Wolno gotowana pieczona kapusta z piersią kurczaka

Wolno gotowana pieczona kapusta z piersią kurczaka

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Pierś z kurczaka	1 szt 400gr
kapusta (małe widelce)	1 szt
łuk	1 szt
marchewka	1 szt
Sól
przyprawy (pieprz, utskho-suneli)
olej roślinny
świeże zioła
kwaśna śmietana
czosnek

Metoda gotowania

• Nie masz ochoty skręcać gołąbków?
• Więc wczoraj w ogóle nie miałam na to ochoty Tak, nie jadłam mięsa mielonego, ale miałam pierś z kurczaka.
• Kawałki piersi posyp oliwą, posyp przyprawami, czosnkiem, solą i włóż do miski wolnowaru.
• Mały widelec kapusty kroję na duże kawałki, posypuję solą i umieszczam w misce wolnostojącej wokół mięsa.
• Na wierzch wrzuciłam marchewkę i cebulę, posypałam papryką z młynka (mam 4 papryki), dobrze posypałam oliwą (mam z ekstraktem z bazylii).
• 
• Włączono powolną kuchenkę na 4 godziny, 1 godzinę na wysokim, a następnie na niskim poziomie.
• Po 4 godzinach ta wypiekana piękność okazała się bardzo smaczna.
• 
• Na talerzu ułożyć kawałki kapusty i pokrojoną pierś na kawałki.
• 
• Bierzemy liść kapusty, zaczepiamy kawałkiem kurczaka i czymś innym, maczamy w śmietanie (wymieszanej z startym czosnkiem) i wkładamy do ust.
• Naprawdę nie miałam kwaśnej śmietany, ale nadal smakowałam dobrze
• 
• Smacznego!

Czas na przygotowanie:

4 godziny

Podobne przepisy

Kotlety z kapusty, pieczone (ANGELINA BLACKwięcej)

Zapiekanka z kapusty z piersią kurczaka (Philips multicooker HD4749) (TaTkaa)

Kalafior pieczony w piekarniku (natapit)

[Ira]

Iragotujesz, gotujesz powoli, wszystko zapisuję Na razie, do czasu ...

IrishaDZIĘKUJEMY za pomysły

Zdrowie Tanyi
Jak tylko kolejny szalony pomysł wkradnie się do mojej głowy, wrócę ponownie, tak
Ale poważnie, nawet moja córka to lubiła, zjadła cały talerz z przyjemnością. A karmienie mojego dziecka może być bardzo trudne

Jak tylko kolejny szalony pomysł wkradnie się do mojej głowy, wrócę ponownie, tak

Tak ... będę śledzić twoje pomysły

Och, Irlandczyku, jesteś w samą porę. No cóż, teraz spiszę wszystkie przepisy na powolnego lizaka, a smak kapusty jest taki sam jak w kapuście faszerowanej?

Czy kapusta smakuje tak samo jak w kapuście faszerowanej?

Nie znam irlandzkiego
Ale jest bardzo smaczne

A gołąbki z wolnej bułki są zupełnie inne, wydaje mi się dużo smaczniejsze

A gołąbki z wolnej bułki są zupełnie inne, wydaje mi się dużo smaczniejsze

Potwierdzam. Pyszne są zarówno gołąbki, jak i papryka

ciekawy przepis, dzięki!
Jaka jest temperatura w wolnej kuchence? czy to danie można gotować w wielu ilościach, ustawiając żądaną temperaturę, czy nie?

[kavmins]

Jaka jest temperatura w wolnej kuchence?

Prawdopodobnie około 100 ° Moje lekko zauważalne bulgotanie zaczyna się dopiero po około 3 godzinach.
kavmins, w powolnej kuchence okaże się, oczywiście, do duszenia, ale nie tak, tutaj garnek odgrywa dużą rolę. Jest ceramiczny, ciężki, a źródło ciepła nie biegnie od dołu, ale wzdłuż ścian

W Russell temperatura wynosi 1 - 80-90, 2 - 90-100, 3 - 60-70

A w Shteba zastanawiam się, czy możesz zrobić to samo, inaczej nie ma osobnej powolnej kuchenki? Tak pięknie !!!!

[Irisha]

Myślałam, myślałam i zdecydowałam, a nie czy wycelować we mnie w powolną kuchenkę, bo teraz też zbieram dla niej przepisy. Irisha, przepis w skarbonce i czekam na nowe pomysły!

[Julia]

Co ciekawe, w Shtebe możesz zrobić to samo

JuliaNie wiem Spróbuj, myślę, że nadal będzie smaczne
Danie nie jest tłuste, lekkie, prawie dietetyczne

[wernisag]

wernisag, zrozumiały..to jest dokładnie tak, jak się okazuje w żeliwie) Jakoś pomyślałem, że wolna kuchenka to rodzaj multi, ale mimo wszystko pomysł jest dobry - jeszcze nie duszoną kapustą i piersiami z kurczaka ...) Spróbuję na ospałość, może też będzie smacznie ..

