Kawior do squasha "Babushkina" w multicookerze Panasonic 18 lub na kuchence

Kawior do squasha "Babushkina" w multicookerze Panasonic 18 lub na kuchence

Kategoria: Puste

Składniki
Cukinia (waga netto)	4kg.
Marchewka	1 kg.
Cebula rzepa	1 kg.
Pomidory	1 kg.
Przyprawa:
Cukier	4h l.
Sól	4h l.
Olej roślinny	2 szklanki
sos	1/2 l. Bank.

Metoda gotowania

• Podczas gdy sezon zbiorów trwa w najlepsze, spieszę podzielić się z Wami pysznym kawiorem!
• Przepis był pierwotnie przeznaczony do gotowania na kuchence, w rondlu, ale w tym roku pociągnął mnie eksperyment i leniwie było stać przy kuchence :))), więc przepis piszę w 2 wersjach.
• Podobnie jak w oryginale, w nawiasach, opcja dla Mv Panasonic 18.
• Więc zacznijmy ...
• To jest to, co jest potrzebne.
• 
• Mam tutaj połowę przepisu, więc nie zdziw się, że jest ich tak mało.
• Cukinię i cebulę pokroić w kostkę, marchewki w paski / starte, pomidory w dużą kostkę. Włożyć wszystko do rondla (miska MB) warstwami: pomidory, cukinia, cebula, marchewka.
• 
• 
• 
• Na kuchence trzeba gotować na wolnym ogniu przez 1,5 godziny, mieszając (w Мв tryb „Gulasz” trwa 2 godziny, ale na koniec mam 1,5 godziny duszenia i 20 minut „Pieczenia”).
• Oto co się stało.
• 
• Slakga fajne warzywa, dzięki czemu można bez ryzyka poparzenia przejść przez maszynę do mięsa.
• 
• Do warzyw dodajemy przyprawy, sos i olej.
• 
• 
• Ponownie wrzuć wszystko do pieca (w MB) i gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny (w MB tryb „Gaszenie” to 1,5-2 h. Tak jest po określonym czasie).
• 
• Rozłóż przygotowany kawior w przygotowanych słoikach, zwiń, zawiń kocem, aż całkowicie ostygnie.
• FSE, gotowe!
• Tak, przez długi czas i trochę ponuro, ale w obecności MV okazało się to dla mnie nie tak męczące.
• O smaku milczę, nie mogę go porównać z kawiorem ze sklepu.
• Czekamy na zimę i cieszymy się :)))!

Naczynie jest przeznaczone do

10 puszek po 500 g każda (w MV 5 puszek po 720 ml wyszło z 1/2 normy).

Czas na przygotowanie:

Długo

Program gotowania:

Kuchenka / Mv Panasonic 18 / Uchwyty

Uwaga

Postanowiłam podzielić się przepisem na pyszny kawior, ile przepisów zostało rozgotowanych, ale to nie to!

A ten przepis spodobał się wszystkim moim domowym, więc się utknął!

Mam nadzieję, że komuś też się spodoba!

Wczoraj zostało trochę kawioru, nie weszło do słoika, dosłownie 2 łyżki. Ja, mój mąż jadłem ze słowami "Give ischo", mówię netuti, z wąsami w bankach ... ...

[Ksyusha]

Ksyusha, przeniesiono do zakładek

[V-tina]

V-tina, to bardzo przyjemne, dzięki!
Mam nadzieję, że Ci się spodoba!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, jeśli istnieje blender z żelazną nogą - proces jest czasami uproszczony i przyspiesza = warzywa duszone do ugotowania + pozostałe składniki - do ugotowania = natychmiast miksowane bezpośrednio w misce (rondelku) = w słoikach.

[Trishka]

TrishkaWielkie dzięki za przepis! Najważniejsze dla mnie jest to, że MV !!! Cóż, nie lubię stać z rondlami przy kuchence, zabieram je do zakładek.
Dopóki cukinia ogrodowa całkowicie nie odejdzie, musimy mieć na to czas, ponieważ uwielbiamy kawior.

