Pyszne ciasto na smażone ciasta

Pyszne ciasto na smażone ciasta

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
ciepła woda	250 ml
ciepłe mleko	75 ml
suche drożdże	1 łyżka. l.
mąka (w przybliżeniu)	3 filiżanki (po 190g mąki))
olej roślinny	7 łyżek. l.
Sól	1 łyżeczka
cukier	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Połącz ciepłe mleko z ciepłą wodą, dodaj cukier i drożdże. Pozostaw na 5-7 minut, aby podnieść kapelusz.
• Następnie dodaj sól, 6 łyżek. l olej roślinny i stopniowo mąkę (przesiać). Zagnieść ciasto, jeśli nie ma wystarczającej ilości mąki, dodać więcej. Zależy od jakości mąki, czasem ciasto zajmuje więcej, a czasem mniej. Po ugniataniu dodaj kolejną 1 łyżkę. l oleju roślinnego.
• Przykryj kubek ciastem, pozostaw na ciepło na 1-1,5 godziny (w tym czasie ugniataj 1-2 razy)
• Następnie, jak zwykle, podziel ciasto na małe kulki (mniej więcej wielkości mandarynki). Lubię robić ciasta z wątróbką i ziemniakami, ale pyszne z innymi nadzieniami. Smażyć na oleju roślinnym (im więcej oleju, tym lepiej. Ułóż placki na ręczniku papierowym.
• Te ciasta są pyszne zarówno pierwszego dnia, jak i drugiego. Z jednej porcji otrzymuję 16 średnich pasztecików (4 sztuki mieszczą się na dużej patelni). W trakcie smażenia ciasta rosną.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

16

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Podobne przepisy

Wiśniowe ciasto francuskie (Omela)

Szybkie ciasta ze słodkiego ciasta twarogowego (piekarnik) (Yuliya K)

Ciasta „Magiczny kij” (alina-ukhova)

dzięki, na pewno spróbuję !!!

dzięki, na pewno spróbuję !!!

miejmy nadzieję, że napiszesz wynik))

[Maroshka]

Maroshka, a jaka jest objętość szklanki i jakie łyżki - miarowe czy zwykłe?

[Maroshka]

Maroshka, a jaka jest objętość szklanki i jakie łyżki - miarowe czy zwykłe?

zwykłe łyżki, łyżki, nie odmierzone. Drożdże umieszczam w 8 gramowej saszetce na łyżce stołowej.
Zwykłe fasetowane szkło 250 g, jeśli się nie mylę, jest w nim około 190 g mąki, ale wciąż jest mąka na oko, około 3 szklanki ... i tam ... ile ciasta potrzeba do zrobienia jest lekko lepki. kiedy jest zgnieciony i gdy się zbliża, stanie się przyjemniejszy. Czasami bierze ode mnie 3,5 szklanki, czasami 2,5))) Zależy od jakości mąki

O. i włożyłem ciasto do wypiekacza do chleba, ponieważ straciłem już nawyk używania piór i dopiero teraz zdałem sobie sprawę, że pomyliłem się z drożdżami. Nie skończyłem oglądać, że łyżka była stołem i włożyłem herbatę z automatu do chleba. Teraz nie wiem, co zrobić z ciastem, ciasta prawdopodobnie już nie będą działać. Dzień nie układał mi się dobrze.

O. i włożyłem ciasto do wypiekacza do chleba, bo straciłem już nawyk korzystania z piór i dopiero teraz zdałem sobie sprawę, że pomyliłem się z drożdżami. Nie skończyłem oglądać, że łyżka była stołem i włożyłem herbatę z automatu do chleba. Teraz nie wiem, co zrobić z ciastem, ciasta prawdopodobnie już nie będą działać. Dzień nie układał mi się dobrze.

spróbuj teraz rozcieńczyć je w łyżeczce ciepłej wody przez 3 minuty i dodać do zagniatanych w wypiekaczu do chleba. jeśli ostatnio ustawiłeś ponowne rozpoczęcie partii
teoretycznie, gdy drożdże są mniej ciasta lub dłużej ... lub krócej ...