[Tatyana]

Myślałem, myślałem i decydowałem, a nie czy wycelować we mnie w powolną kuchenkę

Tatyanaoczywiście kup, to nie jest drogie (Kenwoody, tak naprawdę nie są już w sprzedaży) Będzie trwać wiele lat, najważniejsze jest, aby zadbać o garnek.

wtedy jest dokładnie tak, jak się okazuje w żeliwie

Tak, jak w piecu Mój garnek przypomina mi toaletę z tego samego materiału I jest taki sam biały, w innych spowolnieniach są czarne miski

Irisha, co za fajny koleś, nigdy byś nie zgadł osobno w jednym rondlu, żeby zrobić taką przystawkę, mądra dziewczyno, bum, żeby powtórzyć twoją pracę

Dzięki za przepis, na pewno to zrobimy !!!

Dziękuję Irinka! Za Twoje zdrowie!

Irisha, jaki z ciebie fajny gość, nigdy byś się nie domyślił osobno w jednym rondlu, żeby zrobić taką przystawkę

Kaneshna by się nie domyśliła, nie jesteś tak leniwy jak ja

Piękno

Dziękuję Nadenka

Przepyszny!!! Dziękuję Ci))

Ale poważnie, nawet moja córka to lubiła, zjadła cały talerz z przyjemnością. A karmienie mojego dziecka może być bardzo trudne

jak w restauracji ...

Irlandzki, niesamowity! Aromaty czujemy bezpośrednio na odległość! Zabrałem to do skarbonki!

jak w restauracji ...

I wtedy! Dzięki, Svetik

Aromaty czujemy bezpośrednio na odległość!

Dzięki Olenka
Tak, bardzo fkusnopaflo. Swoją drogą nie napisałem, że użyłem przyprawy utsho-suneli, lubię to łączyć z kurczakiem

Swoją drogą nie napisałem, że użyłem przyprawy utskho-suneli, lubię łączyć ją z kurczakiem

Tak ... uwaga ...

Kaneshna by się nie domyśliła, nie jesteś tak leniwy jak ja

Ja jestem taki sam leniwy ale też nie zgadłem
Kapusta okazała się gotowana na parze, powinna być smaczna
Cóż, nie mówmy nic o pięknie

[Lerele]

Ja jestem taki sam leniwy ale też nie zgadłem

Cóż, jest nas już dwóch

Lereledziękuję. Nie znam tego konta pięknie, ale na pewno pyszne

Irisha, nie mam wolnego, ale bardzo, bardzo szanuję gołąbki i fsyu ich krewnych.
Czy możesz przełączyć tryby zwolnione na stopnie i czas? Przedstawię ethno FSE w multicookerze.
A może lepiej w garnkach w piekarniku? Albo jako Su-vid?
Jak myślisz, który sposób jest bliżej spowolnienia?

[Olya]

Olya, Cześć ! Dziękuję za uwagę przy przepisie.
Myślę, że powolne gotowanie to ciche duszenie, nieco poniżej 100 °. W programie wolnej kuchence będzie działać w ten sposób, tylko wolna kuchenka nie rumieni się na wierzchu.
A w piekarniku? Choćby w dużym garnku i przy zamkniętej pokrywie w niskiej temperaturze

Albo jako Su-vid?
Jak myślisz, który sposób jest bliżej spowolnienia?

Moim zdaniem sous-vide w Stebe jest bliżej spowolnienia. Ale będziesz musiał dodatkowo nadać opaleniznę - na przykład osłoną AG.

Moim zdaniem sous-vide w Stebe jest bliżej spowolnienia.

Nie, za niskie temperatury sous-vide
Powoli, po 2-3 godzinach zaczyna cicho bulgotać.

W Russell temperatura wynosi 1 - 80-90 °, 2 - 90-100 °, 3 (ogrzewanie) - 60-70 °

Mam obecnie kenwood, ale prawdopodobnie mniej więcej to samo.

Zbyt niska temperatura sous vide

Więc co wydasz - i tak będzie. To prawda, nie próbowałem kapusty, ale gotuję mięso-kurczaka-indyka tam i tam, z takim samym sukcesem.

Irisha, mogę z grubsza wyobrazić sobie, jakie są temperatury w wolnym tempie, poprosiłem cię o przetłumaczenie tego:

Włączyłem wolną kuchenkę na 4 godziny, 1 godzinę na wysokim, a następnie na niskim poziomie.

czyli jakie jest Twoje „wysokie”, a co „niskie”?
Zostanie to odnotowane w głównym przepisie (określ stopnie w nawiasach), wtedy nie pozostanie żadne pytania.
A co do „brązowienia” - da się jakoś wymyślić, prawda Anechka?

