Kalafior marynowany

Kalafior marynowany

Kategoria: Puste

Składniki
kalafior
ocet winny
czosnek
Liść laurowy	3-4 liście
papryka (kolorowa)
marchewka
pietruszka koperkowa
korzenie: seler, pietruszka
łuk
DO MARYNADY:
woda
sól, cukier
gorzki i ziele angielskie (groszek)
goździk
olej roślinny
ocet winny

Metoda gotowania

• Nadal jest czas, aby pomyśleć o przekąskach na stole noworocznym, które można przygotować z wyprzedzeniem.
• Proponuję przepis na marynowany kalafior.
• Więc:
• Bierzemy kalafior, rozkładamy go na kwiatostany w stanie surowym (jest to bardzo łatwe). Zagotować w wodzie z dodatkiem octu (około 1 szklanki octu na 3 litry wody). Dzieje się tak, aby kapusta pozostała elastyczna.
• Wrzuć durszlak.
• W czystych, przygotowanych słoikach ułożyć liść laurowy na dnie, 2-3 ząbki czosnku (na prasie do czosnku) i rozłożyć kapustę warstwami, przesuwając warstwy:
• papryka (różnokolorowa, obrana, pocięta wzdłuż na 4 części)
• marchewki (półpierścienie o grubości ok. 0,5 cm)
• Posypujemy również warstwy: czosnek (na prasce do czosnku), pietruszkę, koperek (gałązki proste), korzenie selera i pietruszki (w kawałkach), cebulę (w półpierścieniach).
• Słoiki z warzywami zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 15 minut do podgrzania. Odcedź wrzącą wodę i napełnij marynatą. Zaklejamy pokrywkami i ... czekamy na Nowy Rok!
• MARYNATA:
• woda, sól, cukier, gorzki i ziele angielskie (groszek), goździki, olej roślinny, ocet.
• Marynatę przygotowaliśmy „na oko” - każdemu smakuje, dodaje, smakuje itp. W przybliżeniu taka sama marynata jak do marynowanej papryki. Tutaj musisz wziąć pod uwagę smak każdego z osobna! Niektórzy lubią bardziej słony, inni mniej, niektórzy więcej octu, inni mniej! Próbowaliśmy wszystkiego, tak jak nam się podobało, wystarczy!
• Jeśli zrobisz to, aby zjeść od razu, nie musisz wlewać wrzątku (wody). Natychmiast napełnić wrzącą marynatą i pozostawić na 2 dni w temperaturze pokojowej. Jak tylko zostanie lekko namoczony w marynacie, wstaw do lodówki. Na zdjęciu 2 puszki o pojemności 5 litrów - to na świąteczny stół noworoczny, a po prawej już jemy !!! Powiedzieć, że jest pyszny, to nic nie mówić!
• Podaję kilka przepisów na marynaty, wybierz, który lubisz. Wszyscy zostali wypróbowani.
• opcja 1
• woda - 4-5 litrów
• cukier - 2 filiżanki
• olej roślinny - 2 szklanki
• sól - 4 łyżki. l.
• ocet - 1,5 szklanki, laur. liść, ziele angielskie
• Opcja 2
• woda - 4 litry
• szklanka cukru-1
• olej roślinny - 1 szklanka
• sól - 1/2 - 1 szklanka
• ocet - 1 szklanka, laur. liść, ziele angielskie
• Wariant 3
• woda - 3l
• olej roślinny - 0,5 l
• ocet - 300 gr
• cukier - 200 gr
• sól - 100 gr, laur. liść, ziele angielskie
• Liczbę określ w ten sposób: kiedy „podgrzejesz” wodą, odmierz ją i zrób tyle marynaty.

Uwaga

Pisałem dużo i tak szybko, aby zrobić to danie!

Podobne przepisy

Kalafior w cieście w szybkowarze Brand 6050 (PalmP)

Smoothie Kalafiorowe Z Pomidorami i Marchewką (MariS)

Zapiekanka z kalafiora (mca)

[Natusichka]

Natusichka Proszę szczegółowo opisać proporcje marynaty.

Pomimo tego, że lubię to robić jak na oko, nawet za pierwszym razem - ale z marynatą nie da się tego zrobić, trzeba wiedzieć, ile czegoś - inaczej może wyjść albo bardzo kwaśny, albo bardzo słodki lub bardzo słone lub niewystarczające ...
Oznacza to, że dla osoby, która wypełniła jego rękę, nie ma problemu, ale dla osoby, która właśnie próbuje, trudno jest zgadnąć

Siostra proporcje, proporcje ...

[Dziewczyny! Kosztowny!]

Dziewczyny! Kosztowny! Zrobiliśmy tę kapustę po raz pierwszy! I naprawdę zrobili to „na oko” ......wodę wlano do dużego rondla (według zasady lepiej zostawić, niż za mało), wlać cukier, sól, zamieszać, spróbować z mężem po kolei, wlać, co nie wystarczy nasz gust, więc zrobiłem wszystko. Cóż, jeśli naprawdę potrzebujesz tego bardzo precyzyjnie, to dziś popatrzę w domu, jak zrobiłem marynatę do słodkiej papryki i jutro napiszę, pewnie!
Dziewczyny, dzisiaj znowu zjadłam kapustę na śniadanie, no, bardzo smacznie! Każdego dnia smakuje lepiej i smaczniej!

