Jabłka w cieście francuskim z solonym karmelem (Bourdelot a la pomme au caramel de beurre aussi douillon)

Jabłka w cieście francuskim z solonym karmelem (Bourdelot a la pomme au caramel de beurre aussi douillon)

Kategoria: Świąteczna kuchnia

Składniki
ciasto francuskie	350gr
jabłka	4 rzeczy
solony karmel (soupe de caramel de beur)	4 łyżki. l.
żółtko	1
cukier puder

Metoda gotowania

• Przepis na solony karmel
• Rozłóż talerze z ciasta francuskiego, posyp je cukrem pudrem i lekko rozwałkuj, aby cukier puder przykleił się do ciasta.
• 
• Wydroić jabłko za pomocą wycioru do jabłek. Lub możesz starannie wyciąć rdzeń w każdym jabłku w formie wgłębienia w kształcie miski. Druga opcja jest lepsza, ale musisz majstrować.
• Umieść każde jabłko na kwadracie z ciasta francuskiego
• 
• do rdzenia włóż solony karmel.
• 
• następnie zawiń jabłko wokół arkusza ciasta, robiąc u góry mały otwór, aby para mogła się wydostać.
• Oryginalna receptura zaleca podzielenie ciasta na 4 kwadraty. Jabłka zawijałem trochę inaczej: kładę jabłko na małym kwadracie ciasta
• (jak na dole)
• i dopiero wtedy zawinął jabłko w małe paski ciasta w spiralę od dołu do góry.
• 
• Udekoruj jabłka liśćmi ciasta.
• 
• Wymieszaj żółtko z dużą ilością wody i posmaruj jabłka pędzelkiem.
• 
• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° przez około 40 minut do zrumienienia.
• 
• Podawaj na ciepło.
• 
• Przepis pochodzi z witryny 🔗

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

20 min + 40 min

Kuchnia narodowa

Francuski / Norman

Uwaga

Miałem 300g ciasta, starczyło mi na 5 jabłek i 1 gruszkę.

Podobny przepis na robienie gruszek w cieście w Normandii nazywa się douillon

Bardzo ciekawy przepis, dzięki! Co to za słony karmel? Jak to wygląda, gdzie jest sprzedawane? A może jest przepis, no cóż, albo na czym on polega?

Przypadkowo wysłałem niedokończone podziękowanie, powinno było podziękować, a nie zapisać. Napiszę to za godzinę.

Bardzo ciekawy przepis, dzięki! Co to za słony karmel? Jak to wygląda, gdzie jest sprzedawane? A może jest przepis, no cóż, albo z czego on się składa?

Przypadkowo wysłałem niedokończone podziękowanie, powinno było podziękować, a nie zapisać. Napiszę to za godzinę.

Vasilika, zredagowałam przepis, dodając link do przepisu, z którego robiłam solony karmel. Jest bardzo łatwy w wykonaniu i uzyskuje się bardzo smaczny karmel, spróbuj, można go dodać do ciast. A jabłka są bardzo, bardzo smaczne. Zimno też.

Witam, bardzo fajny deser! : bravo: chcę piec w AG, czy mogę napisać jak zrobić karmel? Według linku tłumacz wydał takie bzdury: „Wyciśnij masło z masłem karmelowym do środka” i tyle. A ciasto francuskie bez drożdży? znalazłem przepis 🔗 będzie pasować?

[prubul]

prubul, Dziękuję bardzo. W trakcie przygotowywania na samym początku podawany jest link do przepisu, według którego przygotowałam solony karmel. Wszystko jest po rosyjsku, ze zdjęciami.
Ciasto francuskie, szczerze nawet nie pamiętam, które wziąłem. W sklepie po prostu nie mieliśmy drugiego, myślę, że skoro w pierwotnym źródle nie ma komentarzy na ten temat, to znaczy, że nie jest to ważne.