Pikantna cukinia w sosie pomidorowym

Pikantna cukinia w sosie pomidorowym

Kategoria: Puste

Składniki
Cukinia	3 kg
papryka (czerwona)	12 szt
duże chili (czerwone)	2 szt
czosnek	2 głowice
cukier granulowany	1 szklanka
olej słonecznikowy	1 szklanka
sól (gruboziarnista)	3 łyżki. l
sok pomidorowy (wybierz najsmaczniejszy)	1 litr
pasta pomidorowa (najlepiej „pomidor”)	400g

Metoda gotowania

• Cukinie obrać i pokroić w paski. Paprykę obrać, pokroić w paski i odstawić.
• Posiekaj chili i czosnek w blenderze.
• Wszystko oprócz papryki wkładamy do misy i gotujemy na wolnym ogniu przez około 40 minut.
• Zasypiaj papryką 20 minut po rozpoczęciu gotowania.
• 10 minut przed gotowością dodaj nieco mniej niż pół szklanki 9 procent. ocet winny.
• Cukinię wkładamy na gorąco do suchych sterylizowanych słoików i zamykamy.
• Przepis od Marina Emerald ze strony

Ciekawy przepis! Ale czosnek - mało na wolnym ogniu - 40 minut? Podłożyłbym to bliżej końca gotowania. trzeba spróbować! zanotować

[Kid, Len,]

Kid, Len,nie bój się, czosnek dobrze pasuje do tego przepisu. To naprawdę pyszne!!!

Nie mam wątpliwości! już jutro i spróbuję!

Już się ślini: przepraszam: jaki rozmiar powinna mieć słoma? Czy na Berner możesz grać?

[tatjanka,]

tatjanka, Po prostu wyciąłem Bernera. Ten, który jest większy. Ale trzeba uważać, bo można się skaleczyć, to, co zostało, zostało pocięte nożem. Bardzo polecam ten przepis! Przyjaciel przyszedł dzisiaj, otworzyłem słoik i nie ma słoika ...

Potwierdzam - bardzo smaczne! mój mąż nie szanuje cukinii, więc przystawka musiała nazywać się Ankle Benz. Zjadłem z wielką przyjemnością! dzięki za przepis!

[tatjanka,]

tatjanka, Właśnie włączyłem Burner. Ten, który jest większy. Ale trzeba uważać, bo można się skaleczyć, to, co zostało, zostało pocięte nożem. Bardzo polecam ten przepis! Przyjaciel przyszedł dzisiaj, otworzyłem słoik i nie ma słoika ...

Natusik co to jest 10 mm? : - \ A o tym, że skoro już nie ma słoika to chyba tak będzie. : girl_haha: Więc musimy dużo zrobić w rezerwie.

[Dziecko,]

Dziecko,Lenus, cieszę się, że spodobał mi się przepis!
tatjanka, ale nie wiem ile jest mm… mam tylko dwie takie nasadki na tej tarce, większe i mniejsze do marchwi typu koreańskiego. Cukinię kroiłem więc na dyszy, która jest większa. Bardzo polecam, jest naprawdę pyszny!
Zrobiłam już dwie porcje, myślę o zrobieniu więcej. Jedna porcja wystarcza na około 7 800 g słoików.

Pyszna cukinia! Toczę je już drugi rok. Czuję, że przepisałem ten przepis od dawna.
Jedyna rzecz - dodaję garść zieleni. Lubimy to bardziej.

[toffi]

toffi, dzięki za wskazówkę! Bardzo się cieszę, że przepis mi się spodobał!

Dziewczyny, czy nie możecie tego zrobić bez soku pomidorowego? Jest pasta pomidorowa i świeże pomidory ...

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Oksana! Kto powstrzymuje Cię przed przepuszczaniem świeżych pomidorów przez maszynę do mięsa lub sokowirówkę?

[ksyusha1997]

ksyusha1997spróbuj ugotować sok pomidorowy z pomidorów, właśnie wymieniłem go na zakupiony.
... To było dla mnie łatwiejsze.

Dziewczyny, co możecie zrobić bez soku pomidorowego? Jest pasta pomidorowa i świeże pomidory ...

Jest to możliwe nawet bez soku pomidorowego. Tę przystawkę robię ze świeżych pomidorów. Na 3 kg. Przekręcam cukinię przez maszynkę do mięsa 3 kg. dojrzałe pomidory, kilka słodkiej papryki, dodać cukier, sól, ocet 9%, oliwę i gotować, następnie dodać pokrojoną w kostkę cukinię. Kolejne 30 minut gotowania na kuchence iw słoikach. Okazuje się, że mam 13 półlitrowych słoików.

I tak, to bardzo smaczna przystawka, zimą pasuje do makaronu i mięsa. Uniwersalny!
tyle ugotowałam wczoraj według tego przepisu

Dziewczyny, powiedz ciemności - „pokutować” - czy to znaczy gotować bez gotowania na małym ogniu, czy też doprowadzić do wrzenia i zredukować?
Boję się ugotować, 40 minut na cukinię, wydaje mi się, że zamieniają się w owsiankę, chociaż na twoich zdjęciach paski są takie solidne i piękne ...

Oznacza to, że najpierw gotujemy warzywa, a następnie zmniejszamy je do małego ognia, aby masa lekko się poruszyła, „szepcze” (jak szepcze przy gotowaniu dżemu) - to TOMIT. Konieczne jest tylko okresowe mieszanie, ale bardzo ostrożnie, aby nie rozerwać warzyw na strzępy.
Warzywa mogą się palić, jeśli nie są mieszane, co jest bardzo złe.

Cukinia są bardzo kruche, mogą pękać - tym bardziej trzeba je pokroić tym większe, gdyż dadzą sok podczas gotowania i schudną

I zawsze smakuj to, co gotujesz - powinny być dla Ciebie smaczne i nie rozgotowane.

Dziękuję Tanechka, pójdę to zrobić!