Chleb wytwarzany z różnych rodzajów mąki

Chleb wytwarzany z różnych rodzajów mąki

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
woda	320 ml
Olej roślinny	1 1/2 łyżki. l
Mąka pszenna pierwszego gatunku	300g
Mąka żytnia obrana	130 g
Mąka pełnoziarnista	110 g
Sól	1 1/2 łyżeczki
Cukier	2 łyżki stołowe. l
Mieszanka przypraw (do dań głównych)	1 łyżeczka
Drożdże suszone aktywne	2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Na podstawie przepisu na chleb razowy (5 Turbo - chleb szybki) do wypiekacza do chleba Delonghi BDM 755, ale z moimi zmianami. Podgrzej wodę, dodaj olej słonecznikowy, mąkę razową, w rogach wsyp cukier, sól, przyprawy. Umieść drożdże w otworze. Ustawiamy tryb 5 TURBO - 2 godziny 9 minut. Należy monitorować bułkę, ponieważ mąka może pozostać na ścianach pojemnika. Chleb jest gęstszy, ponieważ czas garowania jest krótszy. Podstawowy przepis nie wskazuje, jakiej mąki użyć i postanowiłem poeksperymentować i użyłem mąki pełnoziarnistej, żytniej i pierwszego gatunku. Czasami zamiast wody używam piwa (ciemnego lub jasnego), wtedy chleb nabiera ciekawego smaku i aromatu.
• Nacięcie
• 
• I krój supermakro
• 

Naczynie jest przeznaczone do

700 gr.

Czas na przygotowanie:

2 godziny 9 minut

Program gotowania:

TURBO 700 g

Kuchnia narodowa

Rosyjski

Uwaga

Możesz zrobić grzanki lub pieczywo chrupkie z chleba.