[Maro]

Maro, kiedy napisałem wiadomość, ciasto z wypiekaczem było już wymieszane i zbliżyło się. Po zakończeniu programu wyjąłem ciasto i było tak puszyste, jak powinno. To prawda, że ​​nie odważyłem się smażyć ciast, ale włożyłem je do pieczenia w multi-body, coś w rodzaju ciasta.
Kiedy pisałam, jedno ciasto było już upieczone, bardzo dobrze się uniosło, przewiewnie. Gdybym nie zauważył swojego błędu, nie zgadłbym. Jeszcze nie próbowałem - na gorąco. Ciasto jest uratowane, choć mąż narzeka, żąda ciast

Dodano w poniedziałek, 06 marca 2017 16:50

Pierwsze ciasto już zjedzone, pyszne i przewiewne.W najbliższych dniach spróbuję już upiec ciasta. Dzięki za przepis

kiedy pisałem wiadomość, ciasto z wypiekaczem do chleba było już wymieszane i pasujące. Po zakończeniu programu wyjąłem ciasto i jest tak puszyste, jak powinno

wypiekacz do chleba dłużej ugniata ... i jest cieplej ... może dlatego tak wyszło))) zdrowie

[Maroshka]

MaroshkaJeszcze raz dziękuję za przepis! Rzeczywiście, okazuje się proste i smaczne! Dziś smażone placki z ziemniakami, tylko 16 ciast wychodzi z 1 porcji ciasta. Myślę, że można zmieniać proporcje, zmieniać ilość wody na rzecz mleka, ale wyszło tak dobrze. Podziękować!

Myślę, że można zmieniać proporcje, zmieniać ilość wody na korzyść mleka

O zdrowiu))) Nie próbowałem go z dużą ilością mleka, w teorii powinien być bardziej kremowy))), ale jak dotąd mi odpowiada.

Maroshka, takie pyszne ciasta! Pytają prosto w usta. Dziękuję, na pewno to zrobię.

Dodano poniedziałek, 06 marca 2017 21:11

Aha, a ile soli?

ile soli

łyżeczka do herbaty

Mam zamiar ugnieść ciasto ...

[Zwykłe fasetowane szkło 250 g, jeśli się nie mylę, jest w nim około 190 g mąki, ale w oku wciąż jest mąka,]

zwykłe łyżki, łyżki, nie odmierzone. Drożdże umieszczam w 8 gramowej saszetce na łyżce stołowej.
Zwykłe fasetowane szkło 250 g, jeśli się nie mylę, jest w nim około 190 g mąki, ale w oku wciąż jest mąka, ok. 3 szklanki… i tam… ile ciasta zajmie, żeby było lekko lepkie. kiedy jest zgnieciony i gdy się zbliża, stanie się przyjemniejszy. Czasami bierze ode mnie 3,5 szklanki, czasami 2,5))) Zależy od jakości mąki

Mylisz się
W zwykłym szkle fasetowanym z krawędzią „nożową” 150 gramów mąki Szklanka bez obramowania 130 gramów mąki.
Jest to ważne dla tych, którzy odmierzają wszystkie składniki „na gram”.

Tym, którzy są przyzwyczajeni „na oko” do konsystencji ciasta, bez względu na to, ile mąki jest w szklance, ich ręce opowiedzą o miękkości ciasta

Mylisz się

może))) gram mąki nigdy nie odmierzam ... w końcu to wygodniej okiem))) bo w różnych przepisach mąka idzie inaczej ... na przykład ktoś włoży jajka tej samej wielkości, ktoś inny ostatecznie będą miały inną ilość wilgoci. mąka różnych marek też zachowuje się inaczej. Tylko w herbatnikach wyraźnie wkładam gramy, a nie w szklankach

Dodano we wtorek 07 marca 2017 14:43

W zwykłym szlifowanym szkle z krawędzią „nożową” 150 gramów mąki

teraz specjalnie odmierzyłem swoją szklankę, o której mówiłem powyżej)) którą odmierzam - 190 g mąki w niej pod nożem, jak napisałem)))

Ilość mąki i wody w fasetowanym szkle.
Ilość głównych składników w jednej miarce i miarkach

Wielokrotnie testowany, specjalnie do wypieku chleba.
Zmierzmy okulary - jakie są Twoje? Czy mogę zobaczyć zdjęcie?

