Ciastka serowe za 5 minut

Ciastka serowe za 5 minut

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Kefir	250g.
Soda	1 \ 2h. l.
Sól	1 \ 2h. l.
Cukier	1h l.
Ser	250g.
Mąka pszenna (mam 1 gatunek)	300g.
Dowolne nadzienie (szynka, mięso, ser feta)

Metoda gotowania

• Dodaj sodę, sól, cukier do kefiru, wymieszaj i pozostaw na 10 minut, aż pojawią się bąbelki.
• Dodaj ser, wymieszaj. Dodać mąkę i zagnieść ciasto.

• Następnie wyłóż ciasto na stół posypany mąką, podziel na 8 części. Z każdego uformuj ciasto, na środku włóż nadzienie.

• Połącz krawędzie ciasta i uszczypnij.

• Wciśnij szew ręcznie i uformuj ciasto.

• Smażyć na patelni z odrobiną oleju pod pokrywką na średnim ogniu z obu stron. Ułóż gotowe ciasta na papierowym ręczniku, aby spuścić nadmiar oleju.
• 
• To jest baaaardzo pyszne !!!!!! Miękkie i delikatne !!! (y) Gorąco polecam !!

Uwaga

Takiego „awaryjnego” przepisu szukałem od bardzo dawna. Kiedy w domu nie ma chleba, ani czasu na gotowanie. I w końcu to znalazłem. Te ciasta można również zrobić bez nadzienia, wtedy okaże się bardzo szybko. W tym przypadku dodałam gotowane mięso z zupy. Chcę też spróbować zrobić je w piekarniku !: - [

przepis pochodzi ze strony internetowej szefa kuchni. RU. Autor Olga Babich

Podobne przepisy

Naleśniki serowe (dwie opcje) (Podmosvichka)

Naleśniki z twarogiem cukinowym (Ilona)

Bezglutenowe naleśniki kefirowe z mąki kukurydzianej i gryczanej (Mandraik Ludmila)

[Gash, IRR, ShuMakher]

Gash, IRR, ShuMakherdzięki za recenzję !!!

Dziś znowu z serem (ser feta) !!! Przewiewne i miękkie !!! Jedyne, co trzeba, to dokładniej go uszczypnąć, żeby ser nie wypłynął.

[Omela]

Omeladziękuję za ciastka. Z kiełbasą i serem. Dodałem dużo zieleni do obu nadzień. Zieloni nawet przez ciasto prześwitują Bardzo smaczne i bardzo szybkie

[celfh]

celfh , Piękno!!!! W końcu pojawił się inny zjadacz miłośniczka podpłomyków. Kocham ich!!!

Jemioła, zaraz rano chcę upiec Wasze ciasta i dokładnie 47g sera !!! Dodaj więcej mąki, czy to w porządku?

Kocham ich!!!

A czemu nie uwielbiać czegoś? Gotuj szybko i jedz pysznie!

Uwielbiam takie ciasta, ale prawda jest taka, że ​​nie smażę na oleju, tylko pieczę ... i nie zawsze wkładam ser

to jest z AG z ziemniakami

[MAMA SONY]

Jemioła, zaraz rano chcę upiec Wasze ciasta i dokładnie 47g sera !!! Dodaj więcej mąki, czy to w porządku?

MAMA SONY , w serze jest najlepsza rzecz. Poza nim nie ma nic w teście. Jeśli jest więcej mąki, ciastka będą gęstsze!

[Jemioła,]

Jemioła, - Mam aktualnie topiony ser - wybierz - albo upieczę vapsche bez sera lub prąd z roztopionym

Uwielbiam takie ciasta, ale prawda jest taka, że ​​nie smażę na oleju, tylko pieczę ... i nie zawsze wkładam ser

Będę musiał spróbować pieczenia, ale z serem. Bardzo lubię ciasto serowe

[moje uwielbiam wszelkiego rodzaju ciasta serowe]

Bardzo moje uwielbiam wszelkiego rodzaju ciasta serowe

celfh
Mam córkę na ciasto serowe ... ostatnia miłość to bułeczki z ciasta na kiełbasie ...

