Chleb majonezowy (wypiekacz do chleba)

Chleb majonezowy (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ciepła woda	1 stos.
(tutaj 1 jajko + woda do pełnej szklanki).
Mąka pszenna	3 stosy (+ może być potrzebnych kilka więcej łyżek.)
Sól	1,5 łyżeczki
Cukier	1 łyżka. l.
Olej słonecznikowy (można użyć masła)	1 łyżka. l.
majonez	100 gramów
Suche drożdże	2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Składniki ładujemy zgodnie z instrukcjami dla Twojego wypiekacza do chleba. Ustawiamy tryb na chleb główny, skórkę stawiam na lekką, bo moja Mulka piecze wszystko (. Wielkość tutaj chleba to 1000. Majonez prowansalski, czy jak chcesz, ale nie niskotłuszczowy.
  
• Podczas wyrabiania do ciasta można dodać suszony koperek, pietruszkę, cebulę. (Nie dodałem) Zrobiłem małe odstępstwo od przepisu - zamiast 1 jajka wrzuć 2 i dodałem garść mąki
  
• 
  

Program gotowania:

tryb podstawowy

Uwaga

Chcę podzielić się przepisem na pyszny chleb, przepisem zwiniętym ze strony Povarenok (nie wiem, jak połączyć się ze źródłem)

Avrorka, a jaka jest pojemność szklanki? A potem w moim HP kieliszek 310 mm.

Sądząc po gamie produktów, można bezpiecznie użyć szklanki o pojemności 240-250 ml.
I oczywiście podążaj za kolobokiem. Podejrzewam, że trzeba będzie dodać mąkę - majonez uwielbia mąkę.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
jeśli ktoś mi wyjaśni, dlaczego w przepisie olej słonecznikowy (można masło) - 1 łyżka. l. przy 100 g majonezu
będę wdzięczny

Nie wiem dlaczego)) przepis nie jest mój - ale chleb jest pyszny

[Avrorka]

Och dziewczyny! Jaki dostałem pyszny chleb! A jak pachnące! Dzięki za przepis, Avrorka!
Oto ona:

Po raz kolejny piekę chleb według tego przepisu, mamy ten ulubiony chleb
Podziękowania dla autora za tak wspaniały przepis.
Czasami dodaję do tego łyżkę czerwonego mielonego pieprzu (nie gorzkiego), x
Wieczorem spróbuję złapać fotkę.
P.S Pieczę ten przepis w trybie chleba francuskiego.

dzięki za dobry przepis. chleb jest pyszny, delikatny. Bardzo ładny. Zrobiłem zdjęcie, ale nie wiem, jak wstawiać obrazy do wiadomości ...

Piekłem chleb od Povarenka. RU. Podobało mi się, ale z mojego punktu widzenia ... majonezu jest dużo ... dla amatora ... smak jest bardzo mocny. Sam chleb jest bardzo wysoki, już podparłam pokrywkę ... Raz na 2 miesiące piekę ... często nie ... ale przepis jest dobry !!!! Dziękuję za przypomnienie!!!!

Ale coś mi nie wyszło, mam krzywe drewno, które w ogóle nie wyglądało jak chleb

Po raz pierwszy mi się to nie udało - ale potem nie wiem dlaczego ...

Sądząc po gamie produktów, można bezpiecznie użyć szklanki o pojemności 240-250 ml.
I oczywiście podążaj za kolobokiem. Podejrzewam, że trzeba będzie dodać mąkę - majonez uwielbia mąkę.

Wziąłem powyższy przepis za twoją radą szklankę o określonej pojemności, potem chyba dolałem półtorej łyżki mąki no to tyle
Nie otworzyłem wypiekacza do chleba, nie tchórzem, nie upuściłem itp. itp.
Okazało się, że to coś niezrozumiałego, w środku jest miękki, skórka twarda, a rozmiar to około 1/3 zwykłego chleba

[Biały chleb stołowy z jabłkiem]

mąka wtedy prawdopodobnie dodała półtorej łyżki stołowej, cóż, to wszystko

Niesamowity! A okazało się, że to bułka ?!
Upiekłam kilka dni temu Biały chleb stołowy z jabłkiem przez Qween.
W przepisie na ten chleb występuje również majonez.
Tak więc na 175 ml płynu + 75 g majonezu + 60 g jabłka zajęło mi 450 g (te same 3 szklanki) mąki.

