Lakedra lub Yellowtail

Lakedra lub Yellowtail

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Lakedra	1 szt. (~ 1 kg)
marynata
Oliwa z oliwek (lub inny olej roślinny)	1-2 łyżki. l.
Sól gruboziarnista	1 duża szczypta
tymianek	1 gałąź
Świeżo zmielony czarny pieprz	1 szczypta
czosnek	1 mały ząb
Mandarynka (lub pomarańcza lub limonka)	1 szt.

Metoda gotowania

• Wszystkie składniki marynaty zbieram zawsze bezpośrednio na papier do pieczenia, rozcieram, wygładzam, nalewam / polewam itp., A następnie mieszam wszystko razem na papierze łyżką stołową, w tym samym miejscu wrzucam produkt do marynaty, w w tym przypadku ryba. Czyli tak na wszelki wypadek pisałem, nagle ktoś inny przenosi stos naczyń do tego ...
• Delikatnie zetrzyj skórkę mandarynki (tylko warstwę eteru pomarańczowego) drobną tarką, wyciśnij sok z mandarynki i odparuj na dużym ogniu, aż zgęstnieje (dzieje się to natychmiast, pozostaje ~ 1 łyżka gotowanego soku).
• 
• Usuń liście tymianku.
• Zetrzyj czosnek na drobnej tarce lub pokrój w plasterki, aby uzyskać odrobinę czosnku.
• Wymieszaj wszystkie składniki marynaty.
• 
• Wytnij w niej wypatroszoną, umytą, wysuszoną i ząbkowaną rybę ukośnie na skórze.
• 
• Umieść na górnym poziomie bardzo nagrzanego piekarnika pod grillem lub górną grzałką na 20-25 minut.
• Przed podaniem pozostawić do ostygnięcia.
• 

Czas na przygotowanie:

30 minut

Program gotowania:

Piekarnik lub patelnia lub grill

Uwaga

Smak żółtaczki jest jasny, typu makreli-makreli, miąższ jest gęsty, jest niewiele kości i wszystkie są duże, łatwe do ekstrakcji.

Pomóż sobie!


Nawiasem mówiąc, nie można gotować soku cytrusowego, ale wlać go na gotową rybę.
Gotowałem tak, aby ryba nie zmokła podczas pieczenia.

Podobne przepisy

Yellowtail (lacedra) w pikantnej marynacie (Skręcać)

Involtini ryb w boczku (MariS)

Bester zapiekany z cebulą i pomidorami (leka)

Na dworze noc, a tu taka ryba jest przepyszna, dusząc się śliną. Po raz pierwszy słyszę imię ryby.
Natasza, nie sądziłam, że rybę da się w ten sposób ugotować, robię coraz więcej gazu na patelni. Musisz spróbować w piekarniku.
Dzięki za przepis.

[Arka]

Arka, Dziękuję Ci bardzo!
Patrzę dalej, patrzę na tę rybę na rynku i nie śmiem jej kupić. A oto prawdziwy przepis i recenzja na jego temat.

Natasza, nie sądziłem, że ryby można w ten sposób ugotować, coraz częściej na patelni grilluję gaz

Wręcz przeciwnie, jestem zbyt leniwy, żeby smażyć, przewracać, więc wszystko wkładam do piekarnika.
Rybę robię na dużym ogniu (230-250 °) przez 12 do 25 minut (taki jest limit lub można go wysuszyć). Skupiam się na rozmiarze, płaskie i średnie - 12 minut, duże i grube - 18-25.
Bardzo mocno rozgrzewam piekarnik, po posadzeniu włączam grill.

Nie odważę się kupić

Zaryzykowałem. Niezła ryba.
Dla mnie dorsz, okoń i inne ryby morskie są prawie wszystkie dla jednego smaku, a raczej bez niego. Jestem pod większym wrażeniem tych, które mają swój wyraźny gust, jak na przykład gromadnik. Kiedy przeczytałem o tej lachedrze, że ma swój charakterystyczny smak, zdecydowałem się.
Krótko mówiąc, weź to, nie bój się.

[Nata]

Nata, bardzo apetyczne zdjęcie i nie mniej apetyczny przepis. Podobało mi się to bardzo.

[Natasza]

Nataszadziękuję

Wydaje mi się, że takich ryb nie mamy w sprzedaży. Przynajmniej nigdy tego nie widziałem. Koniecznie zajrzyj do dużego sklepu rybnego.

Mamy go w mieście dopiero od miesiąca, nowość.

Mamy go w mieście dopiero od miesiąca, nowość.

Tak, rozumiem. Zobaczę))))

Dosłownie przedwczoraj stałem przed nią w sklepie - i nie wziąłem tego, bałem się. Na pewno spróbuję następnym razem.

