Filet z dorsza w panierce z kaparami na rodzinny obiad

Filet z dorsza w panierce z kaparami na rodzinny obiad

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Filet z dorsza na skórze	4 sztuki po 200 g
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
Sok cytrynowy	1 łyżka. l.
Pietruszka	8 gałązek
Bułka tarta	2 łyżki stołowe. l.
kapary	2 łyżki stołowe. l.
Skórki z cytryny	opcjonalnie z 1/2 cytryny
Sól, mielony czarny pieprz	smak
Oliwa z oliwek do smarowania formy

Metoda gotowania

• Będziemy potrzebować
• 
• Możesz wziąć świeżą cytrynę, natrzeć z niej skórkę, wycisnąć sok.
• Wymieszaj oliwę, sok z cytryny, pieprz, sól. Ja wzięłam olej z cytryn confit - jest bardzo aromatyczny i dobrze komponuje się z daniami rybnymi.
• 
• Nasmaruj filet powstałą marynatą i pozostaw do marynowania.
• 
• Posiekaj pietruszkę
• ,
• kapary
• ,
• wszystko wymieszaj z bułką tartą
• 
• Smarujemy naczynie do pieczenia olejem, wkładamy przygotowany filet. Na rybę wyłożyć suchar, skropić oliwą
• 
• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut. Po określonym czasie otrzymujemy właśnie takie piękno
• 
• 
• 
• 
• Ryba jest soczysta, delikatna, o przyjemnym aromacie cytryny i kaparów. I uwaga, dietetyczna - nie smażyliśmy, ale upiekliśmy. Na przystawkę można podać sałatkę ze świeżych warzyw, gotowany ryż.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

5-8 porcji

Czas na przygotowanie:

OK. 40 minut

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Murmańsk zawsze był miastem rybnym. W dawnych czasach na półkach były wszelkiego rodzaju ryby. W wyspecjalizowanych sklepach można było kupić żywe pstrągi i okonie. Oczywiście ryby często pojawiały się w naszym rodzinnym menu. Ale jak większość dzieci nie lubiłem ryb. Jakich sztuczek nie zrobiła moja mama, żeby nakarmić mnie wartościowym produktem. Rzeczywiście, jeśli dziecko nie ma alergii, to ryba jest źródłem najcenniejszego, łatwo przyswajalnego białka. Ale nie jadłem ryb. Jedyną rzeczą, która mogła mnie karmić, był filet z dorsza. Wcześniej był sprzedawany w pudełkach po 400 g, mrożony. No i dokładnie z tyłu. Wieczorem gospodyni musiała rozmrozić plik i szybko go usmażyć. Wszystko! Cudowna kolacja gotowa. Kruchy, soczysty filet bez ani jednej kości zadowoli najbardziej wymagającego smakosza. Wtedy moja mama miała ten przepis. Tylko oczywiście nie z kaparami. Mama uwielbiała kroić kiszony ogórek w miksturę. I wzięła suszoną pietruszkę.
A ryby pokochałem znacznie później. Kiedy mój mąż zaczął pływać w morze i czasami przynosił schłodzony dorsz do domu. Smak schłodzonego jedzenia jest zupełnie inny niż lody - nawet jeśli był zamrożony zgodnie z zasadami i nigdy nie rozmrażany, dopóki ryba nie wpadła w ręce kucharza. Najpierw zupełnie inny smak podczas gotowania. Po drugie, smak. Schłodzony dorsz jest słodkawy, soczysty. Wtedy zdałem sobie sprawę, czym jest ryba.
Pod nieobecność schłodzonego dorsza możesz gotować rozmrożone filety w ten sposób. Uwierz mi, dzięki tej metodzie gotowania smak będzie wspaniały.

Świetny! Mój dorsz właśnie się rozmraża. Jest też masło cytrynowe confit. Pójdę namaścić. Podziękować!!!

[gala10]

gala10, spróbuj, znacznik wyboru. To jest pyszne.

[Natashik!]

Natashik!Jakże ci zazdroszczę! Jesz prawdziwą rybę, świeżą. Znasz jej prawdziwy gust. I dostajemy coś niezrozumiałego! Dzięki za przepis!

[ang-kay]

ang-kay.. nie bądź zazdrosny. Można to zrobić z mrożonych ryb. I nie musisz brać dorsza. Zrobią to zarówno mintaj, jak i mintaj. I karp.