Mam tylko pytania - czy wcześniej wysterylizowałeś banki? A czy powinien być przechowywany w lodówce czy w temperaturze pokojowej?
IrshaCzy dno miski zostanie zarysowane? Pomyślałem, że opcjonalnie można go przetworzyć w rozdrabniaczu z blendera.

[Irsha]

IrshaIrlandzkie tak, to dobra opcja i też mam blender, ale niestety miska to tylko teflon, a bałem się blendera, ale tak, będzie jeszcze szybciej!

[Taniushik]

Taniushik, Tanya, chodź do mnie po ciebie, dobrze!
Znacząco tak:
Słoiki i pokrywki można sterylizować! Puszki sterylizuję w piekarniku na 100 * 15-20 minut, jest możliwe więcej, pokrywki gotuje się również w wodzie w rondelku przez czas.

Przygotowany kawior trzymam w szafie w cieple!

Słoiki sterylizuję w piekarniku na 100 * 15-20 minut,

czy możesz poświęcić minutę w mikro

i bałem się blendera

jeśli to dobry blender, nie ma z nim nic do cholery
I wreszcie można to zrobić w blenderze do gotowania zup, ale to nie jest skala przemysłowa, kaneshna, ale na kilka puszek ...

[SchuMakher]

SchuMakherCzłowieku i jakoś to wypróbowałem pod mikroskopem, więc miałem taki Boom, woda eksplodowała prosto, a jak bank pękł i już się z tym nie bawię, aw piekarniku jest więcej banków.
A jeśli chodzi o blendera, musisz spróbować, na której nitce rondelek, którego już nie szkoda.

więc miałem taki huk, woda wzbiła się prosto

Duc należy wkładać bez wody ... myję je i kładę bez wycierania na 2 minuty z pełną mocą i obcięte, śmierć mikrobom

W środku jestem kartonowym głupcem i nakładam go wodą i zastanawiam się, dlaczego piją ode mnie ...
Ale prawdopodobnie jest dobrze, gdy potrzebujesz małych puszek, prawda?
A jeśli cała firma, to lepiej w piekarniku

Ale prawdopodobnie jest dobrze, gdy potrzebujesz małych puszek, prawda?

cóż, wszystko zależy od wspólnych rozmiarów ... zmieści się 800 sztuk po 5-6, a wiele mniejszych

[Taniushik]

Taniushik, Tanya, chodź do mnie po ciebie, dobrze!

Zgodzić się

Znacząco tak:
Słoiki i pokrywki można sterylizować! Puszki sterylizuję w piekarniku na 100 * 15-20 minut, jest możliwe więcej, pokrywki gotuje się również w wodzie w rondelku przez czas.

Przygotowany kawior trzymam w szafie w cieple!

Wielkie dzięki!
Ja też sterylizowałem w mikronie, gdy byłem bez piekarnika, ale wybrałem tryb konwekcji na około 10 minut, a pokrywki były we wrzącej wodzie.

[Taniushik]

Taniushik, Tanya, chodź do mnie po ciebie, dobrze!

Zgodzić się

Znacząco tak:
Słoiki i pokrywki można sterylizować! Puszki sterylizuję w piekarniku na 100 * 15-20 minut, jest możliwe więcej, pokrywki gotuje się również w wodzie w rondelku przez czas.

Przygotowany kawior trzymam w szafie w cieple!

Wielkie dzięki!
Ja też sterylizowałem w mikronie, gdy byłem bez piekarnika, ale wybrałem tryb konwekcji na około 10 minut, a pokrywki były we wrzącej wodzie.

Dziewczyny przepraszają za wątpliwości, że dziecko pomaga :-)

, Tanyusha, dobra asystentka, prawda, mama Schaub się nie skrzywdziła!

[SchuMakher]

SchuMakherCzłowieku, tak, ale szczaw zamykam małymi!

Czy dno miski zostanie zarysowane?

nooo, noże nie wystają poza koronę lub szpilki okołonoża, jak w Bamix

[nie krzywdź]

A jeśli chodzi o blendera, musisz spróbować, na której nitce rondelek, którego już nie szkoda

nie bój się, noże nie są ani na dole, ani na ścianach nie krzywdź, są wewnątrz korony lub szpilek !!!

