Domowa szynka w szynce Tescoma (przepis podstawowy)

Domowa szynka w szynce Tescoma (przepis podstawowy)

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Wieprzowina	500 g
Drób (indyk, kurczak)	500 g
Sól	8 g
Cukier	4 g
Wódka (koniak, whisky)	1 ul. l.
Gałka muszkatołowa	1 \ 2h. l.
Czosnek (opcjonalnie, nie używam)	1 ząb.
lód	40 g

Metoda gotowania

• Proces gotowania został szczegółowo opisany
• W mojej głowie uzyskałem idealną strukturę i smak.)) Do tego przepisu możesz dodać różne składniki i dodatki.

Naczynie jest przeznaczone do

Wejście 900 g

[Ksyuhaaa !!!]

Co za fajna szynka !!! Szynka Hchuuuuu, nie jem szynki, nie chcę szynki, chcę szynki!
Ksyuhaaa !!! fajne!!! Szynka jest prosta z łzą!

Aha, Tan, dzięki, zrobiło się galaretowate !!!

Szynka Hchuuuuu, nie jem szynki, nie chcę szynki, chcę szynki!

: lol: aaaaaa

BaB !!!! Byłem zdezorientowany i straciłem wszystkie słowa, widząc takie piękno! Jemioła, cudowna!

Luda, dziękuję! : róża: Też to uwielbiam !!!

Dziękuję za szczegółowe opisy gotowania, inaczej moje pierwsze doświadczenie w robieniu szynki nie wyszło, okazało się, że jest bardzo sucha, chociaż wziąłem piersi z kurczaka i właśnie nadziałem szynkę, więc mam ją już od roku i zostałem schowany w pudełku. Będzie trzeba to zrobić zgodnie z twoimi przepisami.

[Omela]

Omelaszynka pełna lotu! Czuję to nawet przez monitor!

[AnechkaAnyutk]

AnechkaAnyutk, tylko piersi z definicji będą suche. Musisz dodać lub biodra. lub wieprzowina.

Svetlana62dziękuję!

Nieee… Cóż, to jest jakiś chaos z szynką! Co za rozkosz!
Monitor jest poplamiony śliną!
Chcę szynkę! gdzie coś kupić? Nie ma jej ... Nie!

[Maria]

Mariapoczekaj, druXXX, obiecał podwieźć cię w przyszłym miesiącu.

Bardzo fajny! A kolor jest prosto różowy, jak prosię!

[Tanya]

Tanya,

[Maria]

Mariapoczekaj, druXXX, obiecał podwieźć cię w przyszłym miesiącu.

[Omela]

Omela, 🔗

.

[Ania]

Aniadziękuję! Pyszne, tak.

Ksyusha, pytania:
Posiekane nożami w robocie kuchennym lub maszynce do mięsa? Thermomix ponownie?
Posiekane 250 g każdego mięsa czy tylko jedno?
W końcu lód i tak się stopi, podczas gdy mikser się kręci, czy to ma sens? Może wystarczyć bardzo zimna woda.

Ol, mięso siekano w młynku. Mam Kenwooda. 250 g każdego mięsa. Odnośnie lodu nawet w temacie kiełbasy pisali, że jest on potrzebny, żeby białko zsiadło i coś tam zatykało, żeby było bardziej soczyste. Głowa pełna dziur, nie pamiętam szczegółów, ale robię to już od dwóch lat. Jeśli woda, to z zamrażarki na zimno.

Pokonałem to w Thermomixie w trybie Spikelet przez 10 minut.

Więcej o niuansach mięsnych. Miałem wieprzowinę marynowaną do grillowania już od 3 dni. Dlatego warto wcześniej marynować mięso. Bo okazał się BARDZO smaczny !!!! To naprawdę nie jest przyzwoite!

Okazało się bardzo fajne! Czy możesz nam powiedzieć więcej o szynce? Mam Beloboka jak tam wlać wodę, na jaką wysokość? czy skorzystać z pakietu

[Omela]

Omelakochanie, potrzymaj trochę konie, bo inaczej nie będę czekać, zakrztusię się śliną !!!! Jest tak pyszny, że ślini się ... Chcę tego, ja też tego chcę i nie chcę tego w Beloboku, cały sok wypływa !!!

[prubul]

prubul, o producentach szynek bardziej szczegółowo tutaj jest wideo: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385452.0... w Belobok potrzebujesz paczki, tak.

Omela kochanie, potrzymaj trochę swoje konie,

Och, Marin, nie mogę, po prostu mnie pędzi !!! Zjedliśmy kilogram w prawie jeden dzień !!

[Oksanochka]

Oksanochka fajne bez słów! Powiedz mi, czy dodałeś żelatynę w tej wersji?

[Tata]

Tatadziękuję! Tym razem (i wszystkie kolejne) bez żelatyny. Tam, na dole, cały płyn był bezpośrednio żelowany, kiedy wyciągałem szynkę. A tak przy okazji, wyciągnęła, jak na wideo, wraz ze sprężyną.

Cóż, to nie jest strona, ale stymulant pragnień !!!! ... W zeszłym tygodniu przeczytałem i zobaczyłem dość grilla. Mój mąż jeździł przez cały weekend i ostatecznie Bork urządził moją kuchnię. W ten weekend trzymajcie się sklepów w Czelabińsku - poszukam szynkarza !!!!

[NadinAn]

rrr))))))) NadinAn, aw Czelabińsku już szukają !!!! https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0.

Oksana, masz szynkę
Całe miejsce jest w kiełbasie i szynce. Bezpośrednio jakiś rodzaj dyskryminacji ze względu na obecność szynki Tescom. Skąd to wziąć? A jak bez niej żyć?