Świetny przepis. I boisko. Widziałem zieloną i nie od razu zrozumiałem ... jak udało mi się upiec z niej sałatkę.
Jak rybak dla rybaka !!! Cześć!!! Od rybaków z Magadanu - ludu Murmańska !!! Świeża ryba ....
Tak, dziewczyny, tak.Nie ma nic smaczniejszego niż świeży śledź i mintaj ... Mięso - nawet się nie upiecze ... Dorsz jest rrrrrrr. Wątróbka z dorsza wcale nie przypomina słoików.
Flądra jest tak dobra, że ​​latem można złowić jej tony. Nawet z molo. A gromadnik - uyok .... chwast rybny ... Nasiona .. Nie lubię tego z powodu "hałasu i kurzu". Jedzenie służy do rozpieszczania, a kuchnia jest myta na cały dzień.
Pachniał ... to jest Pieśń nad Pieśniami.
Szybko reaguję na Twoje rybne sztuczki .. Kalmary, zjedli, Haltusyaku, zamiast dorsza - idź na górę, żeby się udławić ...
Filehki ... już upieczone ... mam kapary ... Reszta - będę ... I oliwy nie było. Halibut sam w sobie jest gruby ...
Serwis mnie zabił. I rzuciłem się do zamrażarki ...

Nie… confit też nie było… Właśnie wziąłem cytrynę… A polowania było dużo… Długo nie marynowałem… jak napisał autor. ALE!! W swojej porcji kapary - reszta - nie ...
Teraz zastanawiam się nad confitem ... Jaki rodzaj bestii?

Potwierdzam: jest niesamowicie pyszny !! Zwłaszcza ze świeżo złowionego dorsza. Aha, gdzie jest moje 28 prawie murmańskich lat ... A mój mąż jest rybakiem, a ja zdarzyło mi się złapać z deski.

I już to mam! Wykonane w AFochka. Teraz spróbujemy.

[Irriska1963]

Teraz zastanawiam się nad confitem ... Jaki rodzaj bestii?

Irriska1963spójrz na mój profil w przepisach. Nie mogę wstawić łącza z mojego telefonu.

Pochłonięte i bez confit ... krewni - poprosili o ukłon ... Kapary - zjadłem w jednej osobie .. Tutaj ... nie pozbywałem się tych kaparów od trzech lat .. Solanka - tylko mnie, no cóż, Bank był z kategorii - nie wyrzucać go (ropucha ... drogie) - ani ładować wrogów. Kapary, jak się okazuje, to tylko ja ... A dzisiaj znowu jestem ... To prawda, jest bardzo smaczne ... Mam je tylko w galarecie ... i tylko ja ...
A teraz - ty ... siebie ... i znowu ... ty ...

Mmmm-tak ... Smacznie ... Tylko trochę.
Dzięki jeszcze raz Natasza!

[Irriska1963]

Irriska1963, gala10dziewczyny, szybko! Cieszę się, że Ci się podobało
TATbRHAmasz tam swoje własne ciekawe ryby.

co za ryba Natasza !!!! Och, to jest Natasza !! co za ryba! O pyszne, o piękne! Chcę taką rybę! Cóż, oczywiście nie możemy pływać do Murmańska, ale czasami wpadniemy na ... Dodaj przepis do zakładek!

[Tumanchik]

Tumanchikgotować z przyjemnością. Każdy lubi taką rybę.

[Most]

Most, Natasza, dzięki za przepis, bardzo zainteresowany!
Po tym, jak udało mi się skosztować świeżo złowionego dorsza, cały świat się przede mną otworzył, wciąż pamiętamy. Może Ty też możesz zastąpić plamiaka?

Olya, oczywiście, możesz. Plamiak, będzie bardziej miękki. Oto norgi, bardziej cenią plamiaka.

[Most]

Most, aw rodzinie używamy praktycznie wyłącznie plamiaka. Do tej pory nie było możliwości znalezienia delikatnego dorsza, zwłaszcza gdy jest już coś do porównania. Będę, a kapary są dostępne we wszystkich rozmiarach i odmianach.

I nie mamy dorsza, ani świeżego, ani mrożonego nie obserwowano od dawna, ale naprawdę chcemy prawdziwej ryby, och, taki wspaniały przepis !!!! Dziękuję Natul, foto, przepis bardzo mi się spodobał !!! Może pojechać do Murmańska na ryby? :-) :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt,, przyjdź do nas na rybę!
Cóż, jeśli jest to proste, możesz zrobić mintaja w ten sposób. Nie jestem zbyt dobry w rzece, ale myślę, że karp nie jest zły w tej formie.

Aha, a co to są kapary? A co można wymienić?

[Bishka]

I oto jestem, nie minęło nawet pół roku. Bishkakapary można zastąpić drobno pokrojonymi ogórkami konserwowymi lub oliwkami. Ogólnie rzecz biorąc, kapary są sprzedawane w wielu supermarketach.

Dziękuję Natasza, zjadłaś dzisiaj dorsza.
Tylko ja zawsze pieczę ryby na max t pod grillem przez około 15 '.
Wszyscy uwielbiali ryby, nawet ja, chociaż nie jestem fanem dorsza. Dzięki kaparom okazał się bardzo soczysty i pikantny.

[Nata]

Nataryba wygląda bardzo apetycznie. Mniam!