A może możesz pisać w ml i gramach. Po prostu zawsze ważyłem i jakoś dobrze odmierzałem mi kubki, nie bardzo
Jeśli to możliwe, z góry bardzo dziękuję !!!

[Dasha_mama]

Dasha_mama , Spójrz TUTAJ, znajdziesz wszystkie informacje potrzebne do przeliczenia kubków i łyżek na gramy.

A oto mój chleb majonezowy, kładę wszystko według przepisu, właśnie policzyłem na 600 gram mąki i dodałem art. l. suszone pomidory z papryką, idealnie różane, w środku nie surowe, ale kolor jest trochę czerwony ... dziękuję Aurora !!!

Wczoraj zrobiłem ten chleb, jeszcze go nie próbowałem. Ale kolor, który chcę powiedzieć ...... był wspaniały. Zrobiłem tylko dygresję w majonezie, trzeba było odmierzyć go na złom miarką, więc włożyłem 5 łyżek. łyżki, obliczyłem, że będzie to 100 gr. Wszystko inne jest jak w przepisie, a ja dodałem trochę mąki, wyszły 3 łyżki. Reżim jest francuski.

Oczywiście jestem masłem. Nalałem, ale myślę, że bez niego, mimo że majonez jest normalny (nie beztłuszczowy), nie da się go odłożyć.

Dobry dzień! Chleb majonezowy stał się ulubionym chlebem w naszej rodzinie. Bardzo dziękuję za przepis. Kiedy ten chleb jest upieczony, po mieszkaniu rozchodzi się zapierający dech w piersiach zapach.

Piekłam ten chleb ze strony "Povarenok". Wszystko jest w gramach (jeśli pamięta się).
a jeśli dodasz go nie łyżkami, ale tak jak podano w przepisie, chleb okaże się niesamowitą białością i smakiem. W „Mulinex” jest dość duże wiadro, więc chleb (obliczony na 750g) unosi się na sam szczyt wiadra i wygląda na 1200g. Nie ma teraz zdjęcia, zniknęło dla wszystkich rodzajów loków. Ale do tego chleba, oprócz musztardy i mleka, wracam za kilka dni.

Ten chleb majonezowy to tylko kolacja !!! Dodaję do tego kolejne 100 gramów twardego sera ... mmmmm ... po prostu pyszne !!! Chociaż ser nie jest tam szczególnie wyczuwalny, ale podaje się pyszny posmak. Pieczę 2 razy dziennie (rodzice o to proszą). Bardzo dziękuję za przepis !!!

karma, witamy na naszym forum!
Z pysznym chlebem dla Ciebie!

Szczęśliwego 8 marca wszystkim hostessom!
Dzięki za przepis na chleb!
Na noc kładę chleb na minutnik, majonez był prowansalski, ale domowy, w trybie ustawiono również skórkę główną i lekką.
Chleb na kawałku trochę pognieciony, ponieważ dałem mu około godziny na ostygnięcie, bardzo chciałem go pokroić. Skórka jest przewiewna, a skórka rumiana i chrupiąca.

nie patrz na datę zdjęcia, w ustawieniach aparatu była jakaś usterka, chleb został upieczony na minutniku w nocy 7-8 marca 2011.

W końcu mogę podziękować autorowi za ten przepis!
Receptę brałem długo, kiedy nie byłem jeszcze właścicielem HP. Teraz sam go piekę i polecam znajomym. Okazało się, że za pierwszym razem. Upiekł już kilka razy, zawsze z powodzeniem. Smak majonezu był tylko 1 raz. To był pierwszy raz, gdy majonezem był moim zdaniem „Ryaba Olive”. Potem upiekłam ją ze Slobodą i majonezem prowansalskim, nadal jest bardzo smaczna i wszystkim się podoba. Dziękuję bardzo

Cześć wszystkim)
bardzo ciekawy przepis, Aurora, ale jak upieczesz chleb, proszę, ile włożysz w gramach mąki, jeśli masz wagę elektroniczną.
następnie w miarce dokładnie ile ml. woda? to jest duża prośba.

