wody wziąłem mleko. Więc naprawdę „BARDZO ŁATWY biały chleb”, nie zmienię nazwy!
Gdalinka, to dla Ciebie ode mnie i mojego męża (tutaj on jest głównym zjadaczem białego chleba, ja bardziej chodzi o żyto).
Nie mogę zrozumieć jednej rzeczy: dlaczego jest tak mało recenzji? Czy tak mało osób piecze ten chleb? Szkoda, jeśli tak. Przepis jest bardzo prosty i bardzo dobry.

Nie mogę zrozumieć jednej rzeczy: dlaczego jest tak mało recenzji? Czy tak mało osób piecze ten chleb? Szkoda, jeśli tak. Przepis jest bardzo prosty i bardzo dobry.

Tak, pieką, pieką. Ale nie wszyscy o tym piszą.
Nawiasem mówiąc, dobrze, że zwróciłeś uwagę na ten przepis, dopiero teraz zobaczyłem, że przepis na mąkę zawiera 380 gramów, w przeciwnym razie mam zapisane w zeszycie 400 UAH. Może z tego powodu napisałem poniżej: „chleb trochę gruby”? Więc teraz poprawię błąd i może znowu, jak mówi moja wnuczka, „pokocham” ten chleb.

i może znowu, jak mówi moja wnuczka, „pokocham” ten chleb.

Nasze małe dzieci i wnuki to skarbnica ciekawych wyrażeń.
A mój chleb wcale nie jest ciasny. Do chleba ważę tylko wodę i mąkę na wadze i nawet wtedy nie zawsze. Resztę umieszczam „na oko”. Dlatego zdarza się, że musisz dodać mąkę. Lubię chleb, który jest lżejszy (bardziej miękki), nie gęsty, więc moja bułka jest czasami bardziej miękka niż przepis. I tutaj mam to początkowo miękkie, jak mówią, „na krawędzi”. Zdarza się, że dodaję też mąkę, inaczej wychodzi trochę cienko. „Gruby”… Nieee, nie był. Tak, prawdopodobnie mamy inną mąkę ...

„Gruby”… Nieee, nie był. Tak, prawdopodobnie mamy inną mąkę ...

Piekłam dopiero niedawno, więc czasami się myliłam, poza tym, jak pisałam wyżej, posunąłem się za daleko z mąką

Dobry dzień! Dziś wieczorem upiekłam ten chleb.

Przeniesiono Twój post do tematu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0tam zajmiemy się powodami „dlaczego”

Podziękować.