Kalafior w puszce

[PROCES GOTOWANIA]

Kalafior w puszce

Kategoria: Puste

Składniki
kalafior	około 3 kg. / 2 wtyczki
MARYNATA
Woda jest czysta	2 litry
Szara sól kamienna	3 łyżki. l. ze zjeżdżalnią
biały cukier	200 gramów
Ocet winny (cydr jabłkowy)	150 ml.

Metoda gotowania

• Od dawna chciałem ugotować przygotowanie kalafiora. Aby mieć naturalny smak, miękki. I może być dalej używany do różnych celów, od dekoracji po pieczenie.
• I myślę, że mi się udało))
• PROCES GOTOWANIA
• Podzielić kapustę na kwiatostany, pozostawić taką, jaka jest i nie mielimy kawałków. Spłucz wodą i włóż do miski.
• 
• W rondelku zagotować około 1,5-2 litrów wody, dodać trochę (lekko) soli. Nie trzeba wlewać dużo wody na patelnię, wystarczy przykryć kapustę wodą, aby wszystkie korzyści z kapusty nie zostały wygotowane. Kapustę wkładamy do wody w częściach i gotujemy do połowy ugotowanej, do stanu „al dente”. Nie warto przegotowywać kapusty, ponieważ zostanie wysterylizowana. Przełóż kapustę do miski.
• 
• Ułóż kapustę w słoikach. Kapusta puszkowana w słoikach 500-550 ml. na „jednym occie”, tak aby można było go otworzyć i użyć 1-2 razy.
• 
• Przygotuj marynatę. Dodaj czystą wodę do bulionu z kapusty, aby uzyskać 2 litry płynu.
• Zagotuj wodę w rondelku, dodaj sól, cukier, ocet, dobrze wymieszaj do rozpuszczenia. Pobierz próbkę marynaty do smaku, poprawnie. Kapusta jest świeża w smaku, dlatego zaleca się, aby marynata była lekko nasycona, zarówno dla smaku, jak i dla konserwacji konserw.
• Kapustę w słoikach polać marynatą. Odstawić na około 30 minut, aby marynata wniknęła w kapustę.
• 
• Konserwy można teraz sterylizować.
• Słoiki z warzywami stawiamy do sterylizacji w dogodny dla Ciebie sposób. Wolę sterylizować parą
• Sterylizuję puszki zgodnie z opisem tutaj Moja "fabryka konserw" - ułatwiająca życie konserwując w domu
• Aby nie poparzyć rąk podczas sterylizacji i spokojnie pracować z gorącymi puszkami, polecam używanie specjalnych rękawiczek Rękawiczki, rękawiczki do konserw na gorąco
• Czas sterylizacji dla puszek o pojemności 0,5 litra wynosi około 5-7 minut (puszki 0,7 i 1,0 litra przez 10 minut) po zagotowaniu wody w garnku, w którym przeprowadzana jest sterylizacja.
• Po sterylizacji wyjmij gotowe słoiki, mocno dokręć pokrywki i nałóż pokrywki, aż całkowicie ostygną.
• Po ostygnięciu puszek odwracam puszki zgodnie z oczekiwaniami, z uniesionymi wieczkami i odstawiam je na bok do tymczasowego przechowywania i obserwuję przez około kilka tygodni i okresowo sprawdzam wieczka w celu wykrycia wad, spuchnięte powieki w czasie.
• Po takiej kontroli możesz umieścić słoiki do przechowywania w spiżarni lub w szafie.
• Tak wygląda gotowa konserwa
• 
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

wydajność 5 puszek po 500-600 ml.

Uwaga

Smakołyk dla wszystkich i pyszne dania zimą
Taka kapusta wymaga czasu, aby dojrzeć i posmakować. Pobrałem próbkę z resztek kapusty, z niekompletnego słoika, po dniu dojrzewania. Smak całkowicie mi odpowiada, konsystencja też
Kapusta cała, nie rozpada się. Smak jest bliższy naturalnemu
Kapustę w tym wzorze od razu można wykorzystać jako przystawkę, do sałatek, można zapiec z serem - zawsze będzie pysznie.

Podobne przepisy

Kalafior marynowany (Natusichka)

Kalafior z sosem z białego sera (Kvitka22)

Kalafior i brokuły do ​​dekoracji (Tanyulya)

Tanya, jaka z ciebie mądra dziewczyna. Chciałem Ci podziękować za Twoją pracę i naukę. Codziennie odwiedzam twoją witrynę i uczę się, dziękuję bardzo. Uwielbiam Cię.

[Irisha]

IrishaDZIĘKUJĘ!
Byłbym szczęśliwy, gdybym w czymś pomógł i tym samym przyniósł przyjemność z gotowania w domu

[Administrator]

AdministratorTatiana, dzięki za przepis! Zrobiłem kilka słoików testowych. Do urody dodałam pieprz, czosnek, zioła, koperek i seler.

[Natasza]

Natasza, za Twoje zdrowie! Mam nadzieję, że kapusta przypadnie Ci do gustu i będzie jeszcze smaczniejsza z pieprzem

Tanya, dziękuję! Przepis bardzo mi się podobał, pyszny! Znowu to zwinę!

[Natasza]

Natasza, za Twoje zdrowie! I tak się cieszę, kiedy ty jesteś zadowolony

Gotuj dla radości rodziny

Tanya, dobry wieczór. Kalafior przywiózł od taty, ale nie normalny. Dorastała w nim z bardzo luźnymi kwiatostanami wystającymi w różnych kierunkach. Czy można to w ten sposób przygotować? Zamarzłbym, ale w zamrażarce nie ma już miejsca.

[Natasza]

Nataszamożesz tak zachować. Ostrożnie odetniesz go od nóg.

Podziękować! Ale szkoda wyrzucić kije ...

Następnie wrzuć patyki do słoika
Wygodne jest dodawanie patyczków do sałatki na surowo, drobno siekać lub zetrzeć

Pałeczek jest więc tyle, że wystarczy w sałatce i słoikach. Tanya, prawdopodobnie musisz usunąć skórkę z patyków?

Zależy to od tego, jak są już „dorośli”. Spróbuj gryźć, jeśli wydają się mocne i twarde, możesz je wyczyścić lenistwem, zbesztać je wzdłuż korzenia (jak seler).

Coś przyciągnęło przepis, wcześniej go nie widziałem

Wszystko, w domu nie ma już puszek. Wydaje się ...
Mam nadzieję, że nie pomyliłem się z „al dente”. Musi być pyszne!
Do smaku dodaję 2 parasole brokułów.
Tanyusha

Podziękować! Ale szkoda wyrzucić kije ...

Podam przepis na pałeczki. A teraz po prostu robię kalafior

[Dasha]

Mam nadzieję, że nie pomyliłem się z „al dente”. Musi być pyszne!

DashaMam też nadzieję, że podoba Ci się kapusta w takiej formie.

Tak, banki to nie problem Teraz zobaczysz coś smacznego, emocje się obudzą i ... pójdziesz po banki

Udka kapusty można zamrozić, wtedy idealnie nadają się do zup, zup puree.
Lub gotuj na parze i zrób pyszne puree. Jeśli korzeni jest niewiele, możesz je wymieszać z innymi warzywami lub podgrzać ziemniakami.
Gotowane na parze korzenie doskonale uzupełnią każdą sałatkę warzywną.
Lub można go wcierać na surowo w sałatkę.
Lub gotować na parze i smażyć na oleju, w tym z ziemniakami.

Ogólnie rzecz biorąc, korzenie kalafiora (a także brokuły) można doskonale wykorzystać zgodnie z ich przeznaczeniem.