[Irsha]

Irsha, dokładnie!

Ale nie zaszkodzi sprawdzić, kupiłem Maxela z biedy i postanowiłem zrobić foie gras ... nadal rondelek z Panas w okrągłe wzory I nic jak się nie pali, nie pali, chociaż było od 6 lat ... bla, co za jakość !!!!

Oto jestem, muszę to przetestować na niepotrzebnej klawiaturze !!

Cóż, w weekend w dwóch biegach zamieniłem 4 kg cukinii na pyszne przy pomocy multi 4 kg. Od razu zaznaczam, że ze sklepem nie ma przypadku - zupełnie inny smak. Pierwsza partia została zmiażdżona w młynku blendera, okazała się, że ma lekko ziarnistą konsystencję, z sosem Krasnodar TM Runa --- według naszego gustu trzeba dodać więcej soli, wyszło słodkawe. Wyjście z kalkulacji to 2kg cukinii - 6szt * 0,5l. Była miska, za chwilę wyszła jako przekąska :-) A druga porcja została zmielona w blenderze robota kuchennego, potem okazało się, że ma bardziej papkowatą konsystencję, a ja zrobiłam to z TM Chumak Kherson sos, posolić na 3 godziny. l. Smakował inaczej niż pierwsza partia, jeszcze bardziej nam się podobało. Wyjście 2 * 0,7 2 * 0,5 2 * 0,48, trochę pozostało dla próbki.
Więc Ksyusha jeszcze raz dziękuje za przepis

[Taniushik]

Taniushikoch, jak cudownie, że wszystko się udało, dzięki za informację zwrotną !!!
A jeśli chodzi o sól i sos, tak, prawdopodobnie musisz to wybrać według własnego gustu !!!
Ktoś lubi to słodsze, ktoś jest ostrzejszy !!!
Ale mimo wszystko kawior okazuje się znacznie smaczniejszy niż kawior ze sklepu, z którego osobiście zawsze mam zgagę ...

Myślę, że pomidory dają słodycz i różne sosy. A moja mama też poprosiła mnie, żebym położył jabłka.?, Mówię nie ...powiedziała, że ​​w moim przepisie z jabłkami był kawior (kiedyś go wałkowali) ,,, no cóż, powiem, ten przepis bez jabłek. Nawiasem mówiąc, w sosie Runovsky jest mus jabłkowy, ale nie w Chumaku. A tym smaczniej, naturalnie, wiesz, co dajesz dziecku!

A więc najważniejsze, żebyś wiedział z czego jest zrobiony, jedyny w sklepie sos, tam też trzeba spojrzeć na skład, chociaż sos jakoś nawet sam ugotowałem, więc są w nim jabłka, ale to boleśnie ponury przepis, trochę się okazuje, gotowanie zajmuje dużo czasu, oczywiście pyszne ...

Czy nie jest łatwiej najpierw wszystko szlifować, a potem rysować?

Lub możesz to zrobić nie w multicookerze, ale w szybkowarze zadziała jeszcze szybciej.
A jeśli w sztabie jest rondel ze stali nierdzewnej, nic nie zostanie porysowane.

[Kochanie]

Kochanie, Tanya, nie wiem, ale babcia, która dała mi przepis nalegała tylko na tę opcję, przepis jest stary, a potem nie było żadnych urządzeń, może wszystko razem jest możliwe i od razu szczerze nie próbowałem ...

Dodano środa, 10 sierpnia 2016 10:20

Lerelechka, a to chyba możliwe, będzie jeszcze szybciej, ale z czasem ...

[Trishka]

Trishka, Właśnie z innego przepisu zrobiłem kawior w bulionie, więc wiem dokładnie, co jest możliwe.
A czas to 30 minut.
Twoje wrzuciłem do zakładek, jak zjadamy poprzednią, na pewno spróbuję.

[Trishka]

Trishkadzięki za przepis. Bardzo lubię to robić w multicookerze, bo wszystko dzieje się szybko.