Powtarzam, to jest fundamentalne dla tych, których uczy się mierzyć wszystko w gramach iz dokładnością „jak w przepisie”, w przeciwnym razie ciasto może się nie udać, a roszczenia trafią do autora przepisu

[szklanka i masa mąki, której używam]

Wielokrotnie testowane

tak, nie twierdzę, że jest inna waga i inne okulary, moje znaczy więcej, ale wskazuję w nim przepis szklanka i masa mąki, której używam))) czyli innych szklanek będzie więcej))) Tak jak napisałem dwa razy wyżej - w mojej szklance - 190g mąki pod nóż. Nie sądzę, żeby gramy różniły się na skali. 190 są 190)))
Chociaż jeszcze raz napiszę - mąka nadal płynie „na oko”, szklanki są tylko orientacyjnym wskaźnikiem.
Czyli… kto czyta uważnie lub ma wagę, sobie poradzi, chociaż… jak dotąd każdy, komu podano ten przepis, poradził sobie za pierwszym razem

Dzisiaj włożyłem to ciasto do HP i upiekłem 2 patelnie ciast (18szt). Zjadłem już część w porze obiadowej, ale pozostała z ziemniakami


Ciasto jest cudowne w pracy, zostały jeszcze 2 patelnie. Na wieczór upieczę go na gorąco.

Ciasto jest cudowne w pracy, zostały jeszcze 2 patelnie. Na wieczór upieczę go na gorąco.

to powiedz nam, jak zachowuje się ciasto po tak długim odpoczynku. Miałem to tylko raz godzinę dłużej i to wszystko. Bardzo interesujące. I Bon Appetit

[smażyć]

to powiedz nam, jak zachowuje się ciasto po tak długim odpoczynku.

Zawsze robię to z ciastem, kiedy smażyć ciasta. Zawsze wszystko a dzisiaj nie jest wyjątkiem. Fajnie też jest pracować z ciastem, ale wychodzą trochę jaśniejsze. Ponieważ najprawdopodobniej cukier już „zagrał w swoją grę”


Na zdjęciu: na obiad gotowałem po prawej (były placki z ziemniakami, ale jedli z mięsem, ryżem i grzybami). Wieczorem pieczone mięso, ryż i pieczarki.

wyłóż ciasto, czekaj, usmażę, z mięsem))

Dodano w piątek 17 marca 2017 16:31

ciasta wyszły przepyszne, mąka w moim kieliszku 190 g, wszystko było zgodnie z przepisem, wyszło 18 ciast, dziękuję autorowi

ciasta wyszły przepyszne, mąka w moim kieliszku 190 g, wszystko było zgodnie z przepisem, wyszło 18 ciast, dziękuję autorowi

dobre zdrowie, cieszę się, że ci się podobało

Pieczone, pyszne! Podziękować!!!

Lubię smażone placki, ale częściej pieczę w piekarniku. Z jakiegoś powodu podczas smażenia ciasto jest wilgotne. Ogólnie w żaden sposób się nie dostosuję. Kto jest w tym dobry, podziel się subtelnościami.

Z jakiegoś powodu podczas smażenia ciasto jest wilgotne. Ogólnie w żaden sposób się nie dostosuję. Kto jest w tym dobry, podziel się subtelnościami.

może przepis był zły. Ogólnie trochę więcej oleju podczas smażenia, nie przesadzaj z nadzieniem i smaż na średnim ogniu. Lub nieco poniżej średniej. Za trzy dni ponownie je usmażę, ale mam piekarniki elektryczne, mogę z grubsza zmierzyć czas gotowania)))

Podoba mi się ten przepis. Robiłam już te ciasta kilka razy. I z pikantnym nadzieniem i słodkim.
Wszystko jest smażone. Następny dzień też jest miękki.
Podziękować! Mam ten przepis w moich zakładkach.

[Chmura]

Chmurate pierwsze też były trochę wilgotne, był duży ogień, potem go zmniejszyłem i wszystko zaczęło się smażyć jak powinno, zrobiłem to z mięsem

[Maroshka]

Maroshkadzięki za przepis, zabiorę go do zakładek, też spróbuję. A do tej pory gotowałem smażone placki wyłącznie na cieście kefirowym z sodą.
Moje zwykłe fasetowane szkło z obrzeżem mieści 150 gramów mąki (pod nożem), zważone dziś rano podczas wyrabiania ciasta

[Maroshka]

Maroshka, a dziś wypróbowałem ten przepis! Nie jestem zbyt zaprzyjaźniony z ciastem, zwłaszcza z drożdżami, ale niedawno dostałem wypiekacz do chleba, więc zdecydowałem się na ciasta. Mąka zajęła 550 gr, żywe drożdże około 30 gr. Ciasto jest takie miękkie, puszyste Dzięki za przepis!