Dziś mam przepis na chleb francuski w wypiekaczu do chleba Mystery 1203, generalnie kompletny nonsens. Czy ktoś próbował tego przepisu z instrukcji do tego konkretnego pieca?
jest 320 ml. woda i 880 gr. mąkę, odmierzyłem szklankami miarowymi z tego samego wypiekacza do chleba, następnie zważyłem 1 miarkę. 300 ml. dostał 220 gr. mąka na wagę.

[Natashka81]

Czy mogę odpowiedzieć?
Natashka81Mam też Tajemnicę, wczoraj upiekłam ten chleb za 1 kg.
Oto przepis na gram:
mąka wysokiej jakości - 600 g
płyn - 400 g (w tym: 1 jajko + 60 g majonezu + ciepła woda = 400 g łącznie)
sól - 1,5 łyżeczki.
cukier - 0,5 łyżki. l.
dorastać. olej (miałem oliwę z oliwek) - 1 łyżka. l.
suche drożdże - 2 łyżeczki

Program 1.
Wydajność (około 920 g).

Chlebek podniósł się tak, że zamknął okienko podglądu, musiałem go oderwać (trzeba zmniejszyć przepis o 20 proc.), Więc zdjęcia nie zrobiłem. Ale smak jest ... hm. Cienka chrupiąca skórka, delikatny miękisz powietrzny, krótko mówiąc super. Dzięki autorowi!

I nie próbuj używać przepisów i instrukcji, w niektórych nie ma nawet drożdży

[Bochenek chleba mąki „ogólnego przeznaczenia” 1050 gr.300 ml. mleko 3,2%Ubij 1 jajko w miarce i dodaj wodę do 170 ml.Wlej 2 łyżki do formy. l. rafinowany olej - wlej olej na wiosłoWlej mleko i wodę (temperatura pokojowa) z ubitym jajkiemWlej 1 łyżeczkę w jednym kierunku. pomiar solii dwuwymiarowy św. l. cukier w inny sposóbMąka 650 gr. Przesiej i wlej do formy i na mąkę pełną 1 łyżeczkę. zmierzone suche drożdżeProgram 1Waga 1000 gr. Ciemna skórka]

Witam Allegra) dzięki za napisanie) włóż drożdże 1 łyżeczkę. mierzony pełny, który jest przymocowany do zasobnika Mystery, nawet na 1 kg. wystarczy, nie próbowałeś tego?
ale dokładnie po brzegi wlewam i usuwam nadmiar nożem lub palcem tak, aby sól, cukier, drożdże zawsze wlewały się łyżkami równo z brzegami.

tutaj upiekłam pierwszy chleb:

Bochenek chleba mąki „ogólnego przeznaczenia” 1050 gr.

300 ml. mleko 3,2%
Ubij 1 jajko w miarce i dodaj wodę do 170 ml.
Wlej 2 łyżki do formy. l. rafinowany olej - wlej olej na wiosło
Wlej mleko i wodę (temperatura pokojowa) z ubitym jajkiem
Wlej 1 łyżeczkę w jednym kierunku. pomiar soli
i dwuwymiarowy św. l. cukier w inny sposób
Mąka 650 gr. Przesiej i wlej do formy i na mąkę pełną 1 łyżeczkę. zmierzone suche drożdże
Program 1
Waga 1000 gr.
Ciemna skórka

Zrobiłem to według tego samego przepisu, ALE tylko 2 łyżeczki. włóż drożdże i 3 łyżki. l. masło i 2 łyżeczki. sól i chleb były pyszne, ale słone na mój gust, a wierzch jest ogólnie zatopiony!

