Ogórki w adjika

Ogórki w adjika

Kategoria: Puste

Składniki
pomidor	2,5 kg
papryka (najlepiej czerwona)	1 kg
ogórki	5 Kg
czosnek	2-3 głowy
gorzka papryka	1-2-3 szt.
cukier	200 g
ocet 9%	200 ml
olej słonecznikowy	200 ml
Sól	3,5 łyżki. l. ze zjeżdżalnią

Metoda gotowania

• Ogórki są chrupiące, a sama marynata Adjika jest pyszna. Próbowałam tej sałatki w zeszłym roku, a teraz sama ją przyrządziłam. Podobało mi się to bardzo! Ugotowałam 1/2 porcji.
  
• 
  
• Miałam czas, więc ogórki moczyłam w zimnej wodzie na kilka godzin, żeby zwiększyć „chrupkość”. (Jest to pożądane, ale nie jest konieczne) Umyj ogórki i pokrój je wzdłuż na 4 części, a następnie na pół - zamienia się na 8 długich kawałków. Jeśli ogórek jest długi, możesz go przeciąć 2 razy.
  
• 
  
• Przełóż pomidory i paprykę przez maszynkę do mięsa. Natychmiast w oddzielny Zmiel naczynia i czosnek ostrą papryką, będą musiały zostać włożone jako ostatnie.
  
• 
  
• Wlej zmielone pomidory i paprykę do dużego i szerokiego rondla, dodaj do niego cukier, sól, ocet i olej, zagotuj i gotuj przez 15 minut. Następnie opuść posiekane ogórki. Gotuj wszystko razem przez 5 minut od wrzenia.
  
• Następnie dodaj czosnek i ostrą paprykę, zmiel w maszynce do mięsa i gotuj przez kolejne 5 minut.
  
• Wrzucić do sterylnych słoików i szybko zamknąć. Dobrze zawiń, aż ostygnie.
  
• 
  
• Pisanie zajmuje więcej czasu niż gotowanie. Proces jest bardzo szybki, dlatego radzę wcześniej ugotować i umyć słoiki i pokrywki, a podczas przygotowywania przystąpić do ich sterylizacji, aby ogórki się nie rozgotowały.
  
• 
  
• 
  

Uwaga

Radziłbym wypróbować adżikę z solą przed ułożeniem ogórków. Powinien być słony, w ogórkach sól, jeśli nie wystarczy, będzie mdły. Miałem za mało soli, lekko dodałem sól.

Łał!!! co za ciekawa sałatka !!
Helen, na pewno to ugotuję! dzięki za przepis

Przygotuj się! Polubiłbym to ...

Jestem z dzięki!
okazało się smaczne, tylko pech - okazał się gorzki pieprz i nie przyjacielem ani wrogiem, ale tak nie gorzkie, więc dostałem „ogórki w adjice są bardzo delikatne”

Oczywiście mój przepis! Trochę konserwuję, głównie bakłażana w adżice i kawior z bakłażana, ale ten przepis nam pasuje!

[Irochka]

Irochka, dzięki za wskazówkę! Cieszę się, że przepis przypadł Ci do gustu. Podobała mi się też wyjątkowość i nowość. Jest też pyszny.

Dzięki za przepis. Okazuje się, że jest bardzo smaczny.
Na początku myślałem o tym, czy nie robić lub nie. Nie wyobrażałem sobie razem ogórków i adżiki. A potem podjęła decyzję, zrobiła to i była bardzo szczęśliwa. Niezwykłe połączenie. Traktuję wszystkich, chwalę i każdemu się to podoba.

Keti, dzięki za cynk! Dobre zdrowie!

Powoli wymyślający program na lato przeciągany do zakładek

Powoli wymyślający program na lato przeciągany do zakładek

Jestem pewien, że ci się spodoba! To jest pyszne!

Elenka, a jaka jest przybliżona wydajność gotowej sałatki? Podobał mi się przepis, chcę go wypróbować. ile puszek gotować?

Elenka, a jaka jest przybliżona wydajność gotowej sałatki? Podobał mi się przepis, chcę go wypróbować. ile puszek gotować?

Cóż, zdziwiłeś mnie, kiedy to się stało, prawie wszystkie puszki zostały zjedzone. Zamykam w różnych bankach 400, 500, 700. 800. Nie liczyłem.
Cóż, spróbuję to rozgryźć… dodając masę składników, około 9 l +/- 500 ml.

Sałatka jest naprawdę bardzo dobra. pyszne i niezwykłe.

łał !! teraz jest jasne, dlaczego pół porcji !! podziękować. Poczekam na sezon

łał !! teraz jest jasne, dlaczego pół porcji !! podziękować. Poczekam na sezon

Tak. dla znajomości lepiej ugotować pół porcji. Zawsze gotuję w ten sposób nieznane mi przepisy i nagle mi się to nie podoba.
% kg ogórków to dużo.
Lepiej jest przyjmować ogórki młode i nie przejrzałe.

