Zbieranie czerwonej papryki na zimę

Zbieranie czerwonej papryki na zimę

Kategoria: Puste

Składniki
Dowolna czerwona papryka, czyli krzywa, która pękła, generalnie nie jest odniesieniem
Olej roślinny

Metoda gotowania

• Mój pieprz, wyczyść go, przepuść przez maszynkę do mięsa, wyślij do kotła, gdzie wlewa się olej roślinny - szklankę oleju na 3 kg pieprzu. Podpalamy i gotujemy na wolnym ogniu, mieszając, przez co najmniej półtorej godziny, odparowując płyn. Możesz dodać sól. Ułożyć w małych słoiczkach (200-250 ml), zamknąć, zawijać do ostygnięcia.

Uwaga

Dawno temu moja mama wpadła na pomysł zamknięcia czerwonej papryki na barszcz na zimę (obecnie nie było zamrażarek). Paprykę pokroiła w paski, przepuszczam ją przez maszynkę do mięsa - dzieci nie szanują kawałków pieprzu na talerzu.

Czerwona papryka zawiera karoten; po duszeniu karoten zamienia się w olej, zabarwiając go na czerwono. Zdecydowanie taką paprykę dodaję do barszczu, grochówki, zupy z płatkami owsianymi i kawioru z bakłażana latem, kiedy na rynku wciąż nie ma czerwonej papryki. Smak i kolor są przepyszne. Przechowuj otwarty słoik w lodówce, nie wchodź do niego brudną łyżką, w przeciwnym razie pieprz stanie się kwaśny.

Zdjęcie: Elena BK

Podobne przepisy

Witaminowa przyprawa pochodząca z „odpadków” papryki (Orshanochka)

Marynowana papryka (Zachary)

Sałatka z papryki z oliwkami (Omela)

Dressing do zup i dań głównych.

Weź czerwoną i zieloną paprykę, pomidory, cebulę, obraną marchewkę po 2 kg, pęczek pietruszki, koperek, kolendrę (opcjonalnie). Paprykę, cebulę pokroić w półpierścienie, pomidory w plasterki, marchewkę na grubej tarce, drobno zieleninę. Wszystko dokładnie miksujemy i wlewamy 1 kg niejodowanej soli, ponownie delikatnie mieszamy i szczelnie wkładamy do słoików., Zamykamy dowolnymi pokrywkami i odstawiamy w chłodne miejsce (słoiki mam na balkonie całą zimę) . Do zup dodaję mięso 1-2 łyżki. l .. Gotowe danie dodaj po nałożeniu dressingu !!!

[himichka]

himichkapowiedz mi, ile wart jest taki przedmiot? Czy może stać w piwnicy lub w pokoju? A potem zawsze zamrażałem Perchika, ale teraz w ogóle nie ma miejsca, chcę to zrobić.

Papryka powinna dobrze stać, ponieważ gotuje się przez długi czas, zanim ciecz wyparuje i jest zamknięta pod pokrywkami.
Ten pieprz można przechowywać w spiżarni.

[Administrator]

AdministratorDziękuję, już poprosiłem Cię o radę na temat pieprzu, ale mimo to każda marynata nadaje jej smak produktowi, aw moim przypadku musisz maksymalnie zachować naturalny smak. Znalazłem ten przepis na moich wydrukach kilka lat temu w dziale produkcji i nie był poszukiwany. Próbowałem wpisać w wyszukiwarce pełną nazwę przepisu, ale nic to nie daje. Musiałem dobrze odgarnąć wszystkie przetwory warzywne, znany był gorący przydomek :)

[himichka]

himichkapowiedz mi, ile wart jest taki przedmiot? Czy może stać w piwnicy lub w pokoju? A potem zawsze zamrażałem Perchika, ale teraz w ogóle nie ma miejsca, chcę to zrobić.

Nie mam piwnicy, jest w spiżarni.

Uff .. zrobił 25 słoików 250g. Na wszelki wypadek dodałem jedną łyżkę cytryny i całą masę i sterylizowałem przez 10 minut

[himichka]

himichkadzięki za przepis. Zimą bardzo brakowało w naczyniach aromatu mielonego pieprzu. Dlatego zdecydowałem się zrobić półfabrykat według twojego przepisu. Z 2 kg obranej papryki otrzymano 6 słoików po 250 ml i jeden słoik 100 ml. Paprykę pokrojono na 10 mm wkładkę Bernera. Kawałki są małe. Obrabiany przedmiot będzie przechowywany w spiżarni. Czekamy na aromatyczne dania zimą

Jeszcze raz poszedłem bardzo serdecznie podziękować autorowi przepisu.Tak się złożyło, że jeden słoik musiałem otworzyć przed zimą Devuli, jest tak pachnący, tak wygodny, gdy podczas gotowania otwierasz słoik i dodajesz do potrawy już posiekaną, aromatyczną paprykę. A masło, masło, które pozostaje w słoiku, to kolejna piosenka
Krótko mówiąc ... zdałem sobie sprawę, że muszę zrobić więcej. I tak pojawiły się gwiazdy, które dziś na rynku dały bardzo dobrą czerwoną paprykę za rozsądną cenę. Ogólnie moi przystojni mężczyźni stoją i sapią. ... I wkrótce zostaną pokryte apetycznym syropem i pachną, pachną
Ogólnie polecam każdemu

Dodano w sobotę 17 września 2016 19:10

[/ url

Dodano w sobotę 17 września 2016 19:12

Coś dzisiaj nie jest wstawione do menu, zdjęcia z tabletu, ale uwierzcie mi, jest pięknie!

[ElenaBK]

ElenaBKOch, Lena, ugotowałaś posiekaną paprykę, prawda? Czy zachował kształt? Czy skórki pływają oddzielnie? Nie sądziłem, więc przekręcałem go przez maszynkę do mięsa :)
Swoją drogą zapomniałem napisać, kolor w procesie gotowania okazał się taki ciekawy, rudowłosy

[solmazalla]

solmazallaPaprykę kroiłam na berner na 10mm wkładce, małe kawałki wyszły, idealnie ugotowane, nie straciły kształtu. Więc spróbuj zrobić porcję w plasterkach. Co więcej, otworzyłem już jeden słoik i użyłem go do gotowania. Trzymają więc w pięknych kawałkach zarówno w zupie, jak iw sosie.

Dodano we wtorek 20 września 2016 16:42

[/ url

To są kawałki, które zacząłem dusić.