[szybkowar]

I nie możesz zrobić multicookera, ale w szybkowar, więc okaże się jeszcze szybciej.

Można można! W każdej puli możesz

Czy nie jest łatwiej najpierw wszystko szlifować, a potem rysować?

Oczywiście łatwiej! Ale zauważyłem jedną rzecz, kiedy kładziesz tylko pokrojone warzywa, to nie „plują”, ale jak je mielisz od samego początku gotowania, to rozsypują się we wszystkich kierunkach. Dlatego tuszę do ugotowania na kawałki, potem blender, doprowadzam do wrzenia i to wszystko. Ale to tylko moja obserwacja. Robię kawior bardzo długo, od około 25 lat i dopiero teraz.

Och, zacznę dzisiaj lub jutro. To prawda, na daczy mam potężnego Redmonda, cóż, nic)) Spróbuję tego i tego

[Kochanie]

Kochanie, Tanya więc napisz co i jak, a który smakuje lepiej, może smak jest inny niż przyrządzony?

Dodano środa 10 sierpnia 2016 15:03

po prostu wyciąć, a potem nie „plują”

i zauważyłem.

Więc mój wniosek jest poprawny! Ksyusha!

Aha!

Aha, właśnie teraz zauważyłem, że nie ma octu. Okazuje się, że w ogóle bez octu?

Ksyusha, dzięki za przepis - okazał się bardzo smaczny!
Wszystko drobno pokroiłam - w 1 godzinę wszystko zwietrzało, „przyniosłam” stopą „do stanu” + przyprawy itp., -
włożyć do gulaszu - zaczęliśmy pluć - włożyć do rondla i gotować na gazie - 30-40 minut - na pewno nie będziemy czekać na zimę

Pierwsza partia zamknięta! Najpierw zgasiła gazem (nawet połowa porcji nie pasowała do kreskówki), po blenderze zgasiła w kreskówce. Dzisiaj słoik, w którym znajdowały się resztki kawioru, został polizany. Bardzo smaczne, chociaż nie doceniłam tego wczoraj na gorąco. Naprawdę mam nadzieję, że dotrze do zimy)

[Kochanie]

KochanieTanechka, verolnidziewczyny, dzięki za zaufanie do przepisu, cieszę się, że Ci się podobało!
Mam nadzieję, że przynajmniej coś przetrwa do zimy ...

Opublikowano w sobotę 13 sierpnia 2016 r. 11:27

stopą „doprowadzoną” do stanu

Powiedz mi, czy był dobrze ubity blenderem, jak sklepowy, czy nie?
Nadal nie mogę uzyskać tego jednorodnego za pomocą maszynki do mięsa ...

[Ksyusha]

Ksyusha, w przypadku blendera okazuje się, że przebija masę znacznie bardziej równomiernie, to nie zadziała z maszynką do mięsa.

Dziękuję, dobrze, że mam teraz blender, uproszczę proces ...

Ksenia tak blender działa bardzo dobrze - równomiernie i szybko i nie trzeba czekać aż ostygnie (oczywiście ostrożnie)

Opublikowano w poniedziałek, 22 sierpnia 2016 r. O 11:12

… a kawior „odchodzi, odchodzi” - nie chce czekać na zimę ..

, odchodzi ”, - nie chce czekać na zimę

To najlepsza pochwała dla przepisu!
Do osobnego blendera!

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, podobny przepis (w kompozycji) od Oksany (Omela). Sposób gotowania jest oczywiście inny.

Ale nie musisz mielić blenderem w misce teflonowej multicooker. Nie porysujesz noża blendera, ale na pewno zadrapiesz zewnętrzną część nogi blendera.

zmielić w misce teflonowej multicooker

No tak, oczywiście, inaczej żegnaj rondelek ...

I znowu ugotowałem kawior według twojego przepisu. W tym roku kawior nawet „nie zdążył” aż do Nowego Roku, teraz poprawił się - zamknął się bardziej. Jeszcze raz dziękuję za przepis!

[verolni]

verolnioch, jak miło, że przepis mi się podobał!
Zapomniałem o niej… dzięki za przypomnienie!

Do mnie na "ty", ok?

OK,