Używam drożdży Haas na drożdżach, jest napisane: (na 1 kg mąki zielone opakowanie)
Bezpieczny moment jest również odpowiedni, inni nie próbowali.
sól - używam tylko gruboziarnistej soli, ALE wkładam ją do foremki z już wylanym płynem w jednym rogu, cukier w innym rogu i nie ruszam formy, no przez 5-10 minut, ale nie jest to konieczne

mleko:
zwykłe mleko w tetra paczce 3,2%, bierzemy najdroższe)
zrobione z wiejskiego mleka, okazało się, że jest to ciężkie ciasto, nalałem połowę wiejskiego mleka i resztę wody zgodnie z przepisem, po czym wyszło dobrze.

mąka:
chleb jest prosty, ale myślę, że nieźle) w wypiekaczu do chleba Mystery zrobisz dokładnie tak, jak napisałem, myślę, że nie będziesz zawiedziony, ale to bułka nie z mąki premium, ale z ogólnego przeznaczenia, na Na przykład taka niebieska torba i pole jest pomalowane na "Starooskolnicheskaya", myślę, że to nie jest 2 klasa, ale ogólnego przeznaczenia.

Sól:
sól lub jedna odmierzona łyżeczka. sól, teraz wkładam 1 łyżeczkę. mierzone na kilogram bochenka lub 1 plus 1/3 łyżeczki. ok jest opcjonalne, ale 2 łyżeczki. odmierzam za dużo jak na mój gust, a sól sprawia, że ​​ciasto jest cięższe.
za 1 kg. Jeszcze tego nie próbowałem

Chciałem dodać, ale cytat okazał się być całym tekstem)

Chciałem dodać, ale cytat okazał się być całym tekstem)

Natashka81, w tym temacie omawiamy pieczenie „chleba majonezowego”, nie mylmy kilku przepisów z naszymi zaleceniami w jeden temat.

Jeśli masz gotowy przepis na chleb ze zdjęciem, umieść go w osobnym temacie autorskim, zgodnie z zasadami projektowania receptury obowiązującymi na naszym forum

Dzięki za przepis. Wczoraj upiekłam chleb majonezowy dokładnie według wskazanej receptury.
Podczas wyrabiania bułki dodałem pół łyżki mąki. Chleb okazał się bardzo smaczny!
Rezultat przedstawiam na zdjęciu:


Cóż, w kontekście:

Bardzo smaczne! Okazało się, że za pierwszym razem. Wysoka, chrupiąca skórka, bardzo delikatny miękisz!

[RolandS]

RolandSHurra !!!! przeżyłeś rybę uwięzioną w zamrażarce? Niech żyje nietknięty worek Caspera

R
Tutaj na zasobie fotografowany jest chleb.
Dlaczego to? :-)

rozkazali szefowie, nie rozumiemy ościeży na palcach, wymagają jasności

Więc nie w fsekh zhezh, twarze twarzy są stłoczone w rzędzie rolką!

nie ... zaczną je rozpoznawać na ulicach ... trzymaj guzik, żądaj przepisu ... ale my nie jesteśmy maksymami, nie umiemy pięknie poruszać naszymi ciałami, a ciało to tavos .. . po zjedzeniu wygląda nudno ... ... jaki rodzaj bekini ... pasuje na dłuższe i ogony-ogony ...

[RolandS'a, IRR]

A rękaw jest wąski
Och, nasz surowy otsedov będzie deptać!
I słuchaj RolandS'a, IRR polowanie!!!
Nie, tocz się i OK!

ale wczoraj mi nie wyszło, tak dobrze się podniosło, już się cieszyłem, że będzie duży przewiewny chleb, a gdy tylko zaczęło się pieczenie, wierzch ostro opadł i nie podniósł się ponownie. A w środku okazał się całkowicie pozbawiony powietrza.
Ale prawdopodobnie spróbuję jeszcze raz tego przepisu, ponieważ jest na jego temat wiele dobrych recenzji i podobają mi się zdjęcia.

Najprawdopodobniej przyczyna tkwi tutaj. Chleb podnosi się, ale opada do wewnątrz. Przyczyny. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Najprawdopodobniej przyczyna tkwi tutaj. Chleb podnosi się, ale opada do wewnątrz. Przyczyny. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

podziękować! zidentyfikował kilka przyczyn naraz (((
pytanie: mój hp jest w bardzo ciepłym miejscu. To jest złe??? Myślałem, że wręcz przeciwnie, upał przyczyni się do wzrostu ... podczas gdy woda wciąż lała się ciepła. Przesadziłeś?
Piernikowy ludzik w tym chlebie od razu był po prostu wspaniały. Elastyczny i gładki jak dziecięcy dół (jest z czym porównać) A teraz mam wątpliwości co to ma być ... może w pierwszej partii powinno być absolutnie fajne ??? ale teraz boję się zwiększonej ilości płynu.