Oto, jak bujnie się okazało)))




Nie wiedziałem, że taką piękność mogę usmażyć!




Zrobiła ciasta z ziemniakami i grzybami, pyszne!



Maroshka, dzięki jeszcze raz!

Podziękować! Mam ten przepis w moich zakładkach.

na zdrowie

lekko wilgotne

oprócz silnego ognia może to być również spowodowane zbyt dużym wypełnieniem

Moje zwykłe fasetowane szkło z obrzeżem mieści 150 gramów mąki (pod nożem)

oznacza to, że potrzeba więcej ciast, 150-gramowe kubki to za mało))

Nie wiedziałem, że taką piękność mogę usmażyć!

jakie masz piękne cipki, dzięki za taki piękny raport

Czy możesz zadać pytanie? Czy możesz mi powiedzieć, w jakiej kolejności należy umieszczać składniki w HP? Mam Panasonic 2500. Myślę, żeby zagnieść w trybie ciasto-pizza, ale nadal myślę, czy muszę rozcieńczyć drożdże wodą z mlekiem, czy po prostu wlać do miski wszystko, od suchych do płynów i to wszystko? Podziękować!

w jakiej kolejności składniki należy umieszczać w HP

każdy HP ma swoją własną sekwencję, jest to w instrukcjach dla HP. Mam LG, najpierw płyn, potem resztę, ostatnią mąkę i suszone drożdże na wierzchu. Zobacz, jak w twoim. Może być inna sekwencja. Schemat ciasta - 60-90 minut. Ten test wymaga 1-2 podniesień.
Dziewczyny zrobiły to w KhP, nie próbowałem, wolę robić ciasto rękami, to nie jest problem. Zagniatam 2 razy 1,5 godziny

każdy HP ma swoją własną sekwencję, jest to w instrukcjach dla HP. Mam LG, najpierw płyn, potem resztę, ostatnią mąkę i suszone drożdże na wierzchu.Zobacz, jak w twoim. Może być inna sekwencja. Schemat ciasta - 60-90 minut. Ten test wymaga 1-2 podniesień.
Dziewczyny zrobiły to w KhP, nie próbowałem, wolę robić ciasto rękami, to nie jest problem. Zagniatam 2 razy 1,5 godziny

Dziękuję bardzo

Dziś znowu zagniatałam to ciasto, ale tak jak dawniej wzięłam tylko 1,5 łyżeczki. drożdże. Upieczone 30 ciast z ziemniakami, cebulą i jajkiem

[Maroshka]

Maroshka, wczoraj smażyłam placki z kapustą z tego ciasta. Nieco wcześniej też ugniatałam to ciasto na ciasta. Za każdym razem ciasta okazały się bardzo smaczne, ciasto jest miękkie i drugiego dnia nie zamarza. Wcześniej ciasto ugniatano tylko w wodzie, ale z dodatkiem mleka okazuje się smaczniejsze. Może zmienię mój stary, sprawdzony przepis!
Dziękuję!

Może zmienię mój stary, sprawdzony przepis!
Dziękuję!

na zdrowie)))

[Maroshka]

MaroshkaJestem Wam bardzo wdzięczna za to ciasto. Wczoraj po pracy ugniatałem (no, w zasadzie nie ugniatałem, tylko wszystko wymieszałem łyżką) i po 2,5 godzinach białka były gotowe i prawie zjedzone. Połowę smażyłam, a drugą połowę upiekłam w piekarniku, ponieważ mój mąż nie może smażyć. Podobało mi się ciasto po piekarniku, muszę spróbować upiec ciasto, myślę, że będzie to wyśmienite ciasto.

Bardzo dziękuję za to ciasto.

do zdrowia. Nawet nie próbowałem tego w piekarniku))) Brak zdjęcia?

Brak zdjęcia, spieszyłem się, okazało się niezbyt piękne (więc szybko się skończyło). Nawet córka, która jadła smażone białka na diecie, choć bez nadzienia, powiedziała, że ​​ciasto pachniało tak pysznie, że nie mogła się oprzeć

Jestem zawsze wzruszona… 75 ml mleka! Nie 70, nie 80, ale 75! Mąka na oko i 75 mleka! A jak zmierzyć te 75?