[Olga]

Olgawięc dałem link, wysoki 90-100 °, niski 80-90 °
Każdy, kto ma wolną kuchenkę, wie o tym

W Russell temperatura wynosi 1 - 80-90 °, 2 - 90-100 °, 3 - 60-70 °

i 60-70 ° (№3) - który? super krótki? najniższy?
Proszę również o tych, których nie ma w temacie.
Tutaj pod tym linkiem kirch temperatury przestają działać, - niższy-wyższy-wreszcie niższy, - i pomyślałem, że pomyślałbym, że # 3 jest niski.

Lina drugiego dnia zmierzyła temperaturę.

Idę! Krótko mówiąc, testowałem chłopaka o północy, mierzyłem wszystko o różnych porach w różnych trybach funkcjonowania. Niczego dla niego nie przykryła ręcznikiem, więc podziwiała, jak było jej gorąco i aż pękała z gorąca. Odpowiedni. Zrobiłam kurczaka z kaszą, dynią i grzybami. Pierwsze 2,5 godziny na „2”, do tego czasu T = 82 * C, przekłada się na „1”, a sen, po 4 godzinach T = 74-76 * C. Wyłączyłem go i zostawiłem włączony, stał jeszcze 2 godziny, T = 64 * C. Okazało się świetnie! Kurczak jest najdelikatniejszy, pęczak jest całkowicie gotowy, ale nie w śmietniku, grzyby i dynia mają strukturę. Aromaaaaat! Tutaj jest:

Chcę zauważyć, że powolna kuchenka znacznie dłużej nagrzewa się, więc gotowanie odbywa się w zupełnie innym typie.
Tutaj Tanya-Admin podała ustawienia temperatury wolnowaru Kenwood podczas gotowania różnych produktów.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158313.0

że numer 3 jest niski.

Cóż, w moim Kenwood nr 3 jest już rozgrzany, jak we wszystkich kreskówkach.
Program przechodzi w ogrzewanie na 2 godziny, po czym wolna kuchenka całkowicie się wyłącza.

[Olga VB]

Olga VB, Olgaczy możesz kupić powolny? Gotuje wyśmienicie, nie zajmuje dużo miejsca

[Olga VB]

Olga VBOlya, pisałem o Russellu Hobbsie. Są oznaczenia: 1 2 3. I z jakiegoś powodu 2 to wysoka temperatura, 1 to niższa temperatura, a 3 to ogrzewanie, czyli najniższa temperatura

Z jakiegoś powodu 2 to wysoka temperatura, 1 to niższa

I nie wiem, jak to zrobić, ale istnieje podejrzenie, że to samo

Przygotowana kapusta z mięsem.
Mięso: wieprzowina, gotowana w Shtebe, nie wybrałem od razu odpowiedniego trybu: najpierw włączyłem gotowanie na 90 przez 4 godziny, ale kapusta była twarda i dodałem 15 minut naciskając. Najlepiej najpierw włączyć tryb ciśnieniowy, a potem ospałość. Wtedy wszystko będzie dobrze. Możesz także spróbować na patelni teflonowej, lepiej przewodzi ciepło i być może wtedy reżim zadziała.
W każdym razie: dzięki za przepis Irina

[Oksana]

Oksana, za Twoje zdrowie! I przynajmniej okazało się smaczne, podobało ci się?

[Irina]

Irina, pyszne!!! Bardzo leniwe gołąbki! Mam tam więcej sosu pomidorowego! Oryginalna prezentacja! Pyszne!

W takim razie cieszę się

[Olga VB]

Olga VB, Olgaczy możesz kupić powolny? Gotuje wyśmienicie, nie zajmuje dużo miejsca

O nie
I tak nie przejdę przez drzwi, aw kuchni nie ma już miejsca. Zostanę zboczony przy użyciu istniejącej technologii

Tak, ok, jeszcze jeden, jeden mniej ...

Dziękuję, Irina! Przepis mnie zainteresował, załadowałem rondel z kapustą i piersią i odwiedziłem dopiero trzy godziny później, zawartość slow-lizka wyglądała tak, jakby właśnie się tam znalazła, nic dziwnego - odmiany kapusty ozimej nie są zbyt podatne na tworzenie się soku i widzieliśmy tę główkę kapusty po raz pierwszy kilka godzin temu w sklepie Złapano chyba najbardziej „długo grającego” Na szczęście rosół z kurczaka gotowano równolegle w MV i podano kilka chochli gorącego bulionu jako katalizator
pozostawiono na HAY na kolejne cztery godziny i ogrzewano do rana. W nocy nie mogłem tego znieść, poszedłem do kuchni sprawdzić - cudowny aromat gołąbki rozlał się po całym domu, a żałowałem, że nie wrzuciłem razem z rosołem pół szklanki ryżu