Chebureks

[marlanca]

Chebureks

Kategoria: Pieczywo

Składniki
marlanca:
Mąka	450 g
woda	210 ml
Sól	0,5 łyżeczki
jajko	1 szt.
Mięso było cielęce	500-700 g
Średnie żarówki	3-4 szt.
Sól pieprz
Sucha bazylia
Świeża kolendra, i woda - ile zajmie mięsa
I więcej, im bardziej łuk, im soczyste i delikatniejsze będzie mięso w pasztecikach

Metoda gotowania

• Rina:
• szklanka wody i
• 1/4 szklanki oleju roślinnego
• 1 łyżka. łyżka soli - gotować.
• wlać mąkę do formy piekarnika,
• 2 miarki pełne po brzegi, a następnie pół szklanki podczas ugniatania.
• 1 jajko.
• ciasto jest kruche i puszyste))
• można rozwałkować bez dodawania mąki (na przykład na plastikowym stojaku).

Uwaga

przenieś przepisy tutaj cheburekov (czy cheburek?%)) z tematu o Panasonic 255

Zdjęcia Omela

Podobne przepisy

Chebureks z mięsem i serem (tatyana5417)

Greckie chebureks (chir-chir) (MariV)

Chebureks (Natusik)

Czy to ciasto jest tylko na Panas 255, czy też będzie działać na 253?

Myślę, że wystarczy - przynajmniej ciasto na pierogi z instrukcji na 255 okazało się bardzo duże

[Bulochka]

Bulochka

Na ten przepis wszystko dobrze w 253 modelach, okazuje się - zrobiłem w zeszłym tygodniu pasty - wszystko jest super. Dlatego śmiało możesz skorzystać z tego przepisu.

Robię takie ciasta:

ciasto
- 4 szklanki mąki;
- 1,3 szklanki wody;
- 1 jajko kurze;
- 2-3 stoliki. łyżka oleju roślinnego;
- 0,5 łyżeczki soli.

Zagotuj wodę z solą i olejem (olej sprawia, że ​​ciasta stają się „musujące”).
Od razu zagotuj w nim 1/2 szklanki mąki, starając się wymieszać grudki i pozwól lekko ostygnąć (gotowanie części mąki sprawia, że ​​ciasto jest miękkie i plastyczne).
Dodać jajko i wymieszać (jajko zwiększa „bulgotanie” i wytrzymałość ciasta, nieznacznie zmniejszając plastyczność i miękkość).
Dodaj zaparzone ciasto do wiadra z 3 1/2 szklanki mąki i włącz pizzę na 253 lub pierogi na 255.
Wyjmij i pozwól mu parzyć pod folią przez co najmniej 1 godzinę.

Podczas zaparzania ciasta przygotuj mięso mielone:
- 700 g mięsa (jagnięcina jest bardzo pożądana);
- 350 g cebuli;
- 0,5 szklanki wody;
- sól, pieprz, przyprawy do smaku.

Przełóż mięso przez maszynkę do mięsa.
Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj popychaczem z solą, pieprzem i przyprawami.
Dodaj do mięsa mielonego.
Dodać 0,5-1,0 szklanki wody lub 1 szklankę kefiru, który dodatkowo ma zdolność wiązania surowego mięsa mielonego (mięso mielone nie rozprzestrzenia się) i nadaje płynny produktowi gotowemu.
Mięso mielone powinno mieć konsystencję śmietany.
Aby nie uzyskać wyraźnej kwaśności, można zmieszać kefir na pół z wodą.

Cóż, to standard.
Jedyną rzeczą jest bardzo staranne uszczelnienie brzegów pasty, aby płyn podczas smażenia nie przelewał się do wrzącego oleju z wszystkimi wynikającymi z tego „konsekwencjami”.

Oto mój przepis na chebureki.

Ubij 1 jajko z 0,5 łyżeczki. sól w szklance (szklanka = 240 ml)
Napełnij szklankę wodą, zamieszaj.
5-6 ul. l. olej słonecznikowy
3 łyżki. mąka.

Cała ta dobroć została zmieszana w jej Mulinex 3000 w trybie ciasta bez drożdży. Ugniatane - świetnie, ciasto jest po prostu magiczne.

Wziąłem mieloną wieprzowinę i wołowinę, jak na kotlety (z cebulą, pieprzem, solą i przyprawami), dodałem tylko wodę, aby była płynna. Mięso mielone ZAWSZE musi być płynne.