Chleb pszenny z ostropestem plamistym w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	460 g
Mączka z ostropestu plamistego	2 łyżki stołowe. l.
Wrząca woda do zaparzania ostropestu plamistego	3 łyżki. l. (45 ml)
Sól morska	1 łyżeczka
brązowy cukier	2 łyżki stołowe. l.
Olej lniany	2 łyżki stołowe. l.
woda	260 ml
Drożdże	1 łyżeczka

Metoda gotowania

Wstępnie zaparzyć mączkę z ostropestu plamistego wrzącą wodą. Włożyć wszystkie składniki do miski wypiekacza do chleba, ustawić tryb „Dieta” (5 godzin), rozmiar L (średni). Po zakończeniu programu chleb wyjąć i ostudzić na ruszcie, przykrywając połówką siemienia lnianego.

Uwaga

W sklepie natknąłem się na różne otręby, złapałem je, pomyślałem o mączce z ostropestu plamistego - jakie zwierzę? Postanowiłem to wziąć. Zacząłem przeszukiwać forum w poszukiwaniu przepisów na chleb do posiłku, znalazłem tylko dwa. Bardzo dziękuję autorom za te przepisy, ale ze składników, które miałem, chciałem czegoś prostszego. Postanowiłem więc poeksperymentować. Tak narodził się ten przepis. Nawiasem mówiąc, sól morską można zastąpić zwykłym, brązowym cukrem - zwykłym białym olejem lnianym - dowolnym innym warzywem. Chleb okazał się bardzo przewiewny i smaczny. Smacznego!