[Kroshik]

Ostatnia Miłość - Bułeczki Kiełbasa Serowa ...

Kroshikno cóż, gdzie mieszka ta bułka z sera kiełbasianego?

Dziewczyny - wczoraj zrobiłem serum z kefiru, biegnij do maga. lenistwo, ale jest trochę kwaśnej śmietany - wymieszaj ją z serwatką i użyj.

Uspokój się Hipolitus, uspokój się !!!

Dziewczyny, zawsze robię to z kefirem i zwykłym serem, startym na grubej tarce. I pamiętaj, aby smażyć na średnim ogniu pod przykryciem. Następnie ciastka wyrastają na naszych oczach i stają się przewiewne i miękkie. Jeśli zostanie to zrobione w AG, będą znacznie trudniejsze. Już ze zdjęcia widać, że w AG ciasta wyglądają inaczej.Dlatego każda zamiana w przepisie w naturalny sposób wpłynie na smak, ale nie oznacza to, że nie ma potrzeby eksperymentowania! Wypróbuj i powiedz nam później, jak było !!!

[Jemioła]

Jemioła to ty dla mnie

[orzech]

orzech Cóż, chcę, żebyś polubił wynik !!!

Dziękuję Więc poszedłem na kefir

Nie rozumiem, co się stało !! Pamiętam dokładnie, że przepis powinien mieć 250g. ser (1 szklanka). A teraz z jakiegoś powodu 150g. Byłem bardzo zdenerwowany !! Dobrze, że sam dałem się nabrać na ten błąd ... Moderatorzy, pzhl, napraw to!

więc ile sera potrzebujesz?

250g.

Dziękuję Ci

[Omela,]

Nie rozumiem, co się stało !! Pamiętam dokładnie, że przepis powinien mieć 250g. ser (1 szklanka)

Omela, to po prostu taki tajemniczy przepis!

Kiedyś przegapiłem to na naszym forum.

A przedwczoraj znalazłem ten przepis Cooky i jesteśmy z IRR ułożone na tych ciastach.

IRR będąc pod wrażeniem smaku, zaczęła mnie namawiać, abym przedstawił ten przepis dla wszystkich! Dała mi nawet swoje zdjęcia, bo ciastka zniknęły przed sesją zdjęciową.

Ale wszystko skończyło się dobrze, nagle zobaczyłem ten przepis tutaj!

Omela, ciasta są bardzo smaczne, piekłam z kiełbasą, Irinę z twarogiem i ziołami, z twarogiem i wiśniami.

Cóż, zdjęcia IRRishkina (takiego piękna nie można zgubić):

Dziewczyny, nie mam przebaczenia !!! 🔗Sam popełniłem błąd w przepisie. 🔗 Przepraszam!!! 🔗

[Luysia, IRR,]

Luysia, IRR, Twoja zbiorowa kreatywność !!!

Aha, i my też uwielbiamy takie ciasta, tylko z puree ziemniaczanym, ciasto uszczypnę łódką, a potem zawijam wałkiem i nazywamy je łykowymi butami. Teraz spróbuję z innymi wypełnieniami.

[nakapustyna]

tylko z puree ziemniaczanym, uszczypnij ciasto łódką, a następnie zwiń wałkiem do ciasta

nakapustyna Nie, tutaj zasada jest inna. Nie używaj wałka do ciasta !! Wypełnienie powinno znajdować się wewnątrz.

[Omela]

Omela tak uważam, wypełnienie pozostaje w środku

[Omela]

Omela tak uważam, wypełnienie pozostaje w środku

aha-aha, ja też uważnie jestem bujanym fotelem.