To jest PRÓBKA KONTROLNA! Piernikowy ludzik z mąki pszennej. Klasa mistrzowska https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

A potem idziemy zgodnie z zasadą - I przeżyć ... syn trudnych błędów ...

Uczymy się robić ciasto, nadać mu konsystencję według własnego gustu, bardziej miękką, chłodniejszą i tak dalej ...

Ciasta nigdy nie trzeba przegrzewać, drożdże szybko rosną, a ciasto nie nadąża za tym, nie dojrzewa ...
Po szczegóły zajrzyj do informacji tutaj Jak sprawdzić gotowość ciasta do wypieku? Temperatura gotowego ciasta https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Po Nowym Roku pojawia się poważny problem z recyklingiem niegotowanego.
Zwykle nie filozofuję chytrze, wszystkie waluty są w rolce. Jest sałatka Olivier.
galaretowate mięso, suszona wieprzowina. Wszyscy razem.
Tym razem wieprzowina nie wyszła dobrze. Nawet ptaki uliczne robią ten chleb
odmówili jedzenia, ale (jak wiem) nie są wybredni. Borschanul z
wieprzowina.

I tak przeglądam mój ulubiony zasób i widzę zdjęcie svet_ik, na którym jest KAWIOR i
kok. No cóż, utknąłem, kawioru nie jadłem od Nowego Roku - już bardzo za nim tęskniłem. Nieład.
Pomyślałem - to świetny powód, żeby znowu iść do sklepu po kawior!

Zacząłem czytać przepis. Majonez! A ja mam w domu trzy zbiorniki! Olivier chciał
zrobić w wannie (jak zawsze w Rosji), ale nie wyszło, kosztuje
tylko trzy wiadra / no, było tylko trzech gości /.
Oczywiście nie głośność, na wakacje, szkoda nawet pisać. Ale odpowiednio jest dużo majonezu!
Postanowiłem szybko się go pozbyć.

Za przepis - Avrorka - BARDZO DZIĘKUJEMY!
Jest tylko jedna uwaga.
Dobrze co to jest? Przepis jest w szklankach / łyżkach i tak dalej.
Cóż, czyż nie żyjemy w XVI wieku? Od dwóch lat mam herbatę i mąkę z iPhonem w HP
Wstawiam to i mieszam. i
tutaj czytam: "weź worek mąki z młyna Sinebruhoff, karafkę wódki z
półki i trzy zestawy
chrust, ten z lasu po drugiej stronie ulicy .... ":-)
Co to jest miara wagi „jednej łyżki”? Mam w domu łyżki takie jak Shrek - dla normalnych ludzi
usta rozerwane (co?
goście nie musieliby dłużej nabierać i żuć) :-)
Więc co? Skąd mam wiedzieć, jakie masz łyżki? Prawdopodobnie panie, nie
duży. A skąd dokładnie wiesz, ile? Tylko jeśli poprosisz o wizytę
(spójrz tylko na swoje łyżki / nic więcej) :-)
Potrzebujemy - gramów!
Wszyscy mamy wagi elektroniczne w domu od dawna!
Jak więc zabierasz heroinę od handlarzy do domu? Jeśli nie ma łusek, oni
zważyć - okrutnie! Ile razy zostałem w ten sposób uderzony?
Jeden gram to niedowaga - a sto dolców od razu daje wynik ujemny :-( :-)
Jak żyć bez łusek?

Na szczęście dla mnie Allegra zapisała wszystko dokładnie w gramach i zdecydowałem się upiec!

