Marynowany czosnek

Marynowany czosnek

Kategoria: Puste

Składniki
woda	5 l
Sól	6 łyżek. l z góry
czosnek	2 kg
esencja octowa	1 mała butelka

Metoda gotowania

• Czosnek obrać z wierzchniej skórki, odciąć spód i umyć w razie potrzeby. Zagotuj wodę z solą i esencją, ostudź do temperatury pokojowej. Włożyć czosnek do słoików i zalać solanką. Będzie gotowy za kilka miesięcy. Możesz tam dodać liście porzeczki, wiśnie, chrzan, pieprz - wszystko, czego używasz do kiszenia ogórków, wtedy czosnek będzie jeszcze bardziej aromatyczny. Mój przyjaciel marynuje po 20 trzylitrowych puszek i zimą wszystko znika! Mój mąż też to lubi. Tak, nawiasem mówiąc, puszki mogą stać w temperaturze pokojowej.

Nigdy tego nie jadłem ... ale wiem, że wielu ludzi to uwielbia. naprawdę chcę spróbować. Z błota i pytania. Jak więc? Jak to jest? Wyjąć i oderwać? A może od razu wyczyszczone?

esencja z octu 1 mała butelka

A to ile w ml. Maluch ma swoje

To dobry przepis, trzeba go wypróbować, ale co do butelki nie jest jasne… ile jest małe? w końcu esencja ...

A to ile w ml. Maluch ma swoje

Ja też przyłączam się do pytania

To dobry przepis, trzeba go wypróbować, ale co do butelki nie jest jasne… ile jest małe? w końcu esencja ...

Ponieważ jest 5 litrów wody, zakładam, że 70% esencji octu w standardowej butelce to 180 ml.

Wczoraj marynowałam czosnek, ściśle według przepisu. Z 5 litrów zużyłem tylko 1,5 litra solanki, ocet wziął 70%. Mam pytanie: "Po co gotować tyle solanki? Może to oznacza, że ​​6 łyżek soli i esencja idzie (rozcieńcza) o 5 litrów?" Zarejestrowałem się w serwisie właśnie dzisiaj, to moje pierwsze pytanie, przepraszam jeśli coś jest nie tak !!!!

Mam pytanie: „Po co gotować tyle solanki? Może tu chodzi o 6 lo
czy sól i esencja osiągają (rozcieńczają) 5 litrów? ”

Tak więc następnym razem (jeśli oczywiście ci się spodoba) po prostu weź to, czego potrzebujesz, licząc ilość soli i esencji octu, na przykład, o 2 litry.

Dziewczyny, przepraszam, właśnie wyszedłem.) Na pewno trzeba obierać, jak zwykle jemy na surowo. Lesya P, przepraszam, ale obliczenie 5 litrów wody, 6 łyżek soli i butelka esencji z octu to proporcje, które są potrzebne, oczywiście potrzebujesz ich dla siebie Asya zasugerowała, aby poprawnie obliczyć dla swojej ilości czosnku.
Mała butelka- szkoda, że ​​nie mogę teraz zrobić zdjęcia (wydałem go na czosnek, na pewno kupię i jutro wystawię) takie małe w sklepach są zwykle sprzedawane wszędzie w szklanych butelkach, około 180-200 gr.

W / z 2 miesiące podpiszę co się stało, najciekawsze. Podpisałem na bankach, że można zacząć jeść od 8 listopada. Zwykle na targu braliśmy marynowany czosnek na wagę, a potem (jeśli to możliwe) zjemy własny. Dzięki za przepis.

[Lesya P]

Lesya Ppamiętaj, aby napisać. My też nieustannie przejmowaliśmy na targu wagę i biało-różowy marynowany czosnek, który mój mąż uwielbia. A teraz będzie miał swój własny.

Mam jeszcze pytanie. Czy możesz marynować czosnek, gdy nie jesteś młody? Myślałem, że jestem dopiero młody, ale jeśli dobrze zrozumiałem, to możesz marynować nawet teraz?

[Lesya P]

Lesya P, ay, gospodyni, przyłączam się do pytania,
w przeciwnym razie wkrótce pojawi się duży domowy czosnek ...
Czy to możliwe, nie młody czy nie ???

Znalazłem kalkulator, który zamienia esencję na ocet i odwrotnie, okazuje się, że potrzebujesz 1480 ml 9% octu i zmniejsz ilość wody o 1306 ml. Kalkulator jest tutaj, który potrzebuje:

🔗

Pierwszą partię BARDZO DUŻEGO czosnku marynowałam, a potem (skoro została mi marynata, a szkoda było ją wylewać) kupiłam średnią i marynowałam. Zanotowałem dla siebie, że można jeść od 8 listopada, ale ciekawość mnie nie opuszcza i okresowo otwieram puszkę i próbuję. Ostatnia degustacja dała mi nadzieję, że wszystko okaże się super i spróbowałem dużego czosnku.

Podana w przepisie ilość solanki wystarczyła mi na trzy puszki (3l). A czosnek zajął około 4 kg. Czekam 2 miesiące

Wrzucam fotkę, żebyś mógł porównać czosnek. (Trzy słoiki) jeden ząbek, jak cała główka czosnku w jednym słoiku.

Moja marynata w słoikach zniknęła. Co mam zrobić? Uzupełnić zwykłą wodą lub uzupełnić solanką i uzupełnić?

Do 5 sierpnia marynowałam tylko młody czosnek (nie później niż 3 dni po wykopaniu). Obierz czosnek po zęby, nie zdejmując z nich osłonki. W rondelku zalewam je wrzątkiem i odstawiam na 2-3 minuty. Puszki przerzucam łyżeczką cedzakową na 0,5 litra, do którego włożyłem już 2-3 groszki czarnego i ziela angielskiego, 2 goździki i 1/2 liścia laurowego. Na wodzie, w której blanszowano czosnek, robię marynatę: wkładam 3 łyżki na 1 litr. l sól i cukier granulowany wlać 120 ml octu 9%. Słoiki nalewam gorącą marynatą. Przekręcam i zawijam, aż ostygnie. Możesz go przechowywać w spiżarni.

Z jakiegoś powodu czosnek nie wyszedł. Niektóre głowy stały się zielone. A goryczka czosnkowa częściowo pozostała, dziś kupiłam na rynku marynowany czosnek, on nie ma tej goryczy.

mój czosnek okazał się obrzydliwy! Mąż powiedział, że nie zje „tego”, bo czosnek jest ZIELONY i gorzki, a także dodał, że „chaczicy” mają na rynku jadalny czosnek. Okazuje się, że w ogóle nie mam jadalnego. Może zrobiłem coś złego, chociaż postępowałem zgodnie z przepisem. Ogólnie rzecz biorąc, smak i kolor, jak mówią. Kilka puszek dałam koledze, żeby mój mąż wziął próbkę, więc miażdży ten czosnek wódką i zastanawia się, dlaczego nie jemy tak pysznych, tylko je daliśmy.

[Lesya P]

Lesya PNajwyraźniej tylko importowałeś czosnek. Mój dom nie zazieleniał się, ale w tym roku marynowałam pomidora z zakupionym. Kiedy puszki zostały rozwikłane, czosnek nabrał szmaragdowozielonego koloru. Zastanawiam się, na jakiej chemii jest uprawiany