[Maroshka]

A jak zmierzyć te 75?

Na wadze! Kładę wiadro HP na wagę i dodaję wszystkie składniki wagowo. Tyle tylko, że nigdy nie odmierzam tego oleju roślinnego łyżeczkami. Oko jest już wytrenowane i zawsze wlewam je prosto z butelki do ciasta, które jest już w trakcie wyrabiania w HP.
Maroshka, Wydaje mi się, że jestem całkowicie uzależniony od tego ciasta. Miesiąc temu napisałem recenzję, a teraz wróciłem z moimi ciastami, teraz ze zdjęciami. Znowu z kapustą i znowu pysznie! Wczoraj smażyłam, ale dziś rano, razem z sokiem pomidorowym, zjadłam z nimi śniadanie. Placki są miękkie, nie mrożone, nawet nie wysłałem ich do micra do podgrzania.
Jeszcze raz dziękuję za przepis na to ciasto!

Jeszcze raz dziękuję za przepis na to ciasto!

Cieszę się, że przepis tak mi się spodobał, sam bardzo lubię te ciasta

Dzień dobry. Wieczorem wkładam ciasto do KhP według tego przepisu na program ciasta drożdżowego. Ciasto wyszło dobrze. Już prawie w nocy piekłam placki z zieloną cebulą, jajkami i ryżem. Rano placki pozostały miękkie i przewiewne jak po upieczeniu. Ciasto jest naprawdę magiczne! Zjedliśmy bardzo smaczne śniadanie. Mój mąż zakład 8, powiem ci, nie małe placki. Zjadłem nawet pół ciasta, nie mogłem się oprzeć, chociaż ostatnio odmawiam smażenia i pieczenia. Zachwycający! A ja, niezdarny, wszystko się udało. Bardzo rzadko robiła ciasta i zawsze z zakupionego ciasta. Nie ma porównania! Dziękuję Ci bardzo. Nawiasem mówiąc, ciasta przypomniały mi lata studenckie, kiedy kupowali ciastka na dworcu i jedli czekając na autobus. Wtedy to ciasto wydawało się najsmaczniejsze na świecie ... Może dlatego, że uczniowie zawsze są głodni ... A może faktycznie było pyszne ... ;-) Po południu zdejmę zdjęcie, teraz jest jeszcze ciemno . Oświetlenie w kuchni jest słabe ... Jeszcze raz dziękuję.

Dzień dobry gospodyni! Powiedz mi, czy istnieje przepis na ciasto bez drożdży (na sodzie) na ciasta wymieszane w wypiekaczu do chleba? Cóż, albo inny szybki do przygotowania. Wróciłbym do domu z pracy, a firma HP już przygotowała ciasto ...
Byłbym wdzięczny za przepis.
Rodzina, miłośnicy takich potraw, chciała karmić mniej drożdży.

Cóż, oto zdjęcie ciast, które obiecałem ...







Tak, przydałby się przepis na ciasto bez drożdży. Mój najmłodszy syn jest uczulony na drożdże ... I patrzy na placki, nawet je głaszcze, dotyka palcem, ale - to niemożliwe ... Przepraszam za mojego syna ...

Dzięki za przepis, kiedyś go ugotuję!

Powiedz mi, czy istnieje przepis na ciasto bez drożdży (na sodzie) na ciasta wymieszane w wypiekaczu do chleba?

W tym przepisie próbowałbym zastąpić drożdże sodą lub proszkiem do pieczenia.
Ale czy soda może zmoknąć w opóźnionym czasie i zgasnąć?
Proszek do pieczenia jest prawdopodobnie lepszy.

Dobry dzień! Twój przepis na ciasto stał się dla mnie podstawowy, smażę je z przyjemnością i jem z hukiem. A najważniejsze dla mnie jest to, że następnego dnia placki nie stają się gumowate (nie wszyscy jedzący mogą to przeżuć). Przez długi czas przeglądałem przepisy, aż na tym poprzestałem. Dziękuję Ci bardzo! Biorę 510-520 gramów mąki i 2 łyżeczki drożdży. Wygodne jest również to, że ten zestaw produktów jest zawsze w domu, nie ma potrzeby biegania do sklepu, gdy chcesz ciasta.

dobre zdrowie, cieszę się, że przepis stał się ulubionym