Dziewczyny oczywiście mogą użyć wałka do ciasta. Ale ja używam rąk ... więc stają się bardziej przewiewne !!

Dziewczyny oczywiście mogą użyć wałka do ciasta. Ale ja używam rąk ... więc stają się bardziej przewiewne !!

Mam więcej powietrza jeśli to mogą nie piec na patelni elektrycznej, próbowałem. Potrzebuję więc subtelności, jak khychiny

Mam więcej powietrza jeśli to mogą nie piec na patelni elektrycznej,

Zdarza mi się też czasem, gdy patelnia jest gorąca. Najważniejsze jest tutaj średnie, a jeszcze lepiej mały ogień i pod pokrywą.

Ksan, zrobiłam dziś Wasze ciasta, IRRkin z chychinami, a oto jestem z ciastami, niektóre z grzybami, inne z słonym twarogiem. Rozkosz !!! i jak szybko!

[Tanyush]

Tanyush, Jacy przystojni mężczyźni okazali się !!!!! Też bardzo je lubię.

Dzięki za przepis na te wspaniałe tortille. Po południu je zrobiłem, a wieczorem już się skończyły. To było pyszne.

[Pielgrzym73]

Pielgrzym73 jedz dla zdrowia !!! Cieszę się, że Ci się podobało!!!

wieczorem skończyli.

Tak, oni są tacy .. nieuchwytni !!!

Bardzo dziękuję za przepis. Zjadłem to z kurczakiem i jajkiem - bardzo smaczne. Mój mąż nawet tego samego dnia poprosił o gotowanie - to dla nas duży przełom. Poszedłem nawet i kupiłem więcej składników.

[mollyunchik]

mollyunchik Olga, cieszę się, że Ci się podobało !!! Szacunek dla mojego męża !!

[Ksyusha]

Ksyusha, Oczywiście bardzo przepraszam, ale jednak zdobądź odwagę, bądź zuchwały i Zapytam ...

Twój przepis zawiera 250 gr. ser, w oryginalnym źródle 1 szklanka ... Tu się potknąłem ...iksiążki linarowe, 1 szklanka startego sera = 100 gramów ... coś przeoczyłem lub ...
Ksyusha,100 gramów wydawało ci się małei i czy właśnie zwiększyłeś ilość sera? A może jest to w moich błędnych książkach na temat zamiany okularów na gramy?

[Kroshik]

Kroshik, mnu nie miał książki z tłumaczeniem z okularów na gramy. Początkowo zrobiłem 250g. Ale kiedy przetłumaczyłem przepis na nową formę, popełniłem błąd i wskazałem 100g. ser. Zrobiłem to zgodnie z tą opcją i zdałem sobie sprawę, że Shaw się mylił. Ciasto jest lepkie i nieelastyczne. Na początku nawet nie rozumiałem, o co chodzi, dopóki nie zacząłem tego rozumieć i nie zobaczyłem błędu. A więc 250g. i ani grama mniej !!!

[x]

Ixtutaji jak to oznaczadoi !!! Dziękuję Ci Ksyushik , Na pewno spróbuję !!!

Nie upiekłam się, ciasto jest surowe, w ogóle nie pasowało.
Co zrobiłeś źle?
Temperatura była średnia, ciasto wymieszano w kombajnie.Prawdziwa mąka jest 2 gatunku i musiałem ją dodać 40 g. Teraz kładę ją na bardzo małym ogniu, może się przynajmniej trochę upiecze.

[Deva]

Nie upiekłam się, ciasto jest surowe, w ogóle nie pasowało.
Co zrobiłeś źle?

Devacoś mi mówi, że chodzi o źle dobrany poziom płomienia, podobno Twoje ciastka smażą się zbyt szybko na zewnątrz, a po prostu nie zdążyły się całkowicie usmażyć w środku. Wszystkie ciasta (a szczególnie drożdżowe) wypiekam na minimalnym ogniu (mam gaz) i pod przykryciem, szczerze mówiąc, nigdy nie miałem dziur !!!