Ukończyłem letnie zadanie na ogórki, zwinąłem je, zrobiłem pełną porcję

[Lisa]

Ukończyłem letnie zadanie na ogórki, zwinąłem je, zrobiłem pełną porcję

Mam nadzieję że ci się spodoba.
Lisa, powiedz nam później, jak smakujesz.
Te ogórki też zamknąłem.

Elenka, dzięki za przepis! Boję się takiego, który rozgotowałam ogórki wkładając je do słoików ... ale! był dodatkowy sos i piłem go tak po prostu !!! i nawet tylko dla niego, pyszne - wielkie ludzkie dzięki !!! iz jakiegoś powodu wydaje mi się, że ogórki nadal będą pyszne!

[_Kot_]

_Kot_, nie martw się, ogórki się nie rozgotują, w kwaśnym środowisku stają się tylko bardziej chrupiące.
Już dwa razy je zamykałem i cały czas gotowałem, więc ostatnie ogórki były bardziej ugotowane.
Dzięki temu wszystkie słoiki są równie chrupiące.
A sos jest naprawdę pyszny. Mam nadzieję, że ogórki zachwycą Was swoim smakiem.

Ja też to robię. ogórki chyba się gotują? Mam ich dużo. ??

Wytyczono przepis

Cóż, nie ma odpoczynku, jak możesz nie spróbować tego zrobić, musisz uzyskać rolkę ust

Cóż, nie ma odpoczynku, jak możesz nie spróbować tego zrobić, musisz uzyskać rolkę ust

I spróbuj, przynajmniej zrób pół porcji. Zapewniam, że nie pożałujesz.

I spróbuj, przynajmniej zrób pół porcji. Zapewniam, że nie pożałujesz.

Więc już gotowy do walki.

Elenochka, bardzo dziękuję za super przepis. Pojechaliśmy do wioski zobaczyć naszego teścia i między innymi do naszego pnia wędrowało między innymi ogromne pudełko pomidorów i wiadro ogórków. Sałatkę Yeralash już zamknąłem, więc 25 litrów myślałem całą drogę do domu, gdzie mógłbym dołożyć całe to bogactwo… W efekcie 14 litów adżiki, ale jest jeszcze… dużo pomidorów + ogórki. Szczerze mówiąc, w naszej rodzinie nie najlepiej smakują ogórki, a wtedy połowa z nich jest niepłynna. Natknąłem się na twój przepis i zabrałem się do roboty. 2 godziny pracy i 9,7 litra smakołyków! Trochę pozostało w misce. Dziś długo starałam się namówić męża, żeby spróbował, a potem ledwo wyjęłam łyżkę, żeby móc zostawić ją mamie do spróbowania, zrobiłam pełną porcję i prawie nie żałuję.
Tak więc jeszcze raz bardzo dziękuję - niewątpliwie to jest nasz przepis. Na pewno dodam bazylię ...
i mały raport

Lekkie, dobre zdrowie!
Wow, mały raport!
Bardzo się cieszę, że przepis mi się spodobał, a tym bardziej, że Ty i ja zadowoliliśmy mojego męża.

jak chcesz))
tylko mama nie zdążyła spróbować: ojciec chrzestny przyjechał wcześniej (przyniosłem fasolę, jutro są jeszcze prace nad przygotowaniami, a dziś zamykam keczup). Ale łyżki nie można było wyjąć z kumy!)))
więc od niej też, dzięki za przepis. Dam mamie słoik, niech spróbuje.

Przepis szedł z rąk do rąk w Kisłowodzku.
On też tak do mnie dotarł.)

Przez dwa lata i dotarłem na Krym zrobiłem jedną porcję do tej pory.

Zhenya, wow! Zacząłem od proporcji, jestem pewien, że polubię ogórki!

Przepis i dotarł do regionu moskiewskiego. Zacząłem też od połowy porcji. Okazało się, że 4 litrowe puszki i trochę do zjedzenia. To „trochę” zostało zjedzone, gdy tylko ostygło. Lubiłem.

Lena! Podobała mi się ta przekąska, ale w przyszłym roku spróbuję użyć mniej oleju, wydał mi się zbyt tłusty.

Zhenya, może, jakoś olej nie jest równomiernie w puszkach, gdzieś jest tłusty, a gdzieś nie jest dobrze, jak go zgarnąć.
Olej można oczywiście zmniejszyć.

No cóż, zobaczę jak będzie smakował zimą, może w tym czasie olej wchłania się w inne produkty)))

Cóż mogę powiedzieć - okazała się światowa przekąska! Nie czułem za dużo oleju w gotowym produkcie. Helen, po raz kolejny jestem przekonany, że Twoje przepisy są dokładne co do grama - nie dodawaj, nie odejmuj (na mój gust)

[Helena]

HelenaBardzo dziękuję za przepis - wczoraj otworzyliśmy pierwszą puszkę, podobała mi się. Powtórzę, świetny sposób na walkę ze zbiorami. Sam sos pomidorowy jest bardzo smaczny, ogórki okazały się chrupiące, z lekką pomidorową kwaskowatością.

[Alyona]

Alyona, dobre zdrowie! Dziekuję za odpowiedź!