Marynowana saszetka

Marynowana saszetka

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Chekhon	10 kawałków.
Sól	200-300 g
Koper	3 gałązki
Ocet winny biały	3st. l.
Oliwka + olej kukurydziany	200 ml
Wędzona papryka	1h l.
Pieprz syczuański	1h l.
Piment	4 rzeczy.
Liść laurowy	3 szt.

Metoda gotowania

• Oczyść rybę. jelito, osuszyć serwetką.
• Na dno formy wsyp 1/3 soli, ułóż przygotowaną rybę, przykryj pozostałą solą, przykryj i odstaw na 1-2 dni w zależności od wielkości ryby.
• Następnie opłucz rybę, wysusz ją.
• Przygotuj marynatę. Wszystkie przyprawy zmiel blenderem, wymieszaj z olejem i octem.
• Rybę włożyć do marynaty na 2 dni. Odwróć rybę w jeden dzień.
• Przed podaniem posyp różowym pieprzem.
• 
• Pora skosztować złowionego sabrefisha. Oryginalnie w książce „Księga delikatesów dla początkujących. RYBY” przepis był na sardynki. Nigdy nie widziałem ich tutaj w sprzedaży. Myślę, że każda tłusta ryba będzie odpowiednia. Okazało się bardzo smaczne!)

Podobne przepisy

Tagine: biała ryba pod czerwoną marynatą (Administrator)

Marynata do grillowanych ryb morskich (ANGELINA BLACKwięcej)

Lakedra lub Yellowtail (Arka)

Co za ryba Ksyusha, dobra robota!
i pieprz syczuański - ten, czerwony groszek?

[Sveta]

Svetadziękuję! Nie, groszek to różowy pieprz dla otoczenia. A Syczuan jest taki:


🔗

Możesz po prostu zastąpić go mieszanką papryki.

Ksyusha, kupiłeś chekhon?

Ol, złapałem w Astrachaniu. Zamiast sabrefish można użyć dowolnej tłustej ryby. Pierwotnie sardynki.

Tak, jak wiedziałem, patamushto nie sprzedaje sabrefish na naszych rynkach.

Nie widziałem sardynek.

Tak, jak wiedziałem, patamushto nie sprzedaje sabrefish na naszych rynkach.

a my nie mamy takich ikzotikiii i czy makrela może odpaść?

[Sveta]

Svetamożesz też makreli. Myślę, że Szkoła Deli nam wybaczy !!!

Szlachetna ryba, Ksyusha. Ślinka płynęła, lubię wszystko słone, marynowane. I powiedz mi, proszę, jaki jest smak i zapach pieprzu syczuańskiego? Zamówiłam sobie w tym sklepie przyprawy i sosy, chciałam też zamówić Syczuan, ale czegoś nie zamówiłam

Dziękuję, Luda! Jak mogę ci opisać smak ??? Uwielbiam tę paprykę i umieszczam ją wszędzie w marynatach, ma delikatniejszy smak, jeśli weźmiesz tylko mieszankę papryki. Tutaj użyłem na przykład https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385814.0.

Podziękować. Oznacza to, że jest jakiś obcy smak, nie ma egzotycznego.

Nie, nie ma egzotyki. Ta sama papryka, tylko w innym odcieniu.

[Jemioła]

Jemioła, martwa natura - polizaj monitor !!!! Chekhon to ryba dobra, bardzo smaczna, nurt bardzo kościsty .... W naszej rodzinie do dziś zabawnie pamiętają jak mój tata, będąc jeszcze panem młodym, przyniósł swojej narzeczonej świeżo zrobiony chehon, usmażyła go i zabrała do grzyby. Tata wciąż pamięta, jak bardzo się wstydził, kiedy wszyscy pluli po cichu - robimy z niej tarankę z powodu jej silnej kości, ale ostatnio całkowicie zniknęła w rzekach

Tak, Tan, kościsty. Wysuszyłem też pierwszą partię, ale potem chciałem czegoś egzotycznego. W Astrachaniu do tej pory jest .. złapany w nocy z molo .. ciekawy! Dziecko też złapało… kamizelkę ratunkową, przywiązaną liną do ogrodzenia.

Dziecko też złapało… kamizelkę ratunkową, przywiązaną liną do ogrodzenia.

spójrz tam, wymiar sprawiedliwości dla nieletnich przywiąże dziecko przynajmniej nie zamrożone?

To wszystko dla bezpieczeństwa ... złap go tam w ciemności. Nie było szczególnie zimno, w dzień było generalnie + 18C, aw nocy było chłodno.

zwiąże

Cóż, tak, jeden się tam przywiązał… shYbko pijany.

A powodów było tak wiele… na początku się dowiedziałem.sho z Moskwy - cho przyjechałeś tu licznie, potem zobaczyłeś sprzęt - cho na śmieci - 5 haczyków, potrzebujesz 15, potem tutaj do liny.

Ksyusha, monitoruj lizanie ryb!

Dziękuję Sonadoric!