[Deva]

Deva , Popieram poprzedniego mówcę !!! Lepiej jest tutaj rozpalić minimalny ogień i spędzić więcej czasu. I oczywiście pod przykryciem. A jednak, jak długo ugniatali w kombajnie?

Długo ugniatałam, około 7 minut, dodając mąkę. Trzysta gramów mąki nie wystarczyło, ciasto nie chciało się zbierać w bryłę. Temperatura nie była wysoka. Mam kuchenkę elektryczną, więc usmażyłem najpierw o 6. A ostatnie trzy kawałki zaczęły się smażyć na 4. Całkowite podziały temperatury 9. I oczywiście pod pokrywką. Myślę, że może soda nie zadziałała, podczas mieszania kefiru i sody było bardzo mało bąbelków.

Ugniatanie przez długi czas, około 7 minut,

To też jest powód. Zagniatanie powinno trwać 30-40 sekund szybko, tylko po to, aby ciasto zebrało się w bryłę. W tym samym miejscu soda reaguje z kefirem. W tym czasie wszystkie bąbelki są po prostu wybijane.

W tym samym czasie smażę 2 z 6. Moc 1500W.

podczas mieszania kefiru i sody było bardzo mało pęcherzyków.

Zgadza się, soda powinna zacząć działać już podczas pieczenia.

Wszystko jasne.
Spróbuję to powtórzyć. Nawet nie upieczony. Mąż jadł i chwalił. Mogę sobie wyobrazić, jakie będą, jeśli okażą się dobre.
Oto sekcja, choć niezbyt widoczna:
🔗
🔗
Ale jak przystojni są na zewnątrz:
🔗
🔗

[Deva]

Deva , na zewnątrz naprawdę piękności !!! A wewnątrz ciasto jest matowe. Następnym razem spróbuj wykonać szybkie mieszanie przy niskich obrotach. Mam nadzieję, że się uda, bardziej te ciasta zawsze mi pomagają, gdy muszę szybko coś ugotować w drodze.

[Omela]

Proszę, zgłoś się.
Nie było nic pod ręką do wypełnienia, jakoś niespodziewanie postanowiłem to zrobić, więc nie przygotowałem się.
Postanowiłem zrobić to bez wypełnienia. Ugniatane, wszystko jest jak w przepisie. Ugniatany rękami. Ciasto było bardzo lepkie.
W trakcie ugniatania wylał mąkę na stół, ciasto chętnie ją zabrało. Ogólnie wyszło trochę więcej mąki, ale inaczej nie zadziałało, bardzo się kleiło do rąk. Podzielony, rozwałkowany, odstawić patelnię na ciepło i wtedy myślę, dlaczego ja? Wysłałem posłańców do łóżka w ogrodzie, zerwałem wszelkiego rodzaju zieleń, a połowę zrobiłem z zielenią.
Z czym skończymy? Raczej nie, bo wszystko zjedliśmy od razu!
Bardzo smaczne, smaczniejsze z nadzieniem!
Ale ciasto okazało się nieco gęste. Podczas przerwy lub ugryzienia wydaje się, że jest nawet nozdrze, ale jeśli pokroisz je nożem, cięcie jest absolutnie gładkie, a nawet błyszczące, jak kawałek sera. Niestety nie ma zdjęć.
Co zrobić, aby były bardziej miękkie i obszerne?

Omeladzięki za przepis!

[PapAnin]

PapAnin Georgy, zagniatam kombajnem szybko, dosłownie w 30 sekund. Odkurzam mąkę na stole. Czy gasisz sodę w keifr? Spróbuj wymieszać z mąką, zmniejsz kefir o 50g. Konieczne jest smażenie na małym ogniu pod pokrywką, lepiej przez dłuższy czas. Lepiej jest zrobić płaskie ciasta w kształcie.