Dziewczyny, czy mogę też dorzucić moje 5 kopiejek? :) Właśnie dzisiaj koleżanka poczęstowała mnie marynowanymi kwiatami. kapusta. Mój mąż ma na jutro zamówienie kupić dużą główkę kapusty. kapusta. :) A więc przepis chyba w proporcjach da się zastosować do przepisu Natusechkiego (przepraszam autora). Kolor Podzielić kapustę na kwiatostany (jedna duża główka kapusty). Tarta marchewka na polędwicę. Solanka: 1 litr wody, 1 łyżka. cukier, 0,8-1 łyżki. ocet, 1/4 łyżki. rast. masło, 2 łyżki. łyżki soli. Gotuj solankę przez 5 minut, aby ocet zniknął. Kapustę przełożyć do miski, zalać wrzącą solanką. Wymieszać, ostudzić, aż będzie ciepłe, następnie + marchew, czosnek (1 główka), koreańska przyprawa do marchwi, ziarna pieprzu według uznania. zamieszaj, zamknij pokrywkę.

Panie, spróbujcie polać zimną marynatą i mniej octu. Jeśli solanka się gotuje, okazuje się, że mówią "nie to" (jeśli nie zamyka się szczelnie)

To wszystko, dziewczyny, poprawiłem się. Napisałam przepisy na marynaty, wybierz, która Ci się podoba! Jest również dla miłośników słonego i kwaśnego!

Przepraszam wszystkich! Dlaczego jestem zły, dlaczego jestem śliski? Powiedz mi, jaki jest procent octu? 3, 6, 9? A potem mam esencję, rozcieńczam ją. Do pomidorów wlewamy na koniec łyżkami, w zależności od wielkości puszki.

Mam zwykły ocet stołowy 9%. Esencję moim zdaniem należy rozcieńczyć wodą w stosunku 1:10. Ale nie jestem pewien. Aby uzyskać wiarygodność, wygoogluj swoje pytanie - czytałem gdzieś w Internecie, jak przełożyć jeden ocet na inny. Byłbym na twoim miejscu, robiąc marynatę. Po prostu spróbowałbym, według własnego gustu.

[Przystań,]

Przystań, ocet 9%.

W końcu też to zrobiłem. A potem przez dwa tygodnie główka kapusty leżała w lodówce.

🔗

Po prostu zapomniałem dodać octu. Ale, jeśli Bóg pozwoli, nie zginie - okazało się, że trzy półlitrowe słoiki nie wytrzymają długo.
A kapusta jest bardzo interesująca, przepraszam, że zrobiłem to inaczej. 🔗
Sklep nosił nazwę odmiany Romancu. W zeszłym roku próbowałem wyhodować taką kapustę (kupiłem odmianę Emerald Castle, ta sama na zdjęciu), a na główki kapusty nie czekałem, w listopadzie (!) Wyrwałem pnie półtora metra wysoki.

[Przystań,]

Przystań, zdjęcie to po prostu cud! Dopiero teraz mam wątpliwości co do tego, że bez octu… nie wyobrażam sobie nawet, co by się stało… Jeśli tylko sfermentujesz, żeby wędrowały jak ogórki… Napisz później, co się stało.

Dopiero teraz mam wątpliwości co do tego, że bez octu… nie wyobrażam sobie nawet, co by się stało… Jeśli tylko sfermentujesz, żeby wędrowały jak ogórki… Napisz później, co się stało.

Natusichka, klaps, klaps! Taki urok się okazał, bez słów! Jakoś jedynym powodem było nie otwarcie słoików, ale w końcu wczoraj. Bardzo się martwiłem, chociaż wszyscy zjadacze byli sami. Ale wszystko wyszło świetnie, najwyraźniej kwas z wody, w której gotowałem kapustę, był w zupełności wystarczający. A potem, widzisz, jeśli dodałem więcej octu, to stało się zbyteczne.

[Marinka!]

Marinka! Dzięki za zgłoszenie! Bardzo się cieszę, że kapusta mi się podobała! Gotuj z przyjemnością!

Dziewczyny, jak długo gotujecie kapustę? Nie masz ochoty jeść zbyt dużo gotowanego jedzenia. 5 minut, dobrze?

[Swietłana,]

Swietłana, kapusta gotowana jest w occie, nie będzie miękka - na pewno! Wystarczy 5 minut!

[Natusichka]

NatusichkaNatasza zrobiła kapustę, okazało się bardzo smaczne. Kachan wziął 3 kg, marynatę zgodnie z trzecią opcją, ale zredukował ocet do 200g. Zwinąłem 6 półlitrowych słoików, resztę zjadłem. W weekend nadal to będę robił, bo to, co zostało, odleciało błyskawicznie. Bardzo dziękuję za przepis

[Olga!]

Olga! Bardzo się cieszę, że przepis mi się spodobał! Smacznego!

Natasza, rozpoczęła się czwarta partia. Tak bardzo nam się podobała ta kapusta, że ​​zamykam ją w trzylitrowych słoikach.
Przepis już dałem wszystkim znajomym, jeszcze raz dziękuję za przepis

A gdzie ja byłem ???
Co za przepis! Zrobię to w przyszłym tygodniu. Teraz wziąłem przepis do pojemników

Lubię marynowanego kalafiora, ale nie gotowałem się od 20 lat i zgubiłem przepis, więc dziękuję. Ugotuję to.

[Natalia]

Nataliagotuj z przyjemnością!

Natasza, cześć, robię twoją kapustę, zapomniałem przepisu, ale przypomniałem sobie

[Olga]

Olga, Olga! Dobra robota. Niech kapusta okaże się pyszna!