Spróbuj, Anya. Bardzo chciałbym spróbować Twojego zapachu, ale nie mamy Ładogi, a także Zatoki Fińskiej

Dziewczyny, siedzę i śmieję się z siebie ... wizja nie jest lodem ... w mailu czytam powiadomienie o odpowiedzi w temacie - "Lakhudra" .....

[ANGELINA BLACKwięcej]

Nie jadłem też od tysiąca lat. Wcześniej wiosną pachniał nim cały Piotr, a teraz, jeśli nie wielkości małego palca, to za cenę prawie łososia ((((A Zatoka Fińska jest w zasięgu spaceru)))



ANGELINA BLACKwięcej, to też przyszło mi do głowy)))

[Na]

to też przyszło mi do głowy)))

Na,

Czytałem recenzje o tej rybie - i jak zwykle: od fufufu do ahahah))) zapytałem na forum Sybarit - zaakceptowali to. Więc spróbuję wkrótce.

Przybliżona cena. dźwięk, pliz ... A potem możemy i brnąć, aby zobaczyć, że nie jest to konieczne.

Nie zwracałem uwagi, ale nie na przestrzeń. Leżała tam, gdzie leżała zwykła mrożona ryba.

Anya, cóż, ona (taka lakhudra) niejasno przypomina makrele / makrele, ale specyficzny smak jest mniej wyraźny, mocniejszy u makreli.
Możesz zrobić to w suszarce, jak łosoś Coho Lenkina. Czy wysuszyłeś różowego łososia?

to (taka lakhudra) niejasno przypomina makrele / makrele, ale specyficzny smak jest mniej wyraźny, u makreli jest mocniejszy

Jestem takim BJ.

[Arka]

Arka, JA. I wypuściła łososia. Razem z kalmarem w kurczaku)))

Więc spróbuj lacedry w suszeniu, po prostu dodaj smak wędzony, jest bardzo odpowiedni. Może paliłeś paprykę? Albo jest jakaś herbata o smaku wędzonym. Marynować. Albo spalacz na skórze.
Wstawiam do piekarnika pod sam grill i przyprawy (tymianek i inne zioła) zaczynają się zwęglać, daje ognistą spirytus, potem węgielki się zgrabiają, a wygląd nie cierpi, ale smak! .. Mamma mia !

Jest oczywiście wędzona papryka))) Zrobię w suszarce

Zaczęli rozmawiać o suszarce, chociaż Nick się ślinił))) Musimy zmobilizować wszystkie nasze zachcianki.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Chociaż tej dzikiej ryby nie znaleziono w sklepach, a teraz, gdy przebiegłe w klatkach przystosowały się do wzrostu, pojawiła się
Japończycy już dawno go uprawiali \ hamachi \ ale mają wysoki standard produkcji i są dostarczani na krajowy rynek sushi i sashimi

[Anatolij]

Chociaż tej dzikiej ryby nie znaleziono w sklepach, a teraz, gdy przebiegłe w klatkach przystosowały się do wzrostu, pojawiła się
Japończycy już dawno go uprawiali \ hamachi \ ale mają wysoki standard produkcji i są dostarczani na krajowy rynek sushi i sashimi

Anatolij, bardzo informujące. Podziękować.

Tę „lakhudrę” kupiłem już kilka razy. Bardzo podobała mi się humanitarna cena - 185r na naszych rynkach. Dobrze to demontują. W poście gotowałem na różne sposoby - i duszone i smażone - wszystko jest cudowne. Teraz spróbujmy pieczonego. Dzięki za przepis, na pewno dodany do zakładek!

[Natalia]

ludzka cena - 185 rubli

Nataliaw zasadzie tak, humanitarne, zwłaszcza jeśli istnieje dobre połączenie ceny / smaku / jakości

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
mój syn przynosi z pracy tę rybę, którą lubię - gęste mięso \ tłuste \ i nie ma tego makreli smak \ zapach, nie rozumiem, że komuś to się wyda minus, ale jestem sam

nie ma smaku / zapachu makreli

Więc naprawdę to lubię

Kupiłem lachedrę. Mamy to za 180r.

Ooooh, Anna, rozpoczęto się!

Oto moja lachedra z suszarki
Szczegóły później, teraz jest bardzo mało czasu.

Uuuuuy! Piękno!
Będę też łososiem coho dla mojej jutrzejszej lacedry

Dobra robota, Anyuta !! Twoje piękno lahudralacedra !!

Podaję do gustu: ryba wydawała się nieco sucha w porównaniu do makreli. Myślę, że w tej formie idealnie sprawdza się jako składnik różnych sałatek rybnych.

Suchy? Hmm
Wtedy nie wyschnę, zrobię to w piekarniku. Mój wcale nie był suchy. Mięso jest jędrne, ale soczyste i tłuste. Może zależy to również od rozmiaru? Mój ważył prawie 1 kg. Cóż, to też nie były lody.
Nie, spróbuję to wysuszyć, tylko mniej niż 3 godziny.