Tanya, dzięki! Cóż, Czesi nie liczyli z dostawą. Nie wiedzieli, że ludzie będą cierpieć. Czy nadal możemy być w Belobok?

[Omela]

Omela, Ksyu, nie mam słów ... mam tylko

[Jemioła]

Jemiołarozdajesz wspaniałe przepisy, pyszne zdjęcia. Nie poddaję się lokalnemu pośpiechu na temat niektórych kuchennych dzwonków i gwizdków, ale swoimi przepisami zrobiliście dziurę w mojej obronie. Coś i mnie swędziło z powodu tej szynki.

[Ksyu]

Schłodzić dalej pod zimną wodą

Ksyu, a ile o tobie wytrzymasz w zimnej wodzie?

Czy jestem nudny, chłodny pod bieżącą wodą czy co?

[Ksyu]

Ksyu, a ile o tobie wytrzymasz w zimnej wodzie?

Czy jestem nudny, chłodny pod bieżącą wodą czy co?

Kroshik, fajnie, żebyś mógł go włożyć do lodówki. Po raz pierwszy zostawiłem go na noc w garnku z wodą.

[Taia]

Taia, * Anyuta *dziękuję. Urządzenie jest godne uznania. Nigdy nie musiałbym cierpieć białostronnymi lub improwizowanymi środkami, ale tutaj jest to przyjemność.

Nigdy bym nie cierpiał

tak „nie byłbym w zhist” nie wierzyłem, że nie cierpisz… .. zawsze coś wymyślasz - dlaczego nie cierpisz?

Ksyusha, w najmniejszym stopniu nie umniejszam wdzięku Teskomy, ale muszę też stanąć w obronie Beloboki: nie musisz z nią cierpieć - musisz się do niej dostosować - a będziesz szczęśliwy!

Anya, nie, rzuciłaby się raz, żeby się napić, ale nie powtórzyłaby.

Olya, tak, jestem przeciwny białostronnym, wiem, że wiele osób go używa i jest zadowolonych. Mówię o sobie.)))

[Ksyu]

fajne, aby można było włożyć do lodówki

Tak, Ksyu, pasiba, zrozumiałem, nie ważne jak i ile, nie spieszy mi się, najważniejsze jest, aby całkowicie się ochłodzić ...

Mój gotuje się od dwóch godzin, termometr wydaje się mieć 85 i nie stopień niższy ...

I ja głupia głowa zmartwiony, to jak ja te 85 gr. Będę trzymać ...

Tak, Ksyu, dziękuję, zrozumiałem, nie ważne jak i ile, nie spieszy mi się, najważniejsze jest, aby całkowicie się ochłodzić ...

Na pewno nie w ten sposób.
Na przykład możesz po prostu zostawić go na stole i pozwolić mu ostygnąć tak bardzo, jak chcesz.
Ale zaleca się szybsze schłodzenie pod zimną wodą.
Tak czy inaczej próbowałem, czuję się bardziej jak szybkie ochłodzenie: mniej kruszonek, mniej liści wody, jak mi się wydawało.

Dziewczęta wieprzowinę z wołowiną (2 razy więcej wieprzowiny) marynuje się w kawałkach przez 24 godziny w przyprawach. Cóż, powiedz mi, już czas, jeśli nie, uderzam w ręce. Albo będzie marynował przez dwa dni, będzie bardziej miękki. W zasadzie nikhto nie jeździ ... z wyjątkiem listy życzeń. Nie będę szlifować, chcę zrobić średnie kawałki.

Ups, czy to nowa gałąź? Ja w ogóle nie Teskomka, jestem Biovinka. Cóż, nie odsyłaj mnie.

Mój gotuje się od dwóch godzin, termometr wydaje się mieć 85 i nie stopień niższy ...

Kroshik, a co z 48 godzinami w lodówce? Może być mniejszy niż 85 ... 70-75.

Dziewica, a nikt nie próbował tego w kuchence na mleko? Jest po prostu wąski i wysoki.

I przeskakuję obok i nie widzę, żeby pojawiła się kolejna szynka. Ten mąż przysłał mi, powiedział: - "Tam twój Smoothie (w żaden sposób nie zapamięta Omelki) położył jeszcze jedną szynkę, widziałaś?"
Fajna szynka, piękna!
Ja też uzależniłem się od szynki. A tak przy okazji, hto powiedział tam:

Shaw, ten kilogram został już zjedzony ??

A ty, ty!

Tak, twoja prawda „Belobok” nie stała w pobliżu. Ile i gdzie zamówiłeś?

Wszystkim, którzy śpiewali, wydano rozkaz z Sądu Artylerii. Ale jeszcze nie tam. Wygląda na to, że po 20-21 obiecują wejść.

„Oto twój smoothie

Shaw jechał przez? RugaeTso !!!

Tak, jedli kilogram i nie zauważyli. Kupiłem mięso na następny. Dzisiaj będę się pieprzyć))

Dziewica, a nikt nie próbował tego w kuchence na mleko? Jest po prostu wąski i wysoki.

Anya, o co chodzi? Jak tam kontrolować temperaturę? Lepszy kubek z hantlami.)))

RugaeTso !!!

Duc et zhezh loving! On już zaczął cię kochać tylko za twój koktajl!

Dzisiaj będę się pieprzyć))

I już ugotowałem nowy! W wodzie stoi mokry!

już zaczął kochać!

Och, jak ja go kocham !!!! razem z tobą w ładunku.)))

razem z tobą w ładunku.)))

Cóż, hej, już - mięso!

Ksyusha, w najmniejszym stopniu nie umniejszam wdzięku Teskomy, ale muszę też stanąć w obronie Beloboki: nie musisz z nią cierpieć - musisz się do niej dostosować - a będziesz szczęśliwy!

Tak, tak, powiedz mi, jak upiec szynkę w Redmond-Belobok