Allegra - dzięki za gramaturę i kolejne pytanie, ale to jest twoje zdjęcie na autark
Tak? Czy telefon jest monofoniczny? :-) Czy jest Pan żonaty? ;-) ;-) Czy zgadzasz się na przeprowadzkę
do innego miasta? :-)

Bułka majonezowa Speck.
Program jest zwykły. Pierwszy.
Okazało się - niesamowite. Wszystko tak, jak napisali: Wieko wypiekacza do chleba zostało oderwane
do diabła za pierwszym razem,
cofnąć ciasto rękami, a następnie podczas pieczenia siedział całym ciałem na pokrywie wypiekacza do chleba.
W efekcie bułka jest bardzo biała, bardzo duża i bardzo smaczna!
Wypadła tylko górna część rolki (ale tak jest u mnie cały czas) :-(
Teraz będę stale piec z majonezem.
A potem po prostu to zjedz
niemożliwe (bez śmiertelnego uszczerbku na zdrowiu) i tu taka radość!
Cały majonez z wakacji pójdzie na bułki!
Do następnego NG powinno mi wystarczyć, jeśli wtedy sto gramów na bochenek! :-)

Po raz kolejny ATP to aftorche przepisu i dla wszystkich, którzy napisali to w poście
Przepis.

dziękuję kochanie zabiłem))) - piąty dzień z temperaturą leżę poniżej 40 - oczy nie patrzą na nic, ale potem czytam pod stołem))) Nie upiekłem chleba na długo, muszę to ująć) A łyżki, które mam dla siebie, oceniam, które z nich, jeśli mam dwa metry wzrostu))

Spróbowałem, dzięki za przepis ... Tylko ja nie znalazłem jajka, zrobiłem to bez niego, ale na próżno było z nim jeszcze smaczniej .. Smak bardzo mi się podobał, coś mi przypomniało moje dzieciństwo, jakieś wypieki, ale niezbyt słodkie. Generalnie zdjęli olej .. Dziękuję ..
Nie wiem, jak wstawić zdjęcia ...

Drogi autorze, nikogo nie słuchaj .... chleb jest po prostu super ... zgodnie z przepisem to liczenie = w mące normalne ... myślałem, że chleb ucieknie z pieca ... pyszny pachnące, miękkie, moja córka zjadła wszystkie skórki naraz ...

Dzięki za przepis, wczoraj go przetestowałem. wyszło bardzo smacznie, a skórka jest chrupiąca.
Myślałem, że wyskoczę też z wiadra, chociaż wiaderko jest zaprojektowane na 1,5 kg bułki, ale na szczęście wszystko się udało.
Jeszcze raz wielki szacunek dla autora przepisu. Smakuje jak chleb na oliwie z oliwek.
Zamiast wody użyłam mleka

[Avrorka]

Avrorkadzięki za przepis! Wszystko wyszło świetnie! Bochenek jest wysoki.
Policzyłem bochenek na 700 g. mąka premium miała 380 g, 15 g otrębów, szczyptę suchego czosnku.
Po sygnale dodałem 1 łyżeczkę. sucha podstawowa.
Przewiewny miękisz, bardzo smaczny!

Piekłam ten chleb już dwa razy. po prostu super okazuje się, bardzo smaczne. dzięki za przepis

Dzięki za przepis.
Można powiedzieć, że to moje pierwsze doświadczenie i wydaje się, że zakończyło się sukcesem
Zrobiłem to za 500g, ponieważ bałem się, że to nie zadziała.
Mąż za każdym razem zmiękczał podłogę bochenka.

Dziewczyny, powiedzcie mi, czy jakość i zawartość tłuszczu w majonezie może wpłynąć na chleb?

[napisany majonez prowansalski, ale nie niskotłuszczowy]

Przeczytaj ponownie przepis autora na pierwszej stronie: napisany majonez prowansalski, ale nie niskotłuszczowy

Ogólnie lepiej ubić blenderem (jeśli go masz) domowej roboty bez konserwantów i skrobi - przygotowanie domowego majonezu zajmie 2-3 minuty za pomocą blendera z dyszą (zanurzona noga).
🔗

a tu na wypiekaczu do chleba jest też motyw robienia domowego majonezu

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...mf&topic=8958.0;topicseen

zobacz